Sağlıklı Cips Tarifi

 

Sağlıklı Cips Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• İsteğe bağlı baharatlandıra bilirsiniz damak tadınıza göre

Sağlıklı Cips Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle mercimeği geceden yada yapacağınız gün 3 saat önceden kaynar suda bekletelim
2. Yumuşayan mercimekleri suyunu süzüp yıkayalım.
3. Daha sonra rondoya alıyoruz iyice çekelim pürüzsüz olana kadar çekelim.
4. Rondodan daha sonra baharatları ekleyip karıştıralım fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirip mercimek harcını yayalım .
5. Tepsiye ince olacak şekilde düzeltelim 180 derecede ısıttığımız fırında kızarana kadar pişiriyoruz .
6. Cipsi fırına vermeden önce keselim yada piştikten sonra elimizle kıralım yoğurt pul biber ve kekik eşliğinde servis edebiliriz. Afiyet olsun. .

Limon Sıkacağında Pratik İçli Köfte Tarifi

 

Limon Sıkacağında Pratik İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

İç malzeme;

• 300 gram orta yağlı kıyma
• 3 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Pul biber
• Kimyon
• Tuz
• Yarım su bardağı ince kıyım ceviz

Bulgurlu dış malzeme;

• 1 su bardağı sarı ince köftelik bulgur
• 1 su bardağı esmer ince köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 1 yumurta
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber, pul biber, tuz
• Şekil vermek için limon sıkacağı

Limon Sıkacağında Pratik İçli Köfte Tarifi Yapılışı

1. İç harcı hazırlanışı: kıymayı yağ ile kavurmaya başlayalım.
2. Sonra ince kıyılmış soğanı ekleyip iyice kavuralım.
3. Salca ve baharatlarını ekleyerek kavrulmaya devam edilelim.
4. Son olarak kıyılmış cevizleri ilave edip soğumaya bırakalım.
5. Bulgurlu dış hazırlama.
6. Tepsiye bulgur ve irmik konup üzerine sıcak su dökülerek üzerini kapatıp 5 dakika yumuşaması için bekletelim.
7. Daha sonra yumurta, un, salça, baharatları ve tuz ekleyip yoğurmaya başlayalım.
8. Ara sıra elimizi ıslatılıp iyice yoğuralım.
9. Limon sıkacağının ters tarafına streç film serip iri cevizden biraz büyük yoğurulan bulgurdan alıp limon sıkacağına yerleştirip ortası acık bir biçimde elimizle şeklini verelim.
10. Ortasına kıymalı içten koyup alt kısmını kapatarak streçle birlikte çekerek tepsiye dizelim.
11. Köfteleri arzuya göre kızartarak yada haşlayarak servis yapabilirsiniz.

Ben kızartarak yaptım.

Afiyet olsun .

Girne Keki (Hellimli Kek) Tarifi

 

Girne Keki (Hellimli Kek) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 250 gram hellim
• 1 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
• 2 yemek kaşığı kuru üzüm
• 3 yemek kaşığı kuru nane
• 1 paket kabartma tozu
• 3-3, 5 su bardağı un
• Tuz

Üzeri için;

• Susam ve çörek otu

Girne Keki (Hellimli Kek) Tarifi Yapılışı

1. 4 yumurtayı mikserle çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyin.
2. Naneyi ekleyin karıştırın. Elediğiniz unu ve kabartma tozunu ekleyin.
3. Kaşık yardımı ile karıştırın. Zeytin, kuru üzüm, rendelenmiş hellimi ve tuzu ilave edip karıştırın.
4. Yapışkan bir hamurunuz olacak kaşıktan elinizle ayırmalısınız.
5. Yağlayıp unladığınız kalıbınıza döküp üzerine susam ve çörek otu serpin.
6. Önce 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika daha sonra fırın ısısını 180 dereceye düşürüp 40 dakika pişirin.

Afiyet olsun .

