Şip Şak Tava Böreği Tarifi

 

Şip Şak Tava Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yufka

İç sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta

İçi için ;

• 1 kase peynir
• 8-9 dal kıyılmış maydanoz

Şip Şak Tava Böreği Tarifi Yapılışı

1. Yufkamızı tavamıza yayıyoruz üzerine ikinci yufkamızı parçalayarak dağıtıyoruz.
2. Üzerine iç sosunu( yumurta yağ ve sütümüzü çırpıyoruz) ve peynirli harcımızı döküyoruz .
3. Daha sonra kenarından taşan yufkalarımızı kapatıyoruz.
4. Arkalı önlü kısık ateşte pişiriyoruz ilk sıcağı çıktıktan sonra servis ediyoruz.

Afiyet olsun arkadaşlar .

Krep Tatlısı Tarifi

 

Krep Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 1 su bardağı su
• Un

Şerbet için;

• 1,5 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• Limon

Üzeri için;

• Dövülmüş ceviz

Krep Tatlısı Tarifi Yapılışı

1.  Krep hamurunu çok katı veya sıvı olmayacak şekilde çırpalım.
2.  Tavada kreplerimizi pişirelim.
3.  Şerbet malzemelerini hazırlayıp pişirelim.
4. Bir iki damla limon damlatıp 5 dk pişirelim soğumaya bırakalım.
5. Krep hamurunu alıp bir kat şerbet bir kat ceviz olarak üst üstte dizelim sonra dilimleyip servis ediniz.

Afiyet olsun.

Kavrulmuş Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

 

Kavrulmuş Zeytinyağlı Pırasa Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg pırasa
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Zeytinyağ
• Tuz

Üzeri için;

• Süzme yoğurt
• Sarımsak
• Zeytinyağ
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pulbiber

Kavrulmuş Zeytinyağlı Pırasa Tarifi Yapılışı

1. Pırasaları ayıkladıktan sonra yıkayıp süzelim ardından pırasaları ince halkalar şekilde bıçakla doğrayalım ve ardından tavanın içine domates salçasını karabiber ve kimyonu ekleyip salçayı hafif kavuralım .
2. Ardından pırasaları tuzu toz şekeri tavanın içine bırakıp orta ateşte karıştırarak 5 dakika kavurun.
3. Ocağın altını iyice kısalım tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte arada karıştırarak pırasayı pişirelim.
4. Ardından kasenin içine sarımsakları tuzu ve süzme yoğurt ekleyip karıştırın ayrı bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağ ilave edin .
5. Domates salçamızı ekleyip birlikte hafif kavuralım zeytinyağlı yemeğimizi servis tabağına bırakalım .
6. Üzerine sarımsaklı süzme yoğurdu gezdirelim yoğurdun üzerine domates sosu gezdirip servise sunalım afiyet olsun.

Elmalı Tart Tarifi

 

Elmalı Tart Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

• 125 gram tereyağ veya margarin (5 yemek kaşığı)
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı tozşeker
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım paket şekerli vanilya
• 2 su bardağı un

Elmalı harç için;

• 3 adet elma
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Elmalı Tart Tarifi Yapılışı

1. Hamurla başlayalım. Hamur için oda ısısında yumuşamış olan tereyağı kaba alıyoruz.
2. Üzerine yumurta ve şekeri ekliyoruz daha sonra kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
3. Ununu ekleyelim yavaş yavaş ve hamuru toparlayalım. 15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
4. Hamur dinlenirken elmalı harç için yıkadığımız elmaları soyalım ve rendenin büyük olan tarafında rendeleyelim.
5. Ocağa alalım üzerine toz şekeri ve toz tarçın ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
6. Pişen elmaları soğumaya bırakalım.
7. O sırada dinlenen hamurdan üzeri için bir parça ayıralım kalan hamuru tart kalıbının boyutunda açalım kalıba yerleştirelim.
8. Daha sonra diğer ayırdığımız hamuru da aynı şekilde açalım ve ince uzun keselim.
9. Soğuyan elmaları tart kalınındaki hamurun üzerine dökelim eşit şekilde dağıtalım üzerine ince uzun kestiğimiz parçaları yerleştirelim ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 ile 25 dakika arası pişmeye bırakalım.
10. Pişen tartın üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz afiyet olsun.

