Çikolata Harikası (Čudo Od čokolade) Tarifi

 

Çikolata Harikası (Čudo Od čokolade) Tarifi İçin Malzemeler

Bisküvi için;

• 4 yumurta
• 100 gram şeker
• 200 gram terayağ
• 100 gram kuvertür bitter çikolata
• 4 yemek kaşığı un
• 1 paket hamur kabartma tozu

Krema için;

• 500 ml krema
• 200 gram kuvertür bitter çikolata

  Çikolata Harikası (Čudo Od čokolade) Tarifi Yapılışı

• Fırını 180 alt/üst derecede ısıtın.
• Yumurta sarılar ile şeker iyice çırpın.
• Tereyağı ve çikolatayı eriyip karışıma ekleyin.
• Un ve kabartma tozu eleyerek ekleyin ve iyice karıştırın.
• Yumurta beyazları ayrı bir kasede çırpın ve karışıma son olarak ekleyip, spatula yardımıyla karıştırın.
• 25×35 cm bir kapta 20 dakika pişirin.
• Krema için, çikolata ve kremayı sos tencerede kaynayana kadar karıştırın.
• Krema sıvı olacak, merak etmeyin buzdolabında katılaşacak.
• Keki çatalla delerek, kremayı kekin üstüne dökelim.
• Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabı kaldırıp, 2-3 saat dinlendirelim.

Şimdiden afiyet olsun :).

Simit Pide Tarifi

 

Simit Pide Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6,5 su bardağı un

Üzeri için;

• 250 gram kavrulmuş susam
• 3 yemek kaşığı pekmez
• Yarım çay bardağı su
• Domates
• Biber
• Sosis
• Rendelenmiş kaşar ( dilediğiniz malzemeyi ekleyebilirsiniz )

  Simit Pide Tarifi Yapılışı

• Hamur kabına ılık süt ve suyu alalım.
• Üzerine bir paket mayayı ilave edelim bir yemek kaşığı şekeri de ekleyerek karıştıralım.
• 10 dakika mayanın aktifleşmesi için bekleyelim.
• Diğer malzemeleri de ekleyip unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim .
• Daha sonra üzerini örterek 1 saat kadar mayalanması için bekletelim.
• Bezelere bölelim 25 beze çıktı yarım çay bardağı suyla açtığımız pekmezli suya batırıp susama bulayalım.
• Elimizle şekil verelim orta kısmını çukurlaştırarak malzemesini ekleyelim .
• Tepside de 15-20 dakika bekletelim daha sonra 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun😍😍.

Bonibonlu Kurabiye Tarifi

 

Bonibonlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram margarin ya da tereyağı(oda ısısında yumuşamış olmalı)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket şekerli vanilin
• 3 yemek kaşığı kakao
• Yarım paket hamur kabartma tozu
• 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin kulak memesi kıvamında olacak)
• 3 kutu bonibon 

  Bonibonlu Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Öncelikle şeker ve margarin8 iyice karıştırılır.
• Daha sonra tüm malzemeler eklenerek yumuşak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
• Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak yuvarlanır ve tepsiye dizilir.
• Üzerini bonbonlarla süsleyip önceden ısıtılmış 180 derecede 15 dakika pişirilir.
• Kurabiyelerin altına bakarak piştiğini kontrol edebilirsiniz.
• Fırından çıktığında kurabiyelerin üzeri yumuşak olmalı soğudukça sertleşecektir.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🌸.

