Reyhan Şerbeti Tarifi

 

Reyhan Şerbeti Tarifi İçin Malzemeler

• 1 demet reyhan
• 6 bardak su
• 3 adet karanfil
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu

Reyhan Şerbeti Tarifi Yapılışı

1. Reyhanı yıkayalım bir tencereye alalım.
2. Üzerine kaynar su dökelim .
3. Şekeri ilave edelim.
4. Limon tuzu ve karanfil ilave edelim .
5. Şeker eriyene kadar karıştıralım.
6. Daha sonra tencerenin ağzını kapatalım .
7. Not ;kaynatmıyoruz demliyoruz .
8. Daha sonra reyhan yapraklarını içinden alıp dolaba kaldırıyoruz soğuk servis ediniz afiyet olsun.

Saç Kavurma Tarifi

 

Saç Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet soğan (küçük boy)
• 100 gram bonfile
• 2 adet domates
• Tuz
• Kekik
• Pul biber
• Kimyon
• Karabiber

Saç Kavurma Tarifi Yapılışı

1. Tereyağ ve sıvı yağ tavaya alınır, çarliston, kapya biber ve soğan jülyen doğranıp eriyen ve kızan yağın üstüne atılır .
2. Onlar tavada sotelenirken bonfile jülyen doğranıp sotelenen sebzelerin üzerine atılır .
3. Bu sırada kekik, pul biber, karabiber, tuz, kimyon yeteri kadar atılır.
4. Üzerine kabuğu soyulan küp küp doğranan domateslerde atılıp bir iki dakika daha sotelenip bir su bardağı sıcak su eklenir .
5. Su çekince servis edilir afiyet olsun.

Etimek Tatlısı Tarifi

 

Etimek Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 8 adet tuzsuz etimek

Muhallebisi İçin

• 3 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket şekerli vanilin

Şerbeti İçin

• 1 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı su

Üzeri İçin

• 2 paket toz krem şanti
• 2 su bardağı süt

Etimek Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. İlk önce etimek tatlımızın muhallebisi için 3 su bardağı sütü 4 yemek kaşığı şekeri 3 yemek kaşığı unu 1 yemek kaşığı nişastayı ve 1 paket vanilini tenceremize alıyoruz.
2. Muhallebimiz göz göz oluncaya kadar sürekli karıştırıyoruz. Muhallebimiz kıvamına gelince soğumaya bırakıyoruz.
3. Daha sonra etimeklerimizin şerbeti için 1. 5 su bardağı suyu ve 1 su bardağı şekeri eriyene kadar iyice karıştırıyoruz.
4. Şerbetimizi kaynamaya yakın olunca ocaktan alıyoruz ve şerbetimizi etimeklerimizin üzerlerine döküyoruz.
5. Eti meklerimizin şerbetini döktükten sonra 2 paket toz krem şantiye ve 2 su bardağı sütü çırpıyoruz.
6. Muhallebimizi şerbetini döktüğümüz etimeklerimizin üzerine döküp soğumaya bırakıyoruz.
7. Son işlem olarakta krem şantimizi muhallebimizin üzerine döküyoruz. Krem şantiyi eklemeden önce mutlaka muhallebinin sıcaklığına bakmalısınız.
8. Eğer sıcaksa krem şantiyi eritecektir.
9. Etimek tatlımız hazır, dilediğinizce servis edebilirsiniz.
10. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. 

Tam Kıvamında Anne Sütlacı Tarifi

 

Tam Kıvamında Anne Sütlacı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su (Pirinçleri pişirmek için)
• 6 su bardağı süt (200 ml bardakla)
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Tam Kıvamında Anne Sütlacı Tarifi Yapılışı

1. Pirinçlerimizi yıkayıp uygun bir tencereye alıyoruz.
2. 2 su bardağı suyumuzu döküp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
3. Sütümüzü ekleyip iyice yumuşayıp uzayana kadar pişiriyoruz.
4. Üzerine şekerimizi ekleyip 10 dakika daha kısık ateşte pişiriyoruz.
5. Ocaktan aldığımız sütlacımızın içerisine vanilyamızı ekleyip ılımasını bekliyoruz.
6. Kabuk tutmaması için dilerseniz ara ara karıştırıp soğutun dilerseniz tencerenin kapağını kapatıp bekletin.
7. Ilıyan sütlaçlarımızı kaselere boşaltıyoruz.
8. Servis öncesi tarçınla süsleyebilirsiniz.
9. Afiyet olsun.

