Supangle Tarifi

 

Supangle Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı damla çikolata
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı soğuk su

Supangle Tarifi Yapılışı

1. Un, şeker, kakao ve sütü karıştıralım.
2. Ocağa alıp yoğunlaşana kadar pişirelim.
3. Cikolatayi da ekleyip karıştıralım.
4. Göz göz olmaya başlayınca tereyağı ve vanilyayı ekleyelim.
5. 1-2 dakika daha pişirip ocağı kapatalım.
6. İlk sıcaklığı çıkan muhallebiye soğuk suyu döküp iyice karıştıralım.
7. Pürüzsüz olunca kuplara bölelim.
8. Arasına bisküvi yada kek koyabilirsiniz.
9. Afiyet olsun.

Sandiviç Pasta Tarifi

 

Sandiviç Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı süt
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması İçin

• 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağı süt
• 10 adet çilek veya mevsim meyvesi

Sandiviç Pasta Tarifi Yapılışı

1. Bir kaba yumurta ve pudra şekeri eklenip çırpılır. Süt, yağ, kakao, vanilya, unu kabartma tozunu ekleyip tekrar iyice çırpılır.
2. Yapışmaz teflon tavayı ocakta ısıtıp 1 kaşık pankek karışımından yuvarlak biçimde dökülür. Hamurun üstü göz göz olup her tarafı pişince spatula ile alınır.
3. Bütün hamur bitene kadar işleme devam edilir. Hamur soğuduğunda üzerine krem şanti sürülüp (Arasına meyveden koyun) 1 pankek daha koyulur.
4. Hepsine sürdükten sonra servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun. .

Yumuş Yumuş Poğaça Tarifi

 

Yumuş Yumuş Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamur malzemesi

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• Alabildiğine un

Üzerine

• 1 yumurta
• Susam
• Çörekotu

Yumuş Yumuş Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Yaş maya yoğurma kabına alınır. Üzerine ılık su ve ılık süt eklenir. 5 dakika bekletilir.
2. Yaş maya eriyince üzerine yağ, şeker ve tuz eklenip karıştırılır.
3. Un kontrollü bir şekilde eklenir hafif ele yapışan kulak memesi kıvamına gelince üzeri örtülerek 1 saat mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak içine istenilen malzeme koyulup yuvarlanır.
5. Üzerine yumurta sürülüp susam ve çörek otu eklenip önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Kekiklim (Tavuk Dünyasından) Tarifi

 

Kekiklim (Tavuk Dünyasından) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tüm tavuk göğsü
• 1,5 yemek kaşığı kekik
• Karabiber ölçü size kalmış
• Tuz
• 1 sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı sıvı krema
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir

Kekiklim (Tavuk Dünyasından) Tarifi Yapılışı

1. Krema ve peynir hariç bütün malzemeyi karıştırıp en az 20 dakika buzdolabında dinlendirin. Ne kadar beklerse o kadar lezzeti artar.
2. Tavada arkalı önlü kızartıyoruz tek sefer çevirin kızarmadan çevirmeyin.
3. Daha sonra kremayı ve kaşarı da koyup eriyene kadar çevirip kapatın.
4. Harika bir lezzet ister pilav ister makarna ile servis edebilirsiniz.
5. Afiyet olsun.

Sebzeli Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi

 

Sebzeli Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 sap pırasa
• 1 diş sarımsak
• 1 baş brokoli
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 bardak süt

Sebzeli Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Soğan havuç patates sarımsak pırasa zeytinyağında kavuralım.
2. Brokoliyi ve ardından tereyağı ve unu ekleyip kavuralım.
3. Kokusu geçince sütü ekleyip karıştıralım. Koyulaşınca üzerini geçinceye kadar sıcak su ekleyelim.
4. Sebzeler yumuşayınca blenderden geçirelim. Tuzunu ve karabiberini ekleyelim afiyet olsun.

Fırın Sütlaç Tarifi

 

Fırın Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

• 2 litre süt
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı su (Nişastayı açmak için)

Fırın Sütlaç Tarifi Yapılışı

1. Pirinçlerimiz güzelce tıkayıp tenceremize alalım.
2. Ardından 4 bardak suyu ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim pirinçlerimiz yumuşasın pişsin kontrol edelim.
3. Ardından suyu çekilmeye başlayan pirinçlere sütümüz ekleyelim bir taşım kaynamaya başlasın.
4. Sonra içerisine bir bardak suyla açmış olduğum nişastayı yavaş yavaş ekliyorum ve şekerimi ekleyip 15 20 dakika daha pişiriyorum.Ardından fırın kaplarımıza alıyorum görselde görünen kaplardan 12 tane çıkıyor.
5. Fırın tepsimize kaplarımız yarısına kadar gelicek şekilde su koyuyorum ve tek tek diziyorum.
6. 180-200 derece fırına verdiğim sütlaçlar kızaracak kadar bekliyor. Afişler olsun’du .