Buzluk Böreği (Patatesli-Kıymalı) Tarifi

 

Buzluk Böreği (Patatesli-Kıymalı) Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet yufka
• Haşlanmış patates (5 adet orta boy)
• 300 gram kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• Maydanoz (istediğiniz kadar)
• Tuz
• Karabiber
• Nane
• Kimyon

Sosu için;

• Yoğurt
• Sut
• Yumurta

Buzluk Böreği (Patatesli-Kıymalı) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kıyma ve soğanı kavuruyoruz .
2. Daha sonra haşlanmış patatesleri rendeleyin .
3. Baharatları da maydanozu da ekleyin güzelce karıştırın iç harcınız hazır.
4. Yufkaları ikiye katlayın sosu sürelim uzun kısmına iç harcımızdan koyalım ve yuvarlayalım
5. Daha sonra istediğiniz şekli verip buzluğa atabilirsiniz afiyet olsun.

Baharatlı Mantarlı Tavuk Kavurma Tarifi

 

Baharatlı Mantarlı Tavuk Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

• 700 gram tavuk kuşbaşı
• 1 büyük kuru soğan
• 3-4 tane kuru domates(kuru domates yoksa 2 yemek kaşığı doğranmış domates)
• 400 gram mantar
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ(3 yemek kaşığı)
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kadar kekik
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz
• Çeyrek çay kaşığı kimyon

Baharatlı Mantarlı Tavuk Kavurma Tarifi Yapılışı

1. Soğanları pişirmek için doğrayın ve sıvı yağda 2 dakika kavurun.
2. Kavrulmuş soğanın üzerine tavuk ve mantarı ekleyin.
3. Tavuk suyunu salmaya başladığında, 3-4 adet kuru domates(benim kuru domatesim olmadığı için 2 kaşık doğranmış domates koydum)ve ince kıyılmış sarımsakları ekleyip 6-7 dakika pişirin ve daha fazla kavurmaya devam edin.
4. Tüm malzemeler iyice kavrulduktan sonra tüm baharatları ekleyin ve hemen altını kapatın.

Ve servis yapın. Afiyet olsun.

Brownie Kurabiye Tarifi

 

Brownie Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Şerbeti için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 1, 5 su bardağı su

Brownie Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Geniş bir kaba margarin ve yumurtayı alın, parmak uçlarıyla yoğurmaya başlayın.
2. Üzerine sıvı yağ ve şekeri ekleyip iyice karıştırın. Ardından kakaoyu ekleyin.
3. Diğer malzemeleri de ekleyip güzelce yoğuralım ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verelim.
4. 180 derecede pişirelim soğuyan şerbete sıcak kurabiyelerimiz batıralım.

Afiyet olsun.

Yumuşacık Şerit Poğaça Tarifi

 

Yumuşacık Şerit Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg un(7su bardağı un)
• 2 yumurta (sarılar üzerine)
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı  su
• 1 su bardağı  sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı maya

Yumuşacık Şerit Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Hamurumuzu yoğurup 30 dk dinlendirelim.
2. Daha sonra yuvarlak mandalina büyüklüğünde bezeler alalım.
3. Elimize biraz sıvı yağ sürerek açıp peynir koyalım.
4. Boş kalan kısımda bıçak yardımıyla 4-5 çizik atıp resimde ki gibi saralım.
5. Tepsimize yağlanmış kağıt serip dizelim.
6. Poğaçalarımızın şeklini verip 30 dk da tepsi mayası için bekletiyoruz.
7. 200 derecede 30 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Çikolatalı Elma Topları Tarifi

 

Çikolatalı Elma Topları Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane ekşi elma hafif suyu sıkılmış
• 1 paket petiböre bisküvi
• 1 adet vanilya
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 yemek kasığı hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı ceviz

Üzerine

• 2 paket 160 gram benmari eritilmiş çikolata

Çikolatalı Elma Topları Tarifi Yapılışı

1. Elmayı rendeleyip bisküviyle cevizi robotta parçalıyoruz.
2. Tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz.
3. Yuvarlak şekil verip çikolatayla kaplıyoruz.
4. 2- 3 saat dolapta dinlendirip servise hazırlayabiliriz. Ben resmini dolaba koymadan çektim tam donmadı. Afiyet şifa olsun .

