Yoğurtlu Kıymalı Kolay Makarna Tarifi

 

Yoğurtlu Kıymalı Kolay Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• Mantı makarna (kişi başı 1 su bardağı)
• 400 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı soya sosu (yoksa tuzu artırın)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• yarım çay kaşığı tuz (kontrollü ilave edin)

Yoğurt sosu için;

• 3 su bardağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 diş dövülmüş sarımsak

Üzerine;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber veya pulbiber

Yoğurtlu Kıymalı Kolay Makarna Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle makarnanın suyunu tencereye alarak kaynamaya bırakalım.
2. Diğer taraftan biberleri doğrayalım. Tavaya sıvı yağ ile birlikle alarak soteleyelim.
3. Soğanları piyazlık doğrayıp biberlere ilave edelim.
4. Soya sosunu ekleyerek sotelemeye devam edelim. Soya sosu yoksa kullanmayabilirsiniz ama tuzunu ona göre ayarlamanız gerekir. Soya sosunun tuzu yeterli gelmezse piştikte sonra kontrol edip çok az ilave yapabilirsiniz.
5. Soğanların hafif kendini bırakınca kıymayı ilave edelim, karıştırarak pişirelim.
6. Bu esnada makarnaları da kaynayan suya alarak pişmeye bırakalım. (ara ara karıştıralım)
7. Kıyma kavrulunca tadına bakarak gerekirse tuz ekleyelim.
8. Diğer taraftan yoğurt sosu için gerekli malzemeleri çırpalım.
9. Bir yandan da üzerinin tereyağlı sosu için küçük bir tavada tereyağını kızdırıp içerisine toz kırmızı biberi veya pulbiberi ekleyelim karıştıralım.
10. Sıra geldi servis aşamasına; Öncelikle haşlayıp suyunu süzdüğümüz makarnaları tabaklara paylaştıralım.Üzerlerine sarımsaklı yoğurtlu sosu gezdirelim. Dilerseniz sarımsak kullanmayabilirsiniz.
11. Ardından kıymalı harcı tabaklara paylaştıralım.
12. Son olarak tereyağında kızdırdığımız toz biberi de gezdirerek sıcak sıcak servis edelim.

Not;

1. Soya sosunu ekstra güzel bir aroma verdiğini düşündüğüm için kullandım.
2. Farklı makarna çeşitleriyle de deneyebilirsiniz.

 

Şimdiden herkese afiyet olsun :)

Mükemmel Lezzeti İle Tam Bir Şifa Çorbası Tarifi

 

Mükemmel Lezzeti İle Tam Bir Şifa Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 su bardağı doğranmış ıspanak sapı (ben dondurucumdan çıkarıp kullandım)
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı haşlanmış nohut (donmuş kullandım)
• 4 yemek kaşığı kesme çorba
• 2 yemek kaşığı pirinç̧
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 2 su bardağı haşlanmış tavuk suyu ( donmuş karton bardakta kullandım)
• 1 adet kapya biberi
• 1 adet irice kuru soğan
• 2 diş sarımsak ezilmiş
• 4 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 yemek kaşığı dolusu tatlı biber salçası
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber ve tuz
• 2 yemek kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• İsteğe bağlı aroma katması için 1 adet tavuk bulyonda katıyorum
• 2 tatlı kaşığı tuzot (sebzeli çeşni)
• 2 litreye yakın kaynar su
• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber

Mükemmel Lezzeti İle Tam Bir Şifa Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Yeşil mercimek üzerine bolca kaynar su döküp ocakta 3-5 dk haşlayalım.
2. Ardına süzgeçle suyunu süzüp soğuk su altında birazcık yıkayıp süzülmeye bırakalım.
3. Sonra; büyük bir tencere içine minik kıyılmış soğan sarımsak ve biberleri yağ ile birlikte ekleyip orta ateşte kavuralım.
4. Daha sonra üzerine salçalarını ekleyip az daha kavuralım.
5. Kaynar suyu ekleyelim ve tavuk suyumuzu katalım( ben et ve tavuk suyunu haşlayıp ayrı ayrı karton bardaklarla dondurucuma kaldırıp çorbalarıma donmuş haliyle ekleyerek kullanıyorum)
6. Küçük doğranmış ıspanak saplarımızı da ilave edip 5 dakika pişirelim.
7. Daha sonra üzerine; yeşil mercimeğimizi,, pirinç̧, bulgur nohut, ve kesme çorbayı ekleyip karıştıralım. (nohutu da önceden haşlayıp poşetleyip dondurucuma kaldırdığımdan kullandım, ıspanak sapını da, daha önceden ıspanak yemeği yaptığımda saplarını doğrayıp poşetleyip dondurmuştum).
8. Tüm baharatları ekleyelim tadını kontrol edip birlikte 25-30 dakika arası tümü yumuşayıp pişene kadar kısık ateşte ağzı kapalı pişirelim.
9. Pişmeye yakın içine bolca kuru nane, limon suyu ve acı pul biber ilave edip karıştırıp servis edelim. Afiyet şifa olsun.

Karnabahar Graten Tarifi

 

Karnabahar Graten Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg karnabahar
• 2.5 lt su
• Yarım çay bardağı beyaz sirke

Beşamel sos tarifi

• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 paket krema 200 ml
• Tuz

Kıyma harcı malzemeler

• 200 gr kıyma
• 3 orta boy yeşil biber
• 1 adet büyük boy havuç
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• Zeytinyağı
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı biber salça

Üzeri için

• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

KarnabGrahar aten Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle karnabaharları küçük parçalara ayırıp yıkıyalım.
2. Ardından haşlanacağı tencerenin içine bırakalım.
3. Ardından üzerini kapatacak kadar su ekleyelim.
4. Ardından içine kokusunu alması için sirke ekleyin ve karnabaharları haşlayın.
5. Ardından tavamızın içine ince doğranmış yeşil biberleri ve kuru soğanı yağda orta dirilikte kavurun.
6. Üzerine kıymayı ekleyin ve birlikte kavurun en son tuz ve karabiber pulbiberi ve haşlanmış bezelye ve havucu ilave edip karıştırarak 1 dakika sonra sonra ocağın altını kapatın.
7. Ardından haşlanmış suyunu süzdüğümüz karnabaharları pişireceğimiz borcamın içine yarısını dizin
8. Karnabaharın üzerine kıyma harcımızın yarısını ekleyin tekrar kalan karnabaharları borcamın içine her tarafına yayın tekrar üzerine kıymalı harcımızı bırakın ayrı tencerede sosumuzu hazırlıyayım.
9. Tencerenin içine zeytinyağı unumuzu ekleyin tel çırpıcıyla unu hafif rengi dönene kadar yağda karıştırarak çok az kavurun.
10. Ardından soğuk sütümüzü yavaş yavaş unumuzun üzerine karıştırarak dökelim.
11. Sosumuz kıvam almaya başlayınca kremamızı sosa ekleyelim.
12. En son sosumuzun içine tuz karabiber ekleyip karnabaharlarımızın üzerine gezdirelim ve fanlı fırında 200 derecede üzerleri kızarana kadar kontrollü 30 dakika pişirin.
13. En son karnabaharların üzerleri kızarınca fırından çıkarın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve tekrar fırına bırakıp kaşarlar kızarıp eriyene kadar pişirin sıcak sıcak servise sunun afiyet olsun.

