Uzun Gecemizin Sırrı Meyveli Muhallebi Tarifi

 

Uzun Gecemizin Sırrı Meyveli Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım orta boy elma(tatlı kırmızı elma)
• 3 tane kuru incir
• 3 tane kuru kayısı
•  2 tatlı kaşığı irmik (en ince olanından)
• 2 tatlı kaşığı tam buğday unu

Uzun Gecemizin Sırrı Meyveli Muhallebi Tarifi Yapılışı

1. Uygun bir tencereye kabukları soyulmuş küçük doğranmış elma konulur.
2. Ardından küçük doğranmış kayısı ve incir eklenir üzerine 3 su bardağı su eklenip pişmeye bırakılır.
3. Diğer taraftan da diğer tencereye un irmik ve 2 su bardağı su eklenip pişmeye bırakılır. Suyunu çekene kadar pişirilir.
4. Daha sonra her iki karışımı bir tencereye aktarılıp bir iki taşım pişirdikten sonra bebeğinize uygun olarak ister meyveleri çatalla ezip veya robottan çekip verebilirsiniz.
5. Bebeğinizin alerjisi olup olmadığını bilerek öyle uygulayın. Ben şuan 7 aylıkken de vermeye başlamıştım. Severek yiyor.
6. Evde varsa cevizde bazen katıp veriyorum. Cevizleri un haline gelene kadar robota verip öyle bu karışıma aktarıyorum.

Buhara Pilavı Tarifi

 

Buhara Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
•  Yarım kg kuşbaşı et
•  2 adet kuru soğan
•  3 adet domates
•  3 adet havuç
•  Yarım demet maydanoz
•  4 su bardağı kaynar su
•  1 tatlı kaşığı karabiber
•  2 tatlı kaşığı tuz
•  Yarım çay bardağı sıvı yağ

Buhara Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Kuşbaşı erleri önden pişirmemiz lazım. Tavanın tabanına öncelikle etlerimizi yayıyoruz.
2. Halka halka doğradığımız soğanları etin üzerine diziyoruz.
3. Soğanın üzerine karabiberi bolca serpiyoruz, pilavımıza harika bir lezzet katacak çok olması gözünüzü korkutmasın.
4. Peşine domatesi ve maydanozu sırasıyla dizelim.
5. Maydanozdan sonra da rendelediğimiz havuçları her yerini kapatacak şekilde yerleştirdikten sonra elimizle biraz bastıralım.
6. Başka bir tavada sıvı yağda pirinci kavuralım.
7. Tuzunu da ekleyip havuçların üzerine kavurduğumuz pirinci güzelce eşit bir şekilde yayalım.
8. 4 bardak kaynar suyu yavaş yavaş üzerinde gezdirerek pilava ekleyelim.
9. Kısık ateşte yaklaşık 45 dk ağır ağır pişirelim. Pişen pilavı servis tabağına tavayı ters çevirerek alalım.

Afiyet şifa olsun .

Çikolatalı Muffin Tarifi

 

Çikolatalı Muffin Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 fincan damla çikolata

Üzerini süslemek için;

• Krem şanti
• 1 su bardağı süt
• Şekerleme

Çikolatalı Muffin Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
2. Yağ ve sütü ekleyin çırpmaya devam edin.
3. Vanilya kabartma tozu ve elenmiş unu ekleyin boza kıvamına gelene kadar karıştırın.
4. Muffin kalıplarına paylaştırın ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 -40 dakika pişirin kürdan yardımı ile içinin pişip pişmediğini kontrol edin.
5. Bu sırada krem şantiyi çırpın ve dolapta soğumaya bırakın.
6. Pişen kekleri biraz soğumaya bırakın ve kalıplardan dikkatlice çıkarın.
7. Keklerin içlerine krem şanti sıkın ve üzerine de şekil verin şekerleme ile süsleyin.

Afiyet olsun .

Pazı Sarma Lorlu Tarifi

 

Pazı Sarma Lorlu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo pazı
• 1 su bardağı bulgur
• 5 yemek kaşığı lor peynir
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 1 yemek kaşığı salça
• Zeytinyağı

Pazı Sarma Lorlu Tarifi Yapılışı

1. Bulguru tencere de pişiriyoruz.
2. Karıştırma kabına bulgur, lor peynir, salça ve baharatları koyup karıştırıyoruz.
3. Pazıların üstüne kaynamış su döküp, bir kaç dakikada içinde soğuk su altında yıkıyoruz. Şoklama yapıyoruz yani yeşil rengini korumak için.
4. Pazıları sararken ben damarlarını inceltiyorum ve ya ikiye bölüp damarlarını ayırıyorum.
5. Sarıp borcama diziyoruz, üstünü geçmeyecek şekilde su ekliyoruz. Su aralarından görünecek, zeytinyağı da gezdiriyoruz.
6. Suyunu çekene kadar 180 derece de pişiriyoruz.

