Gelin Çantası Tarifi

 

Gelin Çantası Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 2 yumurta
• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2,5 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un

Arası için;

• Hazır pastacı kreması veya kremşanti

Gelin Çantası Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri çırpma teli ile karıştıralım. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım.
2. Daha sonra kakao vanilya kabartma ve unu azar azar ekleyelim.
3. Çok koyu kıvamda olmayacak hamurumuz akışkan olmalı.
4. Ona göre unu kontrollü ekleyin. Ardından krep tavasının altını açalım.
5. Tavaya yağ ilave etmiyoruz hamurdaki yağ yeterli.
6. Tava kızdıktan sonra hamurdan tavamıza koyalım.
7. Kısık ateşte sadece bir tarafını pişiriyoruz. (arkalı önlü pişmeyecek. )üstte kalan kısımda pişiyor çiğ kalmıyor endişeniz olmasın☺️
8. Tüm hamuru bu şekilde tamamlayalım. Ardından pastacı kremasını hazırlayalım.
9. Ortasına krema dan koyup resimlerdeki gibi üçgen şeklini verelim.
10. Üstlerine kalan kremadan sıkma torbası ile sıkalım.
11. Toz Antep fıstığı ve şekerlemelerle süsleyelim.

Mantı Tarifi

 

Mantı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 3 yumurta
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar su
• 500 gram kıyma
• 1 büyük soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 er tatlı kaşığı karabiber, pulbiber, tuz
• Sumak, nane
• 2 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça

Mantı Tarifi Yapılışı

1. Un, tuz, yumurta ve suyu karıştırıp, bolca yoğurup, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Kıymanın içine rendelenmiş, soğan, ince kıyılmış maydanoz ve baharatları (sumak ve nane hariç) ekleyip karıştırıyoruz.
3. Hamuru bezelere ayırıp bir bezesini ince bir şekilde açıyoruz.
4. Açılan hamuru kare kare kesiyoruz. İç harçtan her birine ufak ufak koyup hamuru büküyoruz.
5. Kaynayan suda haşlayıp servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı tereyağlı sos döküyoruz.
6. Nane ve sumakla süsleyip servis ediyoruz.
   Afiyet olsun.

Susamlı Mozaik Topları Tarifi

 

Susamlı Mozaik Topları Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket kakaolu bisküvi
• 10-15 adet bebe bisküvi
• 1 su bardağı iri kırılmış ceviz
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket kakao

Süsleme için;

• Susam

Susamlı Mozaik Topları Tarifi Yapılışı

1. Süt, tereyağ, şeker ve kakaoyu bir tencereye alarak pişiriyoruz.
2. Bir kenarda bisküvileri ve cevizi iri parçalar halinde kırıyoruz.
3. Sosun ilk sıcaklığı çıkınca bisküvi ve cevizleri içine katıp kaşık ile iyice karıştırıyoruz.
4. Hafif ılıyınca elimizi arada su ile ıslatıp parçalar alarak yuvarlıyoruz.
5. Susama bulayıp servis tabağına alıyoruz.

Nohutlu Patates Sulusu Tarifi

 

Nohutlu Patates Sulusu Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 1 çay bardağı nohut
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı domates sosu veya 2 domates rendesi
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• Kimyon
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Tuz

Nohutlu Patates Sulusu Tarifi Yapılışı

1. Patatesleri minik küpler halinde doğradım.
2. Tencereye yağ ve salçayı koyup biraz kavurup domates sosunu ekledim.
3. Sonra patates ve nohutu ekledim tüm baharatlarda ekleyip biraz ocakta bu şekilde karıştırıp üzerini.
4. Biraz fazlaca geçecek kadar sıcak su ekledim.
5. 10 dakika normal ateşte daha sonra kısık ateşte patatesler biraz yumuşayana kadar pişirdim.
6. İsterseniz et veya tavuk da ekleyebilirsiniz biz bu hali ile daha çok seviyoruz daha hafif oluyor.

Afiyet olsun.

Nutellalı Fındıklı Kurabiye Tarifi

 

Nutellalı Fındıklı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kasığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım paket margarin
• Yarım paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• Yarım su bardağı dövülmüş fındık

Nutellalı Fındıklı Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp ele yapışmayacak şekilde yoğurup, 180 derece önceden ısıtılmış fırına vermelisiniz.
2. Soğuduktan sonra üzerine nutella sürüp üzerini fındığa batırarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 🙂.

