Fırında Köfte Patates Tarifi

 

Fırında Köfte Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet büyük boy patates
• 1 adet adet kapya biber
• 2 -3 tane yesil biber
• 2 adet domates

Köftesi için

• 300 gram kıyma
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Galete unu
• Tuz
• Pul biber
• Kimyon

Sosu için

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağına yakın su
• Sıvıyağ
• Tuz
• Pul biber

  Fırında Köfte Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak köftemizi hazırlıyoruz bunun için; Kıymayı uygun bir kaba alalım.
• Kuru soğanı ve sarımsağı rendeleyip üzerine ekleyelim.
• Daha sonra galeta unu ve baharatlarımızı ekleyip güzelce yoğuralım.
• Hazırlamış olduğumuz köfte harcımıza şekil verip tepsimize aralıklı dizelim.
• Patateslerimizide dilimleyip yerleştirelim.
• Üzerine kapya ve yeşil biberlerimizide doğrayıp ekleyelim.
• Son olarak salçalı sosumuzu hazırlayıp üzerine dökelim.
• Domates dilimleri ile süsleyip önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirelim. Afiyet olsun 😋🥰

Kalburabastı Tarifi

 

Kalburabastı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı irmik
• 125g tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 3.5 su bardağı un (Yaklaşık)

Şerbeti için

• 2.5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• Birkaç damla limon suyu

İçine

• Dövülmüş fındık

  Kalburabastı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şerbeti için şeker ve su bir tencerede kaynatılır. Yaklaşık 15 dakika kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenip 4-5 dakika daha kaynatılır ve soğutulur.
• Oda sıcaklığındaki tereyağı ve diğer malzemeler bir kaba alınarak hamur yoğrulur. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak elle yuvarlatılır.
• Top haline gelen hamur kalburun üzerine bastırılarak elle açılır.
• Ortasına dövülmüş fındık içinden bir miktar yerleştirilir ve hamurun kenarları ortada birleştirilerek iyice kapatılır.
• Hazırlanan tatlı ters çevrilerek fırın tepsisine dizilir. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
• Tatlılar kızardıktan sonra fırından alınarak sıcak tatlıya soğuk şerbet dökülür.
• Hamura rende veya kevgirlede şekil verilebilir.

Pastanedekilerden Daha Lezzetli Çikolatalı Kurabiye Tarifi

 

Pastanedekilerden Daha Lezzetli Çikolatalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr tereyağı
• 1çay bardağı sıvı yağ
• 1çay bardağı pudra şekeri
• 1çay bardağı nişasta
• 1tane vanilya
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 3 su bardağı un (Kontrolü koyun lütfen)

Üzeri için

• 100 gr sütlü çikolata
• 50 gr beyaz çikolata

  Pastanedekilerden Daha Lezzetli Çikolatalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tereyağı yumuşak olsun bütün malzemelerle yumuşak bir hamur yapalım.
• Hamurumuzu matın üzerinde bir santim kalınlığında açalım ve büyük bir kare elde edelim.
• Bu büyük kareden küçük kareler keselim. Tepsiye dizelim.
• 160 derecede ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
• Soğuyan kurabiyeleri benmari usulü erittiğimiz sütlü çikolataya tek yüzünü batıralım tekrar tepsiye koyup buzdolabında çikolataların donmasını bekleyelim 15dk.
• Çikolataları donan kurabiyelerimizi beyaz çikolatayla süsleyelim. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Zeytinyağlı Dolma Tarifi

 

Zeytinyağlı Dolma Tarifi İçin Malzemeler

• 10 tane dolmalık biber
• 1.5 su bardağı pirinç
• 1 büyük domates
• 1 büyük soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 avuç maydanoz
• Tuz karabiber az miktarda tarçın

  Zeytinyağlı Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Dolmalıklarımızı temizleyelim.
• Uygun bir tencereye alalım.
• Bir yandan iç harcımızı hazırlayalım. Pirinci yıkayalım.
• Bir soğan ve bir domatesi küçük küçük doğrayalım.
• Salçamızı maydanozu ve baharatları ekleyip içerisine zeytinyağı dökelim harcımızı karıştıralım
• Dolmalıkların içini çok fazla doldurmayalım.
• Üzerine domates ten ya da biberin kendi kapağından kapak yapalım.
• Tencerenin üzerine porselen bir tabak kapatalım.
• İçine yarısına kadar su koyalım az miktarda zeytinyağı koyup ocağın altını yakalım.
• Çatalı dolmalık bibere batırdığınız da erimiş gibi ise dolmanız pişmiştir.
• Sonrasında bir fırın kabına alarak suyu ile birlikte fırına verelim.
• 200 derecede 15 dakika kadar bekletelim üzeri hafif kızardığında çıkartabiliriz. Afiyet olsun.

