Tadı Damağınızda Kalacak Kıbrıs Köfte Tarifi

 

Tadı Damağınızda Kalacak Kıbrıs Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram kıyma
• 3 adet patates
• 1 adet yumurta
• 4 çorba kaşığı galeta unu
• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Kızarmak için bir miktar sıvı yağ

  Tadı Damağınızda Kalacak Kıbrıs Köfte Tarifi Yapılışı

• Öncelikli olarak patatesleri rendeliyoruz sıkarak suyunu süzüyoruz.
• İçine kıymayı ekliyoruz.
• Soğan ve sarımsağı rendeliyoruz ,yumurtayı ekliyoruz,ince kıyım maydanozları doğruyoruz.
• Galeta unu ve baharatları ekliyoruz.
• Köfte kıvamlı yoğuruyoruz bir miktar sıvı yağ koyup kızdırıyoruz.
• Köftelere şekil verip arkalı önlü olmak üzere kızartıyoruz. Köftemiz hazır. Afiyet olsun.

Kıymalı Poğaça Tarifi

 

Kıymalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket yaş maya
• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 yumurta akı (Sarısı üzerine)
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Un, ortalama 6, 7 su bardağı

Kıymalı harç

• 300 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Pulbiber, karabiber, tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

  Kıymalı Poğaça Tarifi Yapılışı

• Tüm malzemelerin ılık oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim ki hamurumuz kabarsın🤎.
• Maya, süt, zeytinyağı, su, şeker, tuz, yumurta akı, kabımızda güzelce karıştırıyoruz,.
• Ve yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz üzerini streç ile kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz 🌿.
• Kıymamızı zeytinyağı ile tavamızda kavuruyoruz, kavurduktan sonra küçük küçük doğranmış soğanımızı ekleyip karıştırıyoruz altını kapatıp tüm baharatlarımızı ekleyip kenara alıyoruz.
• Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parça alıyoruz.
• Açıp arasına yarım yemek kaşığı harcımızdan koyuyoruz.
• Kapatıp tepsimize diziyoruz.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpiştirip 200 derecede ortalama 20 dakikada kızarıyor.İlk sıcağı çıkınca çayımızda hazır ise afiyetler olsun 🤗🤎.

Püreli Rosto Köfte Tarifi

 

Püreli Rosto Köfte Videolu Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 500 gr kıyma
• Yarım su bardağı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Toz pul biber
• Kekik
• Kimyon

Püresi için;

• 5 adet patates
• 100g tereyağı
• Tuz
• 1 çay bardağı süt

Sos için;

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ 

  Püreli Rosto Köfte Tarifi Yapılışı

• Öncelikle köftesi için soğan ve sarımsağı rendeleyin.
• Bir kaba kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, yeteri kadar tuz, karabiber, toz pul biber, kekik, pul biber ve kimyonu alarak yoğuralım. Macun olana kadar yoğurun.
• Harcı tezgah üzerine alıp elimizi hafifçe yağlayarak rulo şeklini verelim.
• Pişirme kağıdına sarıp fırın kabına alalım.
• Önceden ısıtılmış 180° fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 45-50 dk pişirelim.
• Püresi için haşlanan patateslerin üzerine tereyağı ve yeteri kadar tuzu ilave edelim.
• Patatesleri güzelce ezelim.
• Sütü yavaş yavaş patatese ekleyerek patatesi püre haline getirelim.
• Patates püresini daha sonra servis tabağına alarak üzerini düzeltelim.
• Fırından aldığımız köfteyi ilk sıcaklığı çıktıktan sonra parmak genişliğinde keselim.
• Köfteleri patates püresinin üzerine yerleştirelim. Son olarak daha önceden hazırladığımız salçalı sosu üzerine gezdirelim.Afiyet olsun

Gıda Boyasız Tavada Kek Tarifimle Pasta Tarifi

 

Gıda Boyasız Tavada Kek Tarifimle Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Kek için

• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1.5 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı ceviz yağı veya 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 2 yemek kaşığı kakao
• Yarım çay kaşığı vanilya özütü veya 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet pancar
• 2 paket kremşanti
• 2 adet muz
• 2 çay bardağı süt