Nefis Kıvamlı Browni Tarifi

 

Nefis Kıvamlı Browni Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 240 gram bitter çikolata (Ben 1 paketini sütlü kullandım )
• 200 gram tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik tuz

Nefis Kıvamlı Browni Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kare borcamınızı azıcık yağlayıp, yağlı kağıdı yerleştiriyoruz.
2. Sonra tereyağını benmari usulü güzelce eritiyoruz. Eriyen tereyağımıza çikolataları ekleyip onlarında erimesini bekliyoruz.
3. Hazır olan çikolatamız kenarda ılımaya bırakıyoruz (bu birinci püf nokta )
4. Diğer yandan yumurta ile şekeri güzelce çırpıyoruz. (mikser ile) bu aşamada fırınınızı 170 derece alt üst ayarla ısıtmaya başlayabilirsiniz).
5. Ilıyan çikolatamızı yumurtalı karışımımıza yavaşça ekliyoruz ve spatula yardımı ile alttan üste doğru karıştırıyoruz. ( bu ikinci püf nokta artık mikser kullanmıyoruz ).
6. Ardından un vanilya ve bir çimdik tuzumuzu karışıma eleyerek döküyoruz ve yine alttan üste doğru spatula yardımıyla un tamamen karışana kadar bu işlemi tekrarlıyoruz.
7. Hazır olan karışımı borcama döküyoruz ve üstüne vişne leri diziyoruz. Eğer beyaz çikolatanız var ise üstüne koyabilirsiniz. Benim yoktu koymadım.
8. Ve tatlımız fırına gidiyor.
9. Ben önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 23 dk pişirdim. İçinin ıslak olmasını sevdiğim için siz kendi damak tadınıza göre, 25-30 dk arası tutabilirsiniz. Fırından fırına farklılık gösterdiği için tamamen pişme süreleri ve kıvam size kalmış Ve fırından çıkardığımız nefis brownimiz biraz ılınınca (yanına güzel bir kahve yapıp ) tadını çıkarabilirsiniz. Yapacak olanlar benimle fotoğraf paylaşırsa çok mutlu olurum .Şimdiden afiyet olsun

Şekilli Sosis Tarifi

 

Şekilli Sosis Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet sosis
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Şekilli Sosis Tarifi Yapılışı

1. Sosislerimize her ucundan çarpı olacak şekilde çizgi atın ve pişirmeye bırakın.
2. Sosisler pişerken uçları açılacak ve çok güzel görünüme sahip olacaklardır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 

Terbiyeli Erişte Çorbası Tarifi

 

Terbiyeli Erişte Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 su bardağı erişte

Terbiyesi için

• 1 kase süzme yoğurt
• 1 yumurta
• Yarım limon suyu
• Yarım yemek kaşığı un
• Yeteri kadar su

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı tuz

Terbiyeli Erişte Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Tencerimize mercimekleri yıkayıp koyun üzerine su doldurun ocağa alın mercimekler yumuşamaya başlayınca erişteleri ilave edin pişmeye bırakın.
2. Diğer tarafından büyük bir kaseye yoğurt yumurta un ve limon suyunu koyun suyla acın iyice çırpın.
3. Kaynayan çorbamızın suyunda terbiyeye bir kaç kaşık ilave edin karıştırın.
4. Karıştırarak terbiyemize çorbamıza ilave edin bir iki yaşım kaynadıktan sonra ocaktan alın.
5. Suyunu kontrol edin az geldiyse bir miktar daha ilave edin.
6. Tereyağı ve naneyi eritip üzerine dökün en son tuz ilave edin karıştırın. Afiyet olsun.

Hindistan Cevizi Kaplı Hurma Topları Tarifi

 

Hindistan Cevizi Kaplı Hurma Topları Tarifi İçin Malzemeler

• Yaş hurma (6-7 adet)
• Kakao (1 tatlı kaşığı kadar)
• Ceviz (Ben avuçla koydum yaklaşık 1 avuç)

Dışı için:

