Sebzeli Krema Çorbası Tarifi

 

Sebzeli Krema Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 çay bardağı bezelye
• 2 yemek kaşığı un
• 8 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı konserve mısır
• 200 ml sıvı krema
• Tuz
• Karabiber

Sebzeli Krema Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Tenceremize zeytin yağını, doğranmış soğanı, patatesi, doğranmış havucu, kabak ve bezelyeyi ilave ediyoruz ve 5 dakika soteliyoruz.
2. Üzerine unu ekleyerek 2 dakika kavuruyoruz.
3. Tenceremize sıcak suyu ilave ederek karıştırıyoruz.
4. Sebzeler yumuşayana kadar  pişmeye bırakıyoruz.
5. Üzerine konserve mısır ekleyip karıştırıyoruz.
6. Tencereye krema, yeteri kadar tuz ve karabiberi ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
7. Çorbamızı 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocağı kapatıyoruz.
8. 10 dk dinlendirdikten sonra çorbamız servise hazır. Afiyet olsun…

Kabak Tatlısı Tarifi

 

Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• Orta boy bal kabağının yarısı
• 1 kg toz şeker

Üzeri için

• Tahin
• Ceviz veya fındık içi

Kabak Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Bal kabağı güzelce soyup parçalara bölelim yıkayıp süzüldükten sonra tencereye alalım.
2. Üzerine şekeri ilave ediyoruz.
3. Vaktiniz varsa bir gece şekeriyle buzdolabında dinlendirin. Ben öyle yaptım.
4. Daha sonra buzdolabından çıkardığımız bal kabağını yüksek ateşte pişirelim kaynamaya başlayınca altını kısık ateşte 20 dakika pişirelim.
5. Daha sonra fırın tepsimize alıp üzeri kızarana kadar pişirelim üzerini süsleyip servis yapalım. Afiyet olsun .

Ev Yapımı Kefir Tarifi

 

Ev Yapımı Kefir Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tatlı kaşığı kefir mayası
• 1 litre süt
• Yarım çay bardağı süt (Maya için)

Ev Yapımı Kefir Tarifi Yapılışı

1. Yoğurt mayalama sıcaklığı kadar ısıttığımız yarım çay bardağı süte 1 tatlı kaşığı mayayı ekliyoruz karıştırıyoruz.
2. Ağzını peçete ile kapatıp 1 gün karanlık bir ortamda mayalanmaya bırakıyoruz. Ben fırının içinde mayalandırdım.
3. Ertesi gün cam kavanoza ısıttığımız sütü alalım. Çay bardağında mayaladığımız kefir mayasını süte ekleyip katıştıralım.
4. Ağzını peçete ve lastik yardımı ile kapatalım. Üzerini saralım. 2 gün karanlık bir ortamda bekletelim. Ben yine fırına koydum.
5. 2 gün sonra mayalanmış yoğurt kıvamındaki kefirimizi ya tülbentte ya da plastik bir süzgeçte süzelim. Süzgecin üzerinde kalan tanecikli kefir bizim mayamız o maya ile tekrar tekrar kefir mayalayabilirsiniz.
6. Süzülen kefir ayran kıvamında oluyor.

Afiyet, şifa olsun 

Not: Kefir yaparken her aşamasında mutlaka dikkat etmemiz gereken şey hiç bir metalin sütümüze ve mayamıza temas etmemesidir. İşlemleri porselen veya tahta kaşıklar ile yapalım. Süzme işlemini ise plastik bir süzgeç veya temiz bir tülbent ile yapalım

Katlama Tarifi

 

Katlama Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet katlama yufka
• Tereyağı
• Sucuk (İsteğe göre kasar peyniri)

Katlama Tarifi Yapılışı

1. Katlama yufkamızın heryerini güzelce ıslatıyoruz. Arasına sucuk (İsteyen kaşar peyniri koyabilir) koyuyoruz.
2. Her iki dış tarafını tereyağ sürüyoruz. Normalde yağda kızartılıyor. Ancak öyle çok yağ çekip ağır olduğu için ben tost makinesinde yaptım.
3. Tost makinesinde pişirip afiyetle yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Fırında Çupra Tarifi

 

Fırında Çupra Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet çupra
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı az acılı kırmızı toz biber
• 2 adet patates
• 1 adet domates
• 1 adet soğan

Fırında Çupra Tarifi Yapılışı

1. Yıkanmış balıkları pişirmeden 1 saat önce tuzlayıp buz dolabında bekletelim.
2. Patatesleri soyup, ay şeklinde keselim ve bir leğene alalım.
3. Baharatları ve sıvı yağı karıştırıp patateslerin üzerine dökelim.
4. Patatesleri ve 4 e böldüğümüz domatesi kağıt serili tepsimize alalım.
5. Leğende kalan baharatlı sosu fırça yardımı ile balıklara sürelim.
6. Balıkların altına halka halka kestiğimiz soğanları dizip balıkları üzerine koyalım.
7. 200 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirelim. Afiyet olsun.