El Açması Ispanaklı Börek (Çıtır, Çıtır) Tarifi

 

El Açması Ispanaklı Börek (Çıtır, Çıtır) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg. un
• 1 yemek kaşığı sirke
• Tuz

İç malzeme için:

• 500 gr. ıspanak
• 200 gr. beyaz peynir
• 2 orta boy soğan
• 1 çay bardağı  zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Hamurları yağlamak için:

• 125 gr. tereyağ
• 1 su bardağı sıvıyağ

  El Açması Ispanaklı Börek (Çıtır, Çıtır) Tarifi Yapılışı

• İlk olarak tüm malzemeyi katarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
• İçimizi hazırlayana kadar dinlendiriyoruz.
• İyice yıkayıp, doğradığımız ıspanağımıza; soğanı, peyniri, yağı, tuz ve biberlerimizi ekleyip birbirine harmanlıyoruz.
• Dinlenmiş hamurumuzu limon büyüklüğünde bezelere bölüyoruz. (benim hamurumdan 18 beze çıktı. )
• Her hamuru yağlayıp yine bir 10 dakika dinlendirelim.
• Sonra hamurlarımızı tek tek alarak, yağımızdan sürüp elimizle iyice inceltene kadar açıyoruz.
• Ispanaklı harçtan üst kısmına serpip rulo halinde yuvarlıyoruz.
• Yağlanmış tepsimize uzunlamasına diziyoruz.
• Dizdikten sonra üzerine yağımızdan biraz sürüp, susam serperek önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
• İlk sıcağı çıktıktan sonra servis yapıyoruz♨️.

Şam Dürümü Tatlısı Kıyır Ve Şerbetli Tatlı Sevenlere Tarifi

 

Şam Dürümü Tatlısı Kıyır Ve Şerbetli Tatlı Sevenlere Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr tereyağı veya margarin
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2,5 yemek kaşığı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 -3 su bardağı un

İçi için;

• 1 çay bardağı Antep fıstığı
• 1 çay bardağı ceviz veya fındık karışımı kavrulmuş kadayıf

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Birkaç damla limon

üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Antep fıstığı

  Şam Dürümü Tatlısı Kıyır Ve Şerbetli Tatlı Sevenlere Tarifi Yapılışı

• Yumuşamış tereyağı veya margarini yoğurma kabına alın.
• Diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru ikiye bölün birine Antep fıstığı, diğerine fındık kadayıf karışımını dökün.
• İyice yoğurun. Hamurları dörde bölün toplamda sekiz adet bölünmüş hamur olacak.
• Kestiğiniz hamurları elinizle yuvarlayın silindir şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• 3 parmak kalınlığında bıçakla kesin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Bu arada şerbeti hazırlayın, şekeri suyu tencereye alın bir taşım kaynayınca limon sıkıp kısık ateşte 10 dakika pişirin.
• Ocaktan alın, tatlı fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca sıcak şerbeti dökün.
• 2-3 saat dinlendirin servis tabağına alın. Üzerine Antep fıstığı serpip servis yapın.

Fırında Bürüksel Lahanası Tarifi

 

Fırında Bürüksel Lahanası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yemeklik doğranmış kırmızı soğan
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 2 diş minik doğranmış sarımsak

  Fırında Bürüksel Lahanası Tarifi Yapılışı

• Brüksel şahanalarını yıkayıp ortadan ikiye bölelim yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alalım.
• Sos için tüm malzemeleri bir kabın içerisinde güzelce karıştırıp brüksel lahanalarının üzerine döküp güzelce harmanlayalım.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında iyice kızarıp renk alana dek pişirelim.
• Üzeri üçün yoğurdu sarımsaklayıp üzerine gezdirelim.

Afiyet olsun.

Sebzeli Tavuk Sarma Tarifi

 

Sebzeli Tavuk Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 10 adet tavuk pirzola (tavuk göğsü)
• Yarım kg ıspanak
• 3 adet kırmızı kapya biber +2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet sarı dolmalık biber
• 1 fiske tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Marine için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı soya sosu
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak ezilmiş

