Tavuksuyu Çorba Tarifi

 

Tavuksuyu Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr tavuk (bende piliç mevcuttu)

Haşlama esnasında kullanmak üzere

• 2-3 adet defne yaprağı
• 1,5 lt su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 orta boy rendelenmiş havuç
• 1 orta boy rendelenmiş patates
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tel şehriye
• 1 tutam maydanoz
• 2 tatlı kaşığı kadar tuz
• 1 çay kaşığı ucuyla karabiber

  Tavuksuyu Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavukları 1,5 lt suda defne yapraklarıyla beraber haşlayın, suyunu ayrı bir yerde muhafaza edin.
• Uygun bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın. Rendelenmiş havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dk kavurun.
• Unu ilave edip kavurmaya devam edin.
• Ayırdığınız tavuk suyunu ekleyin. Eğer suyu az gelirse normal su ile destekleyebilirsiniz ☺️.
• Haşlanan tavukları didikleyin ve çorbaya ilave edin.
• Tel şehriyeyi, tuzunu karabiberini ve en son kıyılmış maydanozu da ekleyip karıştırın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Çorbamız servise hazır, afiyet olsun

Kekikli Sosis Tava Tarifi

 

Kekikli Sosis Tava Tarifi İçin Malzemeler

• Sosis (kişi sayısına göre değişebilir ben 4 tane kulandım)
• Sıvı yağ (üzerine gezdirilecek)

Sosu için:

• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Tuz, karabiber
• 1 su bardağı su

Üzeri için:

• Maydanoz

  Kekikli Sosis Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

• Teflon tavamıza alalım ve üzerine sıvı yağ gezdirelim.
• Sosisleri güzelce kızartalım karıştıra karıştıra.
• Bir su bardağına salçayı ekleyelim ve sıcak su ile dolduralım. Baharatları da ekleyelim karıştıralım.
• Kızarmış sosislerin üzerine sosumuzu dökelim.
• Tavamızın kapanışını kapatıp orta ateşte sos koyulaşıncaya kadar pişirelim (7-8 dakika kadar ama değişebilir).
• Servis ederken üzerine maydanoz serpebilirsiniz.

Karnıyarık Tarifi

 

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo patlıcan
• 600 gram kıyma
• 2 tane yemeklik doğranmış kuru soğan
• 3-4 tane yeşil biber
• 2 tane domates
• Yarım yemek kaşığı biber ve domates salçası karışık
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı kadar su

Üzerine

• Biber ve domates

Sosu için

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı su gerekirse ilave edebilirsiniz

  Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sos yapımı. Salçayı kavurup suyunu bir kaş dakika kaynatıp üzerine dökelim
• Patlıcanları yıkayıp alacalı soyalım fırın tepsisine alalım.
• Üzerine fırçayla sıvı yağ sürelim.
• 200°lik fırında kızarana kadar pişirelim.
• Bu arada tavaya kuru soğan ve sıvı yağımızı alalım güzelce kavuralım.
• Kavrulan soğana kıymamızı da ilave edelim kıymayı da güzelce kavuralım.
• Kavrulan kıymaya doğradığımız biberlerimizi de ilave edelim birkaç dakika kavurup domatesimizi ilave edelim.
• Salçamızı da ilave edelim güzelce salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Yarım bardak suyunu ilave edip birkaç dakika pişirelim.
• Tuzunu ve baharatlarını ilave edelim altını kapatalım.
• Maydanozunu ilave edelim fırında kızaran patlıcanlarımızı alalım.
• Ortadan ayırıp elimizle biraz tuz sürelim ve kıymalı harcımızı içine dolduralım.
• Borcama yerleştirip üzerine salçalı sosu dökelim.
• Domates ve biberlerini yerleştirip üzerine yağlı kağıt kapatıp 180° lik fırında 45 dakika pişirelim. İstediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz afiyet olsun

Avokadolu Biber Mezesi (Yok Böyle Bir Lezzet) Tarifi

 

Avokadolu Biber Mezesi (Yok Böyle Bir Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane domates
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 tane soğan
• 1 tane avokado
• 1 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Kırmızı toz biber, pulbiberi, karabiber, kimyon,reyhan,tuz
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı

  Avokadolu Biber Mezesi (Yok Böyle Bir Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Maydanoz hariç bütün sebzeleri rondodan geçirelim.
• Geniş bir kaba dökelim.
• Maydanozu da ince ince doğrayıp ekleyelim.
• Baharatları, zeytinyağı salçaları da ekleyip iyice karıştıralım.Afiyet olsun.

