Deniz Mahsulleri Güveç Tarifi

 

Deniz Mahsulleri Güveç Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo karışık deniz mahsulleri
• 2-3 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 dal taze soğan
• 1 adet limon kabuğu rendesi ve limon dilimleri
• 2-3 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
• 1 çay bardağı su
• 1,5 yemek kaşığı soya sosu
• ½ yemek kaşığı sade yağ veya tereyağı
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2-3 dal maydanoz
• 5-6 adet frenk soğanı (ya da 1 yemek kaşığı kurutulmuş)
• Tuz, karabiber, çekilmiş kişniş tohumu, dereotu

  Deniz Mahsulleri Güveç Tarifi Yapılışı

• Soğanı, sarımsakları, biberleri, domatesleri, taze soğanları ve maydanozu doğrayıp hazırlayalım.
• Ocağı açıp tavayı ısıtalım. Tava sıcak olmalı.Çünkü deniz mahsulleri pişerken çok çabuk suyunu bırakır.
• Bunu önlemek için tavayı ısıtıp, yüksek ateşte pişireceğiz.
• Tava ısındıktan sonra 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyelim.
• 1/2 yemek kaşığı da sade yağ ekleyelim.
• Yağ eridikten sonra tavaya 1 adet yarım ay şeklinde doğradığım soğanı ekliyorum. Doğradığım 2 diş sarımsağı ekliyorum.
• Soğan ve sarımsağı 1-2 dakika soteleyelim.
• Soğan ve sarımsak kızarmaya başlayınca deniz mahsullerini ekleyelim.
• 1-2 dakika sotelemeye devam edelim.
• Yeşil biberi ve kırmızı biberi ekleyelim. 2 dal taze soğanın önce beyaz kısımlarını ekleyelim.
• Yeşil kısımlarını daha sonra ekleyeceğiz. 1 tane limonun kabuğunun rendesini ekleyelim.
• Bir kaç dakika soteledikten sonra diğer malzemeleri ekleyelim. Domatesleri ekleyelim. Taze soğanın yeşil kısımlarını ve ince doğranmış bir kaç dal maydanoz ekleyelim. Karıştıralım, daha sonra da baharatları ekleyelim.
• Biraz tuz ve karabiber ekleyelim.
• Biraz çekilmiş kişniş tohumu ya da 1-2 dal taze kişniş doğrayıp ekleyelim. 1-2 dal ince doğranmış taze dereotu veya bir tutam kurutulmuş dereotu ekleyelim.
• 1yemek kaşığı kurutulmuş frenk soğanı ya da ince doğranmış 5-6 adet taze frenk soğanı ekleyip karıştıralım. Var ise 1, 5 yemek kaşığı soya sosu ekleyin.
• Güveç kaselerine paylaştıralım.
• Tavanın içine 1/2 çay bardağı sıcak su koyup karıştıralım.
• Bu suyu güveç kaselerine ekleyelim. 1 limonu dilimleyip üzerlerine koyalım. Eğer isterseniz limon dilimleri yerine üzerlerine biraz rendelenmiş peynir de serperek pişirebilirsiniz.
• Önceden 230 derece de ısınmış fırın da pişirin. En çok 10 dakika pişmesi yeterlidir.
• Daha uzun pişirmek deniz mahsullerinin kurumasına yol açar.
• Daha sonra da sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Karamelli Çikolatalı Tart Kek Tarifi

 

Karamelli Çikolatalı Tart Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2, 5 çay bardağı un (Elenmiş)
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Karameli için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 200 ml sıvı krema

Ganaj için;

