Elmalı Kurabiye Tarifi

 

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram margarin
• 1.5 su bardağı pudra şekeri
• 3 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Aldığı kadar un ( yumuşak ele yapışmayan)

İçi için;

• 3 büyük elma (tatlı elma olsun)
• Tarçın
• 2 yemek kaşığı şeker

  Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Hamuru için olan malzemeler uygun bir kaba alınıp yoğurulur.
• Dinlenmesi için kenara alınır.
• Elmalar soyulup rendelenir şekerle birlikte suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
• Tarçın eklenir isteyen ceviz vs. koyabilir.
• Daha sonra hamurdan parçalar alınıp merdane yardımıyla açılır.
• Kurabiye aparatı kullandım ben siz bardak yardımıyla kesip içine soğuyan elmalı harçtan koyup kapatabilirsiniz.
• 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
• Pudra şekeri serpip servis edelim.

Bayat Ekmek Köftesi Tarifi

 

Bayat Ekmek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane bayat ekmek
• 1 orta boy patates
• 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• 2 tane yumurta
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tozbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak

  Bayat Ekmek Köftesi Tarifi Yapılışı

• Öncelikle ekmeklerimizi küçük parçalara ayırıyoruz.
• Daha sonra rendelenmiş ve suyu iyice sıkılmış patatesimizi ekliyoruz.
• Geriye kalan tüm malzemelerimizin hepsinide katıp bir güzel karıştırıp yoğuralım.
• İyice hamur kıvamını aldıktan sonra ister oval isterseniz daire şekli vererek köfteler oluşturalım.
• Hazırladığımız köfteleri kızgın yağda bir güzel kızartıp servise hazır hale getirelim.

Yanında taze sıkılmış portakal suyuyla muhteşem olacaktır😋.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 👌🏼.

Soslu Çıtır Börek Tarifi

 

Soslu Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yufka

Sos malzemesi;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı su
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke
• Tuz

İç malzemesi;

• Peynir

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı+2 yemek kaşığı zeytin yağı

Soslu Çıtır Börek Tarifi Yapılışı

• Sos için gerekli malzemeleri bir kasede çırpalım.
• Yufkanın bir tanesini tezgaha serelim.
• Sostan bir kaç kaşık üzerine gezdirip fırçayla her yerine eşit sürelim.
• İkinci yufkayı da ilk yufkanın üzerine serip sostan her yerine sürelim.
• Yufkayı önce dörde sonra 12 üçgen parçalara keselim.
• Uzun kenarlara peynirli harçtan koyalım ve kenarlardan biraz içe katlayıp rulo şeklinde saralım.
• Bütün yufkaları bu şekilde yapıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
• Yumurta sarısına böreklerimizin daha parlak olması için zeytin yağı dökelim.
• Fırçayla böreklerimizin üzerine sürüp bolca susam serpelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.

Şekerpare (Mükemmel) Tarifi

 

Şekerpare (Mükemmel) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin;

• 125 gram yumuşak tereyağı (tereyağı yiyemiyorsanız margarin de olur)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un

Şerbeti İçin;

• 2,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• İnce bir dilim limon

  Şekerpare (Mükemmel) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle şerbeti hazırlayın, soğusun. 🍃 Su ve şekeri tencereye alın ve ara ara karıştırarak, şekerin erimesini sağlayın. Böylece tatlının şekerleşmesini önlersiniz.
• Kaynamaya başladıktan sonra, 10 dakika kadar daha kaynatıp limon dilimini ilave edip, 2 dakika da limon ile kaynatıp, altını kapatın. Soğumaya bırakın. 🍃
• Derin bir kaba; tereyağını, pudra şekerini, sıvı yağı ve yumurtayı alıp, bütünleşene kadar karıştırın.
• Daha sonra irmik, kabartma tozu, vanilya ve un ilavesiyle, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Ben 3 su bardağı kullandım. Siz de kontrollü olarak ekleyin. Çünkü yağın kalitesi, yumurtanın büyüklüğü bile un miktarını etkileyebilir.
• Hamurdan cevizden bir tık daha büyük parçalar koparıp, elinizle yuvarlayın.
• Yağlanmamış tepsiye dizin. Üzerine ben badem koydum. Siz fındık, fıstık da koyabilirsiniz. 😉 Üzerine bir şey sürülmeyecek. ❗️Dilerseniz pişirme aşamasında pişirme kağıdı kullanabilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin. Üzerine bir şey sürülmediği için, kızarması zaman alıyor. ❗️
• Ben sıcak tatlıları, soğuk şerbetin içine atıyorum. Tatlı dibe çökünce, bir süzgeç yardımıyla servis tabağına alıp kalan şerbeti üzerine gezdiriyorum. Bu şekilde tatlı, şerbeti her yerine eşit olarak çekiyor.❗️Siz dilerseniz soğuyan şerbeti sıcak tatlınızın üzerine de gezdirebilirsiniz.
• 3-4 saat kadar dinlendirip, afiyetle tüketebilirsiniz. 👌🏻😋

Hoşça kalın, sevgiyle kalın. 🙋

Glutensiz Badem Unlu Kraker Tarifi

 