Keki ıslatmak için

• Yarım çay bardağı süt veya su

  Gıda Boyasız Tavada Kek Tarifimle Pasta Tarifi Yapılışı

• Pancar suyunu hazırlamak için pancarı kabuklarını soyalım 4. ’e bölelim 1:5 su bardağı içinde başlayalım rengi çıksın soğumaya bırakalım.
• Keki tavada kek tarifimle pişirdim ( videolu )
• Tencere veya tavaya yalnız kalın tabanlı olmasına dikkat edin kekimizi pişireceğiz.
• Kekimizi çırpacağımız kabının içine yumurtayı kıralım içerisine tozşeker ilave edip iyice köpek olana kadar çırpalım.
• Daha sonra içine süt zeytinyağı ı veya sıvı yağı ilave edelim.
• Vanilya unu ilave edelim kakao ilave edilip karıştıralım.
• Pişireceğimiz tencere veya tavanın içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirelim.
• Kek harcımızı eşit olarak her yerine yayalım.
• Kekimizi ocağın orta gözünde kısık ateşte ve kapağını açmadan pişirelim.
• 11 /12 dakika civarında pişiyor.Browni tadında harika bir kek tarifi.
• Kremşanti hazırlamak için iki çay bardak soğuk sütün içine kremşantiyi boşaltalım.
• Pancar suyunu ekleyelim mikser yardımıyla çırpalım buzdolabına kaldıralım soğusun.
• Keki ortadan ikiye keselim süt ile ıslatalım arasına kremşanti ve doğradığımız muz ve çilek koyalım
• Üzerindeki keki tekrar ıslatıp kremşanti yayalım istediğimiz şekilde süsleyelim.
• Tavada kek tarifimle yaptığım gıda boyası kullanmadan sebze suyuyla renklendirdim harika

Sıvıyağ İle Portakallı Kurabiye Tarifi

 

Sıvıyağ İle Portakallı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yumurta
• 1 su bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 su bardağı un (Kontrollü ekleyelim)

  Sıvıyağ İle Portakallı Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Uygun bir kaba yumurta ve şekeri alıp çırpalım, üzerine sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edelim.
• Nişasta, vanilya, kabartma tozu, portakal kabuğu rendesini ve unu ekleyip yoğuralım unu kontrollü ekleyelim. Fazla gelirse 1 kaşık eksiltebilirsiniz. Yumuşacık bir hamur oluyor.
• Yuvarlayarak tepsiye dizelim, pişerken yayılıyor çok yakın koymayalım. 2 tepside pişirdim.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dk pişirelim. İhtiyaç hissedersiniz 1-2 dk tutun fazla bekletmeyin kurur ve sertleşir. Çok çabuk pişiyor zaten. Afiyet bal şeker olsun.

Kahvaltıya Farklı Lezzet Arayanlara Müthiş Lezzet Tarifi

 

Kahvaltıya Farklı Lezzet Arayanlara Müthiş Lezzet Tarifi İçin Malzemeler

• 4 domates
• 4 adet yumurta (Kaynatılmış sert olsun)
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı ach biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• Bir avuç rende kaşar
• Yarım çay bardağı zeytinyağ 

  Kahvaltıya Farklı Lezzet Arayanlara Müthiş Lezzet Tarifi Yapılışı

• Zeytinyağımızı uygun bir tavaya alıyoruz.
• Soğanı piyazlık doğrayıp tavaya alalım biberleri de istediğimiz gibi doğrayıp tavaya alıp hafif karamelize olana kadar pişiriyoruz.
• Domatesleri küçük küçük doğrayıp üstüne şekeri ezilmiş sarımsağı ,tuzu ve pul biberi ekleyip tavaya alıyoruz
• Tavanın kapağını kapatıp domatesleri iyice eritelim.
• Yumurtaları ikiye kesip eritilmiş domateslerin üstüne sarıları alta gelicek şekilde kapatıp üstüne kaşar peynirini de serpip kapağı kapatıp peynirler eriyene kadar kısık ateşte pişirip servis ediyoruz. Arzu ederseniz maydanozlada süsleyebilirsiniz.

Revani Tarifi

 

Revani Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağından biraz eksik süt
• 1,5 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

  Revani Tarifi Yapılışı

• Tatlımıza öncelikle şerbeti hazırlayarak başlayalım.
• Tencereye suyu ve şekeri alıp kaynatalım.
• Kaynamaya başladıktan sonra limon suyu eklenip kısık ateşte bir 10 dakika daha kaynattıktan sonra kenara alıp soğumaya bırakılır.
• Keki için uygun bir kapta şeker ve yumurta köpürene kadar çırpılır.
• Daha sonra önce sıvılar sonra toz malzemeler eklenerek tekrar çırpılır.
• Yağlanmış kare borcam veya benim gibi küçük boy dikdörtgen borcama dökülür.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üzeri iyice kızarana kadar kontrollü şekilde pişirilir.
• Piştikten sonra fırından çıkartılıp sıcak kekin üzerine soğumuş şerbet dökülüp en az 2-3 saat şerbetin çekmesi beklenir.
• Daha sonrada istediğiniz şekilde süsleyip dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun☺️😉.

