Soğan Sosunda Patates Topları Tarifi

 

Soğan Sosunda Patates Topları Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patates
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 1 çay kaşığı tuz

Üzerinin sosu için

• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

  Soğan Sosunda Patates Topları Tarifi Yapılışı

• Patatesleri soyup yıkadıktan sonra iri parçalara bölerek tencereye alalım.
• Üzerini örtecek kadar kaynar su koyup ocağa alıp haşlayalım.
• Haşlanan patatesleri sudan çıkaralım ve bir derin kabın içinde püre olana kadar ezelim.
• Pürenin içine ince olarak doğradığımız maydanozu dereotunu ve karabiber ekliyerek iyice yoğuruyoruz.
• Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp servis tabağına alalım.
• Ay şeklinde soğanları doğruyoruz tavaya alıp üzerine sıvı yağı koyup ocağa alalım orta ateşte kavuruyoruz.
• Üzerine salçanı tuzunu baharatlarını ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz.
• Hazırladığımız patates toplarının üzerine sosumuzu döküyoruz. Afiyet olsun. Not: sosu biraz akışkan seviyorsanız 1 kahve fincanı kaynar su koyup açabiliriz.

4 Malzemeli Pratik Kahvaltı Pofuduğu (İçi Dolgulu) Tarifi

 

4 Malzemeli Pratik Kahvaltı Pofuduğu (İçi Dolgulu) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Dolgusu :

• 150 gram beyaz peynir

  4 Malzemeli Pratik Kahvaltı Pofuduğu (İçi Dolgulu) Tarifi Yapılışı

• Kasenin içine un, süt, kabartma tozu ve tuz koyularak hamur yoğrulur. Bu aşamada hamur ele baya yapışıyor un eklemesi yapmıyoruz.
• Daha sonra başka bir kasede beyaz peyniri tercihen içine kaşar da ekleyebilirsiniz eziyoruz.
• Hamuru biraz toparlamak için tezgaha hafif un atıp unda yoğurup toparlıyoruz.
• Daha sonra hamuru 8 parçaya ayırıyoruz. Ben bıçakla tart dilimler gibi kestim eşit parçalar oldu böylece. Ayırdığımız bezeleri yuvarlıyoruz.
• Üzerini örtüp 5 ya da 10 dakika bekletiyoruz.
• Tezgaha biraz un alıp hamuru pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
• Yarısına peynirli içten koyuyoruz. Diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarına parmakla bastırıyoruz.
• Sonra hamuru biraz genişletmek için parmakla hamuru yana doğru bastırıyoruz.
• Tüm hamura aynı işlemi uygulayın. Tava ocakta yağ eklemeden iyice ısınsın.
• Isınan tavaya 2 tane hamuru koyup biraz altının kızarmasını bekliyoruz.
• Daha sonra üst kısmına fırça ile biraz sıvı yağ sürüyoruz.
• 9. Sıvıyağ sürdüğünüz yeri alta getirip diğer tarafına fırça ile yağ sürüp kızarana kadar pişiriyoruz. Böylece daha az yağlı ve lezzetli oluyor.Şimdiden afiyet olsun 🥰

Çok Kolay Ve Bir Okadar Lezetli Mısır Unu Helvası Tarifi

 

Çok Kolay Ve Bir Okadar Lezetli Mısır Unu Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı tepeleme elenmiş mısır unu
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı kadar ceviz konmaya bilir ama ben kulandım

Şerbet için

• 1 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı gül suyu hoş bir tat verdi
• Yoksa yarım paket vanilya ilave edin

  Çok Kolay Ve Bir Okadar Lezetli Mısır Unu Helvası Tarifi Yapılışı

• Yağımızı unumuzu teflon tencereye alalım 15 dk kadar kavuralım.
• Bu arada şerbeti hazırlayalım kaynatmıyoruz.
• Şekerin içine suyu gül suyunu ilave edelim karıştıralım. Şeker erisin.
• Unumuz kavrulunca önce yavaş dökelim karıştıralım. Hem karıştıralım hem dökelim şerbetimizi.
• Karıştıra karıştıra çektirelim cevizi ilave edelim.
• Karıştırıp bir kaba dökelim iyice soğuyunca ters çevirip keselim. Afiyet olsun.