Köfteli Mantar Tarifi

 

Köfteli Mantar Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için

• Yarım kilo kıyma
• Yarım çay kaşığı karabiber pul biber kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta sarısı
• 1 kuru soğan
• Yarım çay bardağından biraz fazla galeta unu
• 6- 7 dal maydanoz
• 1 kilo kültür mantarı (özellikle büyük olanları seçiniz)
• 1 kase kaşar
• 1 tatlı kaşığı salça

Köfteli Mantar Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle mantarları suya koyalım. Onlar suda beklerken köftesini hazırlayalım.
2. Soğanı soyup ince ince doğrayalım içerisine kıymayı maydanozu yumurta sarısını galeta ununu baharatları ekleyip yoğuralım.
3. 10 dakika dinlensin. Sonra fındıktan azıcık büyük köfteler yapıp yuvarlayalım.
4. Bi tavaya azıcık yağ koyup beş dakika ocakta rengi dönene kadar kızartalım.
5. Mantarları temiz yıkadıktan sonra borcama dizelim.
6. İçine bir çay kaşığı kasar tereyağı azıcık tuz atalım köfteleri içine yerleştirelim.
7. Bir kaseye yarım çay bardağı sıcak su içine bir tatlı kaşığına yakın salçayı ekleyip içinde eritelim.
8. Onu da her mantarın üzerinde gezdirelim.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyup 25 dakika kadar pişirelim.
10. Fırından çıkarmaya yakın üzerine kaşar peynir koyup tekrar fırına atalım
11.  Kaşarlar kızartınca fırından çıkarıp afiyetle yiyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Kolay Hamburger Ekmeği (Sütsüz Ekmek) Tarifi

 

Kolay Hamburger Ekmeği (Sütsüz Ekmek) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için ;

• 2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

Köfte için ;

• 400-500 gram dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı çekilmiş ekmek
• Rendelenmiş 1 adet soğan
• Baharatlar
• Tuz

Kolay Hamburger Ekmeği (Sütsüz Ekmek) Tarifi Yapılışı

1. Ilık suya maya ve şeker ekleyip 2- 3 dakika bekleyin.
2. Daha sonra mayalı suyu büyük bir kaba alıp azar azar ve aldığı kadar un ekleyin.
3. Ardından tuzu katıp yoğurun sıcak bir ortamda 45 dakika mayalanmasını bekleyin.
4. Hamurları yuvarlak beze yapın pişirme kağıdıyla fırın tepsisine koyun 10 dakika tepside mayalanmasını bekleyin.
5. Ardından 200 derecelik fırında pişirin.
6. Piştikten sonra sıcaklığı gidince ortasından kesin köfte, marul, domates, turşu ve sosları koyun.
7. Köfte:Tüm malzemeleri bir kapta iyice yoğurun elinizle hamburger ekmeğinin boyutunda şekiller verip tavada kısık ateşte pişirin.Afiyet olsun.

Sufle Tarifi

 

Sufle Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un

Sufle Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle derin bir kapta bütün malzemeleri karıştırıp akışkan kıvamda hamurumuzu hazırlayalım.
2. Daha sonra ketılda (veya büyük cezvede) Su ısıtalım.
3. Hazırlanan harcı kupalara yarıya kadar dolduralım.
4. İçine istediğin herhangi bir çikolata koy kalan boşluğa aynı harcı dökelim.
5. Kupaları boş geniş bir tencereye koy tencerenin içine ısıtılan suyu dökelim.
6. Tencerenin içindeki su seviyesi kupaların yarısına denk gelecek şekilde olacak.
7. Ocağın altını orta seviyeden biraz daha az aç ilk ağzı açık 3 dk 7-8 dk ağzı kapalı şekilde pişirelim.

