Klasik Enfes Bulgur Pilavı Tarifi

 

Klasik Enfes Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı bulgur
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• İsteğe göre her baharat kullanılabilir.

Klasik Enfes Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

1.  Soğanı yemeklik doğruyoruz sıvı yağ koyduğumuz tencerede kavuruyoruz.
2.  Bulgurlarımızı yıkıyoruz.
3.  Kavurduğumuz soğanlara salçalarımızı ekliyoruz en son bulgurlarımızı da atıp kavuruyoruz.
4. Bulgurların üstünü geçecek kadar kaynamış su ilave ediyoruz pişmeye bırakıyoruz.

Afiyet olsun 😋.

Tavuklu Çökertme Tarifi

 

Tavuklu Çökertme Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy patates
• 2 adet tavuk göğsü

Marinasyon:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı yoğurt suyu
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Yoğurt sosu:

• Dilediğiniz miktarda yoğurt
• 1 diş sarımsak

Salça sosu:

• 1 yemek kaşığı salça (domates ya da biber fark etmez)
• Su
• Kekik

Tavuklu Çökertme Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tavukları jülyen şekilde doğruyoruz.
2. Sonrasında marinasyon malzemeleri ile birleştirip 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
3. Patatesleri kibrit şeklinde doğruyoruz ve kızartıyoruz.
4. Kızarmış patateslerimizi tabağa alıyoruz üzerine yoğurtlu sosumuzdan dilediğimiz kadar döküyoruz.
5. Ocakta pişirmiş olduğumuz salçalı sosu yoğurtlu sosun üzerine gezdiriyoruz dilediğimiz miktarda.
6. Son olarak jülyen doğradığımız tavuklarımızı ocakta pişirip salçalı sosun üzerine alıyoruz.

Herkese afiyet olsun 😋.

Lokum Gibi Kabak Tatlısı Tarifi

 

Lokum Gibi Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 büyük dilim bal kabağı
• 1.5 su bardağı şeker

Üzeri için:

• Tahin, ceviz

Lokum Gibi Kabak Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Kabağın dış kabuğunu soyalım.
2. İçini temizleyip ikişer parmak kalınlığında dilimleyelim.
3. Tencereye alalım.
4. Üzerine şekerini ilave edip kapağını kapatalım. 4-5 saat sulanmasını bekleyelim.
5. Sulandıktan sonra ocağın altını açalım.
6. Kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirelim. Çatalla kontrol edelim yumuşadıktan sonra borcama döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırına verelim. Fırında da 10-15 dakika pişirelim.
7. Soğuduktan sonra tahin ve ceviz ilavesiyle servis edelim.Deneyeceklere afiyet olsun 😊.

Bulgur Köfteli Patates Yemeği Tarifi

 

Bulgur Köfteli Patates Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• Domates salçası
• Sıvı yağ
• Su
• 1 tatlı kaşığı pul biberi
• 1 tatlı kaşığı tuz

Köftesi için malzemeler

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı irmik
• Salça
• Tuz
• 1 adet yumurta
• Aldığı kadar un
• Sıcak su

Bulgur Köfteli Patates Yemeği Tarifi Yapılışı

1. Patatesleri soyup küp küp doğruyoruz onlar bir kenarda beklerken bir adet soğanı da küp küp doğrayıp tencere sıvı yağ alıp soğanları ekliyoruz pembeleşinceye kadar soğanları kavuruyoruz.
2. Salçayıda ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Sonra patatesleri ilave ediyoruz birazda patateslerle birlikde kavurup yaklaşık 1. 5 litre su ekliyoruz tuzunu ve pul biberini atıp patatesleri kaynamaya bırakıyoruz.
4. Diğer yandan köftesini hazırlamaya başlıyalım.Öncelikle köftelik bulgur ve irmiği uygun bir kaba alıp sıcak suyunu ilave edip ağzını kapatarak şişiriyoruz.
5. Bulgurumuz sisince üzerine salçamızı yumurtamızı tuzumuzu ilave edip iyice yoğuruyoruz elimizde şekil verebilceğimiz kıvama gelene kadar azar azar un ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz.
6. Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz bir tepsiye un serpip üzerine köftelerimizi alıyoruz ve tepsimizi bir iki defa sallıyoruz.
7. Köftelerimiz una bulanıyo bunu köftelerin birbirine yapışmasını önlemek için yapıyoruz.
8. Patateslerimizi kontrol ediyoruz yumuşamasına yakın köftelerimizi de tenceremize aktarıp 15 dakika daha kaynatıyoruz patateslerimiz. Tamamen yumuşadığında yemeğimiz hazır oluyor.
   Afiyet olsun.

Tencerede Buharda Brokoli Tarifi

 

Tencerede Buharda Brokoli Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy brokoli
• 2 buçuk su bardağı yoğurt
• 2 büyük diş sarımsak
• Tuz
• Tencere dibine su

Sosu için;

• 1 dolu tatlı kaşığı tereyağı
• Pulbiber, toz biber, nane

Tencerede Buharda Brokoli Tarifi Yapılışı

1. Brokolileri dal dal ayırıyoruz. Çok büyük yada çok küçük olmayacak şekilde bıçak ile doğruyoruz.
2. Yıkamış ve kesmiş olduğumuz brokolileri süzgece alalım ve süzdürelim.
3. Bir tencereye su koyalım brokoliye değmeyecek şekilde olsun buhar yapsın bize yeter üzerine süzgeç koyalım (görsel de her aşamayı gösterdim )
4. Süzgece brokolileri alalım ve kapağını kapatıp pişmesini bekleyelim. Buharda vitamini kaybetmeyecek ve daha lezzetli olacak.
5. Yaklaşık 10-15 dakika kaynayan su üzerinde pişirelim. Süzgeç ile suyunu süzmesi ve soğuması için kenara alalım.
6. Sarımsaklı yoğurt yapalım. Sarımsağı tuz ile ezelim yoğurtlu sos yapalım.
7. Tavada tereyağı pul biber nane eritelim.
8. Brokolileri soğuduktan sonra tabağa alalım üzerine sarımsaklı yoğurt ve en son üzerine tereyağ sos gezdirelim afiyet olsun

Vegan 2 Dakikada Çikolatalı Kek Tarifi

 

Vegan 2 Dakikada Çikolatalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 1/4 (çeyrek) bardak un
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sarelle bitter
• 1/4 (çeyrek) + 1 yemek kaşığı bitkisel süt
• 1 çay kaşığı vanilya özütü (opsiyonel)

Vegan 2 Dakikada Çikolatalı Kek Tarifi Yapılışı

1. Önce kuru malzemeleri güzelce karıştırıyoruz ardından üstüne sıvı malzemeleri ekliyoruz.
2. İçinde hiç topak kalmayacak şekilde karıştırdıktan sonra mikrodalgaya girebilen bir kupaya döküyoruz. (ağzına kadar dolmaması gerekir yoksa taşar)
3. Kekin tam ortasına çikolatayı bırakıyoruz.
4. Mikrodalganın en güçlü ayarında 70 saniye pişiriyoruz.
5. Ben üstünü pudra şekeriyle süsledim.

Enfess Poğaça Tarifi

 

Enfess Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe soda(200ml)
• Alabildiği kadar un
• 2 adet yumurta ( sarısı üstüne akı içine)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Çörekotu susam

İç malzemeler;

• Patates
• Peynır
• Zeytin

Enfess Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle süt su ve mayayı birlikte karıştırıp mayalanmasını bekleyelim .
2. 5 -10 dk sonra mayası aldıktan sonra diğer malzemelerini ekleyelim .
3. Kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde yoğuralım ve 1 1buçuk saat üzerini bir poşetle sıcak olan yerde (kaloriferin yanında bekletelim)
4. Ardından mayalandıktan sonra iç malzemesi size kalmış hangisini yapmak isterseniz hazırlayın.
5. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de pişirin afiyet olsun.

Kuskus Salatası Tarifi

 

Kuskus Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket kuskus
• Küçük bir kâse kornişon turşu
• Küçük bir kase közlenmiş biber
• Maydanoz
• Yeşil soğan
• Dereotu

Sosu için

• 1 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 limon
• Zeytin yağı
• Tuz

Kuskus Salatası Tarifi Yapılışı

1. Önce kuskus haşlanıp süzülür.
2. Diğer malzemeler ince ince doğranır.
3. Ayrı bir kâsede sos için hazırlanan malzemeler karıştırılır.
4. Geniş bir kasede bütün malzemeler harmanlanır.Afiyet olsun.

Ayıklanmış Nar Tarifi

 

Ayıklanmış Nar Tarifi İçin Malzemeler

• Ailenize göre 3, 5 tane nar
• 1 kaşık bi tane leğen
• 1 de kavanoz

Ayıklanmış Nar Tarifi Yapılışı

1. Yıkadığımız narları ortadan kesiyoruz .
2. Ortadan kesilen narımıza çizik çizik keserek ayırıyoruz.
3. Sonra leğene bi kaşık yardımıyla vurarak döküyoruz hepsini aynı şekilde yapıyoruz ve ister taze olarak yiyin ister kavanoza koyup kaldırın.Afiyet olsun.