Çok Farklı Çok Pratik Çok Güzel Çilek Reçeli Tarifi

 

Çok Farklı Çok Pratik Çok Güzel Çilek Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg çilek
• 1 kg tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Çay kaşığı ucuyla limontuzu

  Çok Farklı Çok Pratik Çok Güzel Çilek Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

• 1 kg çileği güzelce yıkayıp saplarını temizleyin.
• Tencereye koyup üzerine 1 kg şeker ekleyerek 1 gece bekletin. Hemen yapmak isterseniz yarım saat 45 dk bekletin.
• Şeker eriyip çilek suyunu salınca tencereyi ocağa alın. Üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağ ekleyerek ocağı açın.
• Tereyağ reçeldeki köpüğün yok olmasını sağlıyor.
• Kenarlarından ufak ufak kaynamaya başladığı andan itibaren 10 dk kaynatın. 10 dk sonunda ocağı kapatıp reçeli tamamen soğutun.
• Soğuyan reçeli 2. Defa ocağa alıp 10 dk daha kaynatın. 10 dk sonunda soğumaya bırakın.
• Soğuyan reçeli 3. Ve son defa ocağa alıp 10 dakika daha kaynatın. 10 dakikanın ilk 5 dakikasından sonra limon tuzunu ekleyip karıştırmayı unutmayın.
• Soğuyan reçeliniz servise hazır. Çok güzel oluyor herkese tavsiye ederim. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.

Baloncuk Ekmek Tarifi

 

Baloncuk Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 su bardağı kadar un (kontrollü olarak koyun)

Üzeri için;

• 1 çay bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş)

  Baloncuk Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce yoğuruyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz, mayalanmaya bırakıyoruz.
• Mayalanan hamuru merdane yardımıyla açıyoruz.
• Küçük kare şeklinde kesikler atıyoruz, elimizle yuvarlayıp ceviz büyüklüğünde parçalar yapıp tepsiye yanyana yerleştiriyoruz.
• Üzerini kapatıp 20 dk kadar dinlendiriyoruz.
• Sonra üzerine süt sürüp 180 derede fırında 20-25 dk üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
• Çıkınca üzerine eritilmiş tereyağı sürüp sıcak sıcak servis edebilirsiniz 😊kahvaltılarda çok güzel bir lezzet, deneyeceklere afiyet olsun

Çilekli Tart Tarifi

 

Çilekli Tart Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 çay bardağı un

Kreması için:

• 1 yumurta sarısı
• 2 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 vanilya
• 2,5 çorba kaşığı un

Çilek Sosu İçin:

• 1 su bardağı çilek
• 1 çay bardağı şeker
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı su

  Çilekli Tart Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle keki hazırlayalım. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
• Üzerine ılık süt ve sıvı yağı ekleyip şeker eriyene kadar iyice karıştıralım.
• Elenmiş un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
• Kek hamuru kıvamında homojen bir karışım elde edelim.
• Yağlanmış ve çok az unlanmış tart kalıbımıza harcımızı dökelim.
• Önceden ısıttığımız fırınımızda 180 derecede 25-30 dk. kadar pişirelim.
• Her fırının pişirme süresi farklılık göstereceği için kontrollü pişirmekte fayda var. Pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla anlayabiliriz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekten pişmiştir:)
• Fırından çıkardığımız kekimizi ılımaya bırakalım.
• Kreması için bir tencereye süt, şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını alıp karıştıralım.
• Kıvam alıncaya kadar pişirelim.
• Üzeri göz göz olunca ocaktan alıp içine vanilya ve tereyağını ekleyip karıştıralım.
• Soğumaya bırakalım. Arada karıştıralım ki üzeri kaymaklanmasın.
• Kek soğuduktan sonra kalıptan ters çevirelim ve kremayı dökelim üzerine. Sosumuz oluncaya kadar buzdolabında bekletelim.
• Çilek sosumuz için küçük bir tencereye su, nişasta ve şekeri alarak pürüzsüz oluncaya kadar karıştıralım.
• Ardından ortadan ikiye kestiğimiz çilekleri alıp karıştıralım. Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirelim.
• Kıvam alınca ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
• O da soğuduktan sonra buzdolabında tartımızı çıkartıp üzerine hazırladığımız mis gibi çilek kokan sosumuzu gezdirelim.
• Yine buzdolabına kaldırıp 3-4 saat bekletelim.
  Ve afiyetle yiyelim…

Limonata Tarifi

 

Limonata Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet limon
• 1 adet portakal
• 1 su bardağı şeker
• 3 litre su
• 1 tutam nane

  Limonata Tarifi Nasıl Yapılır?

• Limon ve portakalı dilimleyip bi gece buzlukta bekletiyoruz.
• Buzluktan çıkardıktan sonra 10 dk bekletiyoruz.
• Bekledikten sonra fondaysa şekerle birlikte limon ve portakalları koyup çekiyoruz.
• Daha sonra bi kabın içine alıp suyumuzu ve nanenin bir kısmını da ekleyip 3 saat kadar bekletiyoruz.
• Son olarak süzüp sürahiye alıyoruz ve kalan naneleri de ekleyip dolaya soğumaya bırakıyoruz.