Zeytinyağlı Biber Dolma Tarifi

 

Zeytinyağlı Biber Dolma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo dolma biber
• 2 su bardağı pirinç
• 3 kelle soğan
• 1 yemek kaşığı dolusu salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 avuç kuşüzümü
• Dolmanın ağzına koymak için domates
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz (arzuya göre artırın)

Zeytinyağlı Biber Dolma Tarifi Yapılışı

1. Pirincimizi güzelce yıkayalım.
2. Biberlerin tepelerini koparıp içini boşaltıp yıkayalım.
3. Tencereye zeytinyağı koyup üzerine yemeklik doğranan soğanımızı koyup ara sıra karıştırarak kısık ateşte yumuşayıncaya kadar 3-4 dakika kavurup üzerine salçaları koyup bir iki çevirelim.
4. Pirinci ilave edip bir iki tur karıştırarak kavurup üzerine 1subardağı sıcak su ilave edelim.
5. 2-3 dakika sonra ocağı kapatıp tuz biber ve naneyi koyup güzelce karıştıralım.
6. Biberleri doldurup ağzına birer parça domates koyup tencereye dizelim .
7. Üzerini iki parmak geçecek kadar kenarından sıcak su koyalım .
8. Altını kısıp ara sıra kontrol ederek yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Afiyetle.

Soslu Kabak Mücver Tarifi

 

Soslu Kabak Mücver Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet kabak
• 1 adet kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 buçuk su bardağı un

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı tuz

Sos için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı su

Soslu Kabak Mücver Tarifi Yapılışı

1. Kabaklarımızı rendeleyip çok az elimizle suyunu sıkalım karıştırma kabımıza alalım .
2. 1 adet kuru soğanı maydanozları küçük küçük doğrayalım yumurta ,tuz, karabiber ekleyip karıştıralım.
3. Yavaş yavaş un ekleyerek kıvam almasını sağlayalım 5 dakika kadar dinlendirelim.
4. Kızgın yağa kaşıķ yardımıyla döküp kızartalım.
5. Sarımsaklarımızı ezip yoğurdun içine ekleyelim tuzunu da ekleyip karıştıralım.
6. Sıvı yağda salçamızı kavurup ocağın altuni kapatalım 2 yemek kaşığı su ekleyip salça sosunu seyreltelim.
7. Kızarmış olan mücverlerin üzerine sarımsaklı yoğurt döküp en üstüne de salça sosumuzu ekleyip servis yapalım.

Afiyet olsun.

Fırında Soslu Tavuk Şiş Tarifi

 

Fırında Soslu Tavuk Şiş Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yeterince tuz, karabiber, kırmızı toz biber isterseniz pul biber
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 10-12 adet çeri domates
• Yeterince çöp şiş

Fırında Soslu Tavuk Şiş Tarifi Yapılışı

1. Tavuk etleri küp küp doğranır bir kaba koyulur.
2. Üzerine yoğurt, sıvı yağ, rendelenmiş sarımsak, domates salçası, tuz ve baharatlar eklenir ve güzelce karıştıralım üzerini örtelim 1saat dolapta bekletelim.
3. Fırın tepsimize varsa sar pişir kağıtı yerleştirelim eğer sar pişiriniz yoksa fırın kağıtı tepsiye serelim.
4. Çöp şişlerine sırası ile domates biber ve tavuk etlerini istediğiniz şekilde dizelim ve tepsiye yerleştirelim.
5. Hazırladığımız tavuk şişlerin üzerine sar pişir ile kapatalım eğer bulunmuyorsa fırın kağıtımızı şekil alması için ıslatalım ve tepsimizin üzerini tamamen kapatalım.
6. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirelim.
7. Fırınımızı açalım üzerindeki fırın kağıtını alalım ve fırınımızı 220 dereceye çıkaralım üzeri biraz kızarana kadar pişirelim fırınımızın kapağını tekrar açalım ve elimiz ile şişlerin alt taraflarını üste çevirerek alt kısmınında tekrardan kızarması için fırına verelim.
8. İki tarafı kızaran tavuk şişlerimizi yanında pilav yada bulgur pilavının yanında sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun.

Porsiyonluk Servisi İle Humus Tarifi

 

Porsiyonluk Servisi İle Humus Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış nohut (250ml bardağı)
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı tahin
• 1 çay bardağı su
• 1 limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Üzeri için;

• Zeytinyağ
• Toz biber

Porsiyonluk Servisi İle Humus Tarifi Yapılışı

1. Yapımı çok çok kolay olan humus için tüm malzemeler rondodan geçirilir.
2. Macun kıvamına getirilir.
3. Üzerine zeytinyağında kırmızı tatlı toz biber biraz kızartılıp gezdirilir.
4. Daha sonra dondurma kaşığı ile alınıp tabaklara dizilir .
5. Dilerseniz ceviz ile süslenip ve servis edilir. Her yemeğin yanına da yakışır  afiyet olsun.

