Tavada Hamsi (Tadı Harika) Tarifi

 

Tavada Hamsi (Tadı Harika) Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo hamsi
• Mısır unu
• Tuz
• Sıvı yağ

Tavada Hamsi (Tadı Harika) Tarifi Yapılışı

1. Hamsileri güzel bi şekilde yıkıyoruz.
2. Suyunu süzdürüp mısır ununa buluyoruz.
3. Yağını gezdirip birazda tuz atıyoruz ocağa alıyoruz bir tarafı pişince diğer tarafını dönderiyoruz oraya da tuz atıyoruz herkese afiyet olsun.

Kolay Kıymalı Talaş Böreği Tarifi

 

Kolay Kıymalı Talaş Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 18 adet milföy
• 250-300 gram kıyma
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet havuç
• 1 kase bezelye (Dondurulmuş)
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• Susam, çörek otu

Kolay Kıymalı Talaş Böreği Tarifi Yapılışı

1. Tavaya kıyma, zeytinyağını ve soğanı alalım tuzunu da ekleyip kavuralım. Minik doğradığımız havuçları da ekleyip bir kaç dk daha kavuralım.
2. Dondurulmuş bezelyeyi ekleyelim ocağın altını kısalım hiç su ilave etmeden kısık ateşte havuçlar ve bezelyeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
3. En son baharatlarını ekleyip soğuması için kenara alalım. Mini fırın tepsisine yağlı kağıt serelim.
4. Milföyleri tepsinin dört bir kenarından taşacak şekilde dizelim.
5. Kenarlarını elimizle birleştirip çatalla delikler açalım. İç harcı dökelim. Tekrar milföyü dizip kenarlarını elimizle birleştirip düzeltelim. 1 yumurtayı çırpalım.
6. Milföylerin üzerine sürelim.
7. Çörek otu ve susam serpelim. İstediğiniz büyüklükte dilimleyebilirsiniz. Güzel bir renk alıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun

Domatesli Fesleğenli Makarna Tarifi

 

Domatesli Fesleğenli Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 (yarım) paket penne makarna
• 1 domates
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 1 çay kaşığı sirke
• 1 adet kesme şeker
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı kuru fesleğen

Domatesli Fesleğenli Makarna Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle makarnayı 8 dakika haşlayıp suyunu süzün.
2. Sosu için domatesi rendeleyin. Sarımsağı doğrayın.
3. Makarna tencerenize tereyağını ekleyin.
4. Sarımsağı kokusu çıkana kadar hafif kavurun.
5. Domatesi ekleyip hafif pişirin. Salçayı, sirkeyi, tuzu, şekeri ve fesleğeni ekleyip hafif kavurun.
6. Makarnayı ekleyip tüm malzemeler özdeşleşene kadar bir kaç kez karıştırın.

Afiyet olsun .

Yoğurtlu Cevizli Semizotu Salatası Tarifi

 

Yoğurtlu Cevizli Semizotu Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram semizotu
• 5-6 tane ceviz içi iri dövülmüş
• 1 kese yoğurt (susuz)
• 2 diş sarımsak rendelenmiş
• Yarım salçalık kırmızı biber (küçük doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam dereotu ince kıyılmış
• 1 yemek kaşığı mayonez( ben son anda caydım katmadım)

Tabağı süslemek için;

• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber

Yoğurtlu Cevizli Semizotu Salatası Tarifi Yapılışı

1. Derin bir kasenin içine doğradığımız bütün malzemeyi alalım .
2. Üzerine çırpılmış yoğurdu ilave edip güzelce karıştıralım ve tabağa alalım.
3. En son yağı biraz ısıtıp baharatı içine katalım tabaktaki salatamızın üzerine gezdirelim ve salatamız hazır.

Afiyet olsun.

