Brokoli Karnabahar Ve Havuç Garnitürü Tarifi

 

Brokoli Karnabahar Ve Havuç Garnitürü Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yarım brokoli
• 1 yarım karnabahar
• 1 adet havuç

Sosu için;

• 2 adet orta boy limon
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Biber

Brokoli Karnabahar Ve Havuç Garnitürü Tarifi Yapılışı

1. Sırayla karnabahar, brokoli ve havucu haşlayalım.
2. Bir kasede soğutalım. Daha sonra servis tabağına tek tek dizelim.
3. Sosumuzu yapalım. 2 adet limonu sıkıp üzerine diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
4. Son olarak ta sosu sebzelerimizin üzerine döküp ister yoğurtla ister sade olarak tüketelim.

Afiyet olsun 😌.

Beze Tarifi

 

Beze Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta akı
• 3 çay bardağı pudra şekeri
• İstenirse gıda boyası

Beze Tarifi Yapılışı

1. Yumurta aklarını çırpıyoruz köpük kıvamına gelince azar azar pudra şekerini ekliyoruz.
2. Sıkma torbasını alıp yağlı kağıt serili tepsiye sıkıyoruz.
3. 100 derece de 1. 5 saat pişiriyoruz.

Not: türk kahvesinin yanında servis için ideal.

Perde Pilavı Tarifi

 

Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 2 yumurta
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Alacagi kadar un

İç pilavı için ;

• 3 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4.5 su bardağı et veya tavuk suyu
• 2 adet tavuk budu
• Yarım kahve fincanı kuş üzümü
• 300 gram çiğ badem
• 1 su bardağı dolmalık fıstık
• Karabiber, tuz

Perde Pilavı Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak butların haşlanması ile başlayın.
2. Tereyağını pilav tenceresinde eritin ve yıkayıp suyunu iyice süzdüğünün pirinçleri yağda kavurun.
3. Haşladığımız tavukların suyundan 2 kasesini pirinçlerin üzerine ekleyin.
4. Yarım yemek kaşığı da tuz ekleyerek kapağını kapatın.
5. Pilav tam olarak pişmeden, hala diriyken ocaktan alın.
6. Didiklediğiniz tavukları, kuş üzümünü ve karabiberi pilav ile iyice harmanlayın.
7. Hamurun yapımı:.
8. Tüm malzemeleri karıştırarak hamurunuzu yoğurun.
9. Hamuru biri küçük biri büyük iki parçaya ayırın.
10. Büyük olanı 3 mm kalınlığında açıp kabın tabanına, kenarları da kapatacak şekilde güzelce yerleştirin.
11. İçine pilavı boşaltın.
12. Hamurun küçük parçasını da aynı şekilde açıp pilavın üzerine kapatın.
13. 200 derece ısıtılmış fırında perde pilavını kızarana kadar pişirin. Ters çevirip servis yapın.

Afiyetle yiyin.

Porsiyonluk Geleli Kebabı Tarifi

 

Porsiyonluk Geleli Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kuzu eti(dana eti de olur )
• 1 kilo patlıcan
• 1 kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• 2 yeşil sivri biber
• 2 domates
• Tuz , kara biber
• Kırmızı toz biber, kimyon
• Kekik e

Eti kavurmak için;

• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Küçük bir parça tereyağı (arzuya bağlı)

Porsiyonluk Geleli Kebabı Tarifi Yapılışı

1. Soğan sarımsakları doğrayalım tencereye alıp yağla birlikte kavuralım salçayı ve eti ekleyelim kavuralım.
2. Suyunu salıp tekrar çekecek daha pişmesi gerekiyorsa 1 bardak kaynar su ilave edip pişmeye bırakalım.
3. Suyunu tamamen çekmesin ama az kalsın yemeğimizin sulu olmasını istemiyoruz .
4. Pişince damak tadınıza göre tuz ve baharatları ekleyelim, patlıcanları közleyelim.
5. Ama diri kalsın ki daha fırında da pişecek erimesini istemiyoruz resimlerde detaylandırdığım şekilde olmalı patlıcanları soyalım .
6. İri doğrayalım az tuz ekleyelim güveç kaplarının altına eşit bir şekilde paylaştıralım üzerine pişen etimizi pay edelim .
7. Domates biberleri de en üstüne arzu edilirse küçük küçük tereyağı ekleyebiliriz süsleyip 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
8. Yanında pilavla misafir sofralarını şenlendirecek güzellikte bu yemeği servise sunalım

Afiyetle şifa olsun 😊🌹🌷🤲.