Çıtır Nohutlu Kabak Salatası Tarifi

 

Çıtır Nohutlu Kabak Salatası Tarifi İçin Malzemeler

Kabak salatası için

• 2 tane orta boy kabak
• 1 küçük kase yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Çıtır nohut için

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı kırmızı tozbiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz.

Üzeri için

• Kıyılmış maydanoz ya da dereotu

  Çıtır Nohutlu Kabak Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Nohut için tüm malzemeleri karıştıralım.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsimize koyalım.
• Önceden ısınmış 200 derece fırında 20 -25 dk kadar pişirelim.
• Kabaklarımızın kabuğunu soyup çok ince olmayacak şekilde rendeleyelim.
• Tavamıza zeytinyağını koyup ısıtalım üzerine kabağı ekleyip yumuşayana kadar arada karıştırarak kavuralım.
• Soğumasını bekledikten sonra yoğurdu ve tuzunu ilave edip karıştıralım.
• Servis tabağına kabağı üzerine de nohutları koyalım.
• Kıyılmış maydanozları da serpip servis edelim. Deneyenlere afiyet olsun 🤗🌺.

Nefis Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

 

Nefis Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 9 su bardağı sıcak su
• Yarım su bardağı arpa şehriye

Terbiyesi İçin;

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• Tereyağı
• Nane

  Nefis Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak suyumuzu tencereye alalım. Ardından kaynayan suyumuza şehriyeleri ekleyerek yumuşayana kadar ara ara karıştırarak 10 dakika pişirelim. Bu aşamada ocağın altının kısık ateşte olmasına dikkat edelim.
• Çorbamızın terbiyesi için uygun bir kase içerisine yoğurt, yumurta ve unu ilave ederek tel çırpıcı ile çırpalım.
• Terbiyemiz pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra çorbamızın suyundan 1-2 kepçe kadar ekleyelim ve ılıtalım.
• Ardından terbiyemizi çorbamıza yavaş yavaş ilave edip 5 dakika kadar daha kaynamaya bırakalım.
• Son olarak tuzumuzu ekleyip karıştıralım ve bir iki dakika daha kaynatarak ocaktan alalım.
• 15 dakika dinlendirdiğimiz çorbamızın üzerine tereyağında kızdırdığımız naneyi ilave edip servis edelim. Afiyet olsun!

Trileçeye Rakip: 3 Kaşık Tatlısı Tarifi

 

Trileçeye Rakip: 3 Kaşık Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı süt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Islatmak için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı süt

  Trileçeye Rakip: 3 Kaşık Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Uygun bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alalım, beyazlaşıp köpük köpük olana kadar mikser ile çırpalım.
• Ardından üzerine süt, sıvı yağ, un ve irmiği ekleyelim. Kabartma tozu ve vanilyayı da ilave ederek tekrar çırpalım.
• Tüm malzemelerimiz homojen bir kıvam aldıktan sonra fırın kabımıza çok az sıvı yağ damlatalım ve fırça yardımı ile her yerini yağlayalım.
• Hazırladığımız kek harcımızı borcama boşaltalım. Benim burada kullandığım borcam büyük boy kare borcam. Siz dilerseniz küçük boy kullanarak daha kabarmış bir kekte elde edebilirsiniz.
• Borcamımızı şöyle bir sallayarak hamurun eşit yayılmasını sağlayalım ve önceden ısıttığımız 180°C fansız fırında yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda tatlımızı fırından alalım ve ilk sıcaklığının çıkması için biraz bekleyelim. Sonrasında kürdan ile üzerine delikler açalım.
• Kekimizi ıslatmak için sütün içerisine şekeri ekleyelim, şeker eriyene kadar karıştıralım.
• Daha sonra hazırladığımız sütlü şerbeti kekimizin üzerine gezdirelim ve tatlımızı soğumaya bırakalım.
• Soğuyan tatlımızı buzdolabına kaldıralım ve yarım saat kadar dinlenmeye bırakalım.
• Dinlenen tatlımızı dolaptan alalım ve dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun.

Kabak Rulo Tarifi

 

Kabak Rulo Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet kabak
• 1 paket labne peyniri
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Bir tutam dereotu
• 1 çay kaşığı tuz

Üzerine sürmek için;

• Zeytinyağı

  Kabak Rulo Tarifi Nasıl Yapılır?

• Uygun bir karıştırma kabına labne peynirini alalım.
• Üzerine süzme yoğurt, kıyılmış dereotu ve tuzu ekleyerek güzelce karıştıralım.
• Yıkadığımız kabakların uç kısımlarını keselim ve uzun ince olacak şekilde dilimleyelim.
• Ardından kabak dilimlerini tost makinesine yerleştirelim ve üzerlerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürerek kızartalım.
• Diğer yüzünü de kızarttıktan sonra kabak dilimlerimizi tezgaha alalım.
• 2 tane kabak dilimimizi uç uca ekleyelim ve üzerine hazırladığımız labneli iç harcından sürelim.
• Daha sonra kabaklarımızı yuvarlayarak rulo haline getirelim. Tüm malzemelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim.
• Kabak rulolarımız servise hazır. Afiyet olsun!