  Sebzeli Tavuk Sarma Tarifi Yapılışı

• Yapılışı ilk olarak pirzola tavuk etlerimizi bütün baharatlarını ekleyip iyice karıştıralım .
• Daha sonra üzerini streçleyip buz dolabında 1 saat bekletelim diğer taraftan ıspanakları temizleyip yıkayalım ve tavaya koyalım .
• 3 yemek kaşığı sıvı yağı ve tuzunu ekleyip ıspanak suyunu salıp çekene kadar pişirip bir taba alalım .
• Aynı tavada kırmızı kapya biber ile sarı dolmalık biberlerimizi uzun ince doğrayıp 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile bir iki dakika çevirip alalım.
• Dinlenmiş marina olmuş tavuk etlerimizi düz bir zemine serip içine bir yemek kaşığı kavrulmuş ıspanak harcımızdan koyalım.
• Onun üzerine de hafif yağda kızarttığımız kırmızı ve sarı birerlerden birer ikişer adet koyup sıkı sıkı saralım.
• En son açılmasın diye kürdanla tutturalım ve fırın tepsisine veya borcama dizelim.
• Fırına vermeden önce üzerine yağlı kağıt veya folyo ile kaplanır .
• Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 20- 25 dakika bu şekilde pişirilir .
• Daha sonra üzeri açık bir şekilde 15 dk tavuklar hafif kızarana kadar pişirip fırından alalım sıcak sıcak servis edebilirsiniz afiyet olsun.
• Not : malzemeyi azaltıp çoğaltabilirsiniz.

Coleslaw Salad (Lahana Salatası) Tarifi

 

Coleslaw Salad (Lahana Salatası) Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram beyaz lahana ( iç kısmından)
• 1 havuç rende
• Yarım soğan rende ( suyu sıkılmış )

Sosu için;

• 4-5 yemek kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 limon suyu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

  Coleslaw Salad (Lahana Salatası) Tarifi Yapılışı

• Lahanalar yıkanıp kurulanıp ince ince kıyılır.
• Geniş bir kaseye alınır. Rendelenmiş havuç ve soğan eklenir.
• Sos malzemeleri uygun bir kaba alınır, birleştirilip karıştırılır.
• Homojen bir kıvam olunca sebzelerin üzerine eklenip karıştırılır ve servis yapılır.

Afiyet olsun 🌸.

📌sosu servis anında ekleyin. Aksi takdirde sulanmasına sebep olacaktır.

Kremalı Tavuklu Makarna (Fettucinie Alfredo) Tarifi

 

Kremalı Tavuklu Makarna (Fettucinie Alfredo) Tarifi İçin Malzemeler

3-4 kişilik için;

• Yarım paket fettucinie makarna ( ben yassı spagetti kullandım )
• 1,5 lt sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

• 1 büyük tavuk göğsü
• 1 kase mantar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 kutu krema
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı parmesan ( alternatif kaşar peyniri)
• 1 çay kaşığı tuz
• Baharatlar ( karabiber, kırmızı toz biber, kekik, pulbiber, köri)

Üzeri için;

• 1 kahve fincanı peynir rendesi

  Kremalı Tavuklu Makarna (Fettucinie Alfredo) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle uygun bir tencere alınır sıcak su, sıvı yağ ve tuz eklenir makarna haşlanmaya bırakılır. Ara ara karıştırılır.
• Geniş bir tavada yağlar eritilir. Soğan ve sarımsak ince ince doğranır sotelenmeye bırakılır.
• İnce jülyen doğranmış tavuklar ilave edilir ve pişmeye bırakılır.
• Pişmeye başlayınca kabukları soyulmuş ve ince ince doğranmış mantarlar ilave edilir.
• İnce oldu için çabuk pişecektir, tuz baharatlar krema ve peynir eklenip sos kıvam aldırılır.
• Makarna paketin üzerinde yazan dakika boyunca haşlanır.
• Sudan çıkarılıp kremalı tavuklu karışıma eklenir.
• Haşlama suyundan 1-2 kepçe de üzerine gezdirilir.
• Malzemeler tamamen karıştığında 5 dakika dinlendikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun🌸.

