Kadayıf Tatlısını Bide Böyle Deneyin Derim ️ Tarifi

 

Kadayıf Tatlısını Bide Böyle Deneyin Derim ️ Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı ceviz içi
• 200 gram ufalanmış kavrulmuş kadayıf
• Kadayıfı kavurmak için 2 yemek kaşı toz şeker ve 1 kaşık tereyağı

Şerbet için:

• 2 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su

  Kadayıf Tatlısını Bide Böyle Deneyin Derim ️ Tarifi Yapılışı

• Öncelikle kadayıfı 1 yemek kaşığı tereyağ ve 2 yemek kaşığı şekerle kavurup soğutuyoruz.
• Kek harcı için yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
• Ardına yağ, un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz.
• Son olarak cevizi ve kadayıfın yarısını ekleyerek karıştırıyoruz.
• Kek harcı çok katı onun için tepsiye alacağımızda azar azar ellerinizle yayabilirsiniz.
• Tepsinin dibini biraz kadayıf serpiştiriyoruz.
• Sonra kek harcını yayıyoruz. En son kalan kadayıfı en üste serpiştirip 180 dereceli fırına veriyoruz.
• Keki fırından çıkardıktan sonra şerbetimizi kaynatıyoruz.
• İlk sıcağı çıkan şerbeti soğuyan kekin üzerine döküyoruz. Kekin şerbetini iyice çekmesi için önce keki 4 parçaya kesiyoruz öyle döküyoruz.
• Kadayıf kekimiz servise hazır. İsteğe bağlı üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı koyabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Krema Dolgulu Poniçki Tarifi

 

Krema Dolgulu Poniçki Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı şeker
• Bir tutam tuz
• 1 adet yaş maya
• Aldığı kadar un

Kreması

• 2.5 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 4-5 çorba kaşığı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• Kızartmak için sıvı yağ

Üzerine

• Pudra şekeri

  Krema Dolgulu Poniçki Tarifi Yapılışı

• Ilık sütü yoğurma kabına alarak üzerine bir kaşık şeker ile birlikte maya konulur.
• Kapak kapatılarak on dakika kabarması için beklenir.
• Ayrı bir kapta 2 yumurta kalan bir kaşık şeker ile birlikte mikser ile çırpılır. Yavaş yavaş yoğurma kabına katılır.
• Bütün malzemeler eklendikten sonra elenmiş olan unla birlikte hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
• Hamurun üzeri nemli bezle veya streç film ile kapatılarak yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakılır.
• Mayalanan hamur tezgahın üzerine biraz un serpilerek merdane ile 1. 5 cm kalınlığında yuvarlak açılarak çay bardağı yardımıyla küçük yuvarlaklar kesilir. Dilerseniz ortalarını daha ufak bir nesne ile de kesip ortaları boş bırakılabilir.
• Yuvarlak kesilen hamurlar temiz, üzeri hafif unlanmış bir bezin üzerine dizilerek tekrar mayalanmaya bırakılır.
• Krema için süt ve diğer malzemeler ocağa konularak tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak pişirilir.
• Kaynamaya başlayıp homojen bir kıvam aldığında altı kapatılarak soğumaya bırakılır.
• Kabuk tutmaması için üzerine streç film kapatılır. (çok fazla koyulaşmadan altını kapatmak gerekiyor. Krema çok yoğun olursa hem hamurların içine sıkmak zor olur, hem de yetmez. ).
• Derin bir kaba yağ konularak iyice ısındığında hamurlar içine atılır.
• Önlü arkalı kızartılan hamurlar kevgir yardımıyla ızgara telin üzerine çıkartılır. ( havlu kağıt üzerine çıkartırsanız, henüz sıcak oldukları için üzeri çıtır çıtır olsa da altta kalan kısmı yumuşak olacaktır. )
• Soğumuş olan krema sıkma torbasına doldurulur ve ince uç yardımı ile poniçkaların kenarlarından içine sıkılır.
• En son üzerlerine pudra şeker serpilir.
• İçine dilerseniz nutella veya marmelat kullanabilir, üzerine çikolatalı sos sürebilir ve renkli şekerlerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Doğum Günü Pastası Tarifi