Muhallebili Kadayıf Tarifi

 

Muhallebili Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gr kadayıf
• 1 yemek kaşığı margarin
• 6 yemek kaşığı şeker

Muhallebisi için

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 yumurta
• 1 paket krem şanti
• 1 paket vanilya
• Yarım su bardağı ceviz içi

Muhallebili Kadayıf Tarifi Yapılışı

1. Margarin küçük bir tencereye alıp üzerine şeker eklenir.
2. Eriyen şekerin üstüne kadayıf eklenir iyice karıştırılır şeker yağ ve kadayıf iyice harmanlanınca üzerine cevizler atılır son kez karıştırılır ve ocaktan alınır.
3. Başka bir tencereye süt şeker un nişasta ve 1yumartanın sarısı eklenir iyice karıştırılır ve ocağa alınır.
4. Sürekli karıştırarak pişirin yoksa dibi tutar.
5. Muhallebi kaynamaya başlayınca kısık ateşte 10dkika pişirilir. Kıvamı ne çok koyu ne cıvık olucak ocaktan alınan muhallebi ye krem şanti ve vanilya dökülür iyice karıştırılır.
6. Borcama kadayıfın yarısı dökülür ve yayılır. Ardından da muhallebi üstüne dökülür ve yayılır kalan kadayıfı da üstüne yayıp. Dolapta enaz 3veya. 4 saat dinlendirilir. Afiyet olsun.

Hamsili Pilav Tarifi

 

Hamsili Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo hamsi
• 1 su bardağı pirinç
• 1 orta boy soğan
• 1 ya da 2 havuç
• Maydanoz
• Biraz dereotu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Sıvı yağ

Hamsili Pilav Tarifi Yapılışı

1. Hamsileri kılçıklarını çıkararak ayıklayalım ve yıkayalım.
2. 1 su bardağı pirinci yıkayıp suda hafif ezilene kadar haşlayalım ( çok ezmeyelim pirinçleri lapa olmasın). Soğanı yemeklik doğrayalım.
3. Havuç da rendelenip derin bir kaba alınır. Haşlanan pirinçler de eklenir.
4. Baharatları ve maydanozu ekleyip karıştıralım.
5. Biraz sıvı yağ ekleyelim. Hamsili pilavı ister tavada ister fırında yapabilirsiniz. Ben orta boy yuvarlak borcam tercih ettim.
6. Kılçıkları açıklanan hamsiler sırasıyla yuvarlak borcama dizilir.
7. Alt tabanı da yapıldıktan sonra iç harcı dökülüp üzerine hamsi dizilir ve üzerine biraz daha sıvı yağ gezdirilir.
8. Önceden ısıtılmış 180 ° fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun.

Şişede Tavuk Tarifi

 

Şişede Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bütün piliç
• 1 adet limon
• 8 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Tuz
• 5-6 adet patates
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• Kekik
• Kırmızı biber
• Karabiber

Şişede Tavuk Tarifi Yapılışı

1. Tavuğu tütsüleyip yıkadım 1 bütün limonu sıkıp tavuğun her yerine sürdüm.
2. Sonra bir tatlı kaşığı şeker sürdüm 7-8 yerine çentik atıp sarımsak koydum.
3. Sonra tuzunu sürdüm bu şekilde 1 saat beklettim.
4. 1 litrelik kavanoza yarımdan fazla su koyup, ağzına tavuğu oturttum.
5. Üsteki deliği açık olacak kavanozun ağzı kapanmayacak. Yağlı kağıt serdiğim tepsinin ortasına koydum.
6. Patatesleri tuzlayıp, az yağladım, baharatlayıp etrafına koydum 200 derece fırında 1 saat ara ara çevirerek pişirdim.

