Kışın Ayazını Almış Pilav Üstü Kaz Tarifi

 

Kışın Ayazını Almış Pilav Üstü Kaz Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane kaz
• 1 buçuk litre su
• 1 su bardağı bulgur
• 1 yemek kaşığı salça
• Soğan

Kışın Ayazını Almış Pilav Üstü Kaz Tarifi Yapılışı

1. Kazı 2 gün boyunca iyice tuzlayıp dolapta bekletelim 2 gün sonra güzelce yıkayıp ben yarısını kullandım diduklu tencereye alıp suyu ekleyip 2 saat kısık ateşte haşlayalım.
2. Haşladığımız suyla pilav yapalım.
3. Soğanı ince doğrayıp kavuralım bir karışık salçayı ve bulguru ekleyip kavuralım 2 dakika sonra üstüne kazın suyundan koyalım (Kazınız çok yağlıysa suyu yarı yarıya yapın yarısı normal şu yarısı kazın suyu olsun yoksa çok yağlı oluyor)
4. Pilava tuz atmayalım çünkü kaz zaten tuzlu oluyor ağzını kapatıp kısık ateşte çekene kadar pişirelim.
5. Piştikten sonra 15 dakika pilavı bir beze sarıp dinlenmeye bırakalım.
6. Bir yandanda haşlanan kaz etini bir tencerede az bir zeytin yağı ile kızartalım.
7. Demlenen pilavı servis tabağına alıp üstünede kaz etimizi koyalım afiyet olsun .

Ev Yapımı Leziz Lahmacun Tarifi

 

Ev Yapımı Leziz Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için:

• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• 350 gram yağlı dana kıyma

Hamuru için :

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker

Ev Yapımı Leziz Lahmacun Tarifi Yapılışı

1. İç harcı için; kıyma hariç bütün iç harcı malzemelerini robota alın ve çekin.
2. Kıymayı ekleyin ve yoğurun.
3. Hamuru için; su hariç bütün malzemeleri bir kaba alın yavaş yavaş su ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin.
4. Hamuru bir kaç eşit parçaya bezeleyin.
5. Her parçayı yuvarlak ince bir şekilde açın ( lahmacun hamuru kabarmasın diye çatal ile ufak delikler açın) iç harcını üzerine yayın.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

3 Katlı Bisküvili Pasta Tarifi

 

3 Katlı Bisküvili Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet petibör bisküvi
• 1 adet krem şanti (1.5 su bardağı süt)
• 1 adet kakaolu puding (3.5 su bardağı süt)
• 1 adet çikolata sosu ( 2.5 su bardağı süt)

Üzeri için ;

• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi

Petibör bisküvileri ıslatmak için;

• 1.5 su bardağı süt

3 Katlı Bisküvili Pasta Tarifi Yapılışı

1. Bisküvileri büyük boy borcama tek kat sırasıyla diziyoruz ( bisküvileri ıslatmayı unutmayalım).
2. Bu sırada krem şantimizi mikserle kıvama gelene kadar çırpıyoruz.
3. Bisküvileri dizdikten sonra krem şantimizi yerleştiriyoruz.
4. İkinci katımızı yapmak için tekrar 1 kat bisküvi yerleştiriyoruz ( bisküvileri ıslatmayı unutmayalım) ve bu sırada kakaolu pudingimizi pişiriyoruz ve piştikten sonra üzerine dökülür.
5. Ve tekrar 1 kat bisküvi diziyoruz ( bisküvileri ıslatmayı unutmayalım )
6. Bu 3. Katımız olacak bu sırada çikolata sosumuzu pişiriyoruz piştikten sonra tekrar üzerine yerleştiriyoruz ve 50 dk dolapta bekletiyoruz beklettikten sonra servise hazır.

Afiyet olsun .

Patatesli Poğaça Tarifi

 

Patatesli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2,5 su bardağı süt
• 1 paket instant kuru maya(yaş mayada kullanılabilir.)
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 2 yumurta beyazı(sarısı üzeri için)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 8 su bardağı un(eğer eksik gelirse 1 yemek kaşığı daha un eklenebilir)

İç harcı için ;

• Patates ya da peynir kullanılabilir.(ben patates kullandım.)