Not; et ve patlıcan ölçüleri arzuya bağlı değişebilir seviyorsanız patlıcanı artırıp eti azaltabilirsiniz her şekilde lezzetli emin olun😋.

Kabak Tatlısı Tarifi

 

Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kilo balkabağı
• 1,5 su bardağı tozşeker
• 5-6 adet karanfil

Üzeri için;

• Tahin
• İri ceviz içi

Kabak Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Kabakları güzelce soyalım ve yıkayalım.
2. Süzgece alıp suyunu süzdürelim.
3. Bıçak veya şekilli kesme aparatı ile 1er cm kalınlığında olacak şekilde kavun keser gibi dilimleyelim.
4. Dikdörtgen borcama yerleştirelim ve üzerine tozşekerle karanfilleri serpiştirelim.
5. Tozşeker balkabağı ile harmanlanıp 3-4  saat kadar bekletilsin.
6. Fırını 180-200 dereceye ayarlayıp ısıtalım.
7. Yaklaşık 35-45 dk fırında üzeri kızarıp piştiğinden çatal batırma yöntemi ile emin olup öyle çıkartalım.

Kabakları tabağa alıp üzerine arzu ettiğiniz miktarda tahin gezdirip cevizle süsleyiniz.

Afiyet olsun🙏🏼.

Haşhaşlı Çörek Tarifi

 

Haşhaşlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru maya isterseniz yarım yaş maya

Aralarına sürmek için sos

• 1 su bardağı ezilmiş haşhaş
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ

Haşhaşlı Çörek Tarifi Yapılışı

1. Hamurun yapılışı; un hariç bütün malzemeleri karıştıralım bir kapta karıştıralım.
2. Unu yavaş yavaş ekleyelim, 10 dakika güzelce yoğuralım.
3. 1 saat kadar mayalandıralım.
4. Sosun yapılışı; tüm malzemeleri bir kapta karıştıralım birleştiriyoruz.
5. Hamurdan 10 veya 11 adet beze çıkıyor. Hamuru tabak büyüklüğünde oklava ile açalım.
6. Her kata sosumuzu sürelim. En üstteki kata sos sürmüyoruz.
7. Üst üste koyduğumuz hamurları elimiz ile açalım. İnce bir hale getirelim.
8. Hamuru bıçakla 3 parmak genişliğinde uzun uzun keselim ikiye katlayalım ve simit gibi döndürelim.
9. Tepsiye aldığımız çöreklerin üzerini temiz bir örtüyle kapatıp 20 dakika bekletelim.
10. Ardından bir adet yumurta sarısını biraz sütle karıştırıp çöreklerin üstüne sürelim.
11. 180 derece önceden ısıtılmış fırında altı kızarana kadar pişirelim.

Afiyet osun ♡.

Muhla Tarifi

 

Muhla Tarifi İçin Malzemeler

• 300gr kıyma
• 2 sivri biber
• 1 kuru soğan
• 250 gram domates sosu (yazdan kendi yaptığım)
• 2 yumurta
• 1diş sarımsak
• 1 tane kırmızı cin biber
• 1 fiske karabiber
• 1 fiske pul biber
• 1 kaşık tereyağ
• 1 kaşık zeytinyağ
• Tuz

Muhla Tarifi Yapılışı

1. Önce soğanı yemeklik doğrayıp yağ ile birlikte kavuruyoruz.
2. Üzerine kıymayı ekleyerek beraber kavuruyoruz.
3. Kıyma kavurulunca biberleri ilave edip onunla da iki üç dakika kavurup domates sosunu ilave ediyoruz.
4. 5 dakika pişiriyoruz 1/2 su bardağı sıcak su ilave ederek 2 dakika pişirip yumurtaları kırıyoruz.
5. Ben yumurtaları karıştırmadan pişirdim. Tavanın kapağı kapalı olarak.
6. Yumurtalar pişince servise hazır oluyor afiyet olsun.