Somon (Çok Lezzetli Sosuyla) Tarifi

 

Somon (Çok Lezzetli Sosuyla) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet somon

Sosu için;

• Yarım çay bardağı zeytinyağı (isteyen arttırabilir)
• 3-4 diş rende sarımsak
• Yarım limon kabuğu rendesi
• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Somon (Çok Lezzetli Sosuyla) Tarifi Yapılışı

1. Bu sosu hazırlayıp balıkların üzerine döküyoruz. Ve vakit varsa buzdolabında bekletiyoruz.
2. Balıkları kızgın tavaya alıyoruz ve kızartıyoruz başka yağa gerek yok.
3. Balıkların yanına spagetti yapmayı tercih ettim.
4. Spagettinin de sosunda mayonez, ranch sos ve hardal sos var. Onları marketten temin edebilirsiniz.
5. Tabiki bir de balığın yanında olmazsa olmaz sumaklı soğanımız var.
6. Onun da sosunda; zeytinyağı, limon suyu, sumak ve tuz var.
7. Soğanları evvela acılarını alması için tuzlu suda bekletiyoruz.
8. Daha sonra sosu ekleyip balığın yanında servis ediyoruz.
9. Üstelik somonun sağlık açısından inanılmaz faydaları var. Tavsiye ederim. Âfiyetle inşâallah. 🌿.

Pratik Ezogelin Çorbası Tarifi

 

Pratik Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1/2 (yarım) fincan ince bulgur
• 1 adet soğan
• 1, 5 lt su
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• Tuz, karabiber, acı biber ( salçanızı tuzlu ise tuz koymayın)

Pratik Ezogelin Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Mercimeği ve bulguru tencereye koyup yıkadıktan sonra suyu ve doğradığınız soğanı ilave edip mercimek pişene kadar kaynatın.
2. Ayrı bir sos tavasında yağı koyup salçaları ve naneyi kavurup pişmiş mercimeğe ilave edip 2-3 dakika kadar daha kaynatın.
3. Çorbayı biraz taneli kalacak şekilde el blenderinden geçirin.

Afiyet olsun.

Kırma Börek Tarifi

 

Kırma Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo yufka
• 300 gram lor peyniri
• 1 tutam maydanoz

Sos için:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı süt
• 1 çay kașığı tuz
• Yarım çay bardağı  sıvı yağ

Kırma Börek Tarifi Yapılışı

1. Yufkayı masanın yada mutfak tezgahın üzerine açın.
2. Maydanozlu lor peynirinden üzerine serpin.
3. Yufkayı büzerek toparlayalım. 4 parmak genişliğinde yufkayı parçalara bölelim.
4. Yufkalar bitene kadar yağlı tepsiye dizelim.
5. Sos malzemesini kasede karıştıralım. Tepsinin her yerine fırça yardımıyla yayalım.
6. 200° ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Islak Kek Tarifi

 

Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1, 5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 2.5 su bardağı un
• 2 çorba kaşığı tepeleme kakao
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım çay bardağı damla çikolata

Sos için:

• 3 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 çorba kaşığı tepeleme kakao
• Yarım paket çikolata sosu

Islak Kek Tarifi Yapılışı

1. İlk önce yumurta ve şekeri çırpalım. Süt ve yağ ekleyerek tekrar çırpalım.
2. Un, kabartma tozu, kakao, vanilya ekleyerek bir kez daha çırpalım.
3. Yağlanmış borcama dökelim.
4. Üzerine damla çikolata serpelim.
5. 170° ısıtılmış fırında kekimizi pişiriyoruz.
6. Kek pişerken sosumuzu hazırlıyoruz.
7. Sosu ocağın üzerinde karıştıralım.
8. Kaynama noktasına geldiğinde altını kapatalım.
9. Kek pişince fırından çıkartıp keselim.
10. Sosun yarısıyla ıslayalım.
11. Kalan sosa yarım paket çikolata sosu koyarak tencereyi tekrar ocağa alalım.
12. Kaynama noktasına gelinceye kadar karıştıralım.
13. Kaynayınca ocaktan alıp kekin üzerine dökelim.
14. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Balon Pişi Tarifi

 

Balon Pişi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Aldığı kadar un (Ben 6.5 su bardağı yaptım)

Balon Pişi Tarifi Yapılışı

1. Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alın ve iyice karıştırın.
2. Daha sonra unu ekleyerek (elemeyebilirsiniz de) ele yapışmayana kadar yoğurun.
3. Sonra bir tezgaha alın ve oklava veya merdane ile hamuru çok kalın olmayacak şekilde açın.
4. Açtığınız hamurdan bardak yada kurabiye kalıbıyla yuvarlak şekiller elde edin.
5. Bir tava ya bol sıvı yağ dökün v yağ kızıncaya kadar bekleyin.
6. Yağ kızdıktan sonra hamurları dilediğiniz ölçüde kızartın vee afiyet olsun.

Havuçlu Kek Tarifi

 

Havuçlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 adet havuç (büyük)
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 buçuk 3 su bardağı un

Havuçlu Kek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle 2 adet havucu rendeleyin.
2. Bir kapta yumurta ve şekeri çırpın.
3. Sonra sütü, yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
4. Daha sonra kabartma tozu ve vanilyayı yavaş yavaş ise unu ekleyin.
5. Ardından çekilmiş olan cevizi, rendelemiş olduğunuz havucu ve tarçını ekleyin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25- 30 dk pişirin.Şimdiden herkese afiyet olsun. ☺️.

Patatesli Pamuk Ekmek Tarifi

 

Patatesli Pamuk Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kase haşlanmış patates
• 4 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığısıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• Aldığı kadar un
• Tuz

Patatesli Pamuk Ekmek Tarifi Yapılışı

1. Önce yoğurma kabımıza yarım su bardağı ılık ve 1 yemek kaşığı kuru mayayı koyalım ve üstüne bez örtüp 10 dakika bekleyelim.
2. Daha sonra haşlanmış rendelenmiş 1 kase patatesimizi ve suyumuzu ve unumuzu yavaş yavaş koyalım.
3. Tuz ve sıvı yağını da koyduktan sonra iyice yoğuralım hamur ne çok katı olcak nede cıvık patates kabarma işleminde suyunu salıp cıvık olabilir onun için dikkat edelim.
4. Yoğurdundan sonra bez örtüp üstüne 1 veya 1/5 saat mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanan hamurumuzu un veya galeta unu da olur, serptiğimiz tepsiye tezgahta şekil verip tepside 10 dakika bekletip önceden ısıtılmış önce 200 derecede kızarmaya başlayınca 150 ye düşürelim 1 saate yakın pişirelim.
6. Ekmeği fırından çıkardıktan sonra temiz bir beze sarıp soğumasını bekleyelim sonra dilimleyelim. Şimdiden afiyet olsun.🌸🌸🌸🌸🌸.

Rafine Şekersiz Yağsız Fit Kurabişler Tarifi

 

Rafine Şekersiz Yağsız Fit Kurabişler Tarifi İçin Malzemeler

• 3 çay bardağı tam buğday unu
• Yarım çay bardağı üzüm pekmezi (Diğer pekmezlerle de olur)
• 1 adet köy yumurtası
• Yarım kase çiğ ceviz fındık badem üzüm kurusu karışımı
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı karbonat

Rafine Şekersiz Yağsız Fit Kurabişler Tarifi Yapılışı

1. Bütün malzemeyi bir kapta birleştirip yoğuralım.
2. Unu kontrollü ekleyelim yumurtanın büyüklüğüne göre değişir miktar ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğuralım.
3. Ben merdane ile açıp kalıp ile kestim dilerseniz elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayabilirsiniz.
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirelim.

Deneyeceklere afiyet olsun 😊

Galeta Unuyla Muhteşem Bir Pasta Tarifi

 

Galeta Unuyla Muhteşem Bir Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki İçin

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket şekerli vanilin
• 2 paket kabartma tozu
• 2-2, 5 su bardağı galeta unu

Şerbet İçin

• 1,5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker

Muhallebi İçin

• 4 su bardağı süt
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 3 Türk kahvesi fincanı galeta unu
• 1 paket şekerli vanilin

Frambuaz Sos İçin

• 200 gram frambuaz
• 1 çay bardağı su

Galeta Unuyla Muhteşem Bir Pasta Tarifi Yapılışı

1. Kekin hazırlanışı yumurta ve şeker çırpılır. Sıvı yağ ve süt eklenilip tekrar çırpılır. Kabartma tozu, vanilin ve galeta unu eklenir (Unu elemedim) yağlanılan borcama kek harcı dökülür.
2. 175 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30dk kontrollü bir şekilde pişirilir.
3. Şerbetin hazırlanışı soğuk süt ve şeker bir tencereye alınıp karıştırılır şeker sütün içinde eriyince, şerbet soğuk kalması için buzdolabına koyulur. (şerbet pişmeden yapılıyor).
4. Muhallebinin hazırlanışı uygun boyda bir tencereye süt, şeker ve un alınarak ocağın en büyük yerinde yüksek ateşte pişirilir.
5. Kaynayıp kıvam alınca altı kapatılır ve vanilin eklenir. Muhallebi soğuması için bir kenara ayrılır.
6. Sosun yapılışı frambuaz toz haline getirilir. Küçük boy bir tencereye koyulur. İçine su ilave edilir ve ocağın en küçük yerine alınır. Yaklaşık 5 dakika kaynayana kadar pişirilir. Soğumaya bırakılır.
7. Pastayı hazırlama şerbet pişen kekin üzerine kek sıcak, şerbet soğuk olacak şekilde dökülür.
8. Kek biraz soğuyunca muhallebi kekin üzerine dökülür.
9. Muhallebi kabuklaşınca (yerine oturunca) sos dökülür.
10. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Şimdiden deneyecek herkese afiyet olsun!🌺.