Glutensiz Badem Unlu Kraker Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yumurtanın akı (40gr.)
• 50 gram badem unu
• 50 gram pudra şekeri
• 40 gram toz şeker

  Glutensiz Badem Unlu Kraker Tarifi Yapılışı

• Badem unu ve pudra şekerini robottan geçirip eleyerek un haline getiriyoruz.
• Yumurta akını bir çimdik tuz ile köpükleşinceye kadar çırpıp ,toz şekeri yavaş yavaş ilave ediyoruz.
• Akmayan hafif sert bir kıvam alıncaya kadar çırpıyoruz.
• Çırptığımız yumurta akına unu ekleyip karıştırıyoruz.
• Karışımı sıkma torbasına alıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklarla küçük yuvarlaklar halinde sıkıyoruz.
• İçindeki havanın çıkması için sert bir zemin üstüne 5-10 kere vuruyoruz.
• Yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
• Önceden ısıtılmış 150° fan ayarında 15 dk pişiriyoruz.

Portakal Çanağında Yoğurtlu Kereviz Salatası Tarifi

 

Portakal Çanağında Yoğurtlu Kereviz Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kereviz (kereviziniz küçük ise iki adet )
• 1, 5 su bardağı süzme yoğurt(kerevizin büyüklüğüne göre oranı azaltabilir yada çoğaltabilirsiniz)
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1-2 diş rendelenmiş sarımsak
• 5-6 adet ince çekilmiş ceviz içi
• İsteğe göre 2 kaşık mayonez, ben kullanmadım

  Portakal Çanağında Yoğurtlu Kereviz Salatası Tarifi Yapılışı

• Kerevizi önceden kesip rendelemiyorum önce yoğurt ve diğer malzemeleri hazırlıyorum kereviz çabuk karardığı için hemen yoğurt ile buluşturuyorum.
• Siz isterseniz kerevizi soyduktan sonra kararmaması için limonlu suda bekletebilirsiniz.
• Yoğurtumuzu karıştırma kabına alalım.
• Sarımsak rendesi, tuzu ve ceviz içini ekleyin.
• Kerevizi rendeleyin ve yoğurtun üzerine ekleyin ve tüm malzemeyi karıştırın.
• Dilerseniz bir kaç dal dereotunu küçük doğrayıp koyabilirsiniz.
• Yoğurtlu kereviz salatamız hazır istediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz ben portakal çanağında servis yapmayı tercih ettim.

Deneyeceklere afiyet olsun❣️.

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

 

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

Bardak ölçüm 200ml

• 1, 5 su bardağı yeşil mercimek
• 2 du bardağı pilavlık bulgur
• 2 tane soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 6 yemek kaşığı sıvıyağ

  Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

• Mercimeği bir tencerede dişe gelecek sekilde pişirin, çünkü daha sonra bulgur ile pişecek.
• Uygun bir tencerede soğanı sıvı yağ ile kavurun.
• Salçaları ilave edin, biraz kavurup yıkanmış olan bulguru tencereye ilave edip az kavurup ortalama 6 su bardağı su ve yeşil mercimekleri ekleyip kaynatın.
• Suyu az gelirse biraz daha ilave edin.
• Tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşde 20 dk kadar pişirin.
• Ocağın altını kapatın ama tencerenin ağzını 30 dk sonra açın.

Biz yoğurdu yanına çok yakıştırıyoruz. Afiyet olsun🍀

Brüksel Lahana Salatası Tarifi

 

Brüksel Lahana Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket brüksel lahanası
• 1 adet havuç
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber (ben konserve kullandım)
• 2 dal taze soğan

Sosu için:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• Yarım limon suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

  Brüksel Lahana Salatası Tarifi Yapılışı

• Lahanaların dış yapraklarını soyup sirkeli suda 15 dakika bekletip yıkıyoruz.
• Küçük tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ve tuzu ekleyip yumuşayana kadar pişiriyoruz. Dikkat edelim çok fazla yumuşayıp dağılmasın.
• Ayrı bir tencerede soyulmuş jülyen kesilmiş havuçları yumuşayana kadar pişiriyoruz.
• Sebzeleri süzüp soğumaya bırakıyoruz.
• Karıştırma kabına soğumuş olan lahanaları 4’e çok küçükse 2’e kesip ekliyoruz.
• Üzerine havuçları, doğranmış köz biberi ekliyoruz, üzerine ince kıyılmış maydanoz ve dereotu, taze soğan ve karıştırdığımız sosumuzu da ekleyip hepsini birlikte karıştırıp servis tabağına alıyoruz.

Afiyet olsun 🤗.