 

Doğum Günü Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanyası için:

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker (250 ml)
• 1 su bardağı nişasta
• 1, 5 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı sıcak su(kaynar değil)
• 1 paket vanilya şekeri

Kreması için:

• 500 ml su süt
• 1 su bardağından iki parmak eksik şeker(siz damak tadınıza göre artırıp azaltabilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket (200 ml)krema

Üzeri ve kenar kaplaması için:

• 1 paket kremşanti 1 su bardağı süt
• İstediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz ben oreo büskiviler ile süsledim

  Doğum Günü Pastası Tarifi Yapılışı

• Önce yumurta ve şekerler 10 dk çırpılır çırpma işlemini kesinlikle az yapmayın sonra sıcak suyu ekleyerek çırpmaya devam edin .
• Vanilya şekerinide koyup biraz çırptıktan sonra mikseri kapatın .
• Artık bundan sonrasını bir kaşık yada spatula yardımıyla karıştırmalıyız .
• Unu ve kabarma tozunu elekten geçirip kek harcımıza yavaşça bir yandan karıştırarak ekleyin.
• 170 derece önceden ısıtılmış fırında kekimizi pişirelim.
• Ara kreması için ocağımızın altını açmadan önce süt ,un ,nişasta, yumurta ,şeker ve vanilya karıştıralım .
• Ocağımıza alıp pişirelim bir kaç dk kaynaması yeterli ocağımızı kapatıp tereyağımızı ekleyim ,iyice karıştıralım .
• Biraz derince kaseye koyup üzerini folye ile kapatalım üzeri sertleşmesin soğumaya bırakalım.
• Soğumaya yakın ılıktan biraz daha soğuk olunca 1 paket sıvı kremayı ekleyip mikserle çırpalım.
• Üzeri ve kenar kaplaması için 1 paket kremşantiyi 1 su bardağı süt ile çırpalım.
• Pandispanya kekini üç eşit parçaya bölünür.
• Her katına hazırladığımız kremadan sürülür .
• Kat aralarına kremayı sürdükten sonra üzerine böldüğümüz keklerden yerleştirilir .
• Ara katlarını bitirip keklerimizi üzerine yerleştirdikten sonra çırptığımız kremşantiyi üst ve kenar kısımlarına sürerek kekimizi tamamen kaplayalım.
• Üzerini isterseniz meyve yada benim gibi oreo bisküvilerle süsleyebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ❣️.

Köfteli İskender Tarifi

 

Köfteli İskender Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için;

• 400gram kıyma
• 1 kelle soğan
• 3 yemek kaşığı galeta unu yada 2 avuç bayat ekmek kırıntısı
• Tuz
• 3 tırnak pidesi
• Kalem biber domates

Üzerine salçalı sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Tereyağlı sos için;

• 3 yemek kaşığı tereyağ

  Köfteli İskender Tarifi Yapılışı

• Köftemizi yapalım: kıymamıza rendelenmiş soğanı.
• Galeta ununu ve tuzu ekleyip güzelce yoğuralım köfteden cevizden büyük parçalar koparıp yuvarlayıp avucunuzun ortasında bastırarak yassıltalım köftemiz hazır.
• Ekmekleri kare kare doğrayıp tabaklara yerleştirelim.
• Köfteleri yanmaz bir tavaya biraz sıvı yağ koyup alt-üst ederek kızartıp ekmeklerin üzerine koyalım.
• Köfteleri kızarttığımız tavada yeşilbiber ve doğradığımız domatesleri de kızartıp alalım.
• Salçalı sos için 2kaşık tereyağı tavada eritip 2kaşık salçayı ve pulbiberi koyup biraz kısık ateşte kavuralım.
• Üzerine yarım çay bardağı sıcak su ekleyip bir iki tur çevirip altını kapatalım.
• Tereyağlı sos için; tereyağı köpük köpük olana kadar eritelim biraz rengi koyulaşınca altını söndürelim.
• Köftelerimizin üzerine sıcak sıcak önce salçalı sosu sonra tereyağı gezdirelim yanında yoğurtla servis edelim afiyetle💐.