Süper Lezzette, Terbiyeli Pırasa Çorbası Mutlaka Deneyin Tarifi

 

Süper Lezzette, Terbiyeli Pırasa Çorbası Mutlaka Deneyin Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet uzun boy ve kalınca pırasa (yeşil sap kısmını kullanmıyorum incecik kullanılacaksa 5 adet yeterli)
• 1 adet iri boy patates
• 1 adet iri boy havuç
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet tavuk bulyon
• 1 tatlı kaşığı sebzeli tuzot çeşni
• Toplamda 6 su bardağı kaynar su (su bardağım 220 ml)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber
• 1 silme çay kaşığı karabiber ve tuz

Terbiyesi için;

• 3 tepeleme yemek kaşığı normal kıvamlı yoğurt
• 1 adet tüm yumurta

Süper Lezzette, Terbiyeli Pırasa Çorbası Mutlaka Deneyin Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle pırasamızı yıkayalım. Ardına ortadan ikiye ayırıp küçük dilimlere doğrayalım.
2. Geniş bir kap içinde bol soğuk suda yıkayalım ve süzgece alıp süzülmeye bırakalım.
3. Patates ve havucun kabuklarını soyup onları da küçük küplere doğrayalım.
4. Ardına tüm sebzeleri geniş bir tencere içine alalım içine sıvı yağını katalım ve karıştırarak 5 dakika boyunca yüksek ateşte sebzeleri kavuralım.
5. Sonra üzerine 5 su bardağı kaynar suyunu ekleyelim karıştırıp yarım ağız kapak.
6. Örtelim ve 35 dk kadar sebzeler yumuşayana dek pişirelim. (bu sırada da terbiyesi için yoğurt ve yumurtayı iyice karıştırarak çırpıp hazır bekletelim)
7. Süre sonunda; el blendırı ile çorbamızı hiç sebze denesi kalmayana dek pürüzsüz şekilde ezerek çekelim.
8. Çorbamızdan 4-5 kepçe kadarını azar azar ve yavaş yavaş olacak şekilde terbiyesi içine ekleyerek hızla karıştıralım.
9. İyice ılınmış olan terbiyeyi de tenceredeki çorba üzerine yine azar azar dökerek karıştıralım.
10. Tekrar ocağa alalım. Üzerine 1 su bardağı kaynar su ekleyelim.
11. Kısık ateşte pişerken bizde üst sosunu hazırlayalım. Küçük bir tava içine tereyağ, nane ve pul biberini alıp eritelim. Çorbamızın üzerine dökelim.
12. Çeşnisini, bulyonunu, karabiberini, tuzunu da katalım. 5-6 dk daha pişirip servis edebiliriz.

Kırmızı Biberli ve Kaşar Peynirli Rulo Köfte Tarifi

 

Kırmızı Biberli ve Kaşar Peynirli Rulo Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500g kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1-2 diş sarımsak
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Kırmızı Toz Biber
• 4 adet Közlenmiş Biber
• Kaşar Peyniri

Tabanı için;

• 350g Domates Püresi
• Karabiber
• Tuz
• Kırmızı Toz Biber

Kırmızı Biberli ve Kaşar Peynirli Rulo Köfte Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak derin bir kap içerisine kıymamızı alalım.
2. Üzerine yumurtamızı, rendelenmiş soğanı, galeta ununu, rendelenmiş sarımsağı, baharatları da ekleyerek elimizle karıştıralım ve güzelce yoğuralım.
3. Ardından tezgaha streç filmden bir parça serelim.
4. Köfte harcımızdan bir parça alalım ve elimizle yuvarlayarak streç filmin üzerine yerleştirelim.
5. Streç filmi katlayarak köfte harcımızın üzerine kapatalım, merdane ile köftemizi çok kalın olmayacak şekilde açalım.
6. Üzerine közlenmiş biberi ve kaşarı yerleştirerek streç filmimizin uçlarını birleştirelim ve köftemize rulo şeklini verelim. Ardından elimizle düzeltelim. Tüm malzemelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim.
7. Tabanının sosu için uygun bir kaba domates püresini ve baharatları alarak karıştıralım.
8. Ardından hazırladığımız bu sosun yarısını fırın kabımızın tabanına yayalım, üzerine köftelerimizi yerleştirelim.
9. Kalan sosu da köftelerin üzerine gezdirerek 190°C fırında yaklaşık 40-50 dakika pişmeye bırakalım.
10. Pişen rulo köftelerimiz servise hazır. Afiyet olsun.