• Hindistan cevizi

Hindistan Cevizi Kaplı Hurma Topları Tarifi Yapılışı

1. Hurmaların çekirdeklerini çıkartın. Cevizleri dişe gelecek şekilde rondodan geçirin.
2. Hurmaları rondodan geçirin ve sonra kakaoyu ekleyip tekrardan rondodan geçirin iyice karışsın ve biraz yapış yapış bir kıvam alması gerekli.
3. Ardından cevizleri ekleyin ve artık elinizler karıştırmaya başlayın. Burda ediven takmanızı tavsiye ederim çünkü eliniz biraz kirlenebilir.
4. Cevizler hamurun içinde eşit dağıldıktan sonra elinizle istediğiniz boyutlarda toplar yapın. Ben göz kararı yaptım ama ne çok büyük ne çok küçük oldular.
5. Toplarınızı hindistan cevizlerine bulayın ve hazırlar. Ek notlar:kürdanla servis yapılabilir.benimkinden 6 tane çıktı yaptığınız büyüklüğe göre değişir. Kaç kişilik kısmına 2-4 kişilik girdim ama adet olarak 6 tanedir.

Muzlu Puding Tarifi

 

Muzlu Puding Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet muz
• 1,5 litre süt
• 1 tane yumurta sarısı
• 5 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı margarin

Muzlu Puding Tarifi Yapılışı

1. Muzlarımızı rondomuzda çekelim üzerine biraz süt ekleyerek çekersek daha iyi kıvama gelir.
2. Sütümüzü tenceremize alalım.
3. Üzerine ronda ile çektiğimiz muzlarımızı koyalım biraz çırpalım.
4. Yumurtamızı, nişastamızı, unumuzu, şekerimizi de ilave edip çırpmaya başlayalım.
5. Ocağımıza alalım.
6. Kısık ateşte çırparak pişirelim.
7. Kaynayıp köpürdükten sonra ocağımızdan alalım.
8. Vanilya ve margarinimizi de ekleyelim. Tekrar çırpalım.
9. Kaselerimize koyup servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun. .

Haşhaşlı Çörek Tarifi

 

Haşhaşlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yaş maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket un (Unu kontrollü ekleyin)

İçine sürmek için

• Haşhaş ezmesi
• 5 yemek kaşığı kadar yetti
• 1 çay bardağı tereyağ

Üzeri için

• Yumurta sarısı

Haşhaşlı Çörek Tarifi Yapılışı

1. İlk önce hamuru için gerekli malzemeleri alın derin bir kaba koyun ve iyice yoğurun.
2. Sonra yarım saat mayalamaya bırakın.
3. Sonra mayalanan hamuru dört eşit bezeye alın ve merdane ile açın açabildiğiniz kadar.
4. Sonra haşhaşı bir kasede oda ısısında erimiş tereyağı ile karıştırın ve açtığınız hamura sürün hamuru elinize katlayın karşılıklı.
5. Sonra da rulo şekli katlayın ve yağlı kağıt serilmiş her hangi bir tepsiye dizin ve buzlukta 10 dk bekletin
6. Daha sonra hamurları çıkartın ve bıçak ile kesin.
7. Sonra kestiğiniz hamuru tekrar uç kısmından biraz boşluk kalacak şekilde kesin sonra iki ucu sağlı sollu dönderip uçları birleştirin burma şekli gibi ne kadar çevirirseniz o kadar burgulu oluyor ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
8. Bütün hamuru bu şekil yapıp dizin.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun not bu ölçüm ile iki tepsi çörek çıktı şeker severler için haş haşı sürerken toz şeker serpebilirsiniz öyle de çok lezzetli oluyor.

Yumurtalı Patates Tarifi

 

Yumurtalı Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 2 orta boy patates
• 1 yumurta (Tercihen arttırılabilir)
• Bir miktar sıvı yağ
• Tuz, pul biber kimyon, kara biber

Yumurtalı Patates Tarifi Yapılışı

1. Patateslerin kabuklarını soyup rendeliyoruz.
2. Üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökelim.
3. Daha sonra bir kenarda bir yumurtayı kırıp iyice çırpıyoruz.
4. İçine birer çimdik tuz pul biber kimyon ve karabiber atıyoruz (abartmadan kullanın), iyice karıştırıyoruz rendelediğimiz patateslerin içine az miktarda sıvı yağ koyduğumuz tavamıza atıp 5 dakika kadar pişiriyoruz yalnız tavaya çok fazla yaymadan pişirelim ki patatesler tavaya yapışmasın sadece hafif hafif öldürerek pişirme işlemi yapacağız.
5. Daha sonra diğer tarafta çırptığımız yumurtamızı patateslerin üzerine döküyoruz ve iyice karıştırıyoruz ki yumurta patateslerin içine karışsın.7- 8 dakikada pişecektir aşırı pişirmeyin afiyet olsuuun.

