Kremalı Karnahar Tarifi

 

Kremalı Karnahar Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy karnabahar

Sos için;

• 1 paket krema
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1,5 tatlı kaşığı kekik
• Tuz

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt

Kremalı Karnahar Tarifi Yapılışı

1. Karnahari önce 3-4 parçaya ayırıp sirkeli suda bekletelim.
2. Daha sonra yıkayıp ince dilim dilim yapalım.
3. Sos malzemelerinin hepsi eklenerek karıştırılır ve dilimlediğimiz karbaharlar arkalı önlü sosa bulanıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizilir.
4. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Ben çatalla pişmesini kontrol edip derecesini 220’ye getiriyorum üzeri daha çabuk kızarsın diye.
5. Fırından çıkınca üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun :).

Cheesecake Limonlu Frambuazlı Tarifi

 

Cheesecake Limonlu Frambuazlı Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram labne
• 2 paket krema
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 4 tam yumurta ve bir yumurtanın sarısı
• 1 paket vanilya

Alt taban için :

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gram eritilmiş tuzsuz tereyağı veya margarin
• 1 avuç kavrulmuş fındık

Frambuaz sosu için :

• 250 gram frambuaz
• 7 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası (1 çay bardağı suyla açılır)
• 1 su bardağı su
• 1 paket vanilya

Limon sosu için :

• 2 su bardağı su
• 1 limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 7 yemek kaşığı toz şeker

Cheesecake Limonlu Frambuazlı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bisküvi ve fındıkları rondodan geçirip üzerine eritilmiş yağı döküp güzelce karıştırıp kelepçeli kabımızın tabanına serip çay bardağının altıyla yavaşça bastırarak buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Labne peyniri bir kapta güzelce çırpıyoruz.
3. Kremayıda ayrı bir kapta çırpıp labneyide katıp karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Daha sonra şekeri ilave ediyoruz.
5. Sonrasında yumurtaları tek tek ilave edip yavaşça çırpmaya devam ediyoruz(her yumurtadan sonra en az 1 dk çırpıyoruz).
6. En son unu ve vanilyayı ilave edip güzelce çırpıyoruz.
7. Dolaptan kalıbımızı alıp etrafını alimünyum folyoyla kaplayıp kremamızı kalıbımıza boşaltıyoruz.
8. Kalıba hafifçe vurup içindeki kabarcıkların çıkmasını sağlıyoruz(çatlamaması için önemli).
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dk sonra 160 derece 50 dk pişiriyoruz, 1 saatten önce fırının kapağını kesinlikle açmıyoruz.
10. Piştikten sonra fırının kapağına tahta kaşık koyup yarı açık şekilde 15-20 dk dinlendiriyoruz ayrıca fırının içine yanmaz bir kapta su koymayı unutmuyoruz.
11. Ilıdıktan sonra sosumuzu üzerine döküp 1 gece dolapta bekletiyoruz.
12. Not: eğer limonlu yapacaksak isteğe bağlı kek kremasına da bir limon kabuğu rendeleyebilirsiniz.
13. Frambuaz sosu için:Frambuaza suyu ve şekeri ilave edip 1 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.
14. Nişastayı suyla açıp karışıma ekleyip kaynayıncaya kadar ocakta pişiriyoruz.
15. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 3-5 dk daha pişiriyoruz.
16. Ocaktan alıp vanilyasını ilave edip ılıyana kadar kabuk tutmaması için ara ara karıştırıyoruz.
17. Limon sosu için :Tüm malzemelerı karıştırıp muhallebi gibi karıştıralım. İlk sıcağı çıktıktan sonra kekimizin üzerine dökelim.

Yoğurtlu Havuç Mezesi Tarifi

 

Yoğurtlu Havuç Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1-1, 5 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Yoğurtlu Havuç Mezesi Tarifi Yapılışı

1. Önce havuçları rendeleyin.
2. Tavanıza yağ koyup, havuçları ekleyip diriliği kaybolana kadar pişirin.
3. Bir kenarda yoğurdunuza ezilen sarımsakları ekleyin.
4. Havuçlar soğuyunca tuzunu da ekleyerek sarımsaklı yoğurda katın. Afiyet olsun .

Cennet Hurmalı Fındıklı Kek Tarifi

 

Cennet Hurmalı Fındıklı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet cennet hurması (Trabzon hurması olarak da bilinir)
• 1 su bardağı süt
• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• Yarım su bardağı çekilmiş fındık

Cennet Hurmalı Fındıklı Kek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle şeker ve yumurtayı iyice çırpıyoruz.
2. Ardından süt, sıvı yağ ve rendelenmiş cennet hurmalarımızı katıp iyice çırpıyoruz.
3. Sonra vanilya, un kabartma tozunu da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
4. En son fındıklarımızı da ekleyip karıştırıyoruz.
5. Yağlanmış tepsi, kek kalıbı veya borcam (istediğinizde yapabilirsiniz), döküyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
7. Üzerine hindistan cevizi serperek de servis edebilirisiniz. Cennet hurmaları güzeldir fakat bazıları acı oluyor. Bu kek sayesinde acı olsalar da hurmalarımızı değerlendirmiş oluyoruz. Hepinize afiyet olsun. .

Soğuk Baklava (Hazır Baklava Yufkasından) Tarifi

 

Soğuk Baklava (Hazır Baklava Yufkasından) Tarifi İçin Malzemeler

• 20 yaprak hazır baklava yufkası
• 1 paket margarin (250 gram)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk su bardağı çekilmiş antep fıstığı (Ceviz de olur)

Üzeri için;

• 1 paket kuvertür çikolata yada toz nesquik

Şerbeti için;

• 1 litre süt
• 2 su bardağı şeker

Soğuk Baklava (Hazır Baklava Yufkasından) Tarifi Yapılışı

1. İlk önce şerbeti hazırlayalım. Süt ve şeker kaynayana kadar pişirip soğumaya bırakalım.
2. Margarini eritip sıvı yağla karıştıralım. Baklavayı yapmak istediğiniz tepsiyi önce yağlayalım.
3. Sonra 3 yaprak yufka koyup 3. Yaprağı yağlayalım. Tekrar 3 yaprak koyup yağlayalım.
4. Sonra 4 kat koyup yağlayıp antep fıstığını serpelim.
5. Sonra tekrar 3 yaprak koyup yağlayalım. Tekrar 3 yaprak koyup yağlayalım ve son 4 yaprağı da koyup güzelce yağlayalım.
6. Kare şeklinde keselim.
7. 170 derece önceden ısıtılmış fırında üstü altı kızarana kadar pişirelim.
8. Pişen baklavanın üzerine soğuk sütlü şerbeti dökelim.
9. Üzerine rendelediğimiz çikolataları serpip en az 2 saat dolapta dinlendirin. Soğuyunca servis yapın. Afiyet olsun .

Yalancı Antep Fıstığı (Pasta Süslemek İçin Vazgeçilmez Olacak) Tarifi

 

Yalancı Antep Fıstığı (Pasta Süslemek İçin Vazgeçilmez Olacak) Tarifi İçin Malzemeler

• 30 adet ıspanak yaprağı
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya

Yalancı Antep Fıstığı (Pasta Süslemek İçin Vazgeçilmez Olacak) Tarifi Yapılışı

1. Ispanağı küçük parçalara bölüp blenderdan geçirelim. Duruma göre az bi su eklenebilir bu aşamada.
2. Püre haline gelen ıspanağı şekeri yumurtayı yağı mikserle çırpalım unu kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim. Karıştıralım.
3. 180 derece fırında üzeri kızarmayacak kadar pişirelim.
4. Kekin üzeri azıcık pembeleşecek.
5. Sonra keki çıkarıp soğuduktan sonra küçük parçalara bölelim.
6. Küçültülmüş parçaları önceden ısıtılmış fanlı fırında kurutalım. Fırının ayarı çok yüksek olmasın.
7. Kuruyan kek parçaları robattan geçirelim. Buzdolabında kavanozda saklayabilirsiniz.

Evde Tuzlu Kuruyemiş Yapımı Tarifi

 

Evde Tuzlu Kuruyemiş Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı badem
• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı fındık
• 2 yemek kaşığı su
• 1 çay kaşığı tepeleme tuz

Evde Tuzlu Kuruyemiş Yapımı Tarifi Yapılışı

1. Badem ceviz ve fındığımızı ayıklıyoruz.
2. Üzerine 2 yemek kaşığı su ve tuzumuzu ilave ediyoruz.
3. Uygun bir tavada ara sıra karıştırarak kavuruyoruz.
4. Soğuyunca servis ediyoruz afiyet olsun.

10 -11 Aylık Bebeklere Hem Besleyici Hem Vitaminli Bir Öğün Tarifi

 

10 -11 Aylık Bebeklere Hem Besleyici Hem Vitaminli Bir Öğün Tarifi İçin Malzemeler

• 4 tane yeşil fasulye
• 2 tatlı kaşığı pirinç
• 1 tane havuç
• 1 çiçek karnabahar
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Et suyu (kendi yaptığım et suyu kullandım siz de yoksa normal içme suyu da kullanabilirsiniz)

10 -11 Aylık Bebeklere Hem Besleyici Hem Vitaminli Bir Öğün Tarifi Yapılışı

1. Bütün malzemeler temizlenip yıkanır üstü geçecek kadar su eklenip pişirilir.
2. Bebeğinizin çiğneme durumuna göre ister pütürlü ister blendrdan çekilip afiyetle verilir. Bunu yaparken bebeğinizin herhangi bir alerjisi olup olmadığını bilerek verin lütfen.