• 1 çay bardağı sıvı krema
• 80g bitter çikolata

  Karamelli Çikolatalı Tart Kek Tarifi Yapılışı

• Öncelikle karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri alarak beyazlaşıncaya kadar çırpalım. Süt ve sıvı yağı ilave edip tekrar çırpalım.
• Elenmiş un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek son kez çırpalım.
• Tereyağı ile yağlayıp unladığımız 27 cm kalıbına kek hamurunu boşaltalım.
• Önceden ısıttığımız 170° fırında yaklaşık 15-17 dakika pişirelim.
• Karameli için;uygun bir tencereye toz şekeri alalım, şeker eriyinceye kadar bekleyelim.
• Daha sonra yakmadan karıştırarak karamel rengini almasını sağlayalım.
• Şeker tamamen eriyip hiç topak kalmadığında tereyağını ekleyerek hemen karıştıralım.
• Tereyağı eridikten sonra sıvı kremayı da ilave edelim.
• Bu sırada şeker sertleşebilir merak etmeyin kaynayıp ısındıkça tamamen eriyecektir. Güzelce karıştırdıktan sonra ocağı kapatalım.
• Servis tabağına ters çevirdiğimiz kekin üzerine ılıyan karamel sosunu boşaltalım.
• Ardından buzdolabında donması için bekletelim.
• Isıttığımız sıvı kremanın üzerine bitter çikolatayı ilave edelim.
• Çikolata eriyinceye kadar karıştıralım.
• Kekimizi dolaptan alalım ve karamelin üzerine ganajı dikkatli bir şekilde dökelim.
• 1 saat buzdolabında beklettikten sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis edelim. Afiyet olsun

Şekerpare Tarifi

 

Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

• 125gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Şerbeti için

• 1 ,5 su bardağı tozşeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri için

• Bütün fındık
• Toz fıstık (Süslemek için)

  Şekerpare Tarifi Yapılışı

• Önce şerbeti hazırlayalım.Şeker su limon suyu tencereye alalım.
• Ocakta orta ateşte kaynatalım.
• Kaynadıktan 5 dakika sonra ocaktan alalım.
• Soğumaya bırakalım.
• Hamuru için. Tereyağ ,yumurta ve diğer malzemeleri sırası ile ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim.
• Hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp yuvarlayalım.
• Her hamurun üzerine fındık bastıralım.
• Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 30-35 dk pişirelim.
• İlk sıcaklığı çıkan tatlıya soğuk şerbeti gezdirelim.
• Tatlıyı dinlendirip servis yapalım.
• Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.Not.Tatlı sıcak şerbeti soğuk olacak.Tatlı fırından çıktıktan 2_3 dakika sonra şerbetini dökünüz.

Puf Puf Poğaça Tarifi

 

Puf Puf Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 paket toz maya
• 3 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tane yumurta akı (Sarısı üzerine)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 6 çay bardağı un (Kontrollü eklenir )
• Son aşama da 1 çorba kaşığı tereyağ

İçine

• 1 kase kaşar,beyaz peynir

  Puf Puf Poğaça Tarifi Yapılışı

• İlk olarak tereyağ hariç tüm malzemeler yoğurma kabına alınır ve güzel ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Yalnız unu eklerken kontrollü olun lütfen en fazla 6. 5 çay bardağı kadar ekleyin.
• Yoğurulan hamura 1 çorba kaşığı tereyağ ekleyerek hamur 5 dk daha seri bir şekilde pürüzsüz hale gelene kadar yoğurulur.
• Daha sonra streçlenerek ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
• Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınır ve el ile kare şeklinde açılır.
• Daha sonra ortasına peynir eklenir yanlardan biraz katlanır ve rulo şeklinde sarılır.
• Tepsi mayası için 20 dk bekletilir.
• Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürülerek isteğe bağlı çörek otu susam eklenerek 180 derece önceden ısınmış fırında pişirilir.

Yufkadan Çıtır Puf Pişi Tarifi

 

Yufkadan Çıtır Puf Pişi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yufka
• 2 yumurta
• Tuz

  Yufkadan Çıtır Puf Pişi Tarifi Yapılışı

• Öncelikle yufkalarımızı tezgaha açıp her yufkaya bir yumurtayı fırçayla sürelim. (yumurtayı tuzlayıp sürelim. )
• Yufkayı kenarından katlayarak bıçakla 4 parmak genişliğinde keselim.
• Kestiğimiz yufkaları su dolu kaseye batırıp 10 sn bekletip süzelim.
• Bol kızgın yağda pişirelim. Afiyet olsun.

Kekikli Fırın Patates Tarifi

 

Kekikli Fırın Patates  Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yada 5 adet patates
• 1 yemek kaşığı (İsteğe göre tepeleme yada silme )kekik
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 diş sarımsak

  Kekikli Fırın Patates Tarifi Yapılışı

• Patatesleri soyup yıkayalım.
• Elma dilimi şeklinde keselim.
• Zeytinyağı, kekik, karabiber, pul biber ve küçük doğradığımız yada rendelediğimiz sarımsağı ilave edip, patatesleri ovalım.
• 200° ısınmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun. 