Çilekli Yaz Pastası Tarifi

 

Çilekli Yaz Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı normal su
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için ;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 poşet toz krem şanti

Keki ıslatmak için ;

• 1 su bardağı süt

Üzeri için ;

• 500 gram çilek
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta

  Çilekli Yaz Pastası Tarifi Yapılışı

• Öncelikle uygun bir kapta yumurtalar ve şekeri beyazlaşana kadar güzelce çırpalım.
• Ardından sıvı yağ ve suyu ekleyip, tekrar karıştıralım.
• Geri kalan malzemeleri de eleyerek ekleyelim ve mikser ile çırpalım.
• Tabanını yağladığımız borcamımıza eşit olacak şekilde kek harcımızı yayalım.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk pişirelim. (fırından fırına değişiklik gösteriyor).
• Kekimiz pişerken muhallebisini hazırlayalım. Krem şanti hariç tüm malzemeleri kıvam alana kadar pişirelim.
• Ocaktan aldıktan sonra toz krem şantimizi ekleyelim ve çırpalım.
• İlk sıcaklığı çıkan kekimize kürdan ile delikler açıp,süt ile ıslatalım 5 dakika kadar dinlendirelim.
• Ardından muhallebimizi ekleyip, üzerine eşit olacak şekilde yayalım.
• Çilekli sosumuz için çilekleri rondodan iri tane kalmayacak şekilde çekelim.
• Uygun bir tencereye alıp, üzerine diğer malzemeleri de ekleyip kaynayana kadar pişirelim.
• Vakit kaybetmeden muhallebimizin üzerine döküp, hemen yayalım. (beklerse donabilir. ).
• 1 gece buzdolabında üzeri kapalı bir şekilde dinlendirdikten sonra dilediğiniz gibi süsleyip, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :).

Süt Helvası Tarifi

 

Süt Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 2, 5 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı dan 2 parmak eksik şeker
• 1 paket vanilya

  Süt Helvası Tarifi Yapılışı

• Öncelikle yağımızı eritip unumuzu sarartmadan 2-3 dk kavuralım.
• Sütümüzü yavaşça ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştıralım.
• Şekerimizi ilave edip kıvam alıp kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırma işlemine devam edelim ve altını kısıp bir kaç dk pişirelim.
• Son olarak vanilyayı ekleyip ocaktan alalım.
• Pişireceğimiz kaplarımıza paylaştıralım ve 200 derecelik fırınımızda üzerini kızartalım. Süt helvamız servise hazır👩🏻‍🍳Afiyet olsun 😋.

Çıtır Tuzlu Kurabiye Tarifi

 

Çıtır Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram yumuşamış tereyağı
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (Akı üzeri için)
• 3 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep (İsteğe bağlı)
• Yarım paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un (Unun kalitesine göre değişiklik gösterebilir kontrollü ekleyin)
• 1 yemek kaşığı nişasta

Üzeri için;

• Susam
• Kavrulmuş susam
• Çörekotu

  Çıtır Tuzlu Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, yumurta sarısı, sıvı yağ, su ve sirkeyi uygun bir kaba alıp karıştıralım.
• Ardından nişasta, mahlep, kabartma tozu, tuz ve şekeri ekleyelim.
• Unu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
• Hamuru iki yağlı kağıt arasında 1 cm kalınlıkta merdaneyle açalım.
• Sonra hamuru kare şekline getirmek için keselim. Resimde paylaştığım gibi uzun dikdörtgenler halinde keselim.
• Üzerine fırçayla yumurta akı sürelim.
• Susam ve çörekotu serpelim. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun!.

