Fırında Patlıcan Sarmalı Köfte Tarifi

 

Fırında Patlıcan Sarmalı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 adet patlıcan
• 300 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 avuç kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon

Sosu için;

• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı ılık su
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

  Fırında Patlıcan Sarmalı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patlıcanları alacalı soyalım ve tuzlu suda bekletelim.
• Köftemiz için soğanı robottan ince çekelim.
• Sonrasında bütün malzemeleri bir kabın içerisine alalım ve yoğuralım.
• Patlıcanları ince ince dilimleyelim ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
• Üzerine sıvı yağ döküp, fırça ile yayalım.
• 190 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
• Köfteleri çöp sislere saralım. Üzerine patlıcanları dolandıralım.
• Fırın tepsisine yada borcama dizelim.
• Üzerine salçalı sosu hazırlayın ve üzerine gezdirelim.
• 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun 

Kakaolu Nefis Yumuşacık Çaylı Kek Tarifi

 

Kakaolu Nefis Yumuşacık Çaylı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ılık demli çay
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2,5 su bardağı un

  Kakaolu Nefis Yumuşacık Çaylı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Çaylı kek tarifi için; bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak beyazlaşıp, köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
• Daha sonra sıvı yağ ve oda ısısındaki demli çayı ekleyerek çırpmaya devam edelim.
• Kabartma tozu, vanilya, kakao ve unu da ekleyerek malzemeler güzelce karışıncaya kadar çırpalım.
• Hazır olan harcımızı yağ ile yağladığımız kalıba boşaltalım ve önceden ısıttığımız 170 derece fırında alt üst fansız ayarda 40 dakika pişmeye bırakalım.
• Pişen kekimizi fırından alalım ve oda ısısına geldikten sonra kalıbı ters çevirerek, kalıptan çıkartalım.
• Kekimizi dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim. Ben pudra şekeri serptim ancak siz dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsuuuunn :)

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

 

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg taze fasulye
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• 1 küp şeker

  Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fasulyeleri ayıklamakla başlayalım. İstediğiniz şekil ve büyüklükte keselim.
• Tencereye zeytinyağını ekleyip, yemeklik doğradığımız soğanın yarısını üstüne fasulyelerin yarısını ve tekrar kalan soğanı kalan fasulyeleri dizelim.
• En üste ince doğradığımız domatesleri, sarımsakları, şeker ve tuzunu ilave edelim.
• 1 su bardağı sıcak suda salçayı açıp üzerine döküp, ocağın altını yakalım.
• Önce yüksek ateşte 5 dakika pişirelim.
• Ardından kısık ateşte yarım saat daha pişirelim.
• İster sıcak ister soğuk dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Tavada Yalancı Pizza Tarifi

 

Tavada Yalancı Pizza Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet patates
• 4 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• Yarım kangal sucuk
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 3 adet yumurta
• 1 kase rendelenmiş kaşar
• 1 ter çay kaşığı karabiber kimyon toz biber ve tuz

  Tavada Yalancı Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bütün malzemeleri küp küp doğrayalım. Tavaya zeytinyağını ilave edip, bütün malzemeleri ilave edip, karıştıralım.
• Tavanın kapağını kapatıp orta ateşte pişirmeye bırakalım. Ara ara karıştıralım.
• Pişmeye yakın tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım. Spatula ile üzerine bastırarak düzeltelim.
• Kapağı kapatıp, 2 dk sonra üzerine çırptığımız yumurtayı eşit şekilde dökelim.
• Rendelenmiş kaşarı da üzerine eşit şekilde serpelim. Kapağı kapatıp, 2 dk sonra ocağı kapatalım.

Koruk Şerbeti Tarifi

 

Koruk Şerbeti Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı koruk suyu
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 litre su

  Koruk Şerbeti Tarifi Nasıl Yapılır?

• Koruk posasının üzerine bir su bardağı koruk ekşisini dökelim ve iyice karıştıralım üzerine 2 litreye yakın su ilave edip tekrar karıştıralım.
• Ardından süzgeçten geçirip elimizle bastırarak iyice suyunu çıkaralım.
• Tekrar süzüp sürahiye koyalım.
• İçine bir tatlı kaşığı limon tuzu ve bir su bardağı şeker ilave edip karıştıralım. İçine buz küpleri atıp soğuk tüketelim.

Kek Kalıbında Tiramisu Tarifi

 

Kek Kalıbında Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta oda sıcaklığında
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao (Tepeleme)
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 2.5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı dolusu maskarpone

Islatmak için;

• 1 yemek kaşığı veya yarım tatlı kaşığı granül kahve
• Yarım su bardağı ılık su

Çay bardağı ölçüm 100 ml Su bardağı ölçüm 240 ml 

Kek Kalıbında Tiramisu Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurta şekeri vanilyayı güzelce çırpalım. Üzerine diğer sıvı malzemeleri ekleyip, çırpmaya devam edelim. En son eleyerek kakao, un ve kabartma tozunuda ekleyip bir güzel çırpalım.
2. Tereyağla tart kalıbını yağlayıp kek harcınızı dökün ve 180 derece fırında pişirelim.
3. Krema için; küçük tencerenin içerisine süt, şeker, nişasta, un koyup olacağa alalım. Koyulaşsana kadar çırpıp ocağı kapatalım ve koyu kıvama gelen kremamızın üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağ ekleyip, karıştıralım.
4. Üzerine streç film koyup soğumaya bırakalım. Soğuyan kremanın içerisine maskarpone koyup, karıştıralım.
5. Soğuyan keki servis tabağına ters çevirip üzerine kahveli su ile heryerini ıslatın. Kremayı üzerine sürelim ve en son üzerine kakao serpiştirelim. 2 saat buzdolabında bekletip sonra servis edebilirsiniz. 💖Affiyet olsun 

Yulaflı Atom Omletim Tarifi

 

Yulaflı Atom Omletim Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı öğütülmüş yulaf (Tepeleme)
• 2 yemek kaşığı lor peynir (Tepeleme)
• 1 tatlı kaşığı öğütülmüş keten tohumu
• Tuz
• Karabiber
• Tatlı toz biber

Pişirmek için;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

  Yulaflı Atom Omletim Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tüm malzemeleri bir kasede birleştirelim. Tavaya yağ koyup ısıtalım.
• Yoğun kıvamlı karışımı tavaya spatula yardımıyla yayalım.
• Üzeri kaplı kısık ateşte 5dk pişirelim.
• Ekmek gibi kalıplaşan harcı büyük bir spatulayla ters çevirip tekrar 5 dk pişirelim. Omlet hazır. ☺️ Deneyecek olanlara afiyet şifa olsun. ♥️.

Not 1: Öğütülmüş yulaf için normal yulafı rondadan çektim böyle az tanesi de kaldığından daha güzel oluyor.

Not 2: Harcı tam çevirmek için iyice piştiğinden emin olun ki dağılmasın kırılmasın.

Not 3: Eğer bu omlet biraz kuru geliyorsa 2 yemek kaşığı süt ekleyip azcık yumuşatılabilir.

Türk Kahveli İzmir Bombası Tarifi

 

Türk Kahveli İzmir Bombası Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1,5 su bardağı un (az gelirse biraz daha eklenebilir
• 1 yemek kaşığı türk kahvesi

İçi için;

• Sürülebilir çikolata (ben nusspo kakaolu fındık kreması kullandım.

  Türk Kahveli İzmir Bombası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamuru için; un ve türk kahvesi hariç tüm malzemeler bir kaba alınır ve karıştırılır.
• Daha sonra azar azar un ilave edilir ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
• Son olarak türk kahvesi eklenir ve iyice yoğurulur.
• Hamurdan küçük bir beze alınır merdane yardımı ile ince bir şekilde açılır ve içerisine 1 tatlı kaşığı sürülebilir çikolata eklenir ve kapatılarak şekil verilir.
• 220 derece fırında 5 dakika pişirilir ve sıcak olarak servis edilir.

Sucuklu Kuru Domatesli Makarnalı Bulgur Pilavı Tarifi

 

Sucuklu Kuru Domatesli Makarnalı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı orta boy pilavlık bulgur (Midyat cinnsi kullandım ben)
• 1 çay bardağı küçük fiyonk makarna
• 5 adet kur domates
• 7-8 dilim küçük doğranmış sucuk
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates biber karışık salça
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz tozşeker toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2,5 su bardağı su

  Sucuklu Kuru Domatesli Makarnalı Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kuru domatesleri 10 dk sıcak suda bekletelim ikiye üçe keselim. Sucukları ikiye üçe keselim. Tencereye önce sıvı yağı koyalım, makarnaları kısık ateşte 2-3 dk pembeleşene kadar kavuralım.
• Sonra tereyağı ekleyelim rendelenmiş soğanı sarımsağı koyalım 1 dk kavuralım, salçayı ekleyelim, karıştıralım. Sucukları da ilave edelim, bir dk daha kavuralım.
• Sıcak suyunu verelim fokurdayınca yıkayıp, süzdüğümüz bulguru ilave edelim. Tuzu, baharatı serpelim, kuru domatesleri de ilave edelim, karıştıralım.
• Tekrar fokurdayınca ocağın altını kısalım suyu çekene kadar pişirelim afiyet olsun.