Kahvaltıda Enfes Pratik Havuçlu Patatesli Yumurta Tarifi

 

Kahvaltıda Enfes Pratik Havuçlu Patatesli Yumurta Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 3 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 buçuk çay kaşığı tuz
• Sıvı yağ (Margarin veya tereyağı)

Kahvaltıda Enfes Pratik Havuçlu Patatesli Yumurta Tarifi Yapılışı

1. Patates ve havuçları rendeliyoruz patatesin suyunu hafif sıkıyoruz.
2. Pişirme tavasına yağı ekliyoruz.
3. Kızaran yağa rendelenmiş havuç ve patatesi ekleyip karıştırarak dirisi ölene kadar pişiriyoruz.
4. Karabiber, pul biber, tuzu da ekleyip karıştırıyoruz.
5. Daha sonra yumurtayı ekleyip karıştırıyoruz yumurtayı fazla pişirmeyi önermiyorum tadı daha güzel oluyor.
6. Servis tabağına alıp servis ediyoruz afiyet olsun ♥️.

Rulo Pasta (Buche De Noel) Tarifi

 

Rulo Pasta (Buche De Noel) Tarifi İçin Malzemeler

Kek için

• 4 yumurta
• 120g seker
• 80ml süt
• 50ml sıvı yağ
• 4 yk. un
• 3 yemek kaşığı kakao
• Vanilyaşekeri
• Kabartma tozu

Ganach için

• 200g çikolata
• 100g krema

Rulo Pasta (Buche De Noel) Tarifi Yapılışı

1. Ayırmış olduğumuz yumurta sarılarını şeker ile beraber rengi dönünceye kadar karıştıralım.
2. Süt, sıvı yağ, un, kakao, vanilya şekeri ve kabartma tozunu ekliyelim ve karıştıralım.
3. Ayrı bir kabin içerisinde bir pinçik tuz ile beraber yumurta beyazlarını çırpalım.
4. Çırpmış olduğumuz yumurta beyazlarını karışımımıza yavaş yavaş ekleyip çırpmadan bir birine ekliyelim.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dk pişirelim.
6. Pişmiş keki fırından çıkarıp nemli beze saralım.
7. Soğuma süresi içerisinde dilediğiniz kremayı hazırlıyabilirsiniz. İçerisi için ben krema ve çikolata sosu kullandım.
8. Ganach için çikolatayı küçük küçük keselim ve kaynatmış olduğumuz kremayı üzerine dökelim ve karıştıralım. Soğutmayı unutmayalım.
9. Soğumuş kekimizin üzerine krema sürüp tekrar saralım.
10. Dilerseniz böyle bırakabilirsiniz ağaç koku için kalın bir dilimi paralel şekilde kesip rulo pastanın yanına çikolata veya krema yardımı ile yapıştırabilirsiniz.https://instagram.com/patisseriemirian?igshid=fhupjyjlxjdq.Afiyet olsun.

Çeşit Çeşit Kurabiye Tarifi

 

Çeşit Çeşit Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket margarin oda ısısında
• 2 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı nişasta
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un 3 4 su bardağı kadar

Çeşit Çeşit Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Kabartma tozu vanilya ve un hariç diğer malzemeleri bir kaba alıp yoğuruyoruz.
2. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Dilediğiniz şekli verip 180-190 derecede 20 dk kurabiyeleri altı kızarana kadar pişiriyoruz.
4. Soğuduktan sonra servis yapıyoruz.Afiyet olsun .