Haşlama Çorba Tarifi

 

Haşlama Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg doğranmış tavuk
• 1 kg patates
• 1 tatlı kaşığı dolusu kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı tereyağı

  Haşlama Çorba Tarifi Yapılışı

• Öncelikle tavukları haşlayalım.
• Tavuklar pişmeye yakın patatesleri içine atalım.
• Daha sonra baharatları ve tereyağını ekleyip pişirmeye devam edelim.
• Piştikten sonra servis edelim.Şimdiden afiyet olsun.

Bamya Kızartmasına Sofrada Yer Açın Tarifi

 

Bamya Kızartmasına Sofrada Yer Açın Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg iri bamya

Yumurtalı karışım için :

• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam tuz

Unlu karışım için :

• 1 su bardağı mısır unu
• 2 yemek kaşığı un
• Kızartmak için sıvı yağ

Yanında sarımsaklı yoğurt :

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı mayonez

  Bamya Kızartmasına Sofrada Yer Açın Tarifi Yapılışı

• Bamyaların tepesini şapka şeklinde soyup, kararmaması için limonlu suyla yıkıyoruz. Geniş bir tencere de suyu koyup kaynatıyoruz.
• Bamyaları kaynayan suya atıp iki üç dakika ateşi çok açmayıp dağıtmadan haşlıyoruz.
• Kepçe ile çıkarıp soğuk suya koyuyoruz.
• Daha fazla pişme olmaması için soğutuyoruz.
• Süzgece alıp süzüyoruz.
• Kağıt havlu üzerine alıp fazla suyunu da alıyoruz.
• Tavaya bol sıvı yağ koyup ısıtıyoruz.
• Bamyaları tek tek kızartacağız.
• Toplu halde yapmayınız birbirine yapışır.
• Kızartmak için iki ayrı karışım hazırlıyoruz.
• Yumurtalı karışım için yumurtayı kırıp içine çok az tuz bir tutam pul biber atıp çırpıyoruz.
• Unlu karışım için un ve mısır ununu karıştırıp, bir çimdik tuz katıyoruz.
• Bir bamyayı elimize alıp önce yumurtaya sonra una bulayıp yağda kızartıyoruz.
• Kızaran bamyaları kağıt havluya çıkarıp yağını çekince servis tabağına alıyoruz.
• Sarımsaklı yoğurt ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Limonlu Cheesecake Tarifi

 

Limonlu Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Taban için:

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gr margarin veya tereyağ

Krema için :

• 400 gr labne
• 1 paket krema
• 2 adet yumurta
• 1 tepeleme su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un

Limon sosu için:

• 1,5 su bardağı su
• 1 limonun suyu
• 1 limonun rendelenmiş dış kabuğu
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• Sarı gıda boyası ( yoksa 1 çay kaşığı zerdeçal)

  Limonlu Cheesecake Tarifi Yapılışı

• İlk olarak kelepçeli kek kalıbının tabanını yağlı kağıt, dış kenarlarını ise alüminyum folyo ile kaplayalım. ( alüminyum ile kaplamamızın nedeni fırında kenarlarının yanmasını engellemek).
• Taban için burçak bisküvileri rondo ile çekelim ve erittiğimiz margarin veya tereyağı ile bir kasede iyice karıştırıp kelepçeli kalıbın tabanına bastırarak yayalım ve buzdolabına soğuması için kaldıralım.
• Krema için labne vanilya ve toz şekeri mikser ile şeker eriyene dek çırpalım.
• Ardından krema nişasta ve unu ekleyip karıştıralım. Son olarak yumurtaları içine kırıp çırpalım ve hazırlanan kremayı kelepçeli kalıba dökelim.
• Pişirmek için fırına önce içi sulu dolu bir tepsi bırakalım ki cheesecake pişerken buhar yardımıyla çatlamasını önleyelim.
• Fırını 160 dereceye ayarlayıp cheesecakei fırının tam orta bölümüne koyalım yaklaşık 50 dakika içinde pişmiş olacaktır. Burada dikkatli olun fırında fazla kalırsa üzeri kızarma yapar oyüzden kontrollü pişirmeniz de fayda var zira her fırının pişirme süresi ve sıcaklığı değişkenlik gösterebilir.
• Piştikten sonra fırının kapağını açalım ve cheesecake i fırından çıkarmadan soğuyana kadar içinde bekletelim. Hemen çıkarırsanız cheesecakeniz çatlama yapar.
• Limon sos için bütün malzemeleri bir sos tenceresinde pişirelim ve ılıdıktan sonra pişen cheesecake in üzerine yayalım.
• Bir gece mutlaka buzdolabında soğutalım, üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. 

