Patatesli Börek (O Kadar Lezzetli Ki) Tarifi

 

Patatesli Börek (O Kadar Lezzetli Ki) Tarifi İçin Malzemeler

• 6 yufka

İç Harcı İçin

• 4 orta boy patates
• 2 orta boy kuru soğan
• Yeterince zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Sosu İçin

• 100 gram tereyağı
• Yarım su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
• 1 yumurta ( Akı içine sarısı üzerine ayrılacak)
• 1 şişe soda
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı silme un ( Arasına serpmek için)

Üzerine Serpmek İçin

• Susam (İstenirse)

  Patatesli Börek (O Kadar Lezzetli Ki) Tarifi Yapılışı

• İç harcı için patatesleri önceden haşlayalım ezelim tavamıza zeytinyağı koyup soğanları küp doğrayıp kavuralım baharatını salçasını koyup kavuralım.
• Patatesini koyup kavurduktan sonra ılımaya koyalım bu esnada sosunu hazırlayalım tereyağımızı eritelim ılıyınca içine yumurta akını sodayı sirkeyi ve zeytinyağını karıştıralım.
• Yufkanın tekini serelim sostan fırça ile sürelim ve un serpelim çok az ( Çıtır olması için ) ikinci yufkayı da serelim sostan fırça ile sürelim ve üçgen keselim istediğimiz boyutta.
• Harçtan koyup saralım diğer yufkaları da aynı şekilde sarıp tepsiye dizelim üzerine sosumuzdan arttan sosu sürelim yumurta sarısını da sürelim.
• Susam serpip 200 derece alt üst ayarda pişirelim. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun. 

Şehriyeli Sebze Çorbası Tarifi

 

Şehriyeli Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet havuç
• 1 adet sivri biber
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağından az tel şehriye
• 5 su bardağı su
• Yarım kase doğranmış maydanoz
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Yarım limon suyu

  Şehriyeli Sebze Çorbası Tarifi Yapılışı

• Öncelikle soğan ve biberi, küçük küçük doğrayın, havucu rendeleyin ve hepsini tencereye sıvı yağ ekleyerek biraz kavurun.
• Salçayı ekleyip bir dakika daha kavurun, domatesi rendeleyin içine ilave edip bir dakika kadar daha kavurun.
• Suyu ilave edin kaynamasını bekleyin.
• Kaynayınca şehriyeleri ilave edin.
• Şehriyelerin pişmesine yakın, maydanozu da ilave edip, limonu sıkıp ilave edin bir dakika kaynatın.
• Altını kapatın ve üzerine bir tutam nane serpin.
• Biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun👋

Etli Taze Fasulye Yemeği Tarifi

 

Etli Taze Fasulye Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo taze fasulye
• 300 gram kuzu eti (veya dana eti)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 adet domates
• 1 adet soğan

  Etli Taze Fasulye Yemeği Tarifi Yapılışı

• Öncelikle fasulyeleri yemeklik doğrayıp yıkayalım.
• Soğanı yemeklik doğrayalım.
• Tencereye sıvı yağ ve soğanı ekleyip birkaç dakika kavuralım. Kuşbaşı etleri de ekleyip etler suyunu çekinceye kadar kavuralım. Eğer dana eti kullanacaksanız etleri önceden haşlamanızda fayda var.
• Domates salçası, tuz ve baharatları ilave edip 1-2 dk daha kavurduktan sonra fasulyeleri ekleyip kapağını kapatarak kısık ateşte kavurmaya devam edelim. Fasulyeler kavrulurken ara ara karıştırmayı unutmayalım.
• Son olarak kabuğu soyularak doğranmış domatesleri ve 1 bardak kadar sıcak su ekleyerek pişmeye bırakalım. Su miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Yemeği sulu severseniz suyu artırabilirsiniz. Domates çok erimesin diye en son ekliyorum, dilerseniz fasulyelerle birlikte ekleyip kavurabilirsiniz.
• Fasulyelerin cinsine göre pişme süresi değişebilir, fasulyeleri kontrol edelim yumuşadıysa pişmiş demektir, ocaktan alabiliriz. Suyu eklemeden ne kadar güzel kavurursanız yemeğiniz o kadar kolay pişecektir. Eğer yeterince taze güzel bir fasulye ise bu bile eklemeden daha kavrulurken pişebilirler.

Browni Bu Lezzet Kaçmaz Tarifi

 

Browni Bu Lezzet Kaçmaz Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram bitter çikolata %50 kakaolu
• 125 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 vanilya
• 3 yumurta
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao

Üzeri İçin

• 100 gram çikolata
• 1 paket krema

  Browni Bu Lezzet Kaçmaz Tarifi Yapılışı

• İlk önce 200gr çikolata ve yağı orta ateşte eritin derin bir kaba alın içine şekeri ve vanilyayı ekleyip çırpın 5 dakika beklesin.
• Sonra her bir yumurtayı 5 saniye tek tek kırın çırpın en son unu kakaoyu ekleyip biraz daha çırpın yağlı kağıt serilmiş bir borcama dökün.
• Dileyen üzerine vişne frambuaz ceviz dökebilir 180 derece fırında pişirin o pişerken garajı yapın kremayı ısıtın içine çikolatayı ekleyin karıