Kremalı Patates Çorbası Tarifi

 

Kremalı Patates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 5 tane orta boy patates
• 1 tane orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 100 ml krema (1 paket kremanın yarısı)
• 1 çay kaşığı yarısından biraz az köri (tat ve renk versin)

Kremalı Patates Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Patatesleri ve soğanı iri doğrayıp tencereye alalım.
2. Üzerine 1 litre sıcak su ekleyelim, tencerenin kapağını kapatalım pişmeye bırakalım.
3. Pişince blenderdan geçelim ,bi 5 dk kaynatalım, katıysa kontrollü sıcak su ekleyebiliriz.
4. Sonra kremayı ekleyelim ve tuzunu da ekleyelim.
5. Sonra ayrı bir tavada tereyağını eritip içine az yarım çay kaşığı köriyi ekleyelim.
6. Altını kapatıp çorbamıza ilave edebiliriz, çorbamız hazır afiyet olsun.

İslim Kebabı Tarifi

 

İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet
• Orta boy patlıcan
• Sıvı yağ ( kızartmak için)
• 2 adet orta boy domates
• 2 adet orta boy yeşil biber

Köftesi için:

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan(rendelenmiş)
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 2 diş sarımsak(ezilmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet domates(rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak(ezilmiş)
• 1/2 (yarım) su bardağı sıcak su
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

İslim Kebabı Tarifi Yapılışı

1. Patlıcanları şerit halinde kesip yağda kızarttım.
2. Köfte malzemelerini karıştırıp yoğurup şekil verdim ve kızarttım.
3. Sonra kızarttığım patlıcanlara köfteyi sardım ( isterseniz patlıcanları artı şeklinde koyup sarabilirsiniz ben tekli tercih ediyorum )
4. Kürdana biber ve domates yerleştirip patlıcanlara batırdım.
5. Domatesleri rendeleyip zeytinyağında çevirdim.
6. Üzerine rendelenmiş sarımsakları ekledim .
7. Üzerine yarım su bardağı kaynar suyumu ekledim .
8. Tuz ve karabiberimi ekledikten sonra islim kebabının üzerine gezdirdim.
9. 200 derecede 25 dakika pişirdim .

Boğaz Pastili Tarifi

 

Boğaz Pastili Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bardak toz şeker
• Yarım bardak su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı toz zencefil
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 3- 4 adet karanfil(ben karanfil tozu kullandım, yarım çay kaşığı)
• Yarım tatlı kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı bal ( piştikten sonra eklenecek )

Boğaz Pastili Tarifi Yapılışı

1. Bal hariç bütün malzemeleri tencerede karıştıralım.
2. Ocağa alıp karıştırarak kaynatalım.
3. 20 dakikaya yakın kaynaması gerekiyor köpük köpük olacak sürekli karıştırın.
4. Baya koyulaşana kadar karıştırın, sonra içinden karanfil tanelerini çıkartın.
5. İyice koyulaşması lazım yoksa donmaz ama eğer donmazsada üzülmeyin, bir kavanoza koyup kaşıkla yiyebilirsiniz🌸
6. Sonra ocağı kapatıp 2 -3 dakika bekleyip balı ekleyin ve karıştırın yağlı kağıt üzerine tatlı kaşığıyla küçük küçük dökün.
7. Yaklaşık yarım saatte sertleşmiş olurlar.
8. Üzerine pudra şekeri yada çok az nişasta serpip karıştırın ki birbirlerine yapışmasınlar. Şifalar olsun🌸💊.

Mercimek Köftesi Tarifi

 

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek

Pişirmek İçin

• 3.5 su bardağı su
• 1.5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 orta boy kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 3-4 dal taze soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, kimyon, karabiber, pulbiber

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Mercimek yıkanır, tencereye alınır üzerine su ilave edilip pişmeye bırakılır.
2. Pişen mercimekler ocaktan alınır, üzerine bulgur eklenip karıştırılır ve kapağı kapatılıp yarım saat kadar dinlendirilir.
3. Uygun bir tavaya yarım çay bardağı kadar sıvı yağ eklenip, küçük küçük doğranmış kuru soğanlar eklenir.
4. Soğanlar hafif sotelenince salçalar eklenip güzelce karıştırılır ve birkaç dakika kavrulur.
5. Kavrulan salçalı harcımızı mercimeklerin üzerine aktaralım ve güzelce yoğuralım, tamamen karışsın.
6. Daha sonra baharatlar ve ince kıyılmış yeşillikleri ekleyip tekrar yoğuralım ve şekil verelim.
7. İster kalıp kullanın, ister elinizle şekil verin.
8. Limon ve marulla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Karışık Kızartma Tarifi

 

Karışık Kızartma Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet patates
• 3 adet patlıcan (Orta boy)
• 8-10 adet biber
• 4 adet domates
• 3 diş sarımsak
• Kekik
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Kızartmak İçin

• Ayçiçek yağı

Domatesi Kızartmak İçin

• Zeytinyağı

Karışık Kızartma Tarifi Yapılışı

1. Önce küp küp doğradığımız patatesleri kızdırdığımız yağda kızartıyoruz.
2. Sonra biberleri ve sırasıyla patlıcanları kızartıyoruz. Patlıcanları kağıt havlu serdiğimiz bir tabağa alıp yağını çıkartıyoruz.
3. Ayrı bir çelik tencerede zeytinyağında domatesleri kızartıyoruz ve sarımsak tuz ve diğer baharatları üzerine serpip kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz.
4. Hepsini büyük bir borcama üst üste çıkarıyoruz. En üste domatesleri koyuyoruz suyuyla birlikte.
5. Çok çok hafif harika bir kızartma oluyor.
6. Dilerseniz domateslerin altına süzme yoğurt da koyabilirsiniz.

Afiyet olsun 🤗

Pirinç Çorbası (Kalan Pilavdan) Tarifi

 

Pirinç Çorbası (Kalan Pilavdan) Tarifi İçin Malzemeler

• Kalan pirinç pilavı (10 yemek kaşığı) yada pirinç 1 çay bardağı)
• Haşlanmış kemik (1 adet)
• Haşlanmış kemik suyu (1 bardak)
• Tereyağ
• Biber ve domates salçası
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• Zerdaçal
• Zencefil

Pirinç Çorbası (Kalan Pilavdan) Tarifi Yapılışı

1. Tencereye 2 yemek kaşığı tereyağ alınır eriyince 1 tatlı kaşığı biber, 1 yemek kaşığı domates salçası konulur.
2. Biraz karıştırdıktan sonra içine önceden haşlanmış etli kemik atılır. Ardından 1 bardak kemik suyu erimesi için bırakılır.
3. 10 yemek kaşığı pilav, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, zerdaçal ve zencefil konularak 6 bardak su ile kaynamaya bırakılır.
4. Kaynadıktan 5 dakika sonra servise hazır :)
5. İçindeki kemiğin etlerini de içine sıyırabilirsiniz :)

Ev Yapımı Hamburger Tarifi

 

Ev Yapımı Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

Hamburger Ekmeği İçin

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tane yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 6 su bardağı un
• Üzerine sürmek için çok az süt

Köftesi İçin

• 750 gram kıyma
• 1 tane yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı ketçap ( isteğe bağlı)
• 1 tane kuru soğan( robottan çekip suyunu sık)
• 1 diş sarımsak ( rendele)
• Yarım su bardağı galete unu
• İç malzemesi
• Cheddar peyniri
• Domates
• Salatalık turşusu
• Kıvırcık
• Ketçap, mayonez

Ev Yapımı Hamburger Tarifi Yapılışı

1. İlk önce hamburger ekmeklerimizi yapalım.
2. Su, süt, yumurta, sıvı yağ, tuz ve şekeri karıştıralım daha sonra bir paket maya ve 6 su bardağı unu kontrollü bir şekilde dökerek yoğuralım.
3. Ele yapışan bir hamur olması gerek sonra üzerini streçle sarıp mayalanmasını bekleyelim.
4. Hamur mayalanırken bizde köftemizi hazırlayalım köfte için gerekli tüm malzemeleri katıp karıştıralım baharatlar içine güzelce karışsın, sonra şeklini verelim (Ben kavanoz kapağının içine streç serip şeklini o şekilde verdim) sizde nasıl şekil vermek isterseniz öyle verin.
5. Köftelerimizin şekli bitince buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz bu ölçüden 12 adet köfte çıkıyor.
6. Kabaran hamurumuzu tezgaha alalım önce ortadan 2 ye bölelim sonra her 2 parçayıda 6 ya bölelim toplamda 12 adet beze yapalım yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
7. Üzerlerine elimizle bastıralımki çok kabardığında hamburger şeklinde olsun. 45-50 dakika üzerine bez örtüp tepsi mayasının gelmesini bekleyelim.
8. Kabaran hamburger ekmeklerimizin üzerine fırça yardımıyla süt sürelim çok bastırmadan nazikçe sürelim ki kabaran ekmeklerimizin havası sönmesin. 200° lik önceden ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
9. Ekmeklerimiz de piştikten sonra köftelerimizi kızartalım tavadan almadan üzerine cheddar peyniri koyalım ekmeğimizi ortadan kesip bir tarafına ketçap diğer tarafına mayonez sıkalım.
10. Ketçap sıktığımız ekmeğin üzerine köftemizi koyalım onun üzerine domates dilimi daha sonra turşu dilimi ve kıvırcık koyup ekmeğimizin diğer yarısını üzerine kapatalım. Afiyet olsun.

Yeşil Mercimekli Nohutlu Erşite Çorbası (Terbiyeli) Tarifi

 

Yeşil Mercimekli Nohutlu Erşite Çorbası (Terbiyeli) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı nohut
• 1 çay bardağı erişte
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 litre sıcak su
• İsteğe göre yeşil mercimek

Terbiyesi İçin

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı

Üzeri İçin

• 2 tatlı kaşığı nane
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Yeşil Mercimekli Nohutlu Erşite Çorbası (Terbiyeli) Tarifi Yapılışı

1. Derin bir tencere içine 1 litre sıcak su döküp, kaynatın. Su kaynadıktan sonra içine 1 çay bardağı erişte koyun.
2. Ardından tencereye 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek ve 1 çay bardağı haşlanmış nohut ekleyin. Erişteler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, 10-15 dakika kadar pişirin.
3. Çorbanın terbiyesi için; derin bir kaba 1 buçuk su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı un ekleyin. Yoğurt, yumurta ve unu tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
4. Daha sonra kaynayan çorba suyundan 1 kepçe alıp, yoğurtlu terbiyenin içine dökün. Terbiyeyi hızlı bir şeklide karıştırıp, ılımasını sağlayın.
5. Hazırladığınız yoğurtlu terbiyeyi çorbanın içine azar azar dökün. Çorbanın kesilmemesi için de bir yandan hızlı bir şekilde karıştırın. Kaynayana kadar çorbayı karıştırın.
6. Çorbanın üzeri için; küçük bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağı koyun.
7. Yağı kızdırdıktan sonra naneyi ekleyelim sonra ocaktan alalım sonra çorbamızın içine hazırladığımız yağı ekleyelim ve damak tadınıza göre tuz ekleyelim. 5 dakika da pişirdikten sonra çorbamız hazır.

Afiyet olsun ❤❤

Tam Kıvamında Browni Kurabiye Tarifi

 

Tam Kıvamında Browni Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram terayağ veya margarin (Ben margarin kullandım oda sıcaklığında]
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Aldığı kadar un

Şerbeti İçin

• 3 çay bardağı şeker
• 3 çay bardağı su
• Bir dilim limon

Tam Kıvamında Browni Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Geniş bir kaba margarin ve yumurtayı alın, parmak uçlarıyla yoğurmaya başlayın. Üzerine sıvı yağ ve şekeri ekleyip iyice karıştırın.
2. Ardından kakaoyu ekleyin. Ardından elekten geçirilmiş un, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip güzelce yoğurun.
3. Kıvam alan kurabiye hamurunu on dakika kadar dinlendirin. Kurabiyelere istediğiniz şekli verin ve yağlanmış tepsiye dizin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, soğumaları için ızgara telinin üzerinde bekletin.
5. Şerbeti hazırlayın. Şerbetin ilk sıcağının çıkmasını bekleyin. Kurabiyeler soğuttuktan sonra geniş bir kaba alın.
6. Üzerine şerbeti gezdirin. Şerbetini çeken kurabiyeler sunuma hazır. Afiyet olsun.

Tavuk Fajita Tarifi

 

Tavuk Fajita Tarifi İçin Malzemeler

Tavuklu Bölümü

• 1 paket tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 3-4 diş ince dövülmüş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz (Baharatları damak zevkinize göre ayarlabilirsiniz)

Sebzeli Kısım İçin

• 2 orta boy kuru soğan
• 3-4 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı etli biber
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Tavuk Fajita Tarifi Yapılışı

1. Tavuğumuzu ve sebzelerimizi jülyen şeklinde doğrayalım yani uzunlamasına.
2. Doğradığımız tavuğumuza kendisine ait tüm malzemeleri katıp karıştıralım.
3. Birkaç saat dolapta dinlendirelim.
4. Dinlendirilirse daha güzel olur. Zamanınız yoksa hemende pişirebilirsiniz.
5. Sebzeler içinde yine zeytinyağı, tuz ve karabiberi atıp karıştıralım.
6. Tavuklarımızı ve sebzelerimizi ayrı ayrı pişiriyoruz.
7. 2 tane ayrı pişirme teflon tavasını ocağımıza koyalım.
8. Ocağımızı yakalım.
9. Isınan tavalardan birine tavuklarımızı diğer ısınan tavaya sebzelerimizi koyalım ve güzelce pişirelim.
10. Sebzeleri çok karıştırmayalım ki ezilmesin. Hafif hafif spatula ile çevirelim.
11. Pişen tavukları ve sebzeleri aynı tavaya alıp 1-2 dakikada beraber çeviriyoruz ve ocağımızı kapatıyoruz.
12. Servise hazır. Şimdiden kolay gelsin, afiyetler olsun.

Peynirli Cevizli Ev Eriştesi Tarifi

 

Peynirli Cevizli Ev Eriştesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sade erişte
• 3 yemek kaşığı çekilmiş ceviz içi
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin

• Beyaz peynir
• Ceviz içi

Peynirli Cevizli Ev Eriştesi Tarifi Yapılışı

1. Zeytinyağını geniş bir tencereye alarak erişte ve ceviz içini ekliyoruz, erişteler hafif renk alıncaya kadar kavuruyoruz.
2. Tereyağını ekleyerek kısa bir süre daha kavuruyoruz.
3. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ve tuzu da ilave ettikten sonra kapağı kapalı şekilde 10-15 dk pişiriyoruz.
4. Piştikten sonra 5 dakika dinlendirip, üzerine ceviz ve beyaz peynir serpiyoruz.

Servise hazır. Afiyet olsun 😊

Yoğurtlu Salatalık Tarifi

 

Yoğurtlu Salatalık Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet salatalık
• 2 diş sarımsak
• Bir tutam dereotu
• 1 kase yoğurt
• Tuz
• Zeytinyağı

Yoğurtlu Salatalık Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle salatalıkları güzelce yıkayıp kabuğunu soymadan halka halka doğradım.
2. Sonrasında karıştırma kabına alıp üzerine yoğurt ekledim .
3. 2 diş sarımsak rendeleyip ,bir tutam dereotu ince ince kıyıp ,üzerine ekledim.
4. En son tuzunu koyup güzelce karıştırdım.
5. Servis yapacağım tabaklara koydum isteyenler üzerine zeytinyağı da gezdirebilir

Cevizli Elma Aşkı Tarifi

 

Cevizli Elma Aşkı Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

• 150 gram şeker
• 200 gram tereyağ
• 300 gram un
• 1 yumurta
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilin
• 1 yemek kaşığı süt

Elmalı karışım:

• 1 kg elma
• 100 gram ceviz içi ufalanmış
• 1 vanillin
• 2 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Cevizli Elma Aşkı Tarifi Yapılışı

1. Elmalar soyulup doğrancak küp küp; ceviz içi hafifden ufalancak.
2. Diğer malzemeler ile birlikte bir tencereye alıp hafif elmaların yumuşaması için orta ateşde pişiriceğiz. Ve ılımaya bırakıcağız.
3. Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp hafif yağlı ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamurun 3’de 2’sini ayırıp bir kelepçe pasta kabına yerleştiriyoruz, hafiften kenarlarada yerleştirelim.
5. Daha sonra ılıyan elma karışımı hamurun üstüne diziyoruz ve kalan hamuru puzzle gibi üstüne kapatıyoruz.
6. 200°’de yaklaşık 30dk. Pişirmeye fırına bırakıyoruz.

Afiyet olsun 🤗.