Çikolata Soslu Mozaik Pasta Tarifi

 

Çikolata Soslu Mozaik Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 350 gr petibör bisküvi ( 2 paket)
• 100 gr tereyağı veya margarin
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 1,5 çay bardağı süt

Çikolata sos için;

• 1 çay bardağı sıvı krema
• 150gr çikolata ( bitter veya sütlü )

Çikolata Soslu Mozaik Pasta Tarifi Yapılışı

1. Margarini tencereye koyup eritip ocağın altını kapatın içine toz şekeri kakaoyu, sütü koyup iyice karıştırın.
2. Diğer taraftan petibör bisküvileri elinizle küçük parçalara bölüp tencerenin içindeki sıvı karışıma ekleyin.
3. Karışımı bisküvilere iyice yedirin bu karışımı strech film serili kelepçeli bir kalıba boşaltın.
4. Bir kaşığın arkasıyla karışımı iyice bastırıp üzerini düzleştirin. Buzlukta 2 saat bekletin.
5. Üzerine çikolata sosu için kremayı tencereye koyun kaynama noktasına gelince ocağın altını kapatın.
6. İçine çikolatayı ekleyip iyice karıştırın sos kıvamını bulunca buzluktaki mozaik pastasını ters çevirip servis tabağına alın.
7. Üzerine çikolata sosunu dökün.
8. İri dövülmüş ceviz serpin buzdolabında 1 saat soğuttuktan sonra servis yapın.
9. Üzerine fındık antep fıstığı serpe bilirsiniz. Afiyet olsun.

Minik Ellerden Kereviz Salatası Tarifi

 

Minik Ellerden Kereviz Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy kereviz
• 1 su bardağı yoğurt
•  2 diş sarımsak

Üzeri için;

•  Ceviz
• Zeytinyağı

Minik Ellerden Kereviz Salatası Tarifi Yapılışı

1. Kerevizler rendelenir ve kararmaması için limon suyu ile ovalanır.
2. Yoğurt çırpma kabına alınır ve üzerine sarımsak eklenip karıştırılır ve daha sonra kerevizler de karışım tabağının içine ilave edilir.
3. Sonra servis tabağına alınır. Üzerine zeytinyağı gezdirilir ve ceviz serpilir.

Afiyet olsun.

Fırında Palamut Tarifi

 

Fırında Palamut Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet temizlenmiş palamut
• 3 adet limon
• 2 adet domates
• 1 baş sarımsak
• 2 adet kuru soğan
• Yeteri kadar tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı pul biber

Fırında Palamut Tarifi Yapılışı

1. İlk önce domatesi, limonu ve soğanı halka halka doğrayalım ve fırın tepsimize pişirme kağıdı koyup dizelim
2. 1 baş sarımsaklarımızı ayıkladıktan sonra ortadan ikiye kesip her tarafa yerleştirelim.
3. Sonra bir kabın içerisine 1 balık alıp her tarafına tuz gelecek şekilde balığımızı tuzlayalım ve bu şekilde balığımızı bitirelim.
4. Ardından fırınımızı 250 derecede ısıtalım.
5. Sonra tuzladığımız balıklarımızı tepsimize sıra sıra dizelim.
6. Üstüne yarım limon sıkalım ve 35 dk pişirelim piştikten sonra servis edebiliriz afiyet olsun.

Çiğden Brokoli Mezesi (Karamelize Soğan İle) Tarifi

 

Çiğden Brokoli Mezesi (Karamelize Soğan İle) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 çiçek brokoli
• 1 adet büyük limon
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Üzeri için

• Nar
• 1 adet soğan
• Nar ekşisi

Çiğden Brokoli Mezesi (Karamelize Soğan İle) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle çiçekleri yıkayıp saplarıyla birlikte rondodan geçelim ve bir kaba alıp üzerine tuz limon suyu ve zeytinyağının yarısını ekleyip iyice ovup üzerini kapatalım ve 1 saat bekletelim.
2. Bu sırada soğanı yarım ay şeklinde ince ince doğrayalım ve çok az sıvı yağ koyduğumuz tavaya ekleyelim
3. Soğanları tavanın hep ortasında tutalım ve ocağı en kısığa alıp üzerine kapak kapatalım.
4. Ara ara altı karamelleştikçe çok az su damlatıp karıştıralım ve yine tavanın ortasına toplayalım bu şekilde heryeri eşit kahverengi olana kadar devam edelim.
5. En son üstüne çok az tuz atıp kenara alalım.
6. Dinlendirdiğimiz brokoliyi kalan zeytinyağı ile karıştırıp servis tabağına alalım.
7. Üzerine karamel soğan nar ve çok az nar ekşisi koyup servis edelim. Hem sağlıklı hem gösterişli hemde çok lezzetli bir meze.

Fırında Soslu Tavuk Tarifi

 

Fırında Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bütün tavuk
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kekik, pulbiber ve istediğiniz diğer baharatlar

Fırında Soslu Tavuk Tarifi Yapılışı

1. Tavuğu güzelce temizleyerek ayrılması gereken yerlerini keselim.
2. Sosu için bir kaseye salça, yağ ve baharatları alarak karıştıralım. Fırın poşetini unlayalım.
3. Hazırladığımız sosu tavuğa sürerek fırın poşetine koyalım.
4. 180 derecede pişirelim. Pilav ile servis edelim. Afiyet olsun .