Leblebili Kurabiye Tarifi

 

Leblebili Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı leblebi tozu
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2-2, 5 su bardağı un

Leblebili Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Öncelikli olarak eğer leblebileriniz bütün halde ise onları blenderdan geçirip un haline getiriyoruz. Eğer biraz ağıza gelsin istiyorsanız irili ufaklı bırakabilirsiniz.
2. Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz daha sonra kontrollü olarak unumuzu ekliyoruz. Unun kalitesine bağlı olarak eksiltip artırabiliriz.
3. Kulak memesi kıvamında yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak yapıyoruz ve yağlı kağıt serili tepsiye koyuyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.
5. Fırını kapatıp sıcaklığında beş dk kadar daha bekletip çıkarıyoruz.
6. Sıcakken pişmemiş gibi duruyor ancak soğuduğunda enfes bir tadı oluyor. Her fırının ayarı farklı olduğu için kontrollü olarak pişirmekte fayda var.

Çikolata Parçacıklı Kek Tarifi

 

Çikolata Parçacıklı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1.5 su bardağı un
• İstediğiniz kadar çikolata parçaları

Çikolata Parçacıklı Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ile şeker çırpılır üzerine yoğurt eklenir karıştırmaya devam edilir.
2. Sıvı yağ eklenir karıştırılır.
3. Un, kabartma tozu vanilya eklenir ve ne katı ne sıvı bir kıvam elde edilir.
4. Üzerine çikolatalarda eklenir ve yağlanmış unlanmış kalıba dökülür.
5. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de pişirilir. Afiyet olsun.

Elmalı Tarçınlı Cevizli Kış Keki Tarifi

 

Elmalı Tarçınlı Cevizli Kış Keki Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Üzerine

• 4 adet elma
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı hindistancevizi
• Yarım kase iri kırılmış ceviz

Elmalı Tarçınlı Cevizli Kış Keki Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bir kapta yumurta ve şekeri beş dakika mikser ile çırpalım.
2. Üstüne yağ ve yoğurdu döküp tekrar çırpalım.
3. Un, kabartma tozu vanilyayı eleyerek ekleyelim homojen olana kadar karıştıralım.
4. Yağlayıp unladığımız borcama dökelim tepsiyi tezgaha vuralım.
5. Elmaları ince ince dilimleyelim.
6. Üzerine tarçın ve şekeri serpelim güzelce karıştıralım ve elmaları kek harcının üzerine dizelim.
7. Üstüne kırılmış ceviz ve hindistan cevizi serpelim.
8. Önceden ısıtılmış 170 fırında kızarana kadar pişirelim. Soğuduktan sonra dilimleyelim deneyecek olanlara afiyet olsun .

Elif Usulü Tramisu Tarifi

 

Elif Usulü Tramisu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 lt süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı mısır nişastası
• 1/2 (yarım) su bardağı un
• Vanilya
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket labne
• 15 tane kedi dili bisküvi
• 2 yemek kaşığı granül kahve
• 2 su bardağı sıcak su

Elif Usulü Tramisu Tarifi Yapılışı

1. Süt, un, şeker, yumurta, nişastayı ilk önce bir tencereye alıp ocağa koymadan karıştırıyoruz sonra ocağa alıp göz göz oluncaya kadar pişiriyoruz.
2. Pişen muhallebi ocaktan alıp içine labne ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
3. Sonra granül kahveyi sıcak suda eritip kedi dili bisküvileri batırıp kapların içine yerleştiriyoruz.
4. Sonra pişirdiğimiz muhallebiden döküyoruz tekrar kedidili bisküvi koyuyoruz.
5. Tekrar muhallebi bu şekilde devam ediyoruz.
6. En son olarak üstüne kakao serpip soğuk servis yapıyoruz.

Pratik Ağlayan Kek Tarifi

 

Pratik Ağlayan Kek Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 paket kakao (3 yemek kaşığı)
• 1,5 su bardağı un (Elenmiş)
• 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için:

• 2 su bardağı süt

Sosu için;

• 1 paket çikolata sosu
• 2,5 su bardağı süt

Üzeri için;

• 1 poşet krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt. (tabii ki de kıvamını siz ayarlayabilirsiniz. isterseniz 1 çay bardağı soğuk süt ile de yapabilirsiniz daha koyu bir kıvam oluşturmak istiyorsanız eğer)