Çikolatalı Tart Kek Tarifi

 

Çikolatalı Tart Kek Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 şu bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Çikolatalı kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2yemek kaşığı nişasta
• 50 gram sütlü çikolata

  Çikolatalı Tart Kek Tarifi Yapılışı

• Önce yumurta ve şekeri iyice beyazlaşana krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
• Daha sonra sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
• Unu kabartma tozu ,kakao ve vanilyayı eleyerek ekliyoruz. Bu kısım önemli mutlaka eleyin havalanması sağlanınca daha puf puf bir kekimiz olacak.
• Kuru malzemeleri ekledikten sonra mikserle değil bir spatula yardımıyla karıştıralım 🙌
• Yağlanmış tart kalıbına döküp alt üst ayarda 180° de fansız pişirelim benimki 15 dkda pişti farklılık gösterebilir siz kontrollü pişirin.
• Kreması için; Çikolata hariç bütün malzemeleri küçük bir tencerede pişiriyoruz kıvama gelince altını kapatıp çikolataları ekleyip sıcağıyla eritelim.
• Ben beyaz çikolatayla süsledim kekin dış tarafını. Sizde o şekilde yapabilirsiniz şık duruyor soğuk keke soğuk kremamızı döküp istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

Afiyetle🌸.

Kaşar Dolgulu Puf Puf Pişiler Tarifi

 

Kaşar Dolgulu Puf Puf Pişiler Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yeteri kadar su

Arası için;

• Kaşar peyniri rendesi

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

  Kaşar Dolgulu Puf Puf Pişiler Tarifi Yapılışı

• Ilık suya önce mayayı, sonra üzerine toz şekeri atıp karıştıralım.
• Maya kabardıktan sonra hamuru yoğurup 30 dakika mayalanmaya bırakalım.
• Hamur mayalandıktan sonra minik bezeler yapalım.
• Oklava ile minik minik açalım, içine kaşar peyniri rendesi koyalım büyük “d” harfi şeklinde katlayalım.
• Kızgın yağda kızartalım sıcak olarak servise hazırlayalım.

🌹 afiyet olsun. 🌹.

Simple Cake ( Sade Kek ) Tarifi

 

Simple Cake ( Sade Kek ) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

  Simple Cake ( Sade Kek ) Tarifi Yapılışı

• Yumurta ve toz şekeri köpürene kadar mikserle çırpalım, ardından bütün sıvı malzemeleri ilave edip karıştıralım.
• Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edip yavaş yavaş karıştıralım.
• İstediğimiz bir kalıbı margarin ile yağlayıp biraz un serpelim.
• Kalıbın içindeki fazla unu hafifçe vurarak çıkartalım.
• Hazırladığımız kek harcını kalıbın içine dökelim, önceden ısıtılmış 160 derece fırında 40 dakika kadar pişirelim.
• Sürenin sonunda kürdanı kekin ortasına batırarak pişip pişmediğini kontrol edelim, pişmediyse süreyi uzatalım.
• Pişen keki fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kalıbı ters çevirerek çıkartalım.
• Keki sıcakken veya soğuduktan sonra ” isteğe bağlı ” dilimleyerek servise hazırlayalım.

🌹 afiyet olsun. 🌹.

Kremasız 1 Çay Bardağı Süt İle Sebze Çorbası Tarifi

 

Kremasız 1 Çay Bardağı Süt İle Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet havuç
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil fasulye
• 1 adet küçük boy patates
• 1 adet küçük boy kabak
• 1 adet küçük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı süt
• 4 -5 dal maydanoz
• Tuz

  Kremasız 1 Çay Bardağı Süt İle Sebze Çorbası Tarifi Yapılışı

• Sıvıyağ ve 1 kaşık tereyağ tencereye alınır.
• Üzerine yemeklik doğranan soğanlar eklenir kavrulur.
• Daha sonra küçük küçük doğranan havuç, kapya biber, patates, kabak, fasulye, sarımsak eklenir ve kavrulur.
• Üzerine 7 bardak kadar su döküyoruz ve sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
• Sebzeler yumuşayınca sebzeleri süzüyoruz.
• Suyunu dökmüyoruz kullanacağız.
• Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ ve sıvı yağ alınır un kavrulur.
• Üzerine sebzeleri haşladığımız su dökülür.
• 1 -2 dakika kaynatılır.Ve haşlanan sebzeler ve süt eklenir.
• İnce doğranmış maydanozlar eklenir 2 3 dakika daha kaynatılır ve ocaktan alınır.
• Tuzunu baharatlarını atıyoruz.

Servise hazır afiyet olsun.

• Karabiber
• Pulbiber

Rafine Şekersiz Üzümlü Kurabiye Tarifi

 

Rafine Şekersiz Üzümlü Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 50 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 çay bardağından bir parmak eksik hindistan cevizi şekeri (40 gram kadar)
• 1 yumurta sarısı
• Yarım limonun kabuğunun rendesi
• 1 su bardağı üzüm (siyah ve sarı üzüm karışık)(küçük küçük doğradım)
• 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar tam buğday unu ( 2 su bardağı kullandım)

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

  Rafine Şekersiz Üzümlü Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Üzüm ve ceviz hariç diğer malzemeler yoğurma kabına alınır. İyice yoğurulur.
• Daha sonra üzüm ve ceviz de ilave edilir.
• İstediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben yuvarlak parçalar alıp elle bastırıp kalıpla yuvarlak şekil verdim .
• Daha sonra ikiye bölüp yarım ay şeklinde tepsiye dizdim.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla üzerlerine çizik attım.
• 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirdim. Afiyet olsun:))).