Havuçlu Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi

 

Havuçlu Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• İsteğe bağlı salça
• 5 su bardağı sıcak su
• Pul biber, kırmızı biber, karabiber, tuz

Havuçlu Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Soğanları yemeklik doğrayarak yağ ile kavuruyoruz. Üzerine doğradığımız havuç ve patatesleri de ekliyoruz.
2. Yıkadığımız mercimekleri de koyarak suyunu ekliyoruz. Mercimek, patates ve havuçlar yumuşadığında baharat ve tuzunu ekleyerek blenderdan geçiriyoruz.
3. Kıvamı koyu gelirse su ile açabilirsiniz üzerine yağ ve kırmızı biber kızdırarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun 

Şekerpare Tarifi

 

Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 5 yemek kaşığı irmik
• Bir tutam tuz
• 1 paket vanilya
• 250 g tereyağı
• 2 yumurta
• 4 su bardağı un

Şerbeti için

• 3 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri için

• 1 kase bütün fındık içi

Şekerpare Nasıl Yapılır?

• Öncelikle hamur yoğurma kabında kabartma tozu, pudra şekeri, irmik, tuz ve vanilyayı harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını ve yumurtaları ekleyin.
• Üzerine azar azar un ilave ederek pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
• Hamurdan, cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Üzerlerini hafifçe düzleştirip ortalarına birer bütün fındık içi yerleştirin.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Şerbeti için; toz şeker ve suyu şeker iyice eriyinceye kadar kaynatın. Limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
• Şekerpareleri fırından alıp 2 dakika kadar beklettikten sonra ılık şerbeti üzerine gezdirerek dökün. Tepsinin üzerini kapatıp şerbeti çekene kadar bekleyin.

Denenmiş Şekerpare Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Özellikle tereyağının daha iyi erimesi için önceden çıkartıp bekletin.
• Hamuru hazırlarken unu eleyerek ilave edin. Kıvamı yumuşadığında üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
• Şerbeti hazırlarken içerisine az miktarda tarçın da ekleyebilirsiniz.
• İsteğe göre şekerpare hamuruna kakao ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz.
• Üst kısımlarını fındık, antep fıstığı ya da ceviz içi ile süsleyebilirsiniz.
• Tatlının şerbeti eşit miktarda çekmesi için; hem tatlının, hem de şerbetin ılık olduğundan emin olun.

1 Porsiyon Şekerpare Kaç Kaloridir?

• Standart malzemelerle hazırlanan şekerparenin bir porsiyonu, yaklaşık 270 kaloridir.

Yeşil Sarı Pilav Tarifi

 

Yeşil Sarı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 2.5 su bardağı pirinç
• 300 gr ıspanak
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı safran
• 3 çorba kaşığı margarin
• 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber 

Süsleme için:

Jülyen doğranmış 1 havuç

Yeşil Sarı Pilav Nasıl Yapılır?

• Ispanağı temizleyip bol suda yıkayın ve doğrayın. Maydanozu temizleyip kıyın. 1.5 kaşık margarini tencerede eritin.
• Ispanak ve maydanozu ilave edip soteleyin. Tuz ve karabiber serpin. 
  
• Pirinci ayıklayıp yıkayın ve iki ayrı kaba paylaştırın. Birine tuz, diğerine safran ve tuz ekleyip karıştırın. Her ikisini de ayrı tencerelerde yumuşayıncaya kadar haşlayın.
• Beyaz pirinci süzüp ıspanaklı karışıma ilave edin. 1 kaşık peynir serpip harmanlayın. Safranlı pirinci süzüp kalan margarin, kalan kaşar peyniri ve 1 tutam tuzla karıştırın. 
  
• Ispanaklı pirinci fırın kalıbına döküp safranlı pirinci üzerine ekleyin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 5 dakika pişirip servis tabağına ters çevirin. Sote edilmiş havuçla süsleyin.

Sebzeli Kebap Tarifi

 

Sebzeli Kebap Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr kuşbaşı et
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 soğan
• 2 sivri biber
• 3-4 domates
• 3 patlıcan
• 1 büyük patates
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber

Sebzeli Kebap Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları alacalı soyup iri küpler halinde doğrayın. Tuzlu suda bekletin. Süzüp kağıt havlu ile kurulayın.
• Patates, domates ve soğanların kabuklarını soyun. Soğan ve domatesleri küp küp kesin. Patates ve biberleri iri iri doğrayın.
• Eti tencereye alıp suyunu salıncaya kadar pişirin. Yarım bardak sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
• Sıvıyağı ekleyip soğan ve biberleri etle birlikte kavurun. Domatesi ekleyip karıştırın. Patates, patlıcan, tuz ve karabiber ekleyip kalan sıcak suyu ilave edin. Kısık ateşte pişirin.