Pratik Ağlayan Kek Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak karıştırma kabında yumurta ve şeker iyice çırpılır.
2. Kalan hamur malzemeleri ilave edilerek kek hamuru hazırlanır.
3. Yaklaşık 28×28 boyutunda kare borcamda ya da yuvarlak borcam da kullanabilirsiniz.
4. Yağlanmış fırın kabına hamur dökülerek 170 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir. ( ben kontrollü bir şekilde davul fırında pişirdim. Yaklaşık 20 dakika sürdü. ).
5. İlk sıcağı çıkan kek kürdan ile delinir, 2 su bardağı süt üzerine gezdirilir.
6. Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine hazırlamış olduğunuz krem şanti sürülür.
7. Üzeri daha akışkan olsun isterseniz 2 paket kullanabilirsiniz. (bana soracak olursanız fazla akışkan yapmayın.
8. Sonradan çikolatalı sosu dökerken birbirine karışabilir.
9. Krem şanti işleminden sonra 10-15 dakika kadar dolapta beklettim.
10. Daha sonra soğumuş çikolatalı sosu döktüm. ).
11. Çikolata sosu hazırlanır ve son olarak soğuyan bol çikolata sosu ile üzeri kaplanır. (hazır çikolatalı sosta kullanılabilir. ).
12. Çikolata sosunun da mutlaka soğumuş olması gereklidir. (bol çikolatalı sevenler için en üst katmana benmari usulü çikolata eriterek dökebilirsiniz. ).
13. Bir kaç saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimlenip, dilediğiniz gibi süslenerek servis yapılır. Afiyet olsun. .

Ballı Kanat (Kanadın En Lezzetli Hali) Tarifi

 

Ballı Kanat (Kanadın En Lezzetli Hali) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg kanat
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Ballı Kanat (Kanadın En Lezzetli Hali) Tarifi Yapılışı

1. Kanatları güzelce yıkayalım.
2. Yağ, bal, tuz ve baharatları karıştırıp, kanatların üzerine dökerek iyice karıştıralım.
3. 180 derece fırında 35-40 dk pişirelim. Afiyet olsun.

Tam Lokum Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi

 

Tam Lokum Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 3 adet taze soğan
• Tuz
• Kimyon, karabiber, kırmızı toz biber

Tam Lokum Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Mercimeği güzelce yıkayıp tencereye alıyoruz ve üzerine 1 lt su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
2. Mercimekler dağılınca pişmiş demektir. Ocağı kapatıp mercimeğin üstüne bulguru ekleyip karıştırıyoruz ve kapağını kapatıp 10-15 dakika bekletiyoruz.
3. Bu sırada soğanı küçük doğrayıp bir tavaya yağı koyup kavuruyoruz hafif pembeleşene kadar.
4. Salçasını ekleyip biraz daha kavurduktan sonra kapatıyoruz ocağı.
5. Bulgur-mercimek karışımını bir kaba alıp üzerine soğanlı sosu ekleyip karıştırıyoruz.
6. Üzerine tuzunu ve baharatlarını ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
7. İnce ince doğradığımız maydanoz ve yeşil soğanları üzerine ekleyip karıştırıyoruz ve küçük parçalar koparıp şekil veriyoruz marul-limon ile servise sünüyoruz.

Deneyeceklere afiyet olsun .

Yumurtalı Tost Tarifi

 

Yumurtalı Tost Tarifi İçin Malzemeler

• 6-8 adet tost ekmeği
• 3 adet yumurta
• Kaşar peyniri

Yumurtalı Tost Tarifi Yapılışı

1. Tost ekmeklerinin kenarını ince bir şekil de kesiyoruz.
2. 3 adet yumurtayı çırpıyoruz.
3. Ekmeklerin arasına kaşar peynirini koyup yumurtaya arkalı önlü olacak şekilde batırıyoruz.
4. Hafif yağlanmış tavada iki tarafını da pişiriyoruz afiyet şeker olsun .

Yarmalı Yoğurt Çorbası (Bayılacaksınız) Tarifi

 

Yarmalı Yoğurt Çorbası (Bayılacaksınız) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt (suyu da olur)
• 2 su bardağı haşlanmış olarak buğday (yarma)
• 5 bardak et suyu yada su
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• 30-40 gram tereyağ
• 4 yemek kaşığı kuru nane
• Tuz

Yarmalı Yoğurt Çorbası (Bayılacaksınız) Tarifi Yapılışı

1. Yoğurt, yumurta ve unu ve tuzu bir kapta karıştırıyoruz.
2. Haşlanmış olan buğdayı da içine ekliyoruz.
3. Su kısmına gelince toplamda 5 bardak falan koyacağız eğer bol et suyu varsa 3 bardağını et suyu 2 bardağını sıcak su koyabiliriz. Et suyu az ise ona göre 5 bardak olacak şekilde dengeleyelim.
4. Suyu da ekledikten sonra ocağa koyuyoruz ve altını açıp karıştırarak kaynamasını bekliyoruz.
5. Ayrı bir tavada tereyağ eritiyoruz naneyi de ekleyip naneyi birazcık yakmamız gerekiyor ama bu aşamada nanenin yanma derecesi de çok önemli çok yanık kokmamalı.
6. Çorbamız kaynadıktan sonra tereyağ ve nane karışımımızı çorbamızın içerisine karıştırabiliriz.
7. Bir taşım daha kaynattık mı çorbamız hazır.
8. Koyu olurda göz kararı biraz daha su ekleyebiliriz.

Afiyet olsun:).

