Elmalı Üzümlü Ağızda Dağılan Kurabiye Tarifi

 

Elmalı Üzümlü Ağızda Dağılan Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 250 gram oda ısısında tereyağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı yoğurt (Susuz olması lazım)
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı tepeleme dolusu nişasta
• 3,5 su bardağı un (Miktar değişiklik gösterebilir kontrollü olarak ekleyelim)

İç malzemesi için;

• 5 adet küçük kırmızı elma
• 2yemek kaşığı dolusu çekirdeksiz kuru üzüm
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı toz şeker (Yarım çay bardağından biraz fazla)
• 1 çay bardağı ceviz çekilmiş ceviz (Yarım su bardağı)
• 1 tatlı kaşığı tarçın (Tarçın aromasını seviyorsanız 1 yemek kaşığı da olabilir)

Elmalı Üzümlü Ağızda Dağılan Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Vanilya, kabartma tozu ve un hariç tüm malzemelerimizi karıştırma kabımıza ekleyelim.
2. Oda ısısında olan malzemelerimizi karıştırdıktan sonra kabartma tozu, un ve vanilyamızı ekleyerek hamurumuz kulak memesi kıvamı elde edene kadar yoğurulur. Elde edilen kurabiye hamurumuz iç malzememizi hazırlayana kadar buzdolabında bekletelim.
3. İç malzememiz için elmalar rendelenir, şekerle karıştırılarak ocakta pişirilir.
4. Daha sonra içine tarçınımızı, üzümlerimizi ve cevizimizi de ekleyerek soğumaya bırakalım.
5. Kurabiye hamurumuzu buzdolabından çıkaralım.
6. İnce bir şekilde kurabiye merdanesi yardımı ile hamurumuzu açalım. Şekil vermek için bardakla keselim, yuvarlak şeklimizin yarısına iç harcımızı koyalım, diğer yarısını üzerine kapatalım.
7. Hamurun üst kısmına bıçak ile ince çizgiler çekelim.
8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafif kızarana dek pişirelim, kurabiyelerimizi soğumaya bırakalım.Servis önerisi: kurabiyelerimizin üzerine pudra şekeri serpilebilir. Ayrıca, üzüm pekmezi de gezdirerek üzerine sos yapılabilir.

Üzüm Yaprağı Sarma Tarifi

 

Üzüm Yaprağı Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo üzüm yaprağı
• Yarım kilo pirinç
• 6 adet soğan
• 2 su bardağı pirinç ıslatmak için sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı kuru reyhan otu
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 adet limon
• Tuz

Pişirmek için

• 1.5 su bardağı sıcak su
• 1 limon
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Üzüm Yaprağı Sarma Tarifi Yapılışı

1. Pirinçleri sıcak suyla ıslatalım yarım saat dinlendirelim.
2. Bir yandan soğanları küçük küçük doğrayalım ve sıvı yağ da kavuralım. (soğan ne kadar bol olursa iç malzeme o kadar lezzetli olur).
3. Soğanlar kavrulunca salçaları ekleyelim ve karıştıralım.
4. Pirinçleri ekleyelim ve kavuralım.
5. Tüm baharatları ekleyelim ve kısık ateşte kavurmaya devam edelim. Yaklaşık 15 dk kısık ateşte kavuralım.
6. Maydanozu ekleyelim.
7. Ocağı kapatarak dinlenmeye bırakalım.
8. Sarmayı saralım ve pişirelim tencereye dik şekilde dizerek pişiriyorum.
9. Kısık ateşte yarım saat.(reyhan otunu koymanızı tavsiye ederim farklı bir lezzet veriyor )Sarmayı fazla fazla sararak saklama kabında buzluğa koyabilirsiniz. Lezzette değişiklik olmuyor şimdiden afiyet olsun.

Fırında Müthiş Lezzet Kaşarlı Köfte Patates Tarifi

 

Fırında Müthiş Lezzet Kaşarlı Köfte Patates Tarifi İçin Malzemeler

Ev köftesi için

• 500 gram köfte
• 1 adet soğan
• 3 adet sarımsak
• 1 avuç maydanoz
• 1 er tatlı kaşığı sevdiğiniz baharatlar
• Pulbiberi, zencefil, zerdeçal, kimyon, nane, kırmızı toz biber, tuz,
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• Göz kararı ekmek içi
• 1 orta boy patates
• 1 adet yeşil biber kapya biber
• 1 adet domates
• Kaşar

Sosu için

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay bardağı sıcak su

Fırında Müthiş Lezzet Kaşarlı Köfte Patates Tarifi Yapılışı

1. Ev köftesi yapmak için. Soğan sarımsak maydanoz blendirdan geçirilir.
2. Kıyma üzerine konulur tüm baharatlar eklenir. Bütün malzemeleri ekleyip güzelce yoğurulur.
3. Alt tabana borcamın konulur. Sonra üzerlerine patates domates biberleri koyulur.
4. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirilir fırında kızarınca üzerine sıcak su ve salça bir tabakta karıştırılıp üzerine dökülür.
5. 10 dakika daha pişince üzerine kaşarlar rendelenir ve afiyetle yenilir. Diyet değil sağlıklı beslenme olunca herşey daha lezzetli oluyor ve hafif yağsız fırında olunca da lezzetli yemeklerden vazgeçmiyoruz yanına yoğurtla hafif beslenmeye devam.

Rulo Pasta Tarifi

 

Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Rulo kek için:

• 5 yumurta sarısı + 50 gr şeker
• 5 yumurta beyazı + 70 gr şeker
• 50 gr süt
• 50 gr sıvı yağ
• 90 gr un +2 gr kabartma tozu

Çikolatalı ganaj için:

• 250 gr krema
• 100 gr bitter çikolata
• 150 gr nutella
• Roşe kaplama (Glaçage roche)
• 250 gr sütlü çikolata
• 50 gr sıvı yağ
• 60 gr kavrulmuş fındık

Rulo Pasta Tarifi Yapılışı

1. Ganaj ile başlayalım çünkü dinlenme süresi daha uzun:Çikolatayı benmari usulü eritelim üzerine nutella yı ekleyip karıştıralım,.
2. Ardından kremayı ısıtalım, azar azar (3 defa) ilave edelim ve her seferde iyi karıştıralım.
3. Ganai hazır üzerine streçle kapatalım, dolaba bırakalım.
4. Rulo kek yapımı:Yumurta beyazı + 70gr şeker+ 1 çimdik tuz, derine bir kasede koyalım ve iyice çırpılır beze olana kadar.
5. Yumurta sarısı +50 gr şeker derine bir kasede çırpılır rengi değişene kadar.
6. Sarı yumurta karışımı beze üzerine dökelim ve yavaş yavaş spatula ile karıştıralım.
7. Un ve kabartma tozu süzgeçten geçirerek, yumurtaları karışımın üzerine ekleyelim ve aynı şekilde spatula ile karıştıralım.
8. Bir kasede sıvı yağ ve sütü ekleyelim, ve güzel bir şekilde karıştıralım, bunun üzerine yumurta ve un karışımından 3 kaşık ekleyip karıştıralım.
9. Elde ettiğimiz karışımı yumurta ve un üzerinde ekleyip karıştıralım, bu şekilde kek hamuru hazır.
10. Tepsiye dizelim ve 175°ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim.
11. Kekimiz piştikten sonra hemen tepsiden alalım ve temiz bir bez üzerine dinlenmeye bırakalım.
12. Glasaj yapımı:Sütlü çikolatayı benmari usulü eritelim üzerine sıvı yağ ekleyip karıştıralım, ardından kavrulmuş ve kırılmış fındıkları ekleyip karıştıralım, bu şekilde çikolatalı glasaj hazır.
13. Her şeyımız hazır şimdi montaj’a geçebiliriz:Ganajımız buzdolabından çıkartalım ve mikser le 10 dakika orta hızda çırpılır.
14. Rulo kekimiz alalım, üzerine ganajı dökelim ve iyice sürelim.
15. Kekimiz yavaş yavaş döndürmeye başlayalım.
16. Rulo yaptıktan sonra, pişirme kağıdı ile kapatalım üzerine steç geçirelİm buzdolabında bekletin (10dk).
17. Rulo kekimiz buzdolabından alalım, altında fırın teli ve tepsi koyalım,.
18. Kekimiz üzerine glasajı dökelim ve her tarafı kapatmayı çalışalım, bu operasyonu 2 yada 3 defa yapabilirsiniz (tepsiye düşen çikolatayı toplayıp yine kullanalım).Pastamız hazır herkese afiyet olsun.

Ciğbörek Tarifi

 

Ciğbörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 6 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sirke

İç harcı için

• 350 400 gram kıyma
• 2 tane büyük boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı su

Ciğbörek Tarifi Yapılışı

1. Unumuzu yoğurma kabına alalım.
2. Sirkeyi ,tuzunu, suyunu koyalım biraz sertçe bir hamur yapalım nemli bez örtüp yarım saat bekletelim.
3. İç harcımız için kabımıza kıymayı rondodan geçirdiğimiz kuru soğanı rende de yapabilirsiniz baharatlarını suyunu koyalım karıştıralım.
4. Cevizden biraz daha büyük bezeler yapıp yufkadan biraz daha kalınca yemek tabağı büyüklüğünde açalım
5. Yarısına 1 tatlı kaşığı dolusu harcımızdan koyalım her tarafına gelecek şekilde yayalım.
6. Yarım ay şeklinde kapatalım kenarını rulet ile keselim.
7. Isınmış yağda arkalı önlü kızartalım ben kenarlarından çıkardığım hamurları mı kıyma harcım kalmadığı için peynirli yaptım.

Böğürtlenli Kuplar Üç Tatlı Bir Arada (Magnolia Panna Cotta Tiramisu) Tarifi

 

Böğürtlenli Kuplar Üç Tatlı Bir Arada (Magnolia Panna Cotta Tiramisu) Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 litre süt
• 1,5 bardak şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket dr. oetker jelatin
• 1,5 paket krema
• 1 paket kakaoulu kedi dili

Sosu için:

• 1,5 su bardağı kırmızı meyve tercihe göre (Biz böğürtlen kullandık)
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 bardak su

Kedi dilini ıslatmak için:

• 1 yemek kaşığı granül nescafe
• 1 bardak ılık su
• 1 kaşık şeker

Böğürtlenli Kuplar Üç Tatlı Bir Arada (Magnolia Panna Cotta Tiramisu) Tarifi Yapılışı

1. İlk önce sütün içerisine vanilya hariç bütün malzemeleri ekleyip pişiriyoruz.
2. Nescafe süt ve şekeri karıştırıyoruz.
3. Kedi dillerini hazırladığımız nescafe karışımı ile ıslatıp bardakların altına ikiye bölüp koyuyoruz.
4. Hazırladığımız muhallebiyi piştikten sonra içerisine vanilyayı da ekleyip çırpıyoruz.
5. Bardakların üzerine hazırladığımız muhallebiyi döküyoruz.
6. Soğumasını bekliyoruz.
7. Üstü için sosumuzu hazırlıyoruz.
8. Hazırladığımız kuplar soğuduktan sonra üzerine sos için bütün malzemeleri karıştırıp pişiriyoruz.
9. Ardından blendırdan hafif bir şekilde çırpıyoruz sıcak sıcak üzerine döküyoruz. Bu tariften toplam 14 tane bardak çıktı.

Piyaz Tarifi

 

Piyaz Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 su bardağı haşlanmış fasulye
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Limon
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı isot
• Tuz

Piyaz Tarifi Yapılışı

1. Bir kap içerisine fasulyeyi alalım.
2. Domatesleri küçük küçük, soğanları ince ince doğrayalım. (soğanları tuzda ovalayalım)
3. Baharatları ve limonu ekleyerek karıştıralım.Köfte ve et yemeklerinin yanına yapabilirsiniz afiyet olsun .

Sebzeli Et Kavurma Tarifi

 

Sebzeli Et Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg dana et
• 4 adet kapya biber
• 4 adet sivri biber
• 3 adet domates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• İsteğe bağlı iç yağ

Sebzeli Et Kavurma Tarifi Yapılışı

1. 1 kilogram dana eti ve iç yağ düdüklü tencerede kavurup pişiriyoruz.
2. Daha sonra sıvı yağ ekleyip biraz daha pişiriyoruz ve sırayla sivribiber ve kapya biberi ekliyoruz.
3. Daha sonra domatesleri ekleyip 5dakika daha pişiriyoruz. Servise hazır afiyet olsun 

Tavuklu Mantarlı Milföy Börek Tarifi

 

Tavuklu Mantarlı Milföy Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 adet kapya biber
• 1 paket mantar
• 1 er çay kaşığı tuz pul biber karabiber ve kekik(Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 paket milföy

Üzeri İçin

• Yumurta sarısı
• Çörek otu,
• Susam

Tavuklu Mantarlı Milföy Börek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tavamıza doğradığımız mantarlarımızı alıyoruz. İçerisine üç yemek kaşığı sıvı yağ alıp kavurmaya başlıyoruz.
2. Daha sonra üzerine tavuklarımızı ve kapya biberlerimizi koyup soteliyoruz.
3. Soteleme işlemi bittikten sonra üzerine baharatlarımızı ekleyip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
4. Milföylerimizi uzunlamasına serip içerisine hazırladığımız tavuklu mantarlı harcı ekliyoruz ve sarıyoruz.
5. Son olarak fırın tepsisine alıp üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otunu serpiyoruz. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Çıtır çıtır insanın yedikçe yiyesi gelen lezzetli çayın yanına enfes bir börek tarifi yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun

Ev Yapımı Limonata (Görümcemin Tarifiyle)

 

Ev Yapımı Limonata (Görümcemin Tarifiyle) İçin Malzemeler

• 3 adet limon
• 1 adet portakal
• 2 çay bardağı şeker
• 5 su bardağı su

Ev Yapımı Limonata (Görümcemin Tarifiyle) Yapılışı

1. Derin dondurucudan çıkardığımız limon ve portakalı 10 dakika dışarda beklettikten sonra mutfak robotunun içine koyuyoruz.
2. Üzerine 2 su bardağı su ekleyip iyice robottan geçiriyoruz.
3. Sonra başka bi kabın içine süzekten geçirip üzerine 3 su bardağı su ekleyip karıştırıyoruz.
4. 2 çay bardağı şeker ilave edip 1 adet limon sıkıyoruz ve iyice çırpıyoruz. Ve limonatamız hazır. Afiyet olsun.

Beyaz Çikolatalı Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi

 

Beyaz Çikolatalı Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram oda sıcaklığında tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• Yaklaşık 3 su bardağı un (200 ml.lik bardakla)

Üzeri için

• 60 gram beyaz çikolata hazır sıvı beyaz çikolata sosu da kullanabilirsiniz
• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi

Beyaz Çikolatalı Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Tereyağı, sıvı yağı, pudra şekeri ve yumurtayı karıştırma kabına alıp hafifçe karıştırıyoruz.
2. Üzerine kabartma tozu ve unu kontrollü bir şekilde ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
3. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye küçük parçalar halinde yuvarlayıp diziyoruz.
4. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında rengi sararmayacak şekilde pişiriyoruz.
5. Soğuduktan sonra önce eritilmiş beyaz çikolataya sonrasında hindistan cevizine batırıp servis yapıyoruz.Hemm pratik hem lezzetli afiyet olsun. 

Cevizli Buğday Salatası Tarifi

 

Cevizli Buğday Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı aşurelik buğday
• 2 kırmızı kapya biber
• 4 kornişon turşu
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 5 dal taze soğan
• 1 çay bardağı iri kıyım ceviz
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• Tuz

Cevizli Buğday Salatası Tarifi Yapılışı

1. Bir gece önceden 1 su bardağı buğdayımızı ıslatıp ertesi gün süzerek tekrar su ekleyip haşlayalım ve süzelim.
2. Kabımıza haşlanan buğdayımızı doğradığımız yeşilliklerimizi, kırmızı kapya biber, kornişon turşu ve cevizi alarak soslarını ve tuzunu ilave ederek karıştıralım.Salatamız afiyetle yemeye hazır.

Patatesli Kereviz Salatası Tarifi

 

Patatesli Kereviz Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet orta boy kereviz
• 4 adet orta boy patates
• 3 diş sarımsak
• 5 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Pulbiber
• Tuz

Patatesli Kereviz Salatası Tarifi Yapılışı

1. Patatesleri haşlayalım ve rendeleyelim.
2. Bir kap içerisine yoğurt koyalım ve karıştıralım.
3. Kerevizin soyalım ve yoğurt içerisine rendeleyelim. ( kereviz çabuk kararma yapar bu yüzden yoğurt içine rendeleyip bir yandan karıştıralım).
4. Kerevizlerden sonra rendelenmiş patatesleri ekleyelim.
5. Bir gece dolapta dinlendirelim. Daha lezzetli oluyor. Kerevizin acımsı tadı olmuyor.
6. Sulanmaması için tuzunu eklemiyorum.
7. Servise yakın ceviz tuz ve sarımsak ekleyerek karıştıralım.
8. Pul biberi yağda eritelim ve üzerinde gezdirelim.Mutlaka denemenizi tavsiye ederim ister 5 çayında ister akşam yemeğinde yapabilirsiniz şimdiden afiyet olsun .