Karamelize Kabak Tatlısı Tarifi

 

Karamelize Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo soyulmuş kabak
• 2,5 su bardağı şeker(kabağın cinsine göre değişir, tatsız ise daha fazla şeker eklenebilir)
• 1 çimdik tuz
• 1 su bardağı şeker(fırına atmadan önce karameli için)

Karamelize Kabak Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Fırında kabak tatlısı tarifi yapılışı soyulmuş kabakları bir parmak kalınlığında dilimleyin.
2. Derin bir tencerenin içerisine alıp üzerine şekeri ve tuzu ilave edin ve bir gece buzdolabında üstü kapalı şekilde bekletin.
3. Ertesi gün sulanmış kabakları ocakta 15-20 dk pişirin.
4. Tencerede kalan suyuyla beraber tepsiye dizin.
5. 1 su bardağı şekeri tavaya alıp kısık ateşte şekerler tamamen erinceye 1 su bardağı ılık su ekleyip karamelize yapıyoruz .
6. Yaptığımız karameli tepsiye dizdiğimiz kabakların üzerine gezdirip fırına atıyoruz.
7. Fırında yaklaşık 15-20 dk fırında pişiriliyor.
8. Fırından çıkan kabaklar soğuyunca servis tabağına alınır.
9. Tahin veya cevizle servis edilir. Afiyet olsun🌸.

Kat Kat Tarifi

 

Kat Kat Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket milföy hamuru ( ben 6 adet kullandım)
• Çikolata
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yumurta sarısı

Kat Kat Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle milföy hamurlarını ikiye bölüp bir tarafına çikolatayı koyuyoruz ve üzerini kapatıyoruz.
2. Üzerine yumurtayı sarı

Sivas Katmeri Tarifi

 

Sivas Katmeri Tarifi İçin Malzemeler

• 12 gr. maya (çeyrek paket)
• 1 litre su
• 950 gram böreklik margarin ( yaklaşık 3, 5 paket margarin)
• 2 yumurta
• 7 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 750gr beyaz peynir

Sivas Katmeri Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle mayamızı, 1 litre suyumuzu ve tuzu iyice karıştırın, üzerine un ilave ederek sert bir hamur elde edene kadar yoğurun ve 15dk. Dinlenmeye bırakın.
2. Daha sonra hamuru komple alarak biraz açalım, üzerine böreklik margarini parça parça hamurun üzerine boca edelim,.
3. Sonra hamuru ortadan ikiye katlayıp tekrar merdane ile açalım ki yağı içine hapsetsin.
4. Sonra tekrar ikiye katlayalım ve tekrar merdane ile açalım.
5. Kenarlarını bıçakla kesip hamurun üzerine yan yana koy ve tekrar 2 ye katla ve yine merdane ile aç.
6. Bu işlemi toplam 3 kere yapmış oluyoruz, kenarları kesip hamurun içine alıyoruz ki yağ kenarlara geçmediğinden onunda içine alıp yağlanmasını sağlıyoruz.
7. Sonra hamuru boydan 3 e kesip elma büyüklüğünde yumaklar elde ediyoruz.
8. Bu yumakları tek tek merdane ile yuvarlak şekilde açıyoruz.
9. Açtığımız yuvarlakların tam ortasına uzunlamasına peynir koyuyoruz.
10. İki uçtan hamuru içe doğru kapatıyoruz, daha sonra merdane ile üzerinden bir kere geçip işlemi tamamlıyoruz.
11. Üzerine yumurta sürüp bıçakla çizikler atıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizerken elimizle biraz sunduruyoruz.
12. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🙏.

Ballı Kurabiye Tarifi

 

Ballı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1.5 su bardağı pudra şekeri (185 gr)
• 3 yumurta sarısı
• Yarım su bardağı süt (100 ml)
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 paket kabartma tozu
• 4.5 su bardağından 1 parmak eksik un (500 gr)

Üzeri için;

• 1 adet yumurta akı
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Ballı Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Fırınınızı 170 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın.
2. Unu tezgaha eleyin ve üzerine tereyağını küçük parçalar halinde doğrayıp, unun üzerine serpin ve güzelce karıştırın.
3. Pudra şekeri, yumurta sarılarını, balı, sütü ve kabartma tozunu ekleyin. Elinizi bırakan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur elinizi bırakmazsa çok az daha un ilave edin.
4. Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde top şeklini verin.
5. Yumurta akını bir kaseye koyun ve biraz çırpın, başka bir kaba da iri çekilmiş cevizleri koyun.
6. Hamur toplarını önce yumurta akına daha sonra cevize bulayıp tepsiye dizelim.
7. Isıttığımız fırında cevizler kızarana kadar yaklaşık 25-30 dk pişirelim. (pişme süresi fırından fırına değişebilir cevizelerin kızarmasına ve kurabiyenin altına bakarak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. ).
8. ✨kurabiyeleri ağzı kapalı bir cam kavanozun içinde bayatlamadan saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Çikolatalı Sufle Tarifi