Üzerine sürmek için;

• Yumurta sarıları
• 1 tatlı kaşığı süt
• Çörek otu ve haşhaş

Patatesli Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Karıştırma kabına un hariç diğer bütün malzemeler eklenir ve maya eriyene kadar iyice karıştırılır.
2. Ardından yavaş yavaş un eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilir.
3. En son toparlamak için elinize 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökerek hamuru toparlayabilirsiniz.
4. Hazır olan hamurun üzerine kapatarak oda sıcaklığında mayalanması için 1 saat bekletelim.(eğer sabah ben uğraşamam derseniz hamuru akşamdan da mayalayabilirsiniz, ben öyle yaptım).
5. Mayalanmış hamurumuzu unlamış olduğumuz tezgaha alalım ve toparlayalım, mandalina büyüklüğünde bezeler elde edelim.
6. Üzerine tezgâhın üzerinde elimizle bastırarak yayalım ve içine patates yada peynir harcımızdan yeteri kadar ekleyip kapatalım ve tepsiye dizelim.
7. Üzerine yumurtamızı sürüp ardından susam ve çörek otu dökelim.
8. İsteğe göre haşhaş ta dökebilirsiniz.
9. Önceden ısıtmış olduğumuz 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Poğaçamız hazır, afiyet olsun.

10 Dakikada Lezzet Bombası Tavuk Göğsü Tarifi

 

10 Dakikada Lezzet Bombası Tavuk Göğsü Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebi için;

• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 lt süt
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un

Karameli için;

• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı su

Üzeri için;

• Fındık veya ceviz

10 Dakikada Lezzet Bombası Tavuk Göğsü  Tarifi Yapılışı

1. Yağ eritilir ve un eklenerek un kokusu çıkana kadar kavurulur.
2. Süt ve şeker eklenerek göz göz oluncaya kadar pişirilir.
3. Muhallebi ocaktan alınır ve vanilya eklenerek 3 dk blendırdan geçirilir.
4. Borcam sudan geçirilir ve muhallebi aktarılarak soğuyana kadar buzdolabında bekletilir.
5. Nişasta suyla karıştırılarak açılır.
6. Şeker tavaya alınır sürekli karıştırarak karamelize edilir ve su eklenerek karıştırılır.
7. Üzerine nişasta karışımı eklenir ve pişirilir.
8. Donan tavuk göğsünün üzerine karamel sos yayılır ve en az 3 saat dolapta dinlendirilir.

Kalburabastı Tarifi

 

Kalburabastı Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram tereyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (kontrollü ekleyin kulak memesi kıvamında hamur olmalı)
• 1 çay kaşığı karbonat( olmasa da olur fakat eklerseniz tatlınızın rengi daha güzel kızarmış olur)

Şerbeti için;

• 4 su bardağı su bardak ölçüm (200 ml)
• 4 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

İç harcı için;

• Yarım su bardağı ceviz içi (iri parçalı)

Kalburabastı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti için su şekeri ve limon dilimin tencereye alıp kaynatıyoruz .
2. Kaynama aşamasına gelen şerbetin altını kısıp 15 dakika daha kaynamasını bekliyoruz .
3. Ardından soğuması için bir kenara alıp tatlımızın hamuru için bütün hamur malzemelerimizi bir kaba alıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz .
4. Ve bunları ceviz büyüklüğünde parçalara bölüyoruz fotoğraflarda gördüğünüz kalıpla şekli verip aralarına ceviz içini ekliyoruz .
5. Yağlanmış tepsiye dizip 190 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirdikten hemen sonra soğuk şerbeti sıcak tatlının üzerine gezdiriyoruz.
6. 15- 20 dakika sonra ters çevirip diğer tarafının da şerbetini çekmesini bekledikten sonra afiyetle tüketiyoruz arzuya göre fıstık ve ya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Sütlü Tatlı Tarifi

 

Sütlü Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı damla çikolata

Üzeri İçin

• Çikolata sosu

Sütlü Tatlı Tarifi Yapılışı

1. Hafif mi hafif, bir o kadar lezzetli mideyi yormayan pratik nefis bir tatlı. Eminim sizlerde çok seveceksiniz.
2. Sütü, unu, nişastayı ve toz şekeri tencereye alıp çırpma teliyle çırpıp ocağın üzerine alın.
3. Kaynamaya başlayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
4. Kaynadıktan sonra, birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.
5. Vanilya ve tereyağını ekleyip, çırpma teliyle bir güzel çırpın.
6. Kullanacağınız kase veya fincanları, tatlıların daha kolay çıkması için sudan geçirin.
7. Muhalebinin 3 te birini kaselere, üzerinde boşluk kalacak şekilde paylaştırın.
8. Kalan muhallebiye damla çikolatayı ekleyip, çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın ve kaselere sade muhallebinin üzerine paylaştırın.
9. Oda ısısına geldikten sonra, soğuması için buzdolabına kaldırın.
10. İki üç saat iyice soğuttuktan sonra, kaselerden servis tabaklarına çıkartın.
11. Üzerine çikolata sosu gezdirip, isteğe göre hindistan cevizi topları yerleştirin. Dilediğiniz gibi süsleyerek afiyetle tüketin.