Yazın Favorisi Olacak Dereotlu Kabak Salatası Tarifi

 

Yazın Favorisi Olacak Dereotlu Kabak Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet kabak
• Zeytin yağı (Üzerine gezdirin yeterli)
• Yarım demet dereotu
• 1 kase yoğurt
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz karabiber

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Pul biber kırmızı biber

  Yazın Favorisi Olacak Dereotlu Kabak Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

•  Kabaklarımızı yıkayıp küp küp doğrayalım. Geniş bir teflon yada granit tavaya alalım ve üzerine zeytin yağı gezdirelim. Tavanın kapağını kapatalım, orta bir ateşte ara sıra karıştırarak pişirelim (Yumuşasın yeterli)
• Kabaklarımızı soğumaya bırakalım. Dere otlarımızı ince ince kıyalım ve kabağa ilave edelim. Ayrı bir kasede yoğurtu rendelenmiş sarımsak ve tuzla çırpalım. İyice soğumuş kabakların üzerine gezdirelim karıştıralım.
• Şimdi bir soğanı ince ama halka halka doğrayalım. Küçük bir tavaya sıvı yağımızı ve soğanı alalık orta ateşte soğanı kavuralım. İyice kavrulunca tereyağını ilave edelim.
• Erimeye başlayınca kırmızı biber pulbiber ekleyin karıştırın ve ocaktan alın (Çorbaların üzerine gezdirdiğimiz gibi). Salatamızı servis tabağımıza alalım ve üzerine soğanlı yağımızdan gezdirelim.
• Üzerini ince kıyılmış dere otu ile süsleyelim. Kabağı önceden soteleyebilirsiniz. Ama eğer hemen tüketmeyecekseniz yoğurtla ve yağ ile yemeden önce buluşturmanızı tavsiye ederim belki sulanabilir biraz. Afiyet olsun.

Tavuklu Taco (Tako) Tarifi

 

Tavuklu Taco (Tako) Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 adet lavaş
• 3 parça tavuk göğsü
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1-2 adet biber
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber veya pulbiber
• 1 çay kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı kekik

Üzeri için:

• Kaşar peyniri

  Tavuklu Taco (Tako) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğüsleri yıkayıp küçük küçük küpler halinde doğrayalım tavaya koyup sıvı yağ ile kavuralım suyu çıkacaktır suyu bitene kadar kavuruyoruz .
• Ardından doğranmış kuru soğanı ,biber ve ezilmiş sarımsağı da ekleyip karıştırıyoruz .
• Soğanlarda kavrulunca salçayı ve baharatları tuzu ilave edip karıştıralım .
• Birazda öyle pişecek, ocağı kapatıyoruz.
• Lavaşları kase veya çay tabağı ile lavaşı kesiyoruz ,ben büyük boy lavaşa 3 adet kullandım.
• Kestiğimiz lavaşı elimize alıp tavuk harcından koyup yuvarlak borcama diziyoruz.
• Sırasıyla bu işlemi yapalım.
• En son üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyalım.
• Üzerine ve 180 derece ısıtılmış fırına atıp 30 dk pişirelim afiyet olsun

Soslu Patates Salatası Tarifi

 

Soslu Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 adet haşlanmış patates
• 1 kase salata tursusu
• 1 kase mısır
• 5-6 dal maydanoz
• 1 kase yoğurt
• 3-4 yemek kaşığı mayonez
• Zeytinyağı
• Karabiber,toz kırmızıbiber,kajun baharatı,tuz 

  Soslu Patates Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Uygun kabımıza yoğurt ve mayonezi koyup güzelce karıştıralım.
• İçerisine patates,mısır,turşu,maydanoz, zeytinyağı ve baharatları ekleyip karıştıralım.
• Üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis edelim.

Afiyet olsun

Pratik Yayla Çorbası (Yumurtasız) Tarifi

 

Pratik Yayla Çorbası (Yumurtasız) Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su (pirinci ön pişirme yapmak için)
• 4 su bardağı su (pirinç piştikten sonra eklenecek)

Terbiyesi için;

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı su

Üzeri için;

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kurutulmuş nane

  Pratik Yayla Çorbası (Yumurtasız) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle pirinci ve 3 su bardağı suyu tencereye alalım.
• Kaynayınca kısık ateşte 15 dakika pişirelim.
• Arada karıştıralım ki pirinçler tencereye yapışmasın.
• Terbiyesi için yoğurdu,unu bir bardak su ile açalım pürüzsüz bir kıvam alınca kaynayan pirince 4 su bardağı suyu ilave edelim.
• Ardından terbiyesini karıştırarak içine dökelim. Çorba kaynayana kadar karıştıralım kaynayınca bırakalım ve tuzunu ekleyip10 dakika daha.
• Kaynatalım ocağı kapatalım.
• Cezvede yağı ısıtalım naneyi ekleyip bir iki kez karıştırıp nanenin mis kokusu çıkınca çorbanın üzerine dökelim. Tencerenin kapağını açık bırakalım. Afiyet olsun