Creme Ole Pudingli Pasta Tarifi

 

Creme Ole Pudingli Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket creme ole hazır puding
• 2, 5 bardak süt
• 1 paket kakaolu bisküvi (200 gr)
• Ceviz, fındık gibi kuruyemişler de ekleyebilirsiniz
• (bardak ölçüsü 200 ml)

Creme Ole Pudingli Pasta Tarifi Yapılışı

1. Sütü bir kaba boşaltın. Creme oleyi üzerine dökün ve çırpma teliyle en az 3 dakika çırpın. (paketin üzerinde tarifi ve ölçüleri) yazıyor.
2. Elinizle bisküvileri kırarak küçük parçalara ayırın.
3. Pudingin üzerine dökün ve spatulayla karıştırın.
4. Herhangi bir kalıba streç film yerleştirin. (yuvarlak veya dikdörtgen kalıp) karışımı boşaltıp 3 saat dondurucuda bekletin.
5. 3 saat sonra çıkarıp dilimleyin. Afiyet olsun. .

Fırında Uskumru (Fileto) Tarifi

 

Fırında Uskumru (Fileto) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 paket dondurulmuş uskumru
• Ufak 5 tane kuru soğan(İsteğe bağlı)

Sosu İçin

• Göz kararı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı toz kekik
• Tuz

Fırında Uskumru (Fileto) Tarifi Yapılışı

1. Kasemize zeytinyağı toz biber ve kekiğimizi alıyoruz karıştırıyoruz güzelce karıştırdıktan sonra balıklarımızı alıyoruz tek tek her birine sosumuzdan sürüyoruz ve borcama diziyoruz.
2. Üzerlerine (Alt üst olacak şekilde) yeteri kadar tuz serpiyoruz ve buzdolabında beklemeye bırakıyoruz zamanınız varsa yarım saat kadar bekletin yoksa bir 10 -15 dakika bekletin.
3. Daha sonra fırın tepsimize yağlı kağıdımızı serelim üzerine balıklarımızı dizelim tepsinin boşluklarına soğanlarımızı ikiye bölüp dizelim ve fırınımıza atalım.
4. Kızarana kadar pişirelim sonra fırından çıkaralım servise hazır afiyet olsun.

Püreli Kat Kat Lezzet Tarifi

 

Püreli Kat Kat Lezzet Tarifi İçin Malzemeler

Püre İçin

• 4 orta boy patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

İç Harç

• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 100-150 gram kıyma
• 1 kapya biber
• 1-2 adet sivri biber
• 250 gram mantar
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• Zeytinyağ

Beşamel Sos

• 3 silme yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı süt
• Biraz tuz ve karabiber

Püreli Kat Kat Lezzet Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle patatesler haşlanır ve püre hazırlanıp bir kenara alınır.
2. Daha sonra uygun genişçe bir tavada kıyma, soğan ve sarımsaklar önden 10 dakika kadar kavrulsun sırayla kapya, yeşil biber eklenir.
3. 5-10 dakika daha piştikten sonra mantarlar eklenir suyunu çekene kadar pişirin ve hafif soğuması için bir kenara alın.
4. Uygun bir tencerede tereyağ ve unu kokusu çıkana kadar kavurun ve sütü ekleyin kıvam alana kadar sürekli karıştırın en son damak zevkine göre tuz ve karabiber ekleyin.
5. Fırını 180 derecede ısıtın ve bir fırın kabının içine tabanda püre ortada iç harç ve en üste beşamel sos olacak şekilde döşeyin.
6. İsterseniz en üstüne rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz. Yemeğimizin üzeri kızarana kadar pişirelim veee afiyet olsun 

Pratik Çatlak Kurabiye Tarifi

 

Pratik Çatlak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• Kabartma tozu vanilin