Tarçınlı Havuçlu Kek Tarifi

 

Tarçınlı Havuçlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek için:

• 2 adet havuç
• 2 adet yumurta
• 1.5 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Ceviz
• Tarçın
• 1 paket şekerli vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1.5 su bardağı un

Kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket şekerli vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Kek ıslatmak için:

• 1 çay bardağı süt

Tarçınlı Havuçlu Kek Tarifi Yapılışı

1. Havuçlar rendelenir. Yumurta ve şeker mikser yardımıyla iyice çırpılır.
2. Sıvıyağı ve süt eklenip çırpmaya devam edilir.
3. Ceviz ve havuç hariç kalan tüm malzemeler çırpılır.
4. En son ceviz ve havuç eklenip karıştırılır.
5. Tart kalıbı yağlanır ve un serpilir ki kek kalıptan kolay çıksın.
6. Hazırlanan kek harcı kalıba dökülür ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kontrollü şekilde pişirilir.
7. Kek soğuyana kadar kalıptan çıkarılmamalı aksi takdirde kek parçalanabilir.
8. Krema hazırlığı için tereyağı ve vanilya  hariç tüm malzemeler tencereye alınır kaynayana kadar karıştırılır.
9. Kaynayınca ocaktan alınır tereyağı ve vanilya  eklenip mikser yardımıyla çırpılır.
10. Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır. Sütle her yeri ıslatılır.
11. Krema üzerine dökülür. Buzdolabında dinlendikten sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun .

Tarhanalı Çubuk Kraker Tarifi

 

Tarhanalı Çubuk Kraker Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tarhana
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 3 kaşık tereyağ veya zeytinyağı
• Peynir veya lor
• İstediğiniz baharatlar
• 1 çay kaşığı karbonat
• Aldığı kadar tam buğday unu
• 2 çay kaşığı buğday ruşeymi (isteğe bağlı)

Tarhanalı Çubuk Kraker Tarifi Yapılışı

1. Tarhanayı ve yoğurdu karıştırarak 10- 15 dakika bekletiyoruz.
2. Daha sonra diğer malzemeleri ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurumuzu yağlı kağıt arasında açarak ister uzun çubuk şeklinde kesiyoruz .
4. İsterseniz kalıplarla kurabiye şeklinde.
5. 180 derece fırında kontrollü şekilde pişiriyoruz afiyet olsun.

Not tuz isterseniz ekleyebilirsiniz.

Ballı Cevizli Elmalı Kek Tarifi

 

Ballı Cevizli Elmalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 kutu sıvı krema
• 1.5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartmatozu
• 1 elma

Üzeri için;

• 80 gram tereyağ
• 2 kaşık bal
• 2 kaşık şeker
• 1 kase ceviz

Ballı Cevizli Elmalı Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumurta, şeker, vanilya iyice çırpılır.
2. Sıvı krema eklenir karıştırılır.
3. Un ve kabartma tozu eklenir.
4. Elmaları soyalım ve küçük küçük doğrayıp biraz unla karıştıralım.
5. Sonra karışıma ilave edelim spatula ile karıştıralım.
6. Yağlayıp unladığımız kek kalıbına boşaltalım.
7. 180 derecede pişirelim.
8. Üzeri için yağı eritip şeker bal ve cevizi ekleyelim.
9. Pişen kekimizin ilk sıcaklığı çıkınca üzerine dökelim.

Afiyet olsun.

Baton Kek Kalıbında Tiramisu Tarifi

 

Baton Kek Kalıbında Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler

• 18 adet kedi dili bisküvi

Bisküvileri ıslatmak için;

• 1 yemek kaşığı nescafe
• Yarım yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su

Muhallebili için;

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 1 yumurta sarısı
• 3 tepeleme yemek kaşığı un

Ocaktan aldıktan sonra eklemek için;

• 3 yemek kaşığı dolusu labne peyniri
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Üzeri için;