Yaz Tatlısı Parfe Tarifi

 

Yaz Tatlısı Parfe Tarifi İçin Malzemeler

• 2 paket kremşanti
• 2 su bardağı süt
• 6 adet halley

Üzerini süslemek için;

• Dilediğiniz kadar meyve

  Yaz Tatlısı Parfe Tarifi Nasıl Yapılır?

• 2 su bardağı soğuk süt ile 2 paket kremşanti mikserde kıvam alana kadar çırpılır.
• Ardından bıçak yardımıyla küp küp doğradığımız halleyler krem şantinin içine alınır.
• Streç film kapladığımız kalıbımıza hazırladığımız harç boşaltılır. Üzeri de streç film ile kapatılır ve buzdolabında dondurulur.
• Buzdolabında dondurduğumuz parfe servis tabağına alınır ve üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolata gezdirilir.
• Dileğimiz meyve ile süsleyerek soğuk soğuk servis edilir.

Mantarlı Nohutlu Yeşil Salata Tarifi

 

Mantarlı Nohutlu Yeşil Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram mantar
• Yarım su bardağı haşlanmış nohut
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) yaprak marul
• Bol maydanoz
• Bol dereotu
• Damak tadınıza göre baharat ve ekşisini ayarlayabilirsiniz.
• Ben 1.5 limon kullandım
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı toz sumak
• Pul biber (İsteğe bağlı)
• Tuz
• Zeytinyağı

  Mantarlı Nohutlu Yeşil Salata Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tencereye su ekleyip, içine yarım limon suyu ve tuz ekleyip, kaynamaya bıraktım.
• Mantarları temizleyip çok ince olmayacak şekilde doğrayıp, kaynayan su da 3/5 dk arası pişirip ocaktan aldım.
• Soğuk su ile şoklayıp, suyunu süzdürdüm.
• Genişçe bir kasede ince kıyılmış yeşillikler, mantar, nohut, baharatlar, limonsuyu, zeytinyağı ve tuz ekleyip hepsini iyice harmanlayıp salatamı tamamladım. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun 

Kuru Domatesli Taze Barbunya Yemeği Tarifi

 

Kuru Domatesli Taze Barbunya Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo ayıklanmış taze barbunya
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet köy biberi
• 4-5 adet kuru domates
• 1 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı biber domates karışık salça
• 1 türk kahve fincanı zeytinyağı
• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz toz şeker tatlı pulbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber

  Kuru Domatesli Taze Barbunya Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ayıklanmış barbunya taneleri yarım saat haşlayalım süzelim tencereye yağı koyalım, yemeklik doğranmış soğanı sarımsağı koyalım, 1 dk kavuralım.
• Kabuğu soyulup küçük doğranmış havucu koyalım çekirdeği çıkarıp, küçük doğranmış biberi de ekleyelim 2 dk daha karıştıralım.
• Sonra salçayı ilave edelim karıştıralım, kuru domatesi önceden sıcak suda bekletip, küçük doğrayalım onu da ilave edelim karıştıralım.
• Oda sıcaklığındaki suyu verelim, tuzu, baharatı serpelim, fokurdayınca ocağı altını kısalım kısık ateşte 10 dk pişirelim.
• Haşlayıp suyunu süzdüğümüz barbunyayı ekleyelim, tekrar fokurdayınca ocağın altını kısalım. Kısık ateşte kontrol ederek su az kalana kadar pişirelim afiyet olsun.

Not: Arzuya göre servis ederken ince kıyılmış maydanoz ve 1 yemek kaşığı üzerine çiğ zeytinyağı dökersek çok lezzetli oluyor.

Tuzlu Kurabiye Tarifi

 

Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr margarin
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 yemek kaşığı su
• Susam

  Tuzlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamuru için; un hariç malzemeleri kaba alıp karıştırın.
• Unu kontrollü bir şekilde koyup, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
• Bir kasede pekmez ve suyu karıştırın.
• Hamurdan misketten daha büyük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerine fırça yardımıyla pekmezli karışımdan sürün.
• Susam serpip, 180 deredeki fırında kontrollü bir şekilde üzeri pişirin.