Afiyet olsun .

Elmalı Kurabiye Tarifi

 

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

İç malzeme;

• 3-4 adet elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• İsteğe bağlı ceviz

Hamuru için;

• 250 gram yumuşamış tereyağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 limon kabuğu rendesi(isteğe bağlı)
• Aldığı kadar un

Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle elmalarımızı soyup, rendeliyoruz.
2. Bir tavaya elmaları, şekeri ve tarçını koyup harmanlıyoruz.
3. Elmalar suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıyoruz.
4. Hamur için un hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
5. En son unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
6. Daha kolay açılması için biraz dolapta bekletiyorum.
7. Daha sonra hamurdan beze beze kopartıp merdaneyle açıp içine harç koyuyoruz.
8. İstediğiniz şekli verebilirsiniz. 170 derecede 25 dakika kadar pişiriyoruz.
9. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Afiyet olsun.

Üç Malzemeyle Un Kurabiyesi Tarifi

 

Üç Malzemeyle Un Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağından iki parmak eksik pudra şekeri
• Aldığı kadar un

Üç Malzemeyle Un Kurabiyesi Tarifi Yapılışı

1. Önce pudra şekerini ve yağı iyice karıştır sonra yavaş yavaş unu ekle yumuşak bir hamur olacak.
2. Sonra elinle yuvarlayarak şekil ver tepsiye diz çatalla üstünü çiz.
3. 200 derece önceden ısıtılmış fırında altı hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
4. Ben iki tane yaptım birine kakao ekledim sizde istediğiniz gibi yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Fırında Köfteli Kebap Tarifi

 

Fırında Köfteli Kebap Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi İçin

• 250g kıyma
• 1 yumurta
• 1 küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1tutam maydanoz
• Tuz, pulbiber, karabiber
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 3 adet biber
• 2 adet domates

Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı salça
• Sıcak su
• Sıvıyağ
• Kekik
• Tuz
• Pulbiber

Fırında Köfteli Kebap Tarifi Yapılışı

1. Köfte hazırlanır, tüm malzemeler iyice yoğrulur. Bir saat dolapta bekletilir, ceviz büyüklüğünde yuvarlanır.
2. Köfteler yağda kızartılır.
3. Sırasıyla havuç, patates, soğan, biber kızartılır.
4. Domates rendelenir hafif yağda sotelenir.
5. Borcama köfteler ve diğer sebzeler konularak üzerine domates sosu ve salçalı sos gezdirilir.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30dk pişirilir.
7. afiyet olsun.

Sufle Tarifi

 

Sufle Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un

Sufle Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ile şekeri güzelce çırpıyoruz, ardından sütü ve sıvı yağı ekleyerek 30 saniye kadar karıştırıyoruz, kakao ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
2. En son unu ekleyin ve tekrar karıştırın güveçlere eşin bir şekilde koyuyoruz, içine çikolatalarımızı koyarak kaynamış suya koyuyoruz 3 dakika kapağı açık 7 dakika kapağını kapatarak pişiriyoruz.
3. Afiyet olsun.  5 adet çıkıyor.

Kandil Simidi Tarifi

 

Kandil Simidi Tarifi İçin Malzemeler

• Kandil simidi
• Malzemeler
• 200 gram margarin
• 1 yumurta sarısı beyazı dışına
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yada 4.5 su bardağı un
• Dışına susam

Kandil Simidi Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle un hariç bütün malzemeleri karıştırıp unu kontrollü bir şekilde döküp yoğuralım hamuru ikiye bölüp altına ve üstüne yağlı kağıt koyup merdaneyle açın.
2. Su bardağıyla kesip ortasın oda hamur sıkma duyusuyla yada onun ölçüsüyle aynı.
3. Aynı olan birşeyle kesip önce yumurta beyazına sonra susama bulayıp yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizelim.
4. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirelim 2 tepsi çıkıyor yumurta yetmiyor ben 2 tane kullandım şimdiden yapanlara afiyet olsun .