 

Çikolatalı Sufle Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• Sıvı veya katı çikolata (katı ise 2 kare, sıvı ise 1 tatlı kaşığı)
• 2.5 çay bardağı un ( ben sade yaptım siz eğer kakao koyacaksanız 2 çay bardağı koymanız yeterli)

 Yapılışı

1. Önce yumurta ve şekeri karıştıralım sonra süt ve sıvı yağı ilave ederek iyice karıştıralım
2. Ardından un ve kabartma tozunu ilave edip kaplara azar azar koyalım.
3. Ardından içine ister sıvı ister katı çikolata ekleyelim ve üstüne karışımın devamını koyalım.
4. Önceden kaynatmış olduğumuz suyu geniş ve hafif derin bir tencere veya tavaya alalım.
5. 3 dakika azı açık bir şekilde pişirelim daha sonra 7 dakika azı kapalı pişirelim.
6. Ve suflelerimiz hazır artık servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Haşhaşlı Revani Tarifi

 

Haşhaşlı Revani Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı haşhaş
• 1 buçuk su bardağı un
• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• 2 paket beyaz krem santi

Haşhaşlı Revani Tarifi Yapılışı

1. 3 yumurta ve 1 su bardağı şeker iyice mikser de çırpılır. Sıvı yağ süt ilave edilir.
2. İrmik ve haşhaş ta ilave edildikten sonra un kabartma tozu ve vanilya ilave edilir.
3. 1yemek kaşığı limon suyu ilave edilir.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına sürülür.
5. Şerbeti için 2 su bardağı şeker ve 3 su bardağı su kaynatılır.
6. Kaynadıktan sonra 2 yemek kaşığı limon suyu ilave edilir.
7. Şerbet soğuk. Kek ilk sıcaklığı geçtikten sonra şerbet ilave edilir.
8. Üzerine krem şanti sürüp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun🤗

Dereotlu Ispanaklı Tepsi Poğaça Tarifi

 

Dereotlu Ispanaklı Tepsi Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 2 su bardağı yoğurt
• 100 gram erimiş teremyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket karbonat
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım demet dere otu
• 20 yaprak ıspanak
• Aldığı kadar un

İç malzemeler

• 100 gr beyaz peynir

Üst malzemeler

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı pekmez
• Beyaz susam

Süsleme için

• Ketçap

Dereotlu Ispanaklı Tepsi Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle temizlenmiş ve yıkanmış olan ıspanak ve dere otunu sıvı yağ ile rondodan çekelim.
2. Ardından hamur yoğurma kasesine yoğurdu bırakalım.
3. Ardından kabartma tozu ve karbonatı şekeri bırakıp birlikte karıştıralım.
4. Ardından 5 dakika bekletelim ve içine sırayla yumurtayı ve ıspanak dere otu karışımını tuzu birlikte karıştıralım.
5. Ardından unu kontrollü göz kararı bırakarak kısa süreli yoğurarak ele hafif yapışacak hamur elde edelim
6. Ardından hamuru 20 dakika dinlendirin ve hamurumuz elimize yapışmaması için elimizi hafif yağlıyarak hamuru sonra ikiye ayırın.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ilk ayırdığımız hamuru elimizle tepsiye yayalım.
8. Üzerine peynir bırakalım ardından ikinci ayırdığımız hamuru peynirli hamur tepsinin üzerine yayarak kapatalım.
9. En son hamurun üzerine bir yumurta sarısı ve pekmez zeytin yağı karışımını sürelim.
10. Ardından üzerine beyaz susam serpelim.
11. Önceden ısıtılmış fanlı fırında 170 derecede 35 dakika kontrollü pişirin.
12. Pişen poğaçaları hafif ılık hale gelince dilimleyin ve üzerine en son servis yapıcağınız zaman ketçap ile süsleyin afiyet olsun.

Tam Tadında Ispanak Tarifi

 

Tam Tadında Ispanak Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo ıspanak
• 1 tane soğan
• 200 gram kadar kıyma
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz ,pul biber
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Tam Tadında Ispanak Tarifi Yapılışı

1. İlk önce ıspanakları ayıklayıp doğrayıp yıkayalım.
2. Biraz sirkeli suda beklettim toprakları aksın diye diğer taraftan soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağ, ekleyip karıştıralım karemelize edelim .
3. Kıymayı ekleyelim oda biraz kavrulunca salça ilave edelim ve karıştıralım ıspanakları da ilave edelim.
4. Bulgurda üzerine ekleyince suyunu koyalım ocağın altını kısalım hemen karıştırmayalım .
5. Biraz ıspanakların diriliği geçince karıştıralım tuz ve pul biber ekleyelim .