Yaprak Sarmatokat Yaprağı İle Harika Yumuşacık Bir Tarif Tarifi

 

Yaprak Sarmatokat Yaprağı İle Harika Yumuşacık Bir Tarif Tarifi İçin Malzemeler

• Asma yaprak miktarı size size kalmış

İç harç

• 150 grm yağlı kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 su bardağı pirinç
• Bir tutam maydanoz
• 2 diş sarımsak (İsteğe bağlı)
• Tuz,pulbiber ,karabiber
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytin yağ veya sıvı yağ

Üzerine

• 1 tatlı kaşığı salça
• Üzerini geçecek kadar su
• Limon dilimleri

Yaprak Sarmatokat Yaprağı İle Harika Yumuşacık Bir Tarif Tarifi Yapılışı

1. Yaprakları bir gün önceden suya bırakıyoruz tuzları gitsin diye. Benim yaprağı çok tuzlu olmadığı için ben 4 saat sürekli suyunu değiştirerek yaptım.
2. Soğanları ince küpler halinde doğruyoruz maydanoz da aynı şekilde pirinçleri yıkayıp süzüyoruz.
3. Salça ,sıvı yağ ,baharat kıyma bi miktar tuz hepsini güzelce karıştırıyoruz.
4. Sonra yaprağın mat kısmı üstte kalacak şekilde sarıyoruz parlak kısmı altta olacak mat kısmı üste gelecek sap tarafından fazla sapını koparıyoruz.
5. 1 tepeleme çay, kaşığı iç harcı koyup iki taraftan yaprakları bu harca uç kısmı kapatacak şekilde katlıyoruz sonra sıkı şekilde uca doğru sarıyoruz.
6. Derin tenceremize altına sıvı yağ isteğe bağlı dibe tutmasın yanmasın derseniz dağlarını en alta döşeyebilirsiniz.
7. Sonra sarmaları sıkı şekilde diziyoruz tenceremize en üstten limon sıkıyoruz.
8. Sonra derin kasede salça ve suyunu biraz sıvı yağ ile sulu karışım yapıyoruz.
9. Sarmaların üzerinden döküyoruz.
10. Üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilave ediyoruz ve düz bir tabak ile sarmaların üzerini kapatıyoruz
11. Kaynarken dağılma olmadın diye kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz. Ben salçalı su yaptım isteğe bağlı ben böyle seviyorum isterseniz sadece zeytinyağ limon su da ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun .

10 Dakikada Tencerede Sufle Tarifi

 

10 Dakikada Tencerede Sufle Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı şeker (Şekeri kendin damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı süt veya su
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 parça çikolata (İstediğiniz bir çikolata veya 1 tatlı kaşığı kahvaltılık çikolata)
• 1 çay kaşığı vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

10 Dakikada Tencerede Sufle Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz.
2. Geri kalan malzemeleri(çikolata hariç) üzerine ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Isıya dayanıklı bir kap alıyoruz ve yağlıyoruz. Yarısına kadar harcımızı dolduyoruz.
4. Yarısına kadar doldurduktan sonra çikolatamızı yerleştirip geri kalan harcımızı üstüne döküyoruz.
5. Ocağa tencerimizi alıyoruz ve içine kabın yarısına gelecek şekilde kaynar su ilave ediyoruz.
6. Ağzı açık bir şekilde 3 dakika kadar pişiriyoruz. Mutlaka zamanı iyi tutun3 dakika geçtikten sonra tenceremizin ağzını kapatıp 7 dakika daha pişiriyoruz. Eğer daha akışkan isterseniz pişirme süresini biraz daha kısa tutabilirsiniz. Ve suflemiz hazır. Afiyet olsunn. .