Giresun Yağlısı Tarifi

 

Giresun Yağlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 5 su bardağı un
• 1 paket instan maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı  ılık su
• 6 adet yumurta (isteğe göre pide sayısı kadar)

  Giresun Yağlısı Tarifi Yapılışı

• Karıştırma kabına un alınır ortasına havuz açılıp maya eklenir.
• Üzerine iki kaşık kesme şeker koyulur.
• Ilık süt ve su yavaş yavaş eklenir maya etkin hale getirilir.
• Güzelce yoğurulup bir kaç saat mayalanma bırakılır.
• Mayalanan hamur 6 bezeye ayrılır ve tepside tekrar mayalanmaya bırakılır.
• Hafif kabaran bezelerden bir tanesi yağlı kağıt üzerine alınır ve elle bastırılarak yada oklava ile hafif hafif açılır.
• Kenarlar içe doğru katlanır 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir.
• Sonra fırından alınan pide üzerine bırakılır ve tekrar fırına verilir.
• Tereyağı erdiğinde üzerine yumurta kırılır 2 dakika daha fırına verilir. Ve sıcak sıcak servis edilir.

Fırında Çıtır Tavuk (Lavaş Cips İle) Tarifi

 

Fırında Çıtır Tavuk (Lavaş Cips İle) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane tavuğun göğsü
• 2 tane baget
• 4 tane kanat

Sosu için;

• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kaplama için;

• Galeta unu

Çıtır lavaş için;

• 3 tane lavaş
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı köri 

  Fırında Çıtır Tavuk (Lavaş Cips İle) Tarifi Yapılışı

• Tavuk göğüslerini bir parmak kalınlığında uzun şeritler halinde doğrayın butları da bıçakla keserek biraz açın ki içi daha kolay pişebilsin.
• Sonra sos malzemelerin hepsini karıştırarak kek hamuru kıvamına gelecek şekilde hazırlayın tavukları harcın içine koyun karıştırın .
• 1 saat kadar sosta dinlendirirseniz daha da güzel olacaktır sostan sıpatula yardımıyla çıkarın ve galeta ununa bulayın tepsiye dizin .
• 200 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin tavuklar pişerken lavaşları üçgen şekilde doğrayın baharatları ve yağı ekleyin.
• Elinizle malzemeler her tarafına gelecek şekilde karıştırın .
• Tavuklar pişince sıcak fırına hemen lavaşları atın ara ara karıştırarak kızarmasını sağlayın tavuklar ve lavaşları birlikte servis tabağına alın.

Yapan herkese afiyetler olsun😊💚💛💜.

Çikolatalı İrmik Tatlısı Tarifi

 

Çikolatalı İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

• 1 litre süt
• Yarım çay bardağı portakal suyu
• 10 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
• 10 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için

• 80 gr bitter çikolata
• 1 çay bardağı krema
• Rendelenmiş portakal kabuğu

Çikolatalı İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?

Bu özel tatlıyı yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın. Süt, portakal suyu, irmik ve toz şekeri bir tencereye alıp orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edip ocaktan alın. Su ile ıslatılmış kalıba karışımı aktarın ve oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Buzdolabına alarak en az 2 saat bekletin. Kremayı küçük bir sos tenceresinde kaynatmadan ısıtın. Çikolataları küçük parçalara bölüp kremaya ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın. Tatlıyı kalıptan çıkartıp dilimleyin. Üzerine çikolata sos döküp rendelenmiş portakal kabuğu ile süsleyerek servis yapın.

Alev Dağı Pilavı Tarifi

 

Alev Dağı Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr taze fasulye
• 3 havuç
• 1 kahve fincanı sarı kuru üzüm
• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 soğan
• 1 kahve fincanı zeytinyağı

Alev Dağı Pilavı Nasıl Yapılır?