Kuru Börülce Salatası Tarifi

 

Kuru Börülce Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 200-250 gram kuru börülce
• Yarım bağ maydanoz
• Yarım bağ dereotu
• 4-5 adet yeşil soğan
• 4-5 adet salatalık turşusu
• 2 adet közlenmiş kapya turşusu
• 1 adet limon
• 1 çay bardağından biraz az zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı sumak
• Arzuya göre mısır, mor lahana da ekleyebilirsiniz

Kuru Börülce Salatası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle börülcemizi ayıklayıp yıkayalım.
2. Önceden suda beklettiyseniz normal tencerede 10-15 dk, suda bekletmediyseniz düdüklü tencerede 15 dk kaynatalım.
3. Kaynamış börülceyi süzgece alalım.
4. Börülce pişerken yeşillikleri yıkayalım.
5. Tüm yeşillikleri ince ince doğrayalım.
6. Salatalık turşusu ve kapya turşusunu da doğrayıp ekleyelim.
7. Tuzu, naneyi, sumağı ve zeytinyağını da ilave edip limonu sıkalım ve karıştıralım. Afiyet olsun😊.

Nefis Limonlu Turplu Rende Havuç Kış Salatası Tarifi

 

Nefis Limonlu Turplu Rende Havuç Kış Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Büyük Havuç
• 1 Adet Büyük Boy Dışı Yeşil İçi Pembe Turp
• 1 Demet Maydanoz
• Birkaç Dal Taze Yeşil Nane
• 1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
• 1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Çay Kaşığı Kimyon
• 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Büyük Limonun Suyu

Nefis Limonlu Turplu Rende Havuç Kış Salatası Tarifi Yapılışı

Merhaba Arkadaşlar.
Sizlerle Nefis bir kış salatası tarifi paylaşacağım.
Arkadaşlar ben kışın domates ve salatalığı kullanmak istemediğim için sağlıklı olması açısından kış salatası tarifleri denemeyi çok seviyorum beğendiklerimi vede beğenilenleri sizlerlede paylaşmak istiyorum denemek isteyen arkadaşlarla buyurun yapımına başlayalım gerçekten harika bir salata oluyor 👌👌👌👌👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇

1. Öncelikle kullanılacak sebzeleri iyice yıkayalım suyundan iyice arındıralım.
2. Ardından havuç ve turp un kabuklarını soyup uygun bir karıştırma kabına rendeleyelim .
3. Ardından maydanoz ve naneyi incecik doğrayıp ilave edelim.
4. Şimdi pulbiberi ,kimyonu, limon suyunu ve zeytinyağını ilave edip iyice karıştıralım .
5. En son tuzunu serpiştirip iyice karıştıralım uygun bir servis tabağına alıp servis edip afiyetle tüketelim .

Tavuk Suyu ile Pirinç Pilavı Tarifi

 

Tavuk Suyu ile Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pilavlık baldo pirinç
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 3 su bardağı sıcak tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Tavuk Suyu ile Pirinç Pilavı  Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle pirinci, fazla ovup tanelerini zedelemeden bir kaç su yıkayalım ve bir kaba alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ve bir tutam tuz ilavesiyle bir kere karıştıralım ve su soğuyana kadar beklemeye alalım. (15-20 dakika)
2. Sonrasında pirincin suyunu süzelim ve yıkama suyu berraklaşana kadar yıkayalım.
3. Tencereye orta ateşte yağları alarak, erittikten sonra şehriyeleri ekleyelim ve güzelce renk alana kadar kavuralım.
4. Ardından pirinci ekleyip, pirinç taneleri şeffaflaşıp, birbirinden ayrılmaya başladığı ana kadar kavurmaya devam edelim.
5. Sıcak tavuk suyunu ve damak zevkine göre tuzunu da ekleyerek; tencerenin kapağını kapatalım ve kısık ateşte pilavımızı pişmeye alalım.
6. Suyunu çekip, pirinç taneleri piştiğinde, altını kapatıp, tencerenin ağzına havlu kağıt koyalım ve kapağını kapatarak pilavımızı demlenmeye alalım. Afiyet olsun.