❗not: salça sos ve tereyağı tam servis ederken mutlaka sıcak sıcak dökelim ılıdıysa tekrar ısıtalım.

Tırnak Pide Tarifi

 

Tırnak Pide Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 paket yaş maya
• Tuz
• Susam
• Çörekotu
• 4 çorba kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta

Tırnak Pide Nasıl Yapılır?

• Ilık su ve şeker ile yaş maya iyice karıştırılır. Üzeri kapatılarak mayanın aktif hale gelmesi beklenir.
• Un ve tuz ilave edilerek hafif ele yapışan yumuşak kıvamda bir hamur elde edilir. İyice yoğurulurken vur katla yöntemi kullanılır.
• Hamur üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur ünlü tezgahta iki beze yapılır.
• Yoğurt ve yumurta bir kapta karıştırılır. Pişirme kağıdı serili tepsiye bir beze alınır. Parmaklar yoğurtlu sosa batırılır.
• Hamurun ortasından başlayarak ileri doğru ittirme suretiyle hamur genişletilir ve inceltilir. Bu işlem dört yöne doğru tekrarlanır.
• Üzerine susam çörekotu serpilir. Isıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyetle ❤️
• Bu ölçüden görseldeki gibi iki pide çıkmaktadır.

Cookie Pie/Dev Cookie Tarifi

 

Cookie Pie/Dev Cookie Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr. oda sıcaklığında tereyağı
• 1+ 2/3 su bardağı un
• Yarım tatlı kaşığı karbonat
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 1 su bardağından üç parmak az şeker
• 1 paket vanilya
• Yarım su bardağı damla çikolata

Arası için:

• Nutella

Cookie Pie/Dev Cookie Nasıl Yapılır?

• Şeker ve tereyağını krema kıvamına getirene kadar karıştırınız. Daha sonra vanilya ekleyip karıştırmaya devam ediniz.
• En son yumurtayı ekleyip 20 saniye kadar daha karıştırınız.
• Başka bir kaba un, tuz, karbonatı ekleyip harmanlayıp karışıma ilave ediniz ve hamur toparlanana kadar yoğurunuz.
• Daha sonra damla çikolataları ekleyip homojen şekilde hamura yayarak karıştırınız.
• Elde ettiğiniz hamuru iki eşit parçaya bölüp bir merdane yardımıyla yuvarlak şekilde açınız.
• Açtığınız hamurun bir tanesinin üzerine nutellayı sürüp diğer hamurla kapatınız.
• Oluşan dev cookienin kenarlarını da iyice kapatmayı unutmayınız. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dk pişiriniz.
• Fırından çıktıktan birkaç dakika sonra yiyebilirsiniz.

Ezogelin Pilavı Tarifi

 

Ezogelin Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 çorba kaşığı tatlı biber salçası
• 1 adet defne yaprağı
• 4,5 su bardağı su (et sulu daha güzel olur)
• Tuz
• Yarım demet maydanoz

Ezogelin Pilavı Nasıl Yapılır?

• Tereyağı ve zeytinyağı tencereye alınır. Arpa şehriyeler rengi dönene kadar kavrulur.
• Bulgur ve pirinç ilave edilir. Kısık ateşte kavrulur. İnce doğranmış biberler,  domates ve defne yaprağı ilave edilip karıştırılır.  
• Su, tuz eklenir. Su iyice kaynayınca altı kısılır ve kısık ateşte pişirilir.
• Servis ederken üzerine maydanoz serpilir. Defne yaprağını çıkarmayı unutmayın. ❤️ Afiyetle. ❤️
• 🧐 Su miktarı kullandığınız ürüne göre değişir. Pirince ve bulgura normalde koyduğumuz su ölçüsünü hesaplayarak koyabilirsiniz.
• 🧐 Pişirirken dolaba attığım peynir suyundan bir miktar ekledim, şart değil.
• 🧐 Et suyu daha da lezzetli yapacaktır.