Fırında Sebzeli Soslu Levrek Tarifi

 

Fırında Sebzeli Soslu Levrek Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet temizlenmiş levrek
• 2 adet patates
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet limon
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet sivri biber

Sos için;

• 2 kaşık sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 3 diş dövülmüş sarımsa
• 1 çay kaşığı kekik
• Ayrıca 2 bardak su ile 1 tatlı kaşığı salça

Fırında Sebzeli Soslu Levrek Tarifi Yapılışı

1. Fırın tepsisini yağlayarak başlıyoruz.
2. Kuru soğanı, patatesi halka halka doğrayıp aralıklı olarak tepsiye diziyoruz.
3. Kapya biberi ve limonu dilimleyerek tepsiye diziyoruz.
4. Balıkların iki yüzü ede bıçakla kesikler atıyoruz.
5. İçinin daha iyi pişmesi için.
6. Sosu hazırlayıp fırça ile balıklara sürüyoruz. Kalan sosu tepsinin üzerine döküyoruz.
7. Ayrıca 1tatlı kaşığı salçayı 2 bardak su ile karıştırıp tepsiye döküyoruz.
8. 200 derece ısınmış fırında istediğimiz kızarıklığa geldiğinde fırından alarak sıcak olarak servis yapabiliriz. Denemenizi tavsiye ederim. Deneyeceklere afiyet olsun.   .

Cookie Tarifi

 

Cookie Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı erimiş tereyağ
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik esmer şeker (toz şekerde olabilir)
• 1 çay bardağından 1 parmak  eksik toz şeker
• 1 adet yumurta
• 3 çay bardağından biraz fazla un
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Çeyrek çay kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı granül kahve
• Yarım su bardağı sütlü çikolata (damla çikolata kullandım )

Cookie Tarifi Yapılışı

1. Tereyağını eritip oda ısısına getiriyoruz.
2. Sıcak olmamasına dikkat edelim.
3. Yağı yoğurma kabına alalım.
4. Üzerine şekerleri ekleyelim, ardından kahveyi ekleyelim ve krema kıvamına gelene kadar çırpalım 7 dk yeterli.
5. Yumurtayı ekleyip çırpalım.
6. Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu ekleyip kaşık ile karıştıralım.
7. Çok yumuşak ele yapışan bir hamur olacak.
8. Üzerine çikolata parçalarını ekleyelim.
9. Fırını 180 dereceye ısıtalım.
10. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle hafif düzeltip tepsiye dizelim.
11. Şeklinin çok düzgün olmasına gerek yok pişerken kendi şeklini alıyor.
12. Kenarları altın sarısı olmaya başlayınca fırından alabilirsiniz 15-20 dakika dinlenince servise hazır. Afiyet olsun. .

Elmalı Soslu Kek Tarifi

 

Elmalı Soslu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı vanilya
• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet elma
• Fındık kırığı

Elmalı Soslu Kek Tarifi Yapılışı

1. Yoğurt sıvı yağ ve şeker çırpılır.
2. Bu karışımdan kekin üzerine dökmek için 1 su bardağı ayrılır. Buzdolabında bekletilir.
3. Kalan karışımın içine yumurta ilave edilir ve güzelce çırpılır.
4. Daha sonra un kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek karıştırılır.
5. Yağlanmış uygun bir tepsiye dökülür.
6. Elmaların kabukları soyulur ve ince ince doğranır.
7. Kek hamurumuzun üzerine dilimlenmiş olduğumuz elmalar konulur.
8. Üzerine fındık kırıkları da konularak  180 derecede pişirilir.
9. Pişen kekimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine ayırmış olduğumuz sos dökülür.
10. Fırça yardımı ile her yerine sürülür.
11. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Kaşar Peynirli Pankek Tarifi

 

Kaşar Peynirli Pankek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yumurta
• 10 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• Maydonoz
• Kaşar
• Tuz

Pişirmek için;

• Sıvı yağ

Kaşar Peynirli Pankek Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ile sütü iyice çırpalım üzerine unu ekleyelim.
2. Kaşarı minik küp küp doğrayalım maydanozları ince ince doğrayalım ve üzerine ilave edelim en son tuz ve kabartma tozunu ekleyerek karıştıralım.
3. Her seferinde tavayı yağlayalım, yapışmaması için.
4. Kaşık ile dökelim arkalı önlü pişirelim.

Afiyet olsun .

Paçanga Böreği Tarifi

 

Paçanga Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram pastırma
• 1 adet domates
• 2 adet biber
• 1 su bardağı kaşar peyniri
• 3 adet yufka

Kızartmak için

• Sıvı yağ;

Paçanga Böreği Tarifi Yapılışı

1. 3 yufkayı da üst üste koyalım 8 parçaya bölelim.
2. Pastırma biber ve domatesi doğrayalım.
3. Kaşarı rendeden geçirelim.
4. Hazırladığımız içten yufkanın içine koyup saralım ucunu suya batıralım.
5. Kızgın yağda pişirelim afiyet olsun .