Tek Hamurla 3 Çeşit Kurabiye Tarifi

 

Tek Hamurla 3 Çeşit Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta sarısı (akını da kurabiyeleri banmak için kullanacağım)
• 150 gram margarin yada tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 su bardağı un

Üzeri için;

• Fındık parçaları
• Yumurta akı
• Toz şeker
• Eritilmiş çikolata

  Tek Hamurla 3 Çeşit Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tereyağını ,sıvı yağı ve yumurtayı ekleyelim.
• Sonrasında sirkeyi ve pudra şekerini nişastayı da ekleyip karıştıralım.
• Sonra 3 su bardağı unu yavaşça eleyelim.
• İlk hamuru bu şekilde hazırlıyoruz sonrasında hamuru 3 parçaya bölüp ikinci hamura için ceviz ve çikolata eklemesi yapıyoruz.
• 3. hamur için kakao eklemesi yapıyoruz.
• Hamurun ilk kısmını bu şekilde yuvarlayıp yumurta akına ve fındık parçalarına bulayalım.
• İkinci hamura ceviz ve çikolata parçaları ekleyelim. O şekilde yuvarlayalım.
• Üçüncü parça hamura ise kakao ekleyip yoğuralım yoğun olursa bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip yoğurtmaya devam edelim.
• Kakaolu hamuru da yuvarlayıp toz şekere bandıralım ve tepsiye dizerken ortasına çukur açalım.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10 -12 dakika kontrollü pişiriniz.

Peynirli Pankek (Çay Demlenene Kadar Hazır) Tarifi

 

Peynirli Pankek (Çay Demlenene Kadar Hazır) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 adet kırmızı biber
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 küçük kase arzu ettiniz peynir çeşidi
• 1 tatlı kaşığı susam
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağ)
• 1 paket kabartma tozu
• 1.5 su bardağı un

  Peynirli Pankek (Çay Demlenene Kadar Hazır) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yumurtaları kırıp çok iyi çırpalım.
• İçine sıvı yağ,süt ve sebzeleri ilave edelim ,hepsini çırpalım.
• Peyniri ilave edelim, unu ilave ederek çırpalım .
• Diğer tüm malzemeleride ekleyip hepsini iyice çırpalım.
• Yapışmaz bir tavaya bir yemek kaşığı sıvı yağ ilave edelim ve hamurdan dolu dolu bir yemek kaşığı ilave edelim arkalı önlü pişirelim. Afiyetle.

Not; ben peynir olarak lor peyniri kullandım.

Susuz Çıtır Çıtır Sapsarı Biber Turşusu (7 Günde Yemeye Hazır) Tarifi

 

Susuz Çıtır Çıtır Sapsarı Biber Turşusu (7 Günde Yemeye Hazır) Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kıl biber
• Her şişe için yarım çay bardağı sıvı yağ
• Her şişe için yarım çay bardağı sirke
• Her şişe için 1 çay kaşığı şeker
• Her şişe için 1 tatlı kaşığı salamura tuzu
• Her şişe için 3 küçük dilim limon
• 1 baş sarımsak
• 3 tane pet şişe

  Susuz Çıtır Çıtır Sapsarı Biber Turşusu (7 Günde Yemeye Hazır) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Biberler yıkanır ve kurulanır. Sap kısımları kesilerek 3-4 parçaya bölünür.
• Sarımsak 2-3 parçaya bölünür.
• Şişelere önce biber sonra 2-3 diş sarımsak tekrar biber tekrar sarımsak ve biberle doldurulur en üste sarımsak ve limon bırakılır.
• 4 şişeler sallanır ve yan yatırılır 1 dakika ileri geri sallanır.
• Bu işlem günde 5-6 defa tekrarlanır.
• 1 hafta boyunca aynı işlem her gün uygulanır. (isterseniz şişeleri sallamak yerine ayak altında bir yere bırakarak gidip gelip tekmeleye bilirsiniz).
• 5. 1 hafta sonra turşu yemeye hazır.
• Yiyeceğiniz zaman şişeyi keserek cam kavanoza doldurun.
• İsterseniz hepsini kesip cam kavanozlara doldurarak buz dolabında 1 yıl saklayın.
• İsterseniz de pet şişeyi hiç açmadan serin karanlık bir ortamda yine bir yıl saklayabilirsiniz.

Kahvaltıya Domates Salatası Tarifi

 

Kahvaltıya Domates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 adet orta boy domates
• 1 adet kapya biber
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 avuç ince kıyılmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı susam
• Yarım tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Karabiber
• Tuz

  Kahvaltıya Domates Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Biber ,sarımsak mutfak robotundan geçirilir.
• Sonra uygun bir tabağa alınır.
• Üzerine sıvı yağ baharatlar, tuz, şeker ve maydanoz eklenir ve karıştırılır.
• Domatesleri sevkinize göre doğrayın.
• Sosu domateslerin üzerine eklenir ve karıştırılır.
• Daha sonra üzerine susam serpiştirp afiyetle yiyebilirsiniz.Afiyet olsun 

Tiramisu Tart Kek Tarifi

 

Tiramisu Tart Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çay bardağı un

Keki ıslatmak için;

• Yarım su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı granül kahve

Muhallebisi için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2,5 su bardağı süt
• 100 gram labneÜzeri için;
  • Kakao

    Tiramisu Tart Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
  • Süt ve sıvı yağ ekleyip çırpıyoruz.
  • Kakao, vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyip çırpıyoruz.
  • Yağlanmış tart kalıbımıza döküp 170 derecelik fırında pişiriyoruz.
  • Muhallebisi için labne hariç diğer bütün malzemeleri tencereye alıp koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
  • Muhallebi ılıklaşınca labneyi ekleyip mikserle çırpalım.
  • Pişen sıcak kekimizi ılık suda karıştırarak erittiğimiz kahveli karışım ile ıslatalım.
  • Üzerine muhallebiyi döküp güzelce yayalım.
  • Muhallebi iyice soğuduktan sonra kakao serpip servis edelim.

Kremalı Muzlu Magnolia Tarifi

 

Kremalı Muzlu Magnolia Tarifi İçin Malzemeler

• 5 su bardağı süt (1 litre)
• 4 yemek kaşığı un
• 100 ml krema (yarım kutu)
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta
• 1 paket bebe bisküvisi (yulaflı diğer bisküviler de tercih edilebilir)
• 1 su bardağı fındık
• 4 adet muz

  Kremalı Muzlu Magnolia Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ocağa aldığımız tencereye sütü alalım.
• Üzerine  şeker, un, yumurta, sıvı kremayı alarak güzelce karıştıralım. Kaynayıp koyulaşana kadar muhallebimizi pişirelim.
• Kaynadıktan sonra üzerine vanilya ekleyelim ve tekrar karıştıralım.
• Hazır olan muhallebimizi ocaktan alalım, ayrı bir kaba aktaralım ve üzerini muhallebiye değecek şekilde streçleyerek soğumaya bırakalım. Bu şekilde daha hızlı soğuyacaktır.
• Rondomuza bisküvi ve fındıkları alarak un formuna gelene kadar rondoyu çalıştıralım.
• Soğuyan muhallebimizi alarak 1-2 dakika daha mikserle çırpalım.
• Ardından servis edeceğimiz kase ya da kavanozların dibine hazırladığımız bisküvili karışımdan dökelim. Güzel durması için kaşığın arka tarafı ile düzeltelim.
• Üzerlerine muhallebiden boşaltalım ve tekrar kaşığın arkası ile düzelttikten sonra muz dilimlerinden yerleştirelim.
• Tekrar sırası ile muhallebi ve bisküviden koyduktan sonra dilediğimiz şekilde süsleyerek 3-4 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda dinlenen muzlu magnolialarımız servise hazır. Afiyet olsun!

Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi

 

Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 9 adet kakaolu petibör bisküvi

Üzeri için :

• Çikolata sosu

  Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İrmiği, şekeri, sütü ve hindistan cevizini tencerenize koyup karıştırın.
• Ardından ocağa koyup koyu kıvam alana kadar orta ateşte pişirin.
• Kek kalıbınızı ıslatıp (merak kalıp kullanacaksanız streç flimle kaplayın )irmikli muhallebinin tamamını içine boşaltın ve spatula veya kaşık yardımıyla üzerini düzleyin.
• Bisküvileri kenar kısımlardan başlayarak muhallebinizin dibine doğru sırayla batırın.
• Ardından irmik tatlınız ılındıktan sonra buzdolabına kaldırıp iyice soğutun.
• Soğuyan irmik tatlınızı servis tabağına ters çevirerek kalıptan çıkarın.
• Çikolata sosunu 2 su bardağı süt ile hazırlayıp tatlımızın üzerine dökelim.
• Dilediğiniz gibi süsleyip servis edelim.Afiyet olsun.

Kayısı Suyu Nasıl Yapılır?

 

Kayısı Suyu Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

• 1 kg kayısı
• 8 su bardağı su (1600 ml)
• 1 su bardağı toz şeker

  Kayısı Suyu Nasıl Yapılır?

• Ev yapımı kayısı suyu için öncelikle kayısıları ortadan keselim ve çekirdeklerini çıkartalım.
• Ardından kayısıları ocağa aldığımız tencereye alalım, üzerine şeker ve suyu alarak karıştıralım.
• Tencerenin kapağını kapatalım ve 40-45 dakika kadar kaynatalım.
• Kayısılar yumuşadıktan sonra tencereyi ocaktan alalım ve blenderdan geçirelim. Üzerinde oluşan köpüğü kaşık yardımı ile alalım.
• Kayısı sularımızı kavanozlara dolduralım ve soğumaya bırakalım.
• Daha sonra servis bardaklarımıza buz küplerini alalım.
• Kayısı sularımızı bardaklarımıza doldurarak servis edelim. Afiyet olsun!

Yeşil Zeytin Salatası Tarifi

 

Yeşil Zeytin Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gr. yeşil zeytin
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 1 su bardağı ceviz içi
• 10-15 adet kuru domates
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı  zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı nar ekşili sos
• 1 çay kaşığı tuz

Üzerine;

• Kekik

  Yeşil Zeytin Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Zeytinlerimizin çekirdeklerini çıkartalım, ardından bıçakla doğrayalım.
• Ceviz içini de bıçak ile kıyalım.
• Ilık suda beklettiğimiz kuru domatesleri, soğanı ve maydanozu doğrayalım.
• Ardından karıştırma kabına doğradığımız yeşil zeytini, soğanları, kuru domatesi, cevizi ve maydanozu alalım.
• Üzerine nar ekşisi, zeytinyağı, tuzu ekleyerek karıştıralım, servis tabağına alalım.

Yumuşacık Poğaça (Kaşarlı) Tarifi

 

Yumuşacık Poğaça (Kaşarlı) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
• 2 adet yumurta ( 1 adet sarısı üzeri için ayıralım)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket ınstant maya
• 5,5 su bardağı un ( kontrollü olalım)

Arası için;

• Kaşar

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam

  Yumuşacık Poğaça (Kaşarlı) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle ılık süt, su ve sıvıyağı yoğurma kabımıza alalım.
• Mayayı ekleyip karıştıralım. Bu aşamada tel çırpıcı kullanırsanız daha pürüzsüz olacaktır.
• Yumurta, şeker ve tuzu ekleyip un eklemesi yapmaya başlayalım.
• Çok yumuşak hafif ele yapışan bir hamurumuz olacak benim ölçülerime göre 5,5 su bardağı un yeterli geldi,  fazla un koyarsak poğaçamız süngerimsi yumuşak olmaz.
• Hamuru mayalanmaya bırakalım. Yarım saat yeterlidir. Eğer ortam çok sıcak değilse 1 saat kadar da mayalandırabilirsiniz.
• Mayalanan hamurun havasını alıp tezgaha aktararak tekrar toparlayalım.
• Hamuru önce iki ardından her parçayı da 20-22 beze olacak şekilde mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.
• Bezeleri elimizle hafif bastırıp açarak üzerine kaşar koyup kapatalım, tepsiye dizelim.
• Tekrar 15 dk tepsi mayası için bekletelim.
• Son olarak yumurta sarısı sürüp susam serpelim.
• 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim. Afiyet olsun!

Kruvasan Poğaça Tarifi

 

Kruvasan Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
• 1 su bardağı ılık su (200 ml)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
• 1 adet yumurta akı
• 1 paket instant maya
• 2 çay kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 4,5-5 su bardağı un

Arasına sürmek için;

• 100 gr tereyağı

İç harcı için;

• 150 gr beyaz peynir
• Çeyrek demet maydanoz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam

  Kruvasan Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle hamur için yoğurma kabına ılık suyu alalım.
• Üzerine ılık süt, sıvı yağ, yumurtanın akı, instant maya, toz şeker ve  tuzu ilave edelim, karıştıralım.
• Ardından karışımımıza biraz un ekleyelim ve elimizle yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
• Toparladığımız hamurun üzerini streç filmle kapatalım, bir örtü ile örterek yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakalım.
• Mayalanan hamuru un serptiğimiz tezgaha alalım ve tekrardan yoğurarak toparlayalım.
• Toparlanan hamuru 9 eşit parçaya ayıralım ve her bir parçayı dıştan içe doğru yuvarlayarak beze haline getirelim.
• Tezgahımızı unlayalım ve ilk bezeyi merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açmaya başlayalım.
• Açtığımız bezeyi bir tabağa alarak oda sıcaklığındaki tereyağını üzerine sürelim.
• Kalan bezeleri de aynı şekilde tabak büyüklüğünde açalım ve aralarına tereyağı sürerek üst üste dizelim.
• Son bezeyi de diğer hamurların üzerine yerleştirelim fakat bu sefer üzerine tereyağı sürmeyelim.
• Üst üste dizdiğimiz 9.kat hamuru elimizle bastırarak biraz genişletelim.
• Üzerine biraz un serpelim ve merdane ile açabildiğimiz kadar açalım. Açtığımız hamuru 12 eşit parçaya dilimleyelim.
• Üçgen şeklindeki hamurlarımızın her bir parçasına ezilmiş beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanozla karıştırarak hazırladığımız iç harcımızı yerleştirelim.
• İç harcımızı yerleştirdikten sonra hamurları geniş tarafından başlayarak saralım. Tüm hamurları aynı şekilde sararak fırın tepsisine yerleştirelim.
• Poğaçalarımızı yaklaşık 15 dakika kadar tepsi mayası için dinlendirelim.
• Ardından bir fırça yardımıyla üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim.
• Son olarak üzerlerine susam serpelim. 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.
• Altı üstü güzelce kızaran poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun!