Sebzeli Bal Kabağı Çorbası Tarifi

 

Sebzeli Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 büyük dilim bal kabağı
• Çeyrek patates
• Çeyrek soğan
• Çeyrek kapya biber
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 küp peynir altı suyu
• 1 küp tavuk ya da et suyu
• İstenilen miktara göre su

  Sebzeli Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bütün malzemelerimizi tenceremize alalım ve yumuşayana kadar pişirelim.
• Daha sonra blenderdan geçirelim eğer suyu az gelirse biraz daha ekleyip kaynatabilirsiniz ☺️

Bal kabağının faydaları: bal kabagi demir, potasyum, protein, sodyum, fosfor, kalsiyum ve magnezyumdan zengin. Çocuklarda sağlıklı kemik gelişimine katkıda bulunuyor. Demir içermesi nedeni ile de kansızlığı önlüyor.

Nefis Waffle Tarifi

 

Nefis Waffle Tarifi İçin Malzemeler

Waffle hamuru için;

• 2 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Bir çimdik tuz
• 2 su bardağı un

üzeri için;

• çilek
• kivi
• muz
• çikolata
• fındık kırığı
• toz fıstık

  Nefis Waffle Tarifi Nasıl Yapılır?

• Waffle hamuru yapmak için; öncelikle yumurta ve şekeri iyice köpürünceye kadar çırpalım.
• Süt, sıvı yağ, tuz, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip tekrar çırpalım. Waffle hamur hazır, pişirme işlemine geçebiliriz.
• Waffle makinesini ısıtıp 1 kepçe kadar hamuru makineye boşaltalım. Kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Pişirme işlemi kullandığınız waffle makinesine göre farklılık gösterebilir. Burada makinenizin kullanım kılavuzunu dikkate almanızı öneririm.
• Waffle hamuru pişerken meyvelerimizi dilimleyelim. Mevsimine göre hangi meyveyi kullanacağınızı kendiniz seçebilirsiniz. Ben en çok tercih edilen çilek muz ve kivi ile hazırlayacağım.
• Pişen waffle hamuru üzerine önce çikolatamızı sürelim. Üzerine istediğimiz meyveleri dizelim. Ardından fındık kırıkları ve fıstıkla süsleyelim. Waffle servise hazır. Şimdiden afiyet olsun :)

Kabarmaya Doyamayan Limonlu Kek (Ezberleri Bozalım) Tarifi

 

Kabarmaya Doyamayan Limonlu Kek (Ezberleri Bozalım) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 limon kabuğu rendesi
• 3 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat

  Kabarmaya Doyamayan Limonlu Kek (Ezberleri Bozalım) Tarifi Nasıl Yapılır?

• 1 su bardağı şeker ile limon kabuğu rendesini karıştıralım. 15-20 dakika bekletelim. Böylece limon aroması çok daha fazla olacak ve limon kabuğu suyunu şekere hafif salacak.
• Üzerine eritilmiş (sıcak olmayacak) tereyağını döküp çırpıyoruz.
• Şeker hafif eriyip aroma geçtiğinde teker teker yumurtaları ekliyor ve çırpmaya devam ediyoruz.
• Şekerler eriyip homojen bir yapı olunca sütü ekliyoruz ve yaklaşık 1 dk daha çırpıyoruz.
• Üzerine kuru malzemeleri eleyip ekliyoruz ve spatula ile iyice alttan üste karıştırıyoruz.
• Güzel bir kıvam olacak tereyağlı olduğu için.
• Kalıbımızı tereyağı ile yağlayıp unluyoruz ve unun fazlasını döküyoruz.
• 165 derece fırında yaklaşık 45-50 dk pişiriyoruz.Kabarmaya doyamayan bir kek !.

Sebzeli Kuskus Pilavı (Garnitürlü) Tarifi

 

Sebzeli Kuskus Pilavı (Garnitürlü) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kuskus
• 1 su bardağı garnitür
• 1 küçük boy kuru soğan
• 2 yeşil biber
• 9 yemek kaşığı domates sosu (Tam kıvamında doğal domates sosu)
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 su bardağı su
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağ 

  Sebzeli Kuskus Pilavı (Garnitürlü) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Küçük küçük doğranmış soğanı zeytinyağıyla suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
• Salçayı ekleyip biraz kavurarak domates sosu ve süzdürdüğümüz garnitürü ekleyerek kuskusu ilave ediyoruz.
• 4 su bardağı sıcak su ekleyerek kaynara çıktıktan sonra altını kısıp pişmeye bırakıyoruz.
• Suyunu çekme aşamasında tereyağını ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
• Karıştırıp altını kapatarak dinlenmeye bırakıyoruz.
• Pilavımız servise hazır. 💓

Kereviz Salatası Nasıl Yapılır Doyurucu Cevizli Yoğurtlu Salata Tarifi

 

Kereviz Salatası Nasıl Yapılır Doyurucu Cevizli Yoğurtlu Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 1 büyük boy kereviz
• 1 limonun suyu
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt (Tepeleme)
• 1/3 demet dereotu
• Ceviz
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için

• Zeytinyağı
• Ceviz

Kullanılan su bardağı 200ml

Kereviz Salatası Nasıl Yapılır Doyurucu Cevizli Yoğurtlu Salata Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kerevizi rendeleyip diğer malzemeleri hazırlayana kadar limonlu suda bekletin.
2. Karıştırma kabına 1 su bardağı yoğurt, 3 yemek kaşığı süzme yoğurt, ince doğranmış dereotu ve iri doğranmış cevizi ekleyin.
3. Son olarak 1 çay kaşığı tuz ilave edip iyice karıştırın. Limonlu suda bekleyen kerevizleri de suyunu iyice sıkıp aldıktan sonra diğer malzemelerin üzerine ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra servis tabağına alabilirsiniz.
4. Üzerine zeytinyağı da gezdirmeyi unutmayın. 

Patlıcan Kebap Tarifi

 

Patlıcan Kebap Tarifi İçin Malzemeler

• 2-3 adet patlıcan (Benimkiler uzundu 2 adet yetti)
• 2-3 sivri biber
• 1 adet domates

Köftesi için:

• 600 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet büyük soğan (Robota vurulucak suyu sıkılıp posasını kullanıcaz)
• 3 adet sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çeyrek çay bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Tuz
• 1 tutam maydanoz
• Galeta unu benim bitmişti bayat ekmeği robota vurup kullandım o yüzden miktarını kendiniz ayarlayın

Kızartmak için:

• Sıvıyağ

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 250 ml sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz

  Patlıcan Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce köfte malzemelerini bir kaba alıp galete ununu dikkatlice koyup güzelce yoğuralım.
• Son olarak ince doğranmış bir tutam maydanozu ekleyip tekrar azıcık yoğuralım.
• Yuvarlak birazca büyük yuvarlak şekil verelim kenara alalım.
• Yıkamış kurulamış olduğumuz patlıcanları serçe parmağı genişliğinde daire şeklinde keselim tavaya sıvı yağı alıp kızdıralım.
• İlk önce patlıcanları alt üst tuzlayarak kızartalım.
• Köfteride alt üst kızartıp sırası ile fırın tepsisine dizelim.
• Domates ve sivri biberleri de ekleyip sosunu hazırlayalım.
• 1 yemek kaşığı salçaya 1 çay kaşığı tuz ve 250 ml sıcak su ekleyip ocakta pişirelim.
• Fokurdamaya başlayınca altını kapatıp köftelerin üzerine gezdirelim.
• 180 derece fırında 10 dk pişirip yemeğe hazır edelim.

Nohutlu Mercimek Çorbası Tarifi

 

Nohutlu Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tane küçük havuç
• 1 tane kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal (İsteğe bağlı)
• Taze nane veya kuru nane
• Pulbiber
• Zeytinyağı, tereyağı
• 4 su bardağı tavuk suyu (İsteğe bağlı)
• Sebze veya baharatlarda ekleme, çıkarma yaparak damak tadınıza göre uyarlayabilirsiniz kişniş seviyorsanız eklemenizi tavsiye ederim

  Nohutlu Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mercimeği duru suyu çıkana kadar yıkayıp süzdürdüm. Tencereye zeytinyağı ekleyip sırası ile soğan sarımsak, mercimek, nohut, 1 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip tereyağı eriyene kadar kavurdum.
• Üzerine karabiber, kimyon zerdeçal, tuz ekleyip bir iki çevirip 4 su bardağı tavuk suyu ekleyip kaynamaya bıraktım. Mercimekler patlayana kadar(Krema kıvamında) pişirip blendardan geçirip süzgeçte süzdürdüm.
• Tekrar ocağa alıp bir taşım daha kaynatım (Sıcak su ile bu aşamada kıvam ayarı yapabilirsiniz)
• Sosu için zeytinyağını ısıtıp ocaktan aldım. İçine doğranmış taze nane, pulbiber ekleyip çorbanın içine ekledim 👌👌denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun 🖐🌸

Pancar Turşulu Buğday Salatası Tarifi

 

Pancar Turşulu Buğday Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış buğday
• 2 pancar turşusu
• 2 su bardağı pancar turşusu suyu
• 2 kapya biber
• 4 kornişon turşu
• 8-10 dal dereotu
• 1 havuç
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) nar
• 1/2 (yarım) su bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı paprika

  Pancar Turşulu Buğday Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Buğday 1 gece önceden ıslatılır.
• Buğdaylar haşlanır ve suyu dökülür.
• Haşlanan buğdaylar pancar suyu ile pişirilir.
• Suyunu çeken buğdaylar soğuması için süzgece alınır.
• Havuç tendesin ince tarafı ile rendelenir.
• Kapya biberi, kornişon, dereotu be ceviz ince ince kıyılır.
• Buğday ve sebzeler salata kabında karıştırılır.
• Üzerine ceviz 2 yemek kaşığı zeytinyağında paprika ile yakılıp salatanın üzerine eklenir.
• Süsleme için nar taneleri ilave edilir.

Defalarca yapacağınız harika bir tarif olacak!.

Not: pancar turşusu yok ise pancarları haşlayıp aynı şekilde tarif uygulanabilir.

Kumru Poğaça (Puf Puf) Tarifi

 

Kumru Poğaça (Puf Puf) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
• Yarım paket yaş maya
• 1, 5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• Aldığı kadar un(yumuşak bi hamur olmalı)

Bulamak için;

• 1 çay bardağı su
• 3 yemek kaşığı üzüm pekmezi
• Kavrulmuş susam

Arası için;

• Peynir

  Kumru Poğaça (Puf Puf) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri alıp karıştıralım.
• Unu kontrollü bir şekilde ilave ederek yumuşak bi hamur elde edelim.
• Hamuru toplama aşamasında sıvı yağ kullanın.
• Güzelce yoğurduktan sonra üzerini kapatıp 40 dakika dinlendirelim.
• Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım.
• Yaklaşık 13-14 beze çıkıyor.
• Bezeleri tezgahta açıp üç kısma peyniri yerleştirip kenarlardan ortasına kapatıp saralım.
• Bütün bezeleri bu şekilde hazırlayalım.
• Geniş bi tabağın içinde pekmez ve suyu karıştıralım.
• Poğaçamızı önce pekmezi suya ardından susama batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
• Bütün bezeler bitince tepside yaklaşık 20 dakika mayalandıralım.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Sünger Kek Tarifi

 

Sünger Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 adet limon suyu
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 3 su bardağı elenmiş un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat

Kalıbı yağlamak için;

• Tereyağı

  Sünger Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Uygun bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpalım.
• Ardından üzerine süt, sıvı yağ, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ilave ederek çırpmaya devam edelim.
• Elenmiş un, vanilya kabartma tozu ve karbonatı da ekledikten sonra malzemelerimiz karışana kadar tekrar çırpalım.
• Kek hamuruz hazır hale geldikten sonra kalıbımızı tereyağı ile yağlayalım ve harcımızı kalıbımıza boşaltalım. Ben bu tarifte 26 cm’lik bir kalıp kullandım. Aynı zamanda kullandığım su bardağının ölçüsü 200 ml’dir.
• Kekimizi önceden ısıttığımız 170°C fırında yaklaşık 45-50 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda kekimizi fırından alalım ve 15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
• Dinlenen kekimizi servis tabağına ters çevirerek kalıptan çıkartalım. Bu aşamada kekinizi fırından aldıktan sonra dinlendirmeniz çok önemli. Aksi halde kekiniz sıcak olduğu için ters çevirdiğinizde parçalanabilir.
• Hazırladığımız sünger kekimizi dilimleyelim ve servis edelim. Afiyet olsun!

Yumuşak Poğaça (Pastanedekiler Tadında) Tarifi

 

Yumuşak Poğaça (Pastanedekiler Tadında) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 .5 su bardağı süt
• 1.5 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket toz maya
• 1 çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (ele yapışmayan yumuşak hamur olacak)
• İsteğe bağlı peynir zeytin ne severseniz içine koyabilirsiniz sade de olur ben hepsinden de yaptım

  Yumuşak Poğaça (Pastanedekiler Tadında) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce süt ve suyu cezveye koyup ılıtalım mayayı içine koyalım karıştıralım.
• Sonra yoğurma kabına sıvı yağı koyalım, tuzu ve şekeri koyalım, sütlü karışımı dökelim karıştıralım.
• Unu ekleyip kontrollü bir şekilde ele yapışmayan hamur olana kadar yoğuralım.
• Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım ben 1 saat 15 dk da mayalandı iyice mayalanınca daha güzel oluyor.
• Mayalanan hamuru cevizden birazcık büyük bezeler alalım elinizde biraz açalım çok açmayalım içine biraz peynir koyup kapatalım ve yuvarlayalım tepsiye dizelim.
• Yumurta sarısını sürelim.
• İsteğe bağlı susam ve çörek otu serpelim.
• Öncede ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.