Yoğurtlu Kereviz Salatası Tarifi

 

Yoğurtlu Kereviz Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane elma büyüklüğünde kereviz
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı mayonez
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
• Tuz

Alt tabanı ve süsleme için;

• Portakal
• Dereotu

  Yoğurtlu Kereviz Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kerevizin kabuğunu soyalım ve çok ince olmayacak şekilde rendeleyelim.
• Cevizi biraz iri kalacak şekilde rondoda çekelim.
• Karıştırma kabına kereviz ,yoğurt, mayonez ve tuzunu ekleyelim ve homojen bir karışım olana kadar karıştıralım.
• İnce dilimlenmiş portakal kabuğu üzerine bir kaşık ya da yuvarlak bir kap ile şekil verelim.
• Üzerine dereotu koyalım.

Deneyenlere afiyet şifa olsun 🤗🌺.

Köz Biberli Köz Domates Çorbası Tarifi

 

Köz Biberli Köz Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Yazlık domatesler bitmeden kışta hafiften kapıyı tıklatmışken mutlaka deneyin derim çorba severler
• 3-4 büyük boy domates
• 1 büyük kapya biber
• 2 diş sarımsak
• Bir miktar tane karabiber
• 100 gram krema
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 2-3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı tereyağ
• Zeytinyağ
• Tuz

  Köz Biberli Köz Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Domatesleri irice bölüyoruz.
• Fırın tepsisine kapya biberi ekleyip üzerine zeytinyağ ve tuz gezdirip közlenmeyi bırakıyoruz.
• 20-25 dakika sonra 2 diş sarımsağı da fırın tepsisine ilave ediyoruz.
• Tereyağını eritip unla kavuruyoruz.
• Salçayı ekliyoruz 3-4 dakika kadar kavuruyoruz.
• Közlenmiş biber domates ve sarımsağı ilave edip 2-3 dakika karıştırıp tavuksuyu ve suyu ilave edip blendırda bızzzztlatıyoruz.
• Kaynamaya başladığında kısık ateşe alıp krema ve tuz ilave edip bir sürede bu şekilde pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi

 

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

Üzeri için;

• 1 kg tavuk fileto (göğüs)
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 büyük boy soğan
• yarım yemek kaşığı domates salçası
• yarım yemek kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz (silme)
• 1 tutam karabiber

Beğendisi için;

• 5 büyük boy patlıcan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 125 gram kaşar
• 1 çay bardağı süt

  Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak patlıcanlara bıçağın ucuyla delikler açarak 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika boyunca pişmeye bırakalım.
• Patlıcanlar fırında iken, soğan, biber ve tavukları temizleyip doğrayalım.
• ilk olarak 2 yemek kaşığı yağı tavaya dökerek biberleri soteleyelim. (Biberler biraz geç piştiği için ilk biberleri alıyorum).
• Hafif sotelenen biberlere soğanları ekleyerek pişirmeye devam edelim.
• Bu sırada bir silme  tatlı kaşık tuzun bir kısmını bu karışıma ekleyelim. (Geri kalanı tavuğa ekleyeceğimiz için büyük çoğunluğunu tavuğa bırakalım).
• İyice sotelenen biber ve soğan karışımını bir tabağa alalım.
• Aynı boşalan tavaya geri kalan 2 yemek kaşığı sıvı yağı ve 1 kg tavuğu alalım.
• Tavukların suyunu iyice salması için ocakta çok sık olmadan ara sıra karıştıralım.
• Bu sırada pişmiş olan patlıcanların  önce kabuklarını soyalım ardından bıçak yardımıyla iyice dilimleyelim.
• Bu sırada suyunu salan tavuklara geri kalan tuzu ve bir tutam karabiberi ekleyelim.
• Pişen tavukların suyunu tam çekmeden domates ve biber salçalarını ekleyelim. (eğer tavuk suyunu komple çektiyse biraz su ekleyerek salçaların iyice karışmasını sağlayalım).
• Son olarak tavuklarımızın üzerine tabağa aldığımız soğan, biber karışımını ekleyerek 1-2 tur karıştırıp ocaktan alalım.
• Bu sırada beğendisi için 1 dolu yemek kaşığı tereyağ ve 1 dolu yemek kaşığı unu tavaya alarak hafif pembeleşinceye kadar karıştıralım.
• Üzerine dilimlediğimiz patlıcanları ekleyerek, eze eze  karıştıralım.
• Pişen karışıma 1 çay bardağı sütü ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
• Son olarak 125 gram rendelenmiş kaşarımızı ekleyerek iyice karıştıralım.
• Hazır olan beğendimizi  tabaklara bölüştürelim.
• Üzerlerine tavukları ekleyerek servis edelim.