Şipşak Kahvaltılık Poğaça Tarifi

 

Şipşak Kahvaltılık Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

• Yarım su bardağı ilik süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı ilik su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 paket kabartma tozu
• 5,5 su bardağı un (Lütfen yavaş yavaş ekleyin unun kalitesine göre değişebiliyor un miktarı hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak)
• 1 yumurta beyazı hamurun içine sarısı üstüne

İçi İçin

• Böreklik beyaz peynir
• Dereotu

Şipşak Kahvaltılık Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Yarım şu bardağı yoğurdu büyük bir leğene boşaltalım ondan sonra yarım şu bardağı ılık sütü, suyu ve 1 şu bardağı sıvı yağı ekleyelim
2. Ondan sonra 1 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 paket kabartma tozunu da koyalım ve malzemeleri iyice çırpalım, ondan sonra 5, 5 şu bardağı un (Tekrar unun kalitesine göre değişiyor hamurun kıvamı, kulak memesi yumuşaklığında olacak), ve güzelce yoğuralım,.
3. Hamuru yoğurduktan sonra bir kenara koyun ve o arada beyaz böreklik peyniri ve dereotunu bir kabin içinde karıştıralım.
4. Tezgahı hafif unlayın ve hamuru tezgaha alın ve mandalın büyüklüğünde bezeler yapın, bezeleri elinizle hafif açın (Oklava ya da merdane ile de olur)
5. Hamuru açtıktan sonra 1 dolu dolu tatlı kaşığı peynir harcından hamurun ortasına koyun ve hamuru kapatın, hepsini hazırladıktan sonra fırın tepsisine yağlı kağıt koyun ve poğaçaları tepsiye dizin.
6. Üstüne kalan yumurtanın sarışını bir fırça yardımıyla poğaçaların üstüne sürün ve çörek otu serpiştirin, 190 derecede önceden ısıtılmış fırında poğaçaları yaklaşık 30 dakika pişirelim.
7. Piştikten sonra fırından çıkartın ve soğumaya bırakın (Kesinlikle üstünü örtmeyin) inanın çok lezzetli ve kolay bir tarif, çayınız demlenene kadar bu poğaçaları elde edebilirsiniz, şimdiden afiyet olsun.

Portakallı Anne Kurabiyesi Tarifi

 

Portakallı Anne Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 portakal kabuğu rendesi ve suyu
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım paket margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı karbonat
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• Aldığı kadar un

Portakallı Anne Kurabiyesi Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bu ölçülerle iki tepsi kurabiye çıkıyor belirtmek isterim  denemek isteyenler yarım ölçü yapabilir.
2. Bütün malzemeler karıştırılıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlak şekil verilir ve toz şekere batırılıp tepsiye dizilir.
4. Bıçağın ters tarafıyla artı şekli verilir 180 derecede ısıtılmış fırında 25 dakikada pişirilir. Afiyet olsun.

Pankek(Tava Keki) Tarifi

 

Pankek(Tava Keki) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 buçuk su bardağı süt
• 2 su bardağı +2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Pankek(Tava Keki) Tarifi Yapılışı

1. Derin bir kaba şeker ve yumurtaları alıp mikserle 2 dk devri artırarak çırpıyoruz .
2. Üzerine sütü unu vanilyayı kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz.
3. Elimizle karıştırıyoruz ve önceden ocakta ısıttığımız tavaya az bir yağla yağlıyoruz istediğimiz büyüklükte kaşıkla döküyoruz .
4. Üst tarafı göz göz olunca çeviriyoruz bu şekilde bütün harcı bitiriyoruz .
5. Yanında bal reçel muz çilek vs servis ediyoruz içine damla çikolatada ekleyebilirsiniz

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Cocostar Pasta Tarifi

 

Cocostar Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için;

• 1 su bardağı süt

Üzeri için;

• 1 paket krem şanti
• 1,5 çay bardağı süt
• 2,5 su bardağı hindistan cevizi
• 1 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri

Çikolata ganajı için;