Şifa Deposu Brokoli Çorbası (En Lezzetli Tarifiyle)

 

Şifa Deposu Brokoli Çorbası (En Lezzetli Tarifiyle) İçin Malzemeler

• 1 paket 250 gram taze brokoli
• 1 tane orta boy patates
• 1 tane orta boy havuç
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 kutu krema 200 ml
• 4 su bardağı et ya da tavuk suyu
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı tuz

  Şifa Deposu Brokoli Çorbası (En Lezzetli Tarifiyle) Yapılışı

• Sebzelerimizi güzelce yıkayıp, iri bir şekilde doğruyoruz.
• Tavuk suyu ve normal sıcak suyumuzu koyduğumuz tenceremize sebzelerimizi ilave ediyoruz.
• Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra orta ateşte 15 dk pişiriyoruz.
• Blendırdan geçiriyoruz, kremamızı koyduğumuz kaba çorbamızdan 1 kepçe ekleyip karıştırıyoruz.
• Karışımı çorbaya ilave edip, karıştırarak 10 dk daha kaynatıyoruz.
• Servis tabağımıza alıp istediğimiz gibi süslüyoruz. Afiyet olsun🌸.

Not: krema kullanmak istemeyenler su ölçüsünden azaltarak 1 su bardağı süt ekleyebilir. Tavuk suyu ve krema yağlı olduğundan ekstra yağ eklemedim. Et ya da tavuk suyu bulunmayanlar bulyon kullanabilir. Ya da sadece sıcak su ve 1 yemek kaşığı tereyağı kullanabilir. (yine lezzetli olur😉).

Sadece 2 Malzemeli Mousse(Yumurtasız) Tarifi

 

Sadece 2 Malzemeli Mousse(Yumurtasız) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 paket krema 200ml
• 1 paket bitter çikolata (200g)

  Sadece 2 Malzemeli Mousse(Yumurtasız) Tarifi Yapılışı

• İlk önce küçük bir tavada krema ısıtılır kaynatmadan.
• Isınmış kremaya çikolata parçaları eklenir ve karıştırarak eritilir.
• Karışım homojen olunca buzdolabında daha önce yerleştirdiğimiz kaba ilave edilir ve tamamen soğuması beklenir.
• Soğumuş karışımı mikser ile güzelce çırpılır koyu bir kıvam alana kadar ve tekrar buzdolabına yerleştirilir.
• 15 dakika sonra çikolatalı krema tekrar çırpılır istediğimiz kıvamı alana kadar.
• Sonra kaselere paylaştırılır ve üzerine çikolata parçaları ile süslenir.

Afiyet olsun şimdiden🥰.

Tavuk Göğüslü Spangle Tarifi

 

Tavuk Göğüslü Spangle Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk göğsü için;

• 1 kilo süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 150 gram tereyağı
• 1 paket vanilya

Spungle için;

• 2,5 su bardağı süt
• 1 paket kakao
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 5 yemek kaşığı şeker
• 50 gram bitter çikolata
• 200 ml soğuk su
• 1 paket vanilya

  Tavuk Göğüslü Spangle Tarifi Yapılışı

• Öncelikle geniş bir tencerede tereyağını eritelim içine bir su bardağı unu döküp kokusu gidene kadar kavuralım.
• Kavrulan una sütü ilave edip çırparak topaklanmamasını sağlayalım ve şekerini de ilave edelim.
• Tavuk göğsü kaynayınca vanilyasında ekleyip çırpalım, kaselere paylaştıralım.
• Ayrı bir tencerede süt un nişasta ve şekeri çırparak kaynamasını sağlayalım.
• Kaynadıktan sonra altını kapatıp içine vanilya ne bitter çikolata atıp çırparak çikolatanın erimesini sağlayalım.
• Bitter çikolata indikten sonra 200 ml. Soğuk suyu da ilave edip tekrar çırpalım.
• Bu karışımı da tavuk göğüslerinin üzerine paylaştıralım.
• Soğuduktan sonra üzerine kakao serpelim bir iki saat dinlendikten sonra servis edelim.

Çok lezzetli ulan bu tarifi denedikten sonra kesinlikle vazgeçemeyeceksiniz deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun. ❤️.