• Kakao

Baton Kek Kalıbında Tiramisu Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bisküvileri ıslatmak için sosumuzu hazırlayalım.
2. Daha sonra muhallebisi için süt, un, şeker, yumurta sarısını alıp kaynayıp koyulaşana kadar pişirelim .
3. Ocaktan aldıktan sonra labne peynirini, vanilyasını ve tereyağını ekleyip karıştıralım.
4. Kalıbımızın tabanına streç film serelim muhallebisinden bir kepçe kadar dökelim .
5. Sonra bisküviler den ıslatıp boşluk kalmayacak şekilde dizelim .
6. Sonra tekrar muhallebi tekrar bisküvi ve en son yine tekrarlayıp kalan streci üzerine kapatıp buzdolabında 3-4 saat dinlendirelim .
7. Servis edeceğimiz zaman üst strecini açıp servis tabağına ters çeviriyoruz geri kalan strecide dikkatli bir şekilde çıkarıp üzerine kakao serpip servis ediyoruz afiyet olsun.

Kahvaltılık Soslu Yeşil Zeytin Tarifi

 

Kahvaltılık Soslu Yeşil Zeytin Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram yeşil zeytin
• 1 kutu konserve mısır
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 6 adet sarımsak

Kahvaltılık Soslu Yeşil Zeytin Tarifi Yapılışı

1. Zeytinleri çekirdeklerini ayıklayıp minik minik doğrayalım.
2. Sarımsakları blender ile ya da rende ile çekelim.
3. Salça, sarımsak, sıvı yağı öncelikle karıştıralım salçayı açalım.
4. Zeytinleri ekleyelim, mısırı ekleyelim karıştıralım.
5. Yoğunluğu açmak için suyu ekleyelim karıştıralım.
6. Tuzu zeytin ve salçadan dolayı atmıyoruz. Tuzsuz gelirse atabilirsiniz.

Avokado Sos Tarifi

 

Avokado Sos Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet olgunlaşmış avokado
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) limon suyu
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1/4 (çeyrek) limon kabuğu rendesi
• 2 diş sarımsak

Avokado Sos Tarifi Yapılışı

1. Avokadoyu diklemesine 2’ye bölün. Çekirdeğini çıkartın ve olgunlaşmış iç kısmını kaşık yardımı ile alın.
2. Ben hazırlaması ve muhafaza etmesi kolay olduğu için küçük kavanozda yapıyorum.
3. Kavanoza bütün malzemeleri ilave edip blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.
4. Servis tabağına aldığınız da üzerini kaşık ile şekillendirin.
5. Arzu edilirse üzerine bir kaç damla zeytinyağı damlatılabilir.
6. Ben haşlanmış brokoli ile kullandım ama kırmızı et, beyaz et, patates kızartması ile de kullanılabilir.

Tavuk Kapama Tarifi

 

Tavuk Kapama Tarifi İçin Malzemeler

• Tavuk baget yada tavuk but
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Üzeri geçene kadar su

Pilav için;

• 1.5- 2 su bardağı pirinç̧
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber, pul biber, tuz, nane

Tavukların kızarması için üzerine;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım yemek kaşığı salça

Tavuk Kapama Tarifi Yapılışı

1. Bagetlerimizi tencereye koyup üzeri geçecek kadar sıcak su ekleyip biraz da tuz ekleyip haşlıyoruz.
2. Tavuklar haşlanırken pilavımıza başlıyoruz soğanımızı, domatesimizi minik minik doğruyoruz.
3. Tencereye sıvı yağ ekliyoruz ve soğanları ekliyoruz pembeleşince domatesimizi ve salçamızı ekliyoruz.
4. Kavurduktan sonra pirincimizi baharatları ekliyoruz. Ve yaklaşık 5 dakika falan yine kavuruyoruz.
5. Bir borcama kavurduğumuz pirinci döküyoruz ve üstüne haşladığımız tavukları ekliyoruz.
6. Tavuklar daha güzel kızarsın diye salça ve yoğurtlu karışımımızı tavukların üstüne sürüyoruz.
7. Ve tavukları haşladığımız suyu pirincin üstüne ekliyoruz önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika üstüne yağlı kağıt serip pişiriyoruz.
8. Üzerinden yağlı kağıdı çıkartıp kızarana kadar 10 dakika daha pişiriyoruz fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika dinlendiriyoruz.
9. Üzerine maydanoz serpip servis ediyoruz.

Deneyenlere afiyet olsun .