• 200 ml sıvı krema
• 160 gram çikolata (100 gram sütlü çikolata, 60 gram bitter çikolata)

Cocostar Pasta Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak, 26 cm çapındaki kelepçeli kalıbımızın tabanını pişirme kağıdı ile kaplayalım.
2. Çırpma kabına yumurta ve şekeri alarak, beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
3. 1 çay bardağı sütü ekledikten sonra; un, kakao, vanilya ve  kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edelim.
4. Malzemelerimiz güzelce karışıncaya kadar çırpalım.
5. Kek hamurumuzu, kelepçeli kalıba boşaltalım.
6. Önceden ısıttığımız 170 derece  fırında, yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.
7. Fırından aldıktan sonra, soğumaya bırakalım.
8. Üzeri için, krem şantiyi süt ile koyulaşıncaya kadar çırpalım.
9. Hindistan cevizi ve pudra şekeri ekleyerek, güzelce karıştıralım.
10. Çikolata ganajı için, sıvı kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtalım.
11. Çikolatayı ekleyerek, eriyinceye kadar karıştıralım
12. Biz çikolatanın 100 gramını sütlü, 60 gramını bitter çikolata kullandık.
13. Soğuyan kekimizin üzerine, sütümüzü gezdirerek ıslatalım.
14. Hazırladığımız hindistan cevizli karışımı, kekimizin üzerine boşaltarak üzeri tamamen düz olacak şekilde yayalım.
15. Son olarak iyice soğumuş olan çikolata sosumuzu, pastanın üzerine dökelim ve 3-4 saat buzdolabında dinlendirelim.

Daha sonra üzerini dilediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Üçgen Mantı Tarifi

 

Üçgen Mantı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 8 su bardağı un
• 3 yumurta
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı su

Kıyma harcı için;

• 500 gram kıyma
• 2 orta boy soğan
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Yoğurdu;

• Süzme yoğurt
• Sarımsak
• Tuz

Salçalı sos;

• Sıvıyağ
• Salça
• Nane

Üçgen Mantı Tarifi Yapılışı

1. Kabımıza unu alıyoruz üzerine tuz ve yumurtayı ekliyoruz. Suyunu yavaş ekleyelim(un kalitesine göre su miktarı değişir çünkü).
2. Sert bi hamur yoğuruyoruz ve kenara alıp 15-20 dakika dinlendiriyoruz.
3. Kıymanın içine soğanları rendeleyip, karabiber ve tuzunu ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
4. Dinlenen hamuru bezlerine ayırıyoruz ve 5-10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Benden 8 beze çıktı(büyüklüğüne göre değişkenlik gösterir).
5. Unladığımız tezgaha bezemizi alıyoruz ve unlayarak oklava ile açıyoruz.
6. Çok inceltmiyoruz ki kuruyup yapışmamazlık olmasın.
7. Mantıya istediğiniz şekli verebilirsiniz. Üçgen şeklinde yaptım ben.
8. Büyük karelere ayırdım ve ortasına kıymalı harçtan koyup üçgen şekli verdim.
9. Derin bir tencereye bol su koyuyoruz ve kaynayınca 2-3 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz.
10. Pişen mantılarımızı süzüyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosundan ekliyoruz.

Haşhaşlı Karakız Tatlısı Tarifi

 

Haşhaşlı Karakız Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 yumurta
• Yarım paket margarin
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 paket vanilya
• Yarım çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Şerbeti için;

• 1 çorba kasesi toz şeker
• 2 çorba kasesi kaynar su
• 1 tane limon tuzu

Bulamak için;

• Mavi haşhaş

Haşhaşlı Karakız Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Tatlımıza ilk önce şerbeti kaynatmakla başlayalım.
2. Önceden hazırlanmış oldukça soğumuş şerbetle daha iyi oluyor.
3. Şerbet için bir kase şeker tozunun üzerine 2kase sıcak suyu döküyoruz ve ocağın üzerine alıp kaynamaya bırakıyoruz.
4. Kaynayınca limon tuzunu atıyoruz. Kıvamını alınca ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
5. Hamur için verilen bütün malzemeyi karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
6. Elimizle sekil verip haşhaşa buluyoruz.
7. Daha sonra yağlanmış fırın tepsisine alıp ortalarından bıçakla birer tane kesik atıyoruz.
8. 180derece fanlı fırında 20dk pişiriyoruz.
9. Fırından çıkardığımız tatlıları ilk sıcaklıkları çıkınca şerbetle buluşturuyoruz.

Servis için hazır muhteşem bir tatlı deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.