Bulamak için

• Pudra şekeri

Pratik Çatlak Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Pudra şekeri hariç tüm malzemeleri bir kabın içinde karıştıralım.
2. Biraz ele yapışan bir kıvam olacağı için kaşık ile karıştırın.
3. Yumuşak kıvamda olan harcı buz dolabında 1 saat dinlendirelim elde yuvarlaması kolay olsun diye.
4. Bir tabağın içine pudra şekeri koyalım ve 1 saati dolmuş harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve pudra şekerine bulayıp fırın kağıdı serili olan tepsiye dizelim.
5. 180 derecelik fırına verip 10 dakika pişirelim.
6. 10 dakika sonra çıkartıp soğumasını bekleyelim sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Patlamış Mısır Tarifi

 

Patlamış Mısır Tarifi İçin Malzemeler

• Yaklaşık 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yaklaşık 5 yemek kaşığı patlayan mısır
• Tuz

Patlamış Mısır Tarifi Yapılışı

1. Ufak bir tencereye tüm malzemelerimizi bırakıyoruz.
2. Ağzını kapatıp orta ateşte patlayana kadar bekliyoruz.
3. Tüm mısırlar patlayınca altını kapatıyoruz afiyet olsun

Kremalı Kek Tarifi

 

Kremalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek için

• 2 yumurta
• 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı su
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao

Kreması için

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• 2 yemek kaşığı şeker (miktarı artırılabilir)
• 1 paket vanilya
• 1paket toz krem şanti
• 2 yemek kaşığı kakao

Kremalı Kek Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak kekimizi hazırlayalım. Bir kabın içerisine yumurta ve şekeri koyup çırpalım.
2. Daha sonra sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Ardından un, kakao, kabartma tozu, vanilyamızıda ekleyip çırpmaya devam edelim.
4. Kek hamuru kıvamına gelince yağladığımız kalıba dökelim.
5. Önceden ısıtılmış fırında 170 derece içini çekene kadar pişirelim.
6. Kekimiz pişerken kremamızı hazırlayalım. 1 litre sütü bir tencerenin içine boşaltalım.
7. Sonra nişasta, şeker, vanilya, kakaomuzu ekleyip orta ateşte kaynayana kadar pişirelim.
8. Pişen kremamızın içine toz krem şantiye ekleyip çırpalım hazır olan kremamızı soğumaya bırakalım.
9. Soğuyan kekin üzerini 1 çay bardağı süt ile ıslatalım.
10. Soğuyan kremayı da üzerine dökelim. Süsleme için çiğ krema kullandım beyaz çikolatada kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Şekersiz Ev Yapımı Fıstık Ezmesi Tarifi

 

Şekersiz Ev Yapımı Fıstık Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler

• Tuzsuz yer fıstığı

Şekersiz Ev Yapımı Fıstık Ezmesi Tarifi Yapılışı

1. Fıstıkların kabukları ayıklanır ve tavada kokusu çıkana kadar 3-4 dakika ısıtılır.
2. Ardından rondodan aralıklı olarak kıvam alana kadar geçirilir. Veee afiyet olsun 

Kefal Balık Buğulama (Tavada) Tarifi

 

Kefal Balık Buğulama (Tavada) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet kefal balığı (Dilediğiniz büyük balık)
• 1 adet kurusoğan
• 1 adet patates
• 1 adet domates (Ev yapımı domates sos da olabilir)
• 1 adet limon
• 2 diş sarımsak
• 1-2 dal maydanoz
• 1 adet defneyaprağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı yada sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pulbiber

Kefal Balık Buğulama (Tavada) Tarifi Yapılışı

1. Balıklar önce pulları kazınarak temizlenir.
2. Sonra iç kısmı temizlenir.
3. Kılçık üzerinde bulunan damar kısım tamamen alınır(kanlı kısım olduğu için tadını bozabilir).
4. İyice yıkadığımız sürdürdüğümüz balığımızı dilimleyelim ( yada bütün olarak ).
5. Tavaya sırasıyla önce soğanı sonra patatesleri halkalar halinde doğrayıp dizelim.
6. Balıkları üzerine koyalım.
7. Sarımsakları aralarına koyalım.
8. Domates sosu (yada dilimlenmiş domates)üzerine gezdirelim.
9. Maydanozu da ilave edelim.
10. Tuz ve baharatları serpiştirelim.
11. Son olarak tereyağını ve yarım çay bardağı su ilavesiyle pişirmeye bırakalım.
12. Kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirelim.
13. Bol yeşil salata ile servis yapalım. Afiyet olsun.