Gömbe ,(Elazığ Usulü) Tarifi

 

Gömbe ,(Elazığ Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 yani bir buçuk paket margarin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• 2 adet yumurta

Gömbe ,(Elazığ Usulü) Tarifi Yapılışı

1. Katı yağları eritiyoruz.
2. İçerisine sıvı yağ ile yoğurt süt ve yumurtaları da kırıp kabartma tozunu tuzu da ekleyip bir iki karıştırıp ununu.
3. Azar azar ekleyerek karıştırıyoruz hamurumuz çok sert olmayacak kulak memesi kıvamında olacak on dakika yoğurup tepsimize alıyor elimizle bastırarak yayıyoruz sıcak fırına veriyoruz.
4. 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
5. Her fırının pişirmesi farklıdır siz kendi fırınınıza göre pişirinizafiyet olsun.

Balkabaklı Muhallebi Lokumu Tarifi

 

Balkabaklı Muhallebi Lokumu Tarifi İçin Malzemeler

• 2 dilim balkabağını
• 1 lt süt
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 2 paket vanilya
• 1 su bardağı irmik

Üzeri için:

• Hindistan cevizi

Balkabaklı Muhallebi Lokumu Tarifi Yapılışı

1. Balkabağını dilimleyip haşlıyoruz.
2. Düdüklü de 15 dk kadar haşladım. Sonra robottan geçirdim süzmeden iyice homojonize ettim.
3. Sonra diğer malzemeleri katıp karıştırdım. Sonra ocağa aldım kaynayana kadar karıştırdım.
4. Ve tepsiye döküp soğuttun kabı ters çevirin ve sonra dilimleyip hindistan cevizine bulayıp afiyetle yiyin.

Kadayıflı Muhallebi Tarifi

 

Kadayıflı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 100 gram margarin
• 1 kase kadayıf
• 1 paket krem santi
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• Ceviz

Kadayıflı Muhallebi Tarifi Yapılışı

1. İlk önce 1 bardak süt ile 1 paket krem şantiyi çırpıp dolaba koyalım.
2. Teflon tavaya kadayıfı koyalım 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı şeker ekleyip kısık ateşte kavuralım .
3. Tencereye margarini koyup eritelim eriyen margarinin üzerine sütü ekleyip sonra da ünü ekleyip kaynayana kadar karıştıralım.
4. Kaynamaya başlayınca 1 su bardağı şekeri ilave edip 5 dakika daha pişirip ocaktan alalım ve ılımaya bırakalım.
5. Muhallebi ılıyınca el yakmayacak şekil de olacak önceden çırptığımız kremşantiyi ilave edip karıştıralım.
6. Kavrulan kadayıfın içine dövülmüş ceviz katalım.
7. Dikdörtgen borçlanın altına kadayıf serpip üzerine muhallebimizi dökelim.
8. Düzelttikten sonra üzerine kalan kadayıfı serpelim ve buzdolabında 2- 3 saat dinlendirelim. ( kadayıf miktarını kendiniz zevkinize göre ayarlaya bilirsiniz) afiyet olsun:).

Lezzetli Ve Pratik Muz Rüyası Tarifi

 

Lezzetli Ve Pratik Muz Rüyası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 5 adet orta boy muz
• 1 paket kakaolu petibör bisküvi
•  1 su bardağı kadar fındık veya ceviz içi(varsa çekilmiş hali ile)
• 1 litre süt
• 1 su bardağından 2 3 parmak eksik toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı un
• 2.5 yemek kaşığı nişasta
• Yarım yemek kaşığı tereyağı

Lezzetli Ve Pratik Muz Rüyası Tarifi Yapılışı

1. İlk adımda muhallebimizi hazırlıyoruz.
2. Kısık ateşte ocağa aldığımız sütümüze şekeri ekleyip şekerler çırpıcımıza gelmeyene kadar karıştırıyoruz .
3. Ardından unu nişastayı ve vanilyayı ekleyip devamlı olarak karıştırıyoruz ki topak topak olmasın.
4. Zaten kısa bir süre sonra kıvamını alıp kaynamaya başlıyor o esnada tereyağımızı ekliyor biraz daha karıştırıyoruz.
5. Karıştırma işlemi uzun ve yorucu olacak kadar sürmüyor.
6. Muhallebimiz kaynamaya başlayınca biraz daha bekliyor karıştırıyor .
7. Ardından altını kapatıp kenara alıyoruz ama soğumasın.
8. Bu esnada da muzları küçük küçük dilimleyip, bisküvileri ve var ise fındık veya ceviz içini robottan geçiriyor toz haline getiriyoruz.
9. 3- sıcaklığını kaybetmemiş muhallebimizi cup veya cup yerine ne kullanacaksanız dibine biraz döküyor üstüne muzlarımızdan bırakıyoruz ve üzerine ince bir katman muhallebi döküp üzerliklerine bisküvi tozunu koyup tekrar muhallebi döküyor ve muzlarımızdan koyuyoruz.
10. Son olarak da üstünü kapatacak şekilde bisküvi tozu ile kaplıyoruz.
11. Bu şekilde 5 cup elde ettim. Ve birkaç saat buzdolabında beklettim.

tarifimiz hazır afiyet olsun .