Sebze Çorbası Tarifi

 

Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tane küçük kabak
• 1 tane havuç
• 1 patates
• Yarım kapya biber
• 2 su bardağı su
• 3 su bardağı et suyu kulandım)
• 3 yemek kaşığı krema ya da bir kahve fincanı süt
• Karabiber
• Tuz

Terbiyesi için;

• 3 yemek kaşığı un(silme)
• 1 kase yoğurt
• Yarım limon suyu

Sebze Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Soğan, sarımsak hariç bütün sebzeleri küçük küçük doğradım.
2. Tencereye zeytinyağı ekleyip soğan, sarımsak ve diğer sebzeleri ekleyip 5 dk kavurdum. (ben soğan ve sarımsağı bütün atıyorum çorba pişince tekrar çıkartıyorum içinden siz dilerseniz onları da doğrayıp kullanabilirsiniz).
3. Sonra 3 su bardağı et suyu 2 su bardağı su ekleyip kaynamaya bıraktım.
4. Terbiyesi için bir kasede un yoğurt ve limonu çırparak açtım, kaynayan sebzelerin suyundan bir kepçe alıp terbiyeye ekledim.
5. Hazır olan terbiyeyi yavaş yavaş tencereye ekleyip hızlıca karıştırdım.
6. Krema karabiber ve tuzunu ekleyip, sebzeler pişince ocaktan aldım.
7. İnce kıyılmış dereotunu da ekleyip, çorbamı hazırladım.
8. Servis yaparken tereyağını kırmızı toz biberle yakabilirsiniz. (ben zeytinyağı kullandım)denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun 👋👋.

Frenk Tavası Tarifi

 

Frenk Tavası Tarifi İçin Malzemeler

• 7-8 adet domates (azaltabilir çoğaltabilirsiniz)
• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 adet kapya biber
• Tuz, karabiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı su

Frenk Tavası Tarifi Yapılışı

1. Kıymayı yoğurma kabına alıyoruz, soğanları rendeliyoruz.
2. Kapya biberi ince bir şekilde doğruyoruz.
3. Baharatlarını, salçayı ilave ediyoruz karıştırıyoruz.
4. Domateslere yarısına kadar kesiyoruz.
5. Kıymayı içine dolduruyoruz, tepsiye yerleştiriyoruz.
6. Sıvı yağ ve suyu karıştırıp tuz ekleyip tepsiye döküyoruz.
7. Fırın kağıdını ıslatıp üzerine kapatıyoruz.
8. 200 derece fırında kızarana kadar pişiyoruz, afiyet olsun 💫.

Patlıcan Musakka Tarifi

 

Patlıcan Musakka Tarifi İçin Malzemeler

• 5 orta boy patlıcan

Kıymalı harç için:

• Yarım kilo kıyma
• 1 soğan
• 3 sivri biber
• 2 domates
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pul biber, toz kırmızı biber, kekik, yeritürlü baharatı
• 1 yemek kaşığı toz şekeri

Salçalı sos:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su

Patlıcanları kızartmak için:

• Sıvıyağ

Patlıcan Musakka Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları pijamalı şekilde soyup yuvarlak şekilde keselim.
2. Patlıcanların üzerine biraz tuz serpip biraz bekletelim.
3. Bu sırada tavaya yağı ekleyip kızdıralım.
4. Bir peçete yardımıyla patlıcanların üstündeki fazla suyu kurutalım.
5. Kızan yağda patlıcanları kızartalım.
6. Kıymalı harç için tavaya yağı ekleyelim.
7. Soğanları ve sarımsağı doğrayıp tavada biraz karıştıralım.
8. Üzerine ince doğradığımız biberleri ekleyip kavuralım.
9. Soğan ve biber kavrulduktan sonra üzerine kıymayı ekleyip kavuralım.
10. Kavrulan malzemelere salçayı ekleyip salça kokusu çıkana kadar kavuralım.
11. Domatesleri de harca ekleyip bir iki dakika daha kavuralım.
12. En son harca tuz, şeker ve baharatlarını ekleyelim.
13. Baharatları harca yedirip ocağı kapatalım.
14. Kare bir borcamın altına bir sıra patlıcanları dizelim.
15. Üzerine kıymalı harçtan koyup tekrar üzerine bir sıra daha patlıcan dizelim.
16. Kıymalı harçtan tekrar üstüne serelim.
17. Üstüne domates dilimleyip ekleyelim.
18. En son salçalı sosu hazırlayıp ekleyelim.
19. 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Musakkamız hazır👍 afiyet olsun 😊.