Asla Yumuşamayan Hakiki Tulumba Tatlısı Tarifi

 

Asla Yumuşamayan Hakiki Tulumba Tatlısı  Tarifi Malzemeler

Hamuru için;

• 50 gr tereyağı
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• Yarım çay bardağı irmik

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

  Yapılışı

• İlk olarak tatlımızın şerbetini hazırlayalım. Bunun için uygun bir tencereye şeker ve suyu alarak kaynamaya bırakalım.
• 15 dakika kaynayan şerbete limon suyunu ilave ederek 5 dakika daha kaynatalım ve soğuması için kenara alalım.
• Oda ısısına gelen şerbeti buzdolabına kaldıralım.
• Tatlımızın hamurunu hazırlamak için uygun bir tencereye tereyağını alalım.
•  Üzerine su, limon suyu, toz şeker ve tuzu ekleyerek karıştıralım.
• Yağ eridikten sonra unu ilave edelim ve spatula yardımı ile 3-4 dakika hiç topak kalmayacak şekilde karıştıralım.
• Ardından hamurumuzu ayrı bir kaba aktaralım ve spatula ile karıştıralım. Bu şekilde daha hızlı soğuyacaktır.
• Hamurun iyice soğuduğundan emin olduktan sonra yumurtamızın birini ekleyelim. Güzelce karıştırarak yumurtayı hamurumuza yedirelim.
• Diğer yumurtaları da aynı şekilde tek tek ilave ederek hamurumuza yedirelim.
• Son olarak irmiğimizi de ilave edip hamurumuzu son kez toparlayalım.
• Hamurumuzun bir kısmını yıldız ucu taktığımız hamur sıkma torbasına alalım.
• Ocağa aldığımız geniş bir tavanın içerisine yağı alalım ve hamurumuzdan sıkarak tulumba tatlılarımızı soğuk yağda kızartmaya başlayalım.
• Tatlılarımız güzelce kızardıktan sonra bir kevgir yardımı ile soğuk şerbete aktaralım ve 1-2 dakika kadar karıştırarak servis edelim. Afiyet olsun!

Kabak Kızartması Tarifi

 

Kabak Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yeşil kabak

Harç için;

• 1 su bardağı soda
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Kızartmak için;

• Ayçiçek Yağı

Sunum için;

• 1 kase yoğurt
• Tuz
• Kuru nane

  Kabak Kızartması Tarifi Yapılışı

• İlk olarak karıştırma kabına soda, yumurta, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve unu ekleyerek güzelce karıştıralım.
• Tüm malzemeler homojen bir kıvam aldıktan sonra kabartma tozunu da ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.
• Kabaklarımızı ince uzun olacak şekilde doğrayalım.
• Ardından ocağa tavamızı alalım ve içerisine yağı ekleyerek kızdıralım.
• Kabak dilimlerimizi önce hazırladığımız harca bulayalım, daha sonra kızgın yağda güzelce kızartalım.
• Kızaran kabaklarımızı kağıt havlu serdiğimiz tabağa alalım. Tüm malzemelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim.
• Yoğurtlu sosu için bir kaseye yoğurdu alalım. Üzerine tuz ve nane ekleyerek karıştıralım.
• Kabak kızartmalarımızı naneli yoğurt eşliğinde servis edelim. Afiyet olsun!