Taze Börülce Salatası Tarifi

 

Taze Börülce Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg taze börülce
• 1 adet limon
• 3 diş sarımsak
• Haşlama suyu için 3 çay kaşığı tuz
• Sos için 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Taze Börülce Salatası Tarifi Yapılışı

1. Taze börülceyi ayıklarken baş kısımlarını elinizle koparın ve börülceyi elinizle kırarak ikiye ya da üçe bölün.
2. Ayıkladığımız börülceleri güzelce yıkayarak süzüyoruz. Ardından tencereye yaklaşık 1 litre su koyduktan sonra 3 çay kaşığı tuzu da ekleyerek börülceleri haşlamaya başlıyoruz.
3. Börülceleri kontrol ederek ortalama 15-20 dakika kapağı açık bir tencerede haşlıyoruz. Börülcelerimiz istediğimiz yumuşaklığa geldikten sonra pişirmeyi sonlandırıyoruz.
4. Süzerek bir kaba aldığımız börülceleri soğumaya bırakarak salatanın sosunu hazırlamaya başlıyoruz. Salata sosuna 1 adet limonun suyunu sıkarak başlıyoruz.
5. Ardından 3 adet sarımsağı ezecek yardımı ya da rendeleyerek sıktığımız limon suyuna dahil ediyoruz. 1 çay kaşığı tuz ekledikten sonra 1 çay bardağı zeytinyağını da ekleyerek çırpmaya başlıyoruz.
6. Hazırlamış olduğumuz sosu soğumaya bıraktığımız börülcenin üstüne döküyoruz. Salatamız servis için hazır keyifle yiyebilirsiniz.
7. Afiyetler olsun .

Mısır Gevrekli Kurabiye Tarifi

 

Mısır Gevrekli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket yumuşak tereyağ yada margarin
• 3 adet yumurta
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şeker
• 2 su bardağı un
• 400 gram nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Üzeri İçin

• 150g çikolata
• 1 miktar mısır gevreği

Mısır Gevrekli Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı kabımıza alalım.
2. Yumurtaları ekleyip homojen bir kıvam elde edelim. Diğer malzemeleride ekleyelim, nişasta miktarında bir değişiklik yapmayalım fakat unu kontrollü şekilde ekleyelim.
3. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur olmasına dikkat edelim.
4. Küçük bezeler alıp yuvarlayalım tepsimize dizelim.
5. 180 derecede 20 dakika pişirelim. Kurabiyeler beyaz kalacak şekilde pişirilmelidir. Çikolatayı benmari usulü eritelim.
6. Mısır gevreğini rondodan çekelim kurabiyeleri çatal yardımı ile önce çikolataya sonra gevreğe batırın.
7. Afiyet olsun.

Lokma Tarifi

 

Lokma Tarifi İçin Malzemeler

Şerbet İçin

• 3 su bardağı su
• 2.5su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Hamuru İçin

• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su
• 3 su bardağı un

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Lokma Tarifi Yapılışı

1. Maya, şeker, tuz ve su bir yoğurma kabına alınıp karıştırılır 5 dakika bekletilir.
2. Un ilave edilip içinde topak kalmayacak şekilde karıştırılır.
3. Üzeri kapatılıp hamur iki üç katına çıkana kadar kabarması beklenir.
4. Mayalanan hamurun havası alınır bir sıkma torbasına konulur (Veya tatlı kaşığı yardımıyla sekil verilir)kızmış yağa sıkılarak sürekli karıştırılarak kızartılır.
5. Şerbet içi su ve şeker tencereye alınıp kaynatılır kaynamaya başlayınca limon dilimi eklenir orta ateşte 15 dakika kıvam alıncaya kadar kaynatılır soğumaya bırakılır.
6. Kızaran lokmalar soğuk şerbete atılıp 15 -20 saniye bekletilir servis tabağına alınır.

Poğaça Yoğurtlu Tarifi

 

Poğaça Yoğurtlu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı (Sarısı üzeri için)
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 4 su bardağı un
• 1 kabartma tozu

Üzerine

• Yumurta sarısı
• Çörek otu

Poğaça Yoğurtlu Tarifi Yapılışı

1. Uygun bir kaba yoğurt ve sıvı yağ eklenip karıştırılır. Un hariç diğer malzemeler eklenip tekrar karıştırır. En son un yavaş yavaş eklenip yoğurulur (Un 4 bardak ve üstü olabilir)
2. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur.
3. Ben peynirli yaptım isterseniz sade de yapabilirsiniz. Yoğurulan hamurdan parça alarak istenilen şekil verilip fırın tepsisine dizilir.
4. Üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu ekilir. 190 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.