Karpuz Pasta Tarifi

 

Karpuz Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker (200ml bardak)
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 su bardaği ıspanak püresi
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 paket kabartma tozu

Keki ılımak için;

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta unu
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya şekeri

Ispanak püresi için;

• Yarım bağ ıspanak
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Sosu için;

• Yarım avuç çilek
• Yarım avuç frambuaz
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta unu
• 1 çay bardağı şeker

Üzerini süslemek için;

• Damla çikolata
• Yarım çay bardağı hindistan cevizi

  Karpuz Pasta Tarifi Yapılışı

• Önce 170 derece alt üst ayarda fırınınızı ısıtın.
• Kek kalıbınızı tereyağ ile yağlayın.
• Ispanak püresi için; Sıvıyağ ve ıspanağı robottan geçirin.
• 3 yumurta ve şekeri güzelce çırpın sıcak suyu döküp tekrar çırpın sıvı yağı döküp çok az çırpın.
• Ispanak püresini ekleyip çırpmaya devam edin.
• Sonra eleyerek un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin çırpın ve yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Tezgaha kek kalıbını üç kere vurun ve ısınmış fırına keki koyup 35- 40 dakika pişirin.
• Fırından almadan önce kürdan testi yapın.
• Fırından çıkan keki biraz dinlendirdikten sonra kalıptan çıkartın.
• Üzerine şekerli suyu dökün (pudra şekeri ve sıcak suyu karıştırıp).
• Kremayı pişirin.Krema için süt ,un ,nişasta,şekeri karıştırın .
• Ocağınızı yakın kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
• Kıvam alınca vanilya şekeri ve tereyağ ı ekleyin karıştırın.
• Ben bir iki dakika miksere vurun kremayı daha pürüzsüz olsun.
• Ilıyan keke kremayı dökün.
• Meyveli sos için; Bütün malzemeleri sos tenceresine koyup pişirin.
• Pişince kremanın üzerine dökün.
• Tam kenarına dökmeyın.
• Sonra soğuyunca isterseniz kenarlarına hindistan cevizi dökün.
• Üzerinide damla çikolata ile süsleyin deneyeceklere afiyet olsun çok güzel bir pasta.

Çok hafif.

Biraz uğraştırıcı gelebilir size ama değer her zaman yapmıyoruz 😊.

Kozalak Mantısı Tarifi

 

Kozalak Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket üçgen yufka
• 300 gram az yağlı kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• ️3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
• Süzme yoğurt

  Kozalak Mantısı Tarifi Yapılışı

• Her bir yufkayı tekrar üç eşit parça olacak şekilde keselim.
• Bir pipetle kalın tarafından başlayarak yufkaları saralım, uçlarını ıslatıp yapıştıralım ve pipetten çıkaralım.
• Kızgın yağda sardığımız yufkaları kızartalım.
• Bir tavada sıvı yağ ile doğradığımız soğanları kavuralım.
• Kavrulan soğanlarımıza kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
• Kıyma suyunu salıp çektikten sonra tereyağı ilave edip pişirelim.
• 1 yemek kaşığı salçayı tuzu, karabiberi, kırmız pul biberi ekleyip pişirmeye devam edelim.
• Kızarmış yufkaları tabağın etrafına dizelim.
• Ortasında ki boşluğa kıyma harcını koyalım.
• Süzme yoğurdu üzerine gezdirelim. Afiyet olsun ❤.

Meyveli Kek Tarifi

 

Meyveli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı hindistancevizi
• Yarım çay kaşığı tarçın
• Küçük bir kase çekirdeksiz kuru üzüm
• 7 tane kuru kayısı
• 7 tane gün kurusu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un

  Meyveli Kek Tarifi Yapılışı

• Yumurta ve şeker iyice köpürtülür ,süt ve sıvıyağ eklenir .
• Ardından kuru malzemeler eklenerek kek hamuru hazır hale getirilir.
• Kayısılar küçük küçük doğranır ,kuru üzümlerle beraber bir kaba alınır ve 1 tatlı kaşığı un serpiştirilir meyveler una iyice bulanır.
• Kek kalıbı yağlanır margarin veya tereyağı ile hafif unlanır kek hamurundan biraz eklenir .
• Kuru meyvelerden serpiştirilir.
• Kalan hamur üzerine dökülür ve son olarak kalan meyveler kekin üstüne serpiştirilir.
• Bir bıçak yardımıyla hafifçe karıştırılır önceden ısıtılmış 200 derecelik alt üst ayarlı fırında kek pişirilmeye bırakılır.
• Kek kabarınca fırın ayarı düşürülür 180 dereceye indirebilirsiniz.
• İlk 25 dakika fırın kapağını hiç açmayın daha sonra kurdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
• Fırından çıkan keki tamamen soğumaya bırakın ardından servis tabağına ters çevirip servis yapın afiyet olsun😇.

Misket Köfte (Köftenizi Birde Bu Malzemelerle Yoğurun) Tarifi

 

Misket Köfte (Köftenizi Birde Bu Malzemelerle Yoğurun) Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg dana döş kıyma
• 1 baş rendelenmiş soğan
• Dolu dolu 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı un (daha çıtır olmasını sağlıyor)
• Yarım su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karbonat (yumuşacık yapıyor ve pişerken köftelerin dağılmasını önlüyor)
• 1 adet yumurta
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz karabiber, kimyon, yenibahar
• İsteğe göre bir avuç ince kıyılmış maydanoz

Altı için;

• 7-8 adet sivri biber
• 2 adet soğan
• 3 adet tortilla ekmeği

  Misket Köfte (Köftenizi Birde Bu Malzemelerle Yoğurun) Tarifi Yapılışı

• Köfte malzemelerini güzelce yoğurun ve en az 2 -3 saat buzdolabında dinlendirin bir gece önceden yaparsanız daha da lezzetli olur.
• Tavaya 1 çay bardağı kadar sıvı yağ ekleyip kızartın.
• Daha sonra aynı tavada biberleri ve soğanları kızartıp tortillanın içine tüm malzemeyi yerleştirin afiyet olsun.

Havuç Salatası Tarifi

 

Havuç Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1,5 – 2 su bardağı yoğurt
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

  Havuç Salatası Tarifi Yapılışı

• Havuçlar rendelenir.
• Tavaya yağ konur.
• Havuçlar eklenir.
• Havuçların diriliği gidene kadar yağda 3-5 dk karıştırılarak pişirilir.
• Sarımsaklar ezilir.
• Havuçlar soğuyunca yoğurt, sarımsak ve tuzu eklenir, iyice karıştırılır.
• Dolapta yarım saat kadar bekletilip servis edilir. Afiyet olsun.

Nefis Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi

 

Nefis Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Su Bardağı Arpa Şehriye (Şehriye bekledikçe kıvamı yoğunlaşır isterseniz miktarını azaltabilirsiniz)
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
• Su ( 5-6 Su Bardağı)

Terbiyesi için;

• 5-6 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 1 Yemek Kaşığı Un

Üzeri için;

• Tereyağ
• Nane
• Pul biber

  Nefis Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı

  1. Tencerede yağı eritip şehriyeyi iki üç dakika kavurup üzerine suyu ekleyelim.
  2. Şehriyeler yumuşayıncaya kadar arada karıştırarak orta ateşte pişirelim.
  3. Bu arada derin kase içinde yoğurdu yumurta sarısını ve unu pürüzsüz oluncaya kadar çırpalım.
  4. Yoğurdun kesilmemesi için tencereden üç yemek kaşığı suyu içine döküp karıştıralım
  5. Ve yavas yavaş çorbanın içine sürekli karıştırarak döndükten sonra bir taşım daha kaynatalım.
  6. Küçük tavada tereyağ ve naneyi kızdırıp çorbanın üzerine gezdirelim.
  7. Onbeş yirmi dakika dinlendirip afiyetle yiyebilirsiniz.
  8. Şehriye bekledikçe koyulaşıyor onun için kıvamını kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

Ispanaklı Patates Graten Tarifi

 

Ispanaklı Patates Graten Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 adet orta boy patates
• 2 demet ıspanak
• 1 adet büyük soğan
• 2 dış sarımsak
• 2 adet kapya biber
• Tuz, karabiber, pul biber /kırmızı toz biber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Beşamel sosu için:

• 2 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşiği tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz, muskat

Üzeri için

• 150gr kaşar peyniri

  Ispanaklı Patates Graten Tarifi Yapılışı

• Patates soyulur ve çok ince olmayacak şekilde halka halka kesilir.
• Uygun bir tencereye koyulur tuz eklenir ve üzeri geçene kadar su ilave edilir.
• Patatesler yumuşayana kadar pişirilir (çok fazla haşlamayın patates dağılabilir) haşlandığında suyu süzülür.
• Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın.
• Tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edin ve 1 dk soteleyin.
• Daha sonra iri şekilde doğranmış kapya biberi ilave edin. Beraber biraz daha soteledikten sonra yıkanmış ve iri doğranmış ıspanağı ilave edin.
• Üzerine karabiber ve toz biber serpin. Ispanak suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
• Başka bir tencereye tereyağını eritin.
• Üzerine unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavurun.
• Üzerine soğuk sütü ekleyip karıştırın.
• Koyulaşan sosu ocaktan alın ve üzerine tuz ve muskat ilave edin.
• Borcamı hafif yağlayın.
• Patatesleri dizin.
• Üzerine kavrulmuş ıspanağını dağıtın ve beşamel sosunu dökün.
• En son kaşar peyniri serpin ve 180 derce fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😘
• Pişen yemeği 10 dk dinlendirdikten sonra servis ederseniz güzel bir dilim olarak çıkartabilirsiniz.

Peynirli Poğaça Tarifi

 

Peynirli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Su bardağı ölçüsü 200 ml

• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı oda sıcaklığında yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (beyazı içine sarısı üzerine)
• Yarım paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 3 3, 5 su bardağı un

İçi için;

• Kaşar peyniri ve lor peyniri karışımı

  Peynirli Poğaça Tarifi Yapılışı

• Un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alalım .
• Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğuralım.
• Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
• Üzerini kapatıp 1 saat oda sıcaklığında mayalandıralım.
• Dilerseniz de akşamdan hamuru yoğurup buzdolabında sabaha kadar mayalandırabilirsiniz.
• Mayalanan hamurdan istediğimiz büyüklükte bezeler yapalım.
• İçerisine peynir harcımızdan koyup yuvarlayalım.
• Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp susam serpelim.
• 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim.
• Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca afiyetle yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Sadece 2 Malzemeli Mousse(Yumurtasız) Tarifi

 

Sadece 2 Malzemeli Mousse(Yumurtasız) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 paket krema 200ml
• 1 paket bitter çikolata (200g)

  Sadece 2 Malzemeli Mousse(Yumurtasız) Tarifi Yapılışı

• İlk önce küçük bir tavada krema ısıtılır kaynatmadan.
• Isınmış kremaya çikolata parçaları eklenir ve karıştırarak eritilir.
• Karışım homojen olunca buzdolabında daha önce yerleştirdiğimiz kaba ilave edilir ve tamamen soğuması beklenir.
• Soğumuş karışımı mikser ile güzelce çırpılır koyu bir kıvam alana kadar ve tekrar buzdolabına yerleştirilir.
• 15 dakika sonra çikolatalı krema tekrar çırpılır istediğimiz kıvamı alana kadar.
• Sonra kaselere paylaştırılır ve üzerine çikolata parçaları ile süslenir.

Afiyet olsun şimdiden🥰.

Tavuk Göğüslü Spangle Tarifi

 

Tavuk Göğüslü Spangle Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk göğsü için;

• 1 kilo süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 150 gram tereyağı
• 1 paket vanilya

Spungle için;

• 2,5 su bardağı süt
• 1 paket kakao
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 5 yemek kaşığı şeker
• 50 gram bitter çikolata
• 200 ml soğuk su
• 1 paket vanilya

  Tavuk Göğüslü Spangle Tarifi Yapılışı

• Öncelikle geniş bir tencerede tereyağını eritelim içine bir su bardağı unu döküp kokusu gidene kadar kavuralım.
• Kavrulan una sütü ilave edip çırparak topaklanmamasını sağlayalım ve şekerini de ilave edelim.
• Tavuk göğsü kaynayınca vanilyasında ekleyip çırpalım, kaselere paylaştıralım.
• Ayrı bir tencerede süt un nişasta ve şekeri çırparak kaynamasını sağlayalım.
• Kaynadıktan sonra altını kapatıp içine vanilya ne bitter çikolata atıp çırparak çikolatanın erimesini sağlayalım.
• Bitter çikolata indikten sonra 200 ml. Soğuk suyu da ilave edip tekrar çırpalım.
• Bu karışımı da tavuk göğüslerinin üzerine paylaştıralım.
• Soğuduktan sonra üzerine kakao serpelim bir iki saat dinlendikten sonra servis edelim.

Çok lezzetli ulan bu tarifi denedikten sonra kesinlikle vazgeçemeyeceksiniz deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun. ❤️.

Orjinal Tulumba Tatlısı (Çıtır Çıtır Bol Şerbetli) Tarifi

 

Orjinal Tulumba Tatlısı (Çıtır Çıtır Bol Şerbetli) Tarifi İçin Malzemeler

Şerbeti

• 3.5 su bardağı şeker
• 2.5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hamur için

• 2 su bardağı soğuk su
• 1 dolu tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı ucu ile tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2.5 su bardağı un
• 4 veya 5 yumurta (Ben 4 kullandım kıvama göre beşte olabilir)

  Orjinal Tulumba Tatlısı (Çıtır Çıtır Bol Şerbetli) Tarifi Yapılışı

• Şerbeti için; şeker, su ocakta pişirilir 25 dakika kısık ateşte kaynatalım.
• Altını kapatmaya 5dakika kala limon suyu mu katalım. Ocaktan alıp ılıyınca buzdolabında buz gibi soğutalım.
• Hamuru için; derin bir tencereye suyu, şekeri, tuzu ve yağı koyup karıştıralım.
• Altını açalım su kaynamaya başlayınca içine unu katalım tahta kaşıkla karıştıralım un toplanınca 5 dakika süre boyunca orta ateşte alt üst ederek kavuralım.
• Bir kepçenin arkasıyla basarak ezerek kavuralım unu bu yöntem ile daha kolay yedirilmiş oluyor.
• Un hamur haline dönünce tulumba hamurunu çabuk soğutmak için tezgaha alalım elimizle yoğurarak hamuru soğutalım.
• Ilık olunca ister mikser le ister elimizle hamuru kabın içine alıp üzerine bir tam yumurta kırıp yedirelim.
• 2 dakika sonra ikinci yumurtayı da kıralım bu şekilde ben tam 4 yumurta kullandım.
• Hamurun kıvamı olması gereken tırtıklı uç yakılmış sıkma torbasına koyup tek elle sıkıldığında ne çok cıvık nede çok zor sıkılacak bir hamur olmamalı biraz kuvvetle sıkıla bilecek kıvamda olmalı.
• Yayman yada geniş bi tencereye sıvı yağı bol koyup yağın altını açmadan yağ soğukken hamurumuzdan yağa batırılmış makasla kesip tencerenin içine bırakalım (mutlaka yağ soğuk olsun)
• Ocağın altını kısık ateşte açalım.
• Yağ uzun sürede ısınıyor (püf noktası burası kısık ateşte pişirmeye başlayıp pembeleşmeye başlayıncaya ocağın altını orta ateşe getiriyoruz)
• Hamurun rengi pembe olana kadar hiç karıştırmıyoruz iyi ve pembe olunca ocağın altını biraz yükseltip kızartmaya devam edip hızlıca sık sıkıştırabiliriz.
• Kızarmış tulumbaları yağdan alıp dolaptan çıkan buz gibi şerbetin içine alıp karıştırarak 3 dakika şerbet içinde dolandırıp servis tabağına alınır. Üzerini örtmeden muhafaza edilir.

Gıda Boyasız Mor İrmik Pastası Tarifi

 

Gıda Boyasız Mor İrmik Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1.5 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı irmik
• 1 adet mor havuç
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Havucu haşlamak için

• 1 su bardağı su

Alt tabanı için

• 2 paket burçak
• 50 gram tereyağı
• Ceviz

Üzeri için

• Beyaz çikolata
• Muz
• Ceviz

  Gıda Boyasız Mor İrmik Pastası Tarifi Yapılışı

• Havucu soyup rendeleyip 1su bardağı suyla, suyunu tamamen çekene kadar haşlıyoruz.
• Alt tabanı için bisküvileri rondoda toz olcak şekilde çekip erittiğimiz tereyağıyla güzelce karıştırıyoruz.
• Streçle kapladığımız yuvarlak kelepçeli kabın en alt kısmına döküp bardak yardımıyla düzleştiriyoruz.
• Üzerine bir sıra ceviz diziyoruz.
• Havuç haşlandıktan sonra büyük bir tencereye alıp üzerine süt, şeker, irmik ve vanilini ekleyip pütür kalmayana kadar blenderdan geçiriyoruz.
• Daha sonra karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz.
• Kaynadıktan sonra altını kapatıp tereyağı ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
• Kalıba bisküvilerin üzerine döküyoruz.
• Suyla ıslattığımız yemek kaşığıyla üstünü düzleştiriyoruz.
• Buzdolabında 2saat soğumaya bırakıyoruz.
• Çıkarttıktan sonra tabağa ters çevirip streci çıkartıp servis yapacağımız tabağa ters çeviriyoruz.
• Üstünü süsleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun 💜.