İncirli Üzümlü Cevizli Kış Keki Tarifi

 

İncirli Üzümlü Cevizli Kış Keki Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2, 5 bardağı un
• 6 adet küçük küçük doğranmış kuru incir
• Yarım su bardağı kuru üzüm
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
• Çeyrek çay bardağı un

  İncirli Üzümlü Cevizli Kış Keki Tarifi Yapılışı

• Öncelikle kalıbı katı yağla (tereyağ veya margarin) yağlayıp buzdolabına koyalım. (bu kekinizin kalıba yapışmadan hemen çıkmasını sağlayacak).
• Yumurta, şeker ve vanilyayı krema kıvamı olana kadar çırpalım. Sütü ve sıvı yağı ekleyelim, hafifçe karıştıralım. (çırpmadan).
• Üzerine unun yarısını ve kabartma tozu ekleyelim. Karıştıralım.
• Bu arada fırını 200 dereceye ayarlamalısınız.
• Çeyrek çay bardağı unla meyveleri ve cevizleri unlayın ve karışımın üzerine dökün, üzerine de kalan unu dökerek spatula ile karıştırın.
• Kek hamurunu kalıbımıza döküp fırına verelim.
• Kek 200 derecede kabardıktan sonra ısıyı 160 dereceye indirin ve toplamda 35 -40 dakikada pişirin.Kürdan testiyle fırından alın.
• İlk sıcağı çıktıktan sonra ters çevirin. Oda sıcaklığında onbeş dakika geçmeden kesmeyin.

Düşük Maliyetli 8 Kişilik Kendisine Hayran Bırakan Pasta Tarifi

 

Düşük Maliyetli 8 Kişilik Kendisine Hayran Bırakan Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket hazır pandispanya tabanı
• 1 hazır pasta kreması
• 1-1, 5 su bardağı keki ıslatmak için süt
• 2 tane küçük muz (Arasına koymak için)
• 1 su bardağı süt (Pasta kremasını yapmak için)

Süslemek için;

• 7-8 adet çilek
• Süs boncuklar
• Biraz pasta kreması

  Düşük Maliyetli 8 Kişilik Kendisine Hayran Bırakan Pasta Tarifi Yapılışı

• Öncelikle tarife uygun bir şekilde pasta kremamızı hazırlayalım.
• Muzları halka halka inci bir şekilde doğrayalım.
• Pandispanyanın bir tarafını sütün yarısı ile ıslatalım.
• Pasta kremasından bir miktar sürelim.
• Her yerine doğradığımız muzlardan koyalım.
• Tekrar muzların üzerine pasta kremasından bir miktar daha sürelim.
• Pandispanyanın diğer parçasını da sütle ıslatıp diğer parçanın üzerine kapatalım.
• Pasta kreması ile pandispanyamızın dış kısmını kaplayalım. Çok güzel olmasına gerek yok gelişigüzel de yapabilirsiniz gayet güzel görünüyor.
• Çileklerimizi ortadan ikiye bölelim. Pastamızın orta kısmına üst üste dizelim. Ya da kendiniz nasıl süslemek isterseniz.
• Yine sıkma torbasıyla istediğiniz şekilleri pastanın üzerine yapabilirsiniz.
• Süsleme boncuklarını çileklerin ortasından kenarlara dökülecek şekilde boşaltalım.Harika pastanız hazır. Afiyet olsun.

Söğürme Kebabı Tarifi

 

Söğürme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için

• 500 gram yağsız kıyma
• 1 adet soğan
• 1 iri diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 3 yemek kaşığı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızıbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Bir tutam kıyılmış maydanoz

Söğürmesi için

• 5-6 adet patlıcan
• 3 adet kapya biber
• 3 adet yeşil sivri biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Göz kararı zeytinyağı
• Tuz

Üzeri için

• Bir tutam kıyılmış maydanoz
• Tereyağ 

  Söğürme Kebabı Tarifi Yapılışı

• Köfte için tüm malzemeleri özleşene kadar yoğurup 1 saat buzdolabında dinlendirin.
• Patlıcan, soğan, kapya ve yeşil biberi közleyin bir kaba alıp üzerini streç filmle kaplayarak veya bir poşete koyarak terletip kabuklarını soyun.
• Közlediğiniz sebzeleri bir kaba doğrayın ince doğradığınız sarımsağı, yağını tuzunu ekleyin karıştırın, servis tabağına alın.
• Köftelere şekil verip az yağda kızartın sunum tabağındaki sebzelerin üzerine yerleştirin.
• Ben biber ve domatesi köftenin yağında kızarttım servis tabağına yerleştirdim siz isterseniz közleye bilirsiniz.
• En son doğranmış maydanoz ve kızartılmış tereyağ gezdirerek servis edin. Afiyet olsun.

Et Soslu Yoğurtlu Makarna Tarifi

 

Et Soslu Yoğurtlu Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket herhangi bir makarna
• 100 gram et
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Kekik
• Makarnanın altına
• 1 su bardağı yoğurt
• 5 dış sarimsak 

  Et Soslu Yoğurtlu Makarna Tarifi Yapılışı

• Makarnayı suda haşlamaya başlıyoruz.
• Makarna haşlanırken küçük küçük doğranmış etleri bir tavaya alıyoruz ve altı kısık şekilde suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
• Pişen yumuşayan etlere sıvıyağ ekleyip soğan yeşil biber ve kapya biberi yemeklik doğrayıp ekliyoruz hepsi yumuşayana kadar pişiriyoruz.
• Ardından salçaları ekliyoruz.
• Baharatlarını da ekliyoruz.
• Pişen makarnanın suyundan biraz sosa ekliyoruz.
• Makarnayı süzüyoruz.
• Bir kaba 1 su bardağı yoğurt koyuyoruz 5 diş sarımsak kıyıyoruz. Karıştırıp servis yapacağımız tabağın altına koyuyoruz.
• Üzerine süzmüş olduğumuz makarnayı ekliyoruz.
• Ardından sosu döküyoruz heryere eşit şekilde.
• Soslu yoğurtlu makarnamız hazır afiyet olsun.

Füme Etli Boşnak Pizzası (İnce Hamur) Tarifi

 

Füme Etli Boşnak Pizzası (İnce Hamur) Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 dolu yemek kaşığı aktif hamur mayası (1 paket instant maya)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2-3 su bardağı un

Sos için:

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım domates
• 1 tatlı kaşığı ketçap
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı fesleğen (Tercihen)

Malzemeler:

• 1 paket füme et
• 3 dilim pastırma (tercihen)
• 7 adet mantar
• 1 yeşil biber
• 1 domates (Tercihen)
• 1 kutu konserve mısır (Tercihen)
• 1 paket mihalıç peyniri ( Yoksa kaşar)

  Füme Etli Boşnak Pizzası (İnce Hamur) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle hamuru için derin bir kapta ılık su ve ılık süt karışımına mayayı atıp karıştıralım. İçine tuz ve şeker ekleyerek tekrar karıştıralım, 15 dakika beklesin.
• Yoğurma kabına mayalı karışımı alalım.
• Sıvıyağ ve 2 bardak un ekleyerek karıştıralım.
• Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edene kadar avcumuzla azar azar un ilave edip yoğuralım. Dikkat, sert olmaması önemli.
• Üstünü streç film ile sarıp en az iki saat varlığını unutalım.
• Sos için malzemeleri rondoda çekelim, kaseye alalım.
• Üst malzemelerini ince ince doğrayıp hazırlayalım. Peyniri de rondoda çektim, siz isterseniz rendeleyebilirsiniz.
• Vakit gelince hamurumuz kabarmış olmalı. Kabarmadıysa beklemeye devam🙃.
• Kaptan alıp 4 bezeye ayıralım. Her birini un serperek yarım cm kalınlığında açalım.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ikişerli yerleştirelim.
• Önceden ısıtılmış fanlı fırın ayarında 200 derecede 15 dakika pişirelim.
• Sıra geldi hamuru sosla buluşturmaya. Fırından çıkarıp fırça yardımıyla sos sürelim.
• Üzerlerine peynir gezdirip önce füme eti dizelim. İsteyen ilaveten pastırma da ekleyebilir. Ben ekliyorum, muhteşem oluyor. 😋.
• Etin üzerine mantarları, sonra domates ve biberleri yerleştirelim.
• Mısır tanelerini de serperek en üste tekrar az bir peynir gezdirip tekrar fırına alalım.
• Bu şekilde malzemeleri pişip peynir eriyene kadar kontrollü 15 dakika daha bekletelim. Pizzalar artık hazır 👌.Afiyet olsun 😋.