Hamsili Pilav Tarifi

 

Hamsili Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg fileto hamsi
• 1,5 su bardağı pirinç
• 2,5 su bardağı sıcak su 
• 1 adet soğan
• 2 dolu yemek kaşığı dolmalık fıstık
• Yarım çay bardağı kuş üzümü
• 1 dolu yemek kaşığı tere yağı
• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 2 yemek kaşığı zetyin yağı
• İnce kıyılmış maydanoz 
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Hamsili Pilav Nasıl Yapılır?

• Hamisinin baş ve orta kılçık kısmını ayıklayın. Bol soğuk suyla yıkayıp, süreçte bekletin. 
• O sırada pilavı hazırlayın. Tere yağını tencereye alın, dolmalık fıstıkları bir az kavurup, ince doğranmış soğanı ekleyin.
• Soğanlar iyice kavrulduktan sonra yıkanmış pirinci ekleyin.
• Pirinci baharatlarla birlikte kavurduktan sonra, sıcak su ekleyin, kapağını kapatın, kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Pilav hazır olduktan sonra ince kıyılmış maydanoz da ekleyin.
• Tepsini tere yağı ile yağlayın. 
• Hamsileri mısır ununa batırıp, dizin, tuzunu, karabiberini ekleyin. 
• İçine pişmiş pilavı kaşıkla ezmeden dökün. 
• Pilavın üstüne hamsileri dizin. 
• Üzerine bir az zeytin yağı gezdirin. 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.

Gerçek Salep Nasıl Yapılır?

 Gerçek Salep Nasıl Yapılır?

• Salep yapımında kullanacağınız toz salebi, aktarlardan satın alabilirsiniz.
• Bütçenize göre 50, 75 veya 100 gram salep alabilirsiniz.
• 500 mililitre süt için 1 tatlı kaşığı toz salep ve 1.5 yemek kaşığı toz şeker yeterlidir.
• Salep yapımı için, sütü bir tencereye alın ve kısık ateşte pişirin.
• Salep ve şekeri bir kabın içerisinde karıştırın.
• Hafiften ısınan sütün içerisine salepli karışımı ekleyin ve tel çırpıcı yardımıyla karıştırın.
• Topaklanma oluşmaması için sürekli karıştırın.
• Ortalama 30 dakika sonunda süt köpüklenmeye başlar ve koyu bir kıvam alır.
• Hazırladığınız salebi fincanlara doldurduktan sonra üzerine tarçın serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kadın Budu Köfte Tarifi

 

Kadın Budu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

• 600 gr köftelik kıyma (az yağlı)
• 1 soğan
• 1 yumurta
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Panelemek için

• Yarım çay bardağı galeta unu
• Yarım çay bardağı buğday unu
• 1 yumurta

Kızartmak için

• 2~3 su bardağı ayçiçeği yağı

Kadın Budu Köfte Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kıymayı ikiye bölün ve yapışmaz yüzeyli bir tavaya kıymanın yarısını alıp 2-3 kaşık su ekleyin.
  
• Orta ateşte kavurun. Kıymayı ocaktan almadan önce kıyılmış soğanı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Harcı soğumaya bırakın.
• Ardından pirinci yıkayıp süzün. Ve haşlanmak üzere tencerede kaynatın.
• Haşlanan pirinçleri bir kenara alarak soğumasını bekleyin.
• Kavrulmuş kıyma ve çiğ kıymayı bir kaba alın. Soğuyan pirinçlerin suyunu süzüp kıymalara ekleyin.
• Yumurta, tuz ve baharatı da ilave edin. Harcı karışana kadar yoğurun ve ardından buzdolabında 2 saat bekletin.
• Dinlenen harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp oval köfteler hazırlayın.
• Un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayıp ayçiçeği yağında kızartın.
• Orjinal kadınbudu köfteyi, barbunya pilaki ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. 