Vegan Portakallı Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi

 

Vegan Portakallı Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• Yarım su bardağından bir parmak az ayçiçek yağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 3 yemek kaşığı aquafaba
• Yarım çay bardağı hindistan cevizi
• Aldığı kadar un (2 su bardağı)
• Bir portakal suyu

Dış kısmı için:

• İki yemek kaşığı aquafaba
• Hindistan cevizi

Vegan Portakallı Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Hamur malzemelerini derin bir kapta yoğuruyoruz.
2. Ardından şekil verip yuvarlaklar yapıp sonra aquafabaya sonra hindistan cevizine batırıp tepsiye diziyoruz.
3. 180 derece fırında 20 dk üstü pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Kremalı Fesleğenli Makarna ( Pesto Soslu ) Tarifi

 

Kremalı Fesleğenli Makarna ( Pesto Soslu )  Tarifi İçin Malzemeler

Makarnayı haşlamak için;

• Yarım paket tavuk bulyon
• 1 su bardağı makarna
• 3 su bardağı su

Fesleğen sos, pesto sos, için;

• 1 demet fesleğen
• 1 avuç fıstık
• 1 su bardağı zeytin yağı
• 3 diş sarımsak
• ( 3 yemek kaşığı makarnaya kullanacağız gerisini dolapta saklayabilirsiniz. )

Makarnayı soslamak için;

• 3 yemek kaşığı krema
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 3 yemek kaşığı fesleğen sos

Kremalı Fesleğenli Makarna ( Pesto Soslu ) Tarifi Yapılışı

1. İlk önce makarnamızı haşlayalım. Kaynamış olan 3 su bardağı suyu, 1 su bardağı makarnayı ve yarım paket tavuk bulyonumuzu büyük boy tencerede haşlayalım.
2. Haşladıktan sonra süzdürüp soğumasını bekleyelim. ( tuz ve yağ eklemiyoruz çünkü; bulyon tuzlu ve makarnamızı sonradan soslayacağımız için yağ da eklemiyoruz. ) en önemlisi su ile soğutmuyoruz makarnamızı su ile temas ettirmiyoruz haşladıktan sonra.
3. Fesleğen sosumuzu yapalım. 1 demet fesleğenimizi, 1 avuç fıstık ( yada güner içi ), 1 su bardağı zeytin yağı, 3 diş sarımsağı robota alıp sıvı olana kadar çekelim.
4. 3 yemek kaşığı makarnamız için ayıralım. ( gerisini cam kavanozda hava almayacak şekilde dolapta saklayabiliriz. Siz 1 paket makarna kullanacaksanız hepsini de kullanabilirsiniz sosun ).
5. Baya sabırsızlandık artık makarnamızı soslayıp yiyelim.
6. 1 yemek kaşığı zeytin yağı ve 2 diş rendelenmiş sarımsağımızı teflon yada granit tava alıp sarımsaklarımızı kavuruyoruz.
7. Sarımsaklarımız kavrulduktan sonra 3 yemek kaşığı kremamızı ve 3 yemek kaşığı fesleğen sosumuzu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
8. Kremamız kaynadıktan sonra haşladığımız makarnayı tavamıza alıp 2 dakika kadar karıştıralım makarna ve sosumuz birbiri ile özdeştikten sonra tavadan alıp yiyebiliriz. Afiyet olsun. :).

Havuçlu Kabaklı Meze Tarifi

 

Havuçlu Kabaklı Meze Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy havuç
• 1 orta boy kabak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı yoğurt

Havuçlu Kabaklı Meze Tarifi Yapılışı

1. Havuç ve kabak soyulup ayrı ayrı irice rendelenir.
2. Öncelikle kabak ısınmış sıvı yağ ile kavrulmaya başlanır.
3. Suyunu salıp çekince içeresine havuç eklenir.
4. Sebzeler iyice pişince soğumaya bırakılır.
5. Bir kabın içeresine yoğurt, tuz ve rendelenmiş sarımsak iyice karıştırılır.
6. İçeresine soğumuş sebzeler ilave edilir ve karıştırılır.

Servis tabağına alınır, afiyet olsun.

Fırın Poşetinde Kremalı Tavuk (Şip Şak Hazır Yemek) Tarifi

 

Fırın Poşetinde Kremalı Tavuk (Şip Şak Hazır Yemek) Tarifi İçin Malzemeler

• 7-8 adet kemiksiz pirzola tavuk
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik
• Kırmızı toz biber
• 100 ml süt kreması

Patates için;

• 3 adet patates
• Biraz sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik

Fırın Poşetinde Kremalı Tavuk (Şip Şak Hazır Yemek) Tarifi Yapılışı

1. Tavukları yıkayıp süzdürün. Dilerseniz biraz küçültün.
2. Bir kasede sıvı yağ, salça sarımsak, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
3. Tavuğun üzerine dökün.
4. 100 ml süt kremasını da ekleyip karıştırın. Vaktiniz varsa 1-2 saat dolapta dinlenirse iyi olur.
5. Fırın poşetine tavukları koyup ağzını bağlayın.
6. Aynı kasenin içine patatesleri küp küp doğrayın diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
7. Ayrı bir fırın poşetine koyup ağzını bağlayın.
8. Fırın tepsisine yayarak koyun poşetlerin üzerine kurdanla delikler açın.
9. 200 derece fırında 30 dakika pişirin.
10. Tepsiyi fırından çıkarıp poşetlerin üzerine makasla kesin 15 dakika daha pişirip kızartın. Fırından çıkarıp servis yapın.