Biberli-Peynirli Kahvaltı Çöreği (Yumuşak Lezzet) Tarifi

 

Biberli-Peynirli Kahvaltı Çöreği (Yumuşak Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tane yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un

Dolgusu için;

• 2 tane yeşil biber
• 1 tane kırmızı biber
• 100 gram beyaz peynir
• 150 gram kaşar peyniri
• 1 tane havuç
• Çörekotu

Üzerine;

• Yumurta sarısı

  Biberli-Peynirli Kahvaltı Çöreği (Yumuşak Lezzet) Tarifi Yapılışı

• Ilık süt, maya ve toz şekeri kaba alınarak çırpıcı ile biraz karıştırılır. Ardından içine yumurta, sıvı yağ alınır ve tekrar karıştırılır.
• İçine elenmiş un ve tuz karıştırılarak eklenir.
• Biraz yumuşak bir hamur olduğu için unu yavaş ekleyerek karıştırın.
• En son spatula ya da elle biraz yoğurun.
• Üzerini kapatarak yarım saat dinlendirin.
• Hamur mayalanırken biberler ve havuçlar küp doğranır.
• Ezilmiş beyaz peynir ile rendelenmiş kaşar peyniri biber karışımı yapışan kaseye alınarak harmanlanır.
• Ardından tezgaha biraz un serpilir hamur yoğrulur ve toparlanarak yuvarlak hale gelir.
• Ardından tekrar tezgaha ve hamur üstüne un serperek merdane ile şekildeki gibi orta büyüklük ve kalınlıkta yuvarlak açın.
• İç dolgudan bir miktar üstü için ayırıp geri kalanını çöreğin orta kısmına eşit şekilde yayın.
• Daha sonra hamurun kenarlarını ortaya doğru birleştirip birleşim yerlerini kapatın.
• Üzerine un serperek birleşim kısmını alta getirip elinizle hamuru biraz daha genişletin. Ellerinize biraz sıvıyağ sürerek genişletebilirsiniz.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine çöreği koyun ve üzerine yumurta sarısı sürün. Ve geri kalan ayrılan dolgusunu çöreğin üstüne yayın. Biraz çörek otu serperek önceden ısıtılan 180 derece fırında 20 ya da 25 dakika pişirin.

Afiyet olsun 😍🥰.

Vişne Reçeli Tarifi

 

Malzemeler

• 1 kilo vişne
• 1 kilo şeker

  Yapılışı

• Vişnelerin saplarını koparıp güzelce yıkayalım ve pipet yardımıyla (videodan nasıl çıkartıldığında bakabilirsiniz)çekirdeklerini çıkartalım.
• Üzerine şekeri ekleyip karıştıralım. Sulanması için 1 saat bekletelim. Vaktiniz yoksa hemende yapabilirsiniz.
• Verilmeleri ocağa alalım fokurdamaya başlayınca altını kısıp kıvam alana kadar 30 -35 dakika kaynatıp ocağın altını kapatalım ve sıcakken kavanozlara koyup kapağını kapatıp ters çevirelim.

Vişne reçeli hazır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Kahvaltı Ekmeği Tarifi

 

Kahvaltı Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

• 12 adet tost ekmeği
• 1 adet parmak sucuk
• 1 paket kokteyl sosis
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
• 3 adet yumurta
• Ekmeklerin üzerine sürmek için tereyağı

  Kahvaltı Ekmeği Tarifi Yapılışı

• Sucuğu, sosisleri, biberleri, domatesleri küçük küçük doğrayın.
• Tost ekmeklerinin üzerine tereyağı sürün.
• Fırın tepsisine dizin.
• Yumurtaları derin bir kapta çırpın.
• Tüm malzemeyi ekleyip karıştırın.
• Her ekmeğin üzerine 2 yemek kaşığı karışımdan koyun.
• Ekmekleri önceden 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun 🙂.

Kıymalı Kabak Sandal Yemeği- Hem Pratik Hem Lezzetli Tarifi

 

Kıymalı Kabak Sandal Yemeği- Hem Pratik Hem Lezzetli Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak

İç harcı için;

• 150-200 gram kadar kıyma
• Sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet orta boy domates
• 1 adet sivri biber
• Tuz, karabiber, pulbiber

Salçalı sos için;

• 1 yemek kaşığı salça
• Yeteri kadar su

Üzeri için ;

• Kaşar peyniri rendesi

  Kıymalı Kabak Sandal Yemeği- Hem Pratik Hem Lezzetli Tarifi Yapılışı

• Öncelikle kabaklarımızı ortadan ikiye kesip, içini oyuyoruz.Dış kısmına çatalla çizikler atıyoruz.
• Daha sonra kaynayan suyun içerisinde 10 dk haşlıyoruz.
• Haşlanan kabakları bir kenara alıp, iç harcımız için önce sıvı yağda kıymamızı kavuruyoruz.
• Ardından soğanı ve sarımsağı ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.
• Geri kalan malzemeleri de ekleyip, biraz daha kavurduktan sonra altını kapatıyoruz.
• Uygun bir borcama kabaklarımızı alıp, içlerini harcımız ile dolduruyoruz.
• Salçalı sosumuz için salça ile suyu açıyoruz ve borcamın kenarından ekliyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda 20 dakika kadar pişiriyoruz.
• Son olarak rendelediğimiz kaşar peynirimizi üzerlerine paylaştırıp, tekrar fırına koyuyoruz.
• Üzerleri kızaran sandallarımız servise hazır. Afiyet olsun :).Ben yanına ev makarnası ve yoğurt ile servis ettim.

Starbucks Kurabiye Tarifi

 

Starbucks Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta sarısı
• 150 gram tereyağ veya margarin
• 100 gram pudra şekeri (1çay bardağı)
• 1 su bardağı orta çekilmiş ceviz içi
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un

  Starbucks Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Damla çikolata, un ve ceviz hariçinde bütün malzemeleri bir kaba alalım ve elimizle iyice karışana kadar karıştıralım.
• Daha sonra kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar güzelce yoğuralım.
• Dikkat edelim çikolatalar erimesin dağılmasın.
• Yağlı kağıt yada streç film üzerine alıp istediğiniz kalınlıkta rulo şeklini verip derin dondurucuda 30 dakika bekletelim.
• Süre sonunda yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine bir parmak kalınlığında kesilmiş kurabiye hamurumuzu eşit aralıklarla dizip 170 derece ısıtılmış fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirelim.

Çayınıza veya kahvenize eşlik edecek süper bir lezzet. Afiyet olsun….

Dondurma Tadında Karamelli Kaşık Tatlısı Tarifi

 

Dondurma Tadında Karamelli Kaşık Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebisi için malzemeler

• 1 litre süt
• 125 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Karamel sos için

• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı krema ( 200 ml paketin yarısı)

  Dondurma Tadında Karamelli Kaşık Tatlısı Tarifi Yapılışı

• Tavuk göğsü için yağ bir tencereye alınır orta ateşte eritilir.
• Un eklenir kokusu çıkana kadar kavrulur.
• 2 dk kadar ocağın altı kısılarak süt ilave edilir hiç ara vermeden hızlı bir şekilde çırpılır şeker ilave edilir.
• Karıştırılarak göz göz olana kadar pişirilir ,göz göz olan muhallebi 1 dakika daha pişirilip ocağın altı kapatılır.
• Vanilya eklenip karıştırılır.
• Pişen muhallebi bir iki dakika blendırdan geçirilir ıslatılmış bir tepsi veya kaselere boşaltılır.
• Karamel sos için; şeker yanmaz bir tavaya alınır orta ateşte hiç kaşık değdirmeden eritilir.Tavayı sallayarak şekerin erimesini sağlayalım
• Karamel rengini alan şekerin altı tamamen kısılır tereyağı ilave edilir eriyene kadar karıştırılır.
• Kremayı da ekleyerek sürekli karıştırılır tamamen karışan karemel sos 1 dakika kadar pişirilip ocaktan alınır.
• Ara ara karıştırarak soğumaya bırakılır.
• Ilıyan karamel sos iyice soğuyan muhallebinin üzerine dökülür, soğuması için dolaba kaldırılır.
• 4-5 saat kadar soğuması beklenir. Ardından üzerine dilediğiniz gibi süslenir nefis sütlü tatlı hazır.

İrmik Soslu Rulo Baklava Tarifi

 

İrmik Soslu Rulo Baklava Tarifi İçin Malzemeler

• 10 adet baklavalık yufka

Sos Malzemesi İçin

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
• 1 tepeleme tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvı krema (Süt de olabilir )
• 1, 5 su bardağı ince kıyılmış fındık (İsteğe bağlı )

Şerbeti İçin

• 2,5 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzerine Sürmek İçin

• 2 yemek kaşığı dolusu eritilmiş tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

  İrmik Soslu Rulo Baklava Tarifi Yapılışı

• En önce şerbetini hazırlayalım. 1 gün öncesinden de pişirip buzdolabında hazır bekletebilirsiniz. Şeker ve suyu ocağa alalım kaynamaya başlayınca içine limon sıkıp orta ateşte 15 dakika kaynatalım ve iyice soğumaya bırakalım.
• Sos malzemesi için; derin bir kap içerisine yumurta ve şekeri koyup tel çırpıcı ile karıştıralım üzerine yoğurdunu, sıvı yağını, kremasını katıp tekrar karıştıralım.
• İrmik ve kabartma tozunu da ilave edip kek hamuru kıvamında akışkan bir sos elde edelim ve 10 dakika kadar dinlendirelim kıvam alması için. Tezgaha üst üste 2 adet yufka koyalım.
• Kepçe ile sostan gezdirerek döküp fırça ile yayalım. Daha sonra; kıyılmış fındık içinden yufkanın her yerine serpelim. Ucundan tutarak, sıkıca rulo şeklinde kıvırarak baklavayı saralım.
• Daha sonra ruloları 2-3 parmak kalınlığında keselim ve dizelim. ♡ Tüm yufkaları bu şekilde bitirip dizdikten sonra, üzeri için tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştıralım ve baklavaların üzerlerine sürelim.
• Önceden ısınmış alt üst ayar 180 derecelik fırında 20 dakika pişirip, daha sonra borcamı en alt rafa indirip 15 dakika üzerleri güzelce kızarana dek pişirelim.
• Fırından çıkarınca 3-4 dakika bekletelim ve sonra üzerine soğuk şerbetini azar azar yavaşça gezdirelim. 1 saat serin yerde dinlenmeye bırakalım. Üzerini açık bırakalım. ♡ Afiyet olsun.

Kekim Nefis Tarifi

 

Kekim Nefis Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 2.5 su bardağı un
• 1 tane limon

  Kekim Nefis Tarifi Yapılışı

• Yumurtayla keki bir kaba alalım. İyice köpürme kadar çırpalım. Yağ süt ve sıvı yağı vanilyayı ekliyoruz.
• Tekrar çırpıyoruz ve son olarak limonu kabuğunu rendeleyip içine atıyoruz.
• Kabartma tozu ve unu da ekleyip iyice çırpıyoruz. Tepsimizi yada kek kalıbımıza margarin sürüp harcımızı döküyoruz.
• 180 derece ısıtılmış fırına sürüyoruz. Bir 25 dakika sonra fırından alıyoruz. Yarım saat kadar soğumaya bırakıyoruz.
• Daha kolay çıkacaktır kalıbından servis tabağını üstüne kapatıp ters çevirin keki ve üstüne isterseniz hindistan ceviziyle de süsleyebilirsiniz tercih sizin.  Afiyet olsun.

Not: Kekiniz istediğinizden daha çok kabarsın istiyorsanız yumurtayla şekeri beyazlatma kadar çırpın. Kekiniz kalıbından kolay çıksın istiyorsanız margarin sürün tepsinize.

Limonata Tarifi

 

Limonata Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet limon
• 2 adet portakal
• 2 bardak şeker
• 3 litre su

  Limonata Tarifi Yapılışı

• Limon ve portakalı küp küp kesip torbalara koyup buzlukta donduralım. Benim buzluğumda donmuş vardı önceden onları çıkardım.
• Biraz yumuşadıktan sonra robottan geçirdim. Bir leğene döktüm 2 bardak şekeri ve suyu ilave edip çırptım.
• 1 saate yakın o şekilde kaldı ara sıra yine çırptım (Şekerini tadarak ilave edin. Suyu da kıvamıma göre ilave edin)
• Sonra bir süzgeçten geçirip şişelerime doldurdum. Afiyet olsun.

Mercimekli Köfte Tarifi

 

Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 5 su bardağı su
• 5 -6 dal taze yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1, 5 su bardağı ince bulgur
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 (yarım) adet limon suyu

Sosu İçin

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası

  Mercimekli Köfte Tarifi Yapılışı

• Tencere içerisine mercimeğimizi alalım, üzerine 3 su bardağı suyu ekleyelim ve ara ara karıştırarak haşlanmaya bırakalım.
• Mercimeğimiz suyunu çektikten sonra üzerine ince bulguru ekleyelim ve karıştırarak tencerenin kapağını kapatalım. 30 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
• Sosu için tavaya zeytinyağını alıp, yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip, kavuralım. Üzerine salçamızı ekleyip kavuralım.
• Dinlenen mercimeklerin üzerine hazırladığımız sosu ekleyelim. Taze soğanı ve maydanozu ince ince doğrayıp ekleyelim.
• Tuz, kimyon, karabiber, pul biber ve limon suyunu ilave edelim, tüm malzemelerimizi karıştıralım.
• Harcımızdan elimizle parçalar alarak şekil verelim ve marul eşliğinde servis edelim. Afiyet olsun. 🍀

Piyaz Tarifi

 

Piyaz Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı önceden haşlanmış kuru fasulye
• Yarım demet maydanoz
• 4 dal yeşil soğan eğer yoksa 1 orta boy kırmızı soğan
• Yarım demet dereotu
• 1 tutam yeşil nane
• 1 yemek kaşığı sumak
• Yarım fincan nar ekşisi
• Yarım limon
• 1 çay kaşığı tuz
• İsteğe bağlı 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 fincan zeytinyağı

  Piyaz Tarifi Yapılışı

• Haşlanmış fasulyeyi derin bir kaba alalım.
• Yeşilliklerimizi yıkayıp ince ince doğrayalım.
• Doğranmış yeşillikleri fasulyenin içine katalım.
• Baharatlarımızı nar ekşisini yağ ve limon suyunu da katıp karıştıralım.
• Servis tabağına alıp servis yapalım afiyet olsun.

Pilavlı Patlıcan Kapama Tarifi

 

Pilavlı Patlıcan Kapama Tarifi İçin Malzemeler

• 3yemek kaşığısıvı yağ
• 250gramkuzu kuşbaşı eti
• 1adetsoğan(yemeklik doğranmış)
• 1adetyeşil biber(doğranmış)
• 1adetdomates(büyük boy, küp doğranmış)
• 1çay kaşığıtuz
• 1/2çay kaşığıkarabiber
• 1su bardağısu
• 1adetdefne yaprağı
• 1,5yemek kaşığısıvı yağ(pilav için)
• 1,5yemek kaşığıtereyağı(pilav için)
• 2su bardağıbaldo pirinç(suda bekletilmiş)
• 3,5su bardağısıcak su
• 1,5çay kaşığıtuz
• 4adetpatlıcan(dilimlenmiş, kızartılmış)
• 1avuçmaydanoz(kıyılmış)            

  Pilavlı Patlıcan Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencerede sıvı yağını kızdırıp kuşbaşı doğranmış kuzu etini suyunu salıp çekene dek pişirin.Üzerine soğan ve yeşil biber ilave 5-6 dakika daha kavurun.
     
  2. Domatesleri ve baharatları da ilave edip tenceredeki malzemelerle karıştırın. Suyunu ilave edip suyun yarısı buharlaşıp etler yumuşayana dek pişirin.
     
  3. Bu sırada dilimleyip tuzlu suda beklettiğiniz dilim patlıcanları kızartın. Ayrı bir pilav tenceresinde sıvı yağ ve tereyağını kızdırın. Pirinçleri ilave edip saydamlaşana dek kavurun.
     
  4. Üzerine sıcak su ve tuzu ilave edip önce harlı ateşe 10 dakika, ardından 5 dakika kısık ateşte pişirip ocağı kapatın ve havlu kağıt ile kapatıp demlendirin.
     
  5. Bir kasenin tabanına pişirdiğiniz kuzu etinden 1 kaşık koyun.
     
  6. Kızarmış patlıcanların 4 dilimini artı şeklinde dizin. Üzerine pilavı ilave edip kapatın ve bir tabağa ters çevirin.
     
  7. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
•   

•