Kolay Kadınbudu Köftenin Püf Noktaları Nelerdir?

• Kadınbudu köfte hazırlarken kullanacağınız kıymanın az yağlı olmasına dikkat edin. Aynı zamanda kıymanın iki kez çekilmesi de işinizi kolaylaştıracaktır.
• Pirinçleri ortalama 15 dakika haşlamanız yeterli olacaktır. Daha fazla haşlarsanız kıvamı bozulur ve köftenin tadını değiştirebilir.
• Kıymaların üzerini unlamayı ihmal etmeyin. Unla harmanlanan köfteler daha çıtır ve lezzetli olur.
• Köfteleri pişireceğiniz yağın sıcak olması da, köftelerin daha kolay ve eşit miktarda pişmesini sağlayacaktır.

1 Porsiyon Kadınbudu Köfte Kaç Kaloridir?

• 100 gram olarak hazırlanan bir porsiyonda kadınbudu köfte, yaklaşık 250 kaloridir. Ocak yerine fırında pişirilen köfte ortalama 360 kaloridir.

Tavuklu Taco Tarifi

 

Tavuklu Taco Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü (fileto)
• 10 adet tortilla ekmeği (veya taco kabuğu)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı acı sos
• 1/4 çay kaşığı tane karabiber (çekilmiş)
• 1/4 çay kaşığı acı toz biber
• 1/4 çay kaşığı toz kişniş
• 1/4 çay kaşığı tuz

Servis için:

• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt (veya ekşi krema)
• 1 adet orta kuru soğan
• 1 adet orta boy lime
• 2 adet jalapeno biberi

Tavuklu Taco Nasıl Yapılır?

• Taconun içini hazırlamak için; Tavuk göğüslerinin deri ve kemik kısımlarını ayırarak filetosunu çıkartın.
• Fileto tavuk göğsünü uzun ince şeritler olacak şekilde kesin.
• Tüm baharatları bir kabın içerisine ekleyin. Üzerine zeytinyağı ve acı sosu ekleyerek karıştırın.
• Fileto tavukları bu karışıma bulayın. 5-10 dakika kabın içerisinde bekleterek marine edin.
• Kırmızı soğanın kabuklarını ayıklayın ve soğanı ince ince doğrayın.
• Jalapeno biberini halka halka doğrayın. Taconun içinde kullanacağınız yeşillikleri ayıklayın. Bol sudan geçirin ve kurutun.
• Kalın tabanlı bir tavayı ısıtın. Zeytinyağlı karışımla marine ettiğiniz tavukları, yüksek ateşte pişirin.
• Taco kabukları veya tortilla ekmeğinin içine bir miktar yoğurt sürün.
• Yoğurt yerine ekşi krema da sürebilirsiniz. Kızaran tavukları taco kabuklarına doldurun.
• Doğradığınız soğan ve biberleri de üzerine ilave edin. En son lime dilimlerini ekleyerek sıcak bir şekilde servis edin. Afiyet olsun.

Tavuklu Taco Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Taco kabuğu yerine tortilla ekmeği kullanabilir veya ev yapımı lavaşları tercih edebilirsiniz.
• Tavukları marine sosunda en az 2 dakika bekletmeye özen gösterin.
• Taconun içerisine sevdiğiniz yeşillikleri de ekleyebilirsiniz.
• Tavukları kızartırken kalın tabanlı tava kullanın. Tavaya yağ koymadan yüksek ateşte pişirin.

Borsch (Borş) Çorbası Tarifi

 

Borsch (Borş) Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy pancar
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet orta boy patates
• 1/2 küçük lahana
• 1/2 lt su
• 1/2 lt et suyu
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz + karabiber
• 1 yemek kaşığı krema
• Dereotu

Borsch (Borş) Çorbası Nasıl Yapılır?