• Fasulyelerin kılçıklarını temizleyin. Tuzlu kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün ve  yeşil rengini koruması için buzlu suda bekletin.
• Pirinci tuzlu sıcak suda 30 dakika bekletin. Üzümü ılık suda yumuşayana kadar bekletip süzün. Pirinci nişastası gidene kadar bol suyla yıkayın.
• Havuçları temizleyip iri rendeleyin. Soğanı soyup küp doğrayın.
• Yağı tencerede ısıtıp soğanı soteleyin. Havucun 3 kaşık kadarını süsleme için ayırıp kalanı soğana ilave edin. Karıştırıp pirinci ekleyin.
• 10-12 dakika karıştırarak kavurun. Sıcak su, üzüm ve tuzu ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin.
• Üzerini kağıt havlu ile kapatıp 10 dakika dinlendirin. Fasulyeleri  yağlanmış kubbe şeklindeki cam kalıba kenarlarını kaplayacak şekilde yan yana dizin.
• Pilavı ekleyip üzerine kaşıkla bastırarak sıkıştırın. 10 dakika bekletip servis tabağına ters çevirin.
• Ayırdığınız havucu teflon tavada hafif kavurun ve fasulyenin üzerine ekleyip sıcak veya soğuk servis yapın. Afiyet olsun.

Kuruyemişli Milföy Tarifi

 

Kuruyemişli Milföy Tarifi İçin Malzemeler

• 2 parça dikdörtgen milföy hamuru 400 gr karışık kuru meyve (Kuru üzüm
• kuru kayısı ve kuru dut) 3 çorba kaşığı portakal likörü 1 tatlı kaşığı tarçın 50 gr çekilmiş antepfıstığı 3 yumurta sarısı 2 çorba kaşığı tozşeker 1 çorba kaşığı nişasta 1.5 su bardağı sıcak süt 1 elma

Kuruyemişli Milföy Nasıl Yapılır?

Kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru dutu robotta çekin. Bir kaba alıp portakal likörü ve tarçın ekleyin. 30 dakika dinlendirin. 

Tencerede 2 yumurta sarısı ile tozşekeri köpükleşinceye dek çırpın. Nişastayı ilave edin, sıcak sütü azar azar dökerek karıştırın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin. Krema haline gelince ateşten alıp ılınmaya bırakın. 

Elmayı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Krema ılınınca elma, kuru yemişli karışım ve antepfıstığını ekleyip karıştırın. 

Bir parça milföy hamurunu merdaneyle açarak inceltin. Yuvarlak bir kalıba, kenarlarını da kaplayacak şekilde yerleştirin. Üzerine hazırladığınız iç malzemeyi yayın. Diğer hamurdan küçük bir parça koparıp süsleme için ayırın. Kalan hamuru da merdaneyle açıp kalıbın üzerine yayın. Süsleme için ayırdığınız hamurdan baklava şeklinde desenler kesip kalıptaki hamurun üzerine yerleştirin. Kalan yumurta sarısını üzerine sürüp öneden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Soğuyunca dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Ezogelin Çorbası Tarifi

 

Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 çay bardağı kırmızı mercimek
• Yarım çay bardağı baldo pirinç
• 1 kahve fincanı pilavlık bulgur
• 1 çorba kaşığı un
• 50 gr margarin
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 8 su bardağı et suyu
• Pul biber
• Nane
• Tuz

Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle 40 gram margarini derin bir tencereye alıp kısık ateşte eritin. Üzerine unu ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırarak kavurun.
• Salçayı 2 kaşık suyla sulandırıp una ilave edin. Et suyunu azar azar yedirerek ekleyip kaynayıncaya kadar pişirin.
• Mercimek, pirinç ve bulguru ayıklayıp yıkayın. Kaynamakta olan et suyuna ilave edin. Tuz serpip mercimek, pirinç ve bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Kalan margarini bir tavada eritin. Pul biber ve naneyi ilave edip kavurun. Hazırladığınız sosu çorbanın üzerinde gezdirin.
• Ezogelin çorbasını, çökertme kebabı ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Ezogelin Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

• Çorbanın aromatik bir tat alması için; haşlama esnasında tavuk veya et suyu kullanın. Bunlar yoksa, bir tablet tavuk bulyon ilave edebilirsiniz.
• Mercimek, pirinç ve bulgurun daha kolay pişmesi için; ılık suda bekletin. Şişmeye başladıkları zaman çorbanın içine ekleyin.
• Çorbanın kıvamı koyu olduysa, azar azar su ilave ederek bir taşım daha kaynatın. 
• Karıştırma işlemi için tahta kaşık kullanın. Dilerseniz margarin yerine tereyağı ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz.
• Çorbayı servis ederken üzerini kıyılmış maydanoz ve nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Ezogelin Çorbası Kaç Kaloridir?

Standart malzemelerle hazırlanan çorbanın bir kasesi, yaklaşık 90 kaloridir.