• Patates, havuç ve 3 adet pancar soyulur, rendelenir. Diğer pancar soyulur ve küp şeklinde doğranır.
• Ardından, soğan ve lahana kıyılır. Rendelenmiş pancar, patates ve havuç, bir tutam tuz ile 1/2 litre suya konduktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirilir.
• Soğan tereyağında sotelenir. Et suyu, soğan ve lahana pişen sebzelere ilave edilir.
• Kapağı açık olarak, kısık ateşte 10 - 15 dakika pişirilir. Sirke ilave edilir.
• Küp pancarlar çorbanın üzerine serpiştirmek için ayrıca haşlanır. Çorba piştiğinde olduğu gibi bırakılabilir veya robottan geçirebilirsiniz.
• Borsch çorbasın üzerine en son küp pancarlar, 1 tatlı kaşığı krema ve dereotu ilave edilir. Arzu edilirse çavdar ekmeği krutonları ile servis edebilirsiniz.

Gelin Pastası Tarifi

 

Gelin Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Keki ıslatmak için:

• 1,5 su bardağı soğuk süt

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket krem şanti

Üzeri için:

• 3-4 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 50 gram fındık içi

Gelin Pastası Nasıl Yapılır?

• Tatlınızın kekini hazırlamak için derin ve geniş bir kaba yumurtaları ve toz şekeri ekleyin. Mikser yardımıyla köpük kıvamına gelene kadar 5-6 dakika boyunca çırpın.
• Daha sonra karışıma un, kabartma tozu ve toz vanilini de ilave ederek mikserle birkaç dakika daha çırpın.
• Hazırladığınız kek harcını, dibini yağladığınız kare bir borcama dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişirin.
• Pişirme sırasında ara ara bıçak yardımıyla kontrol ederek pişip pişmediğini kontrol edin. Kekiniz piştikten sonra fırından çıkararak bir kenara soğuması için bırakın.
• Kekin tamamen soğudundan emin olduktan sonra üzerine eşit miktarda sütü gezdirin.
• Gezdirdiğiniz sütün çekmesi için 15-20 dakika bekleyerek kekinizin yumuşamasını sağlayın.
• Kek, sütü çekerken bir kenarda muhallebiyi hazırlamak için süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye koyun.
• Tel çırpıcı yardımıyla malzemeleri çırparak topak topak olmasını önleyin. Daha sonra tencereyi ocağa koyun ve ocağın altını açın.
• Sürekli karıştırdığınız ve kaynayana kadar pişirdiğiniz muhallebi, yoğun bir kıvam aldığında altını kapatın.
• Muhallebi ılıklaştığında içine toz krem şantiyi ekleyerek mikser yardımı ile 3-4 dakika boyunca çırpın.
• Sütü çekmiş olan kekin üzerine muhallebiyi güzelce yayarak üzerini streç film yardımıyla kapatın.
• Buzdolabında bir gece bekleterek iyice dinlenmesini sağlayın. Ertesi gün üzerini bolca hindistan cevizi ile kaplayarak dilimlere ayırın.
• Servis ederken fındık parçaları ya da kiraz şekeriyle süsleyerek tabaklara koyun. Afiyet olsun :)

Gelin Pastası Tarifi Püf Noktalar

• Kekinizin iyice kabarması için yumurta ve şekeri kar gibi olana kadar çırpmak oldukça önemlidir.
• Ayrıca kekin her yerinin eşit kabarması için kalıbın kenarlarını yağlamamanız gerekir.
• Kek kalıbınızın kenarlarını yağladığınızda, kekiniz kenarlara tutunamayacağı için ortası kabarırken kenarları basık kalabilir.
• Kenarlarını yağlamadığınızda ise kek harcı kabarırken kenarlara tutunarak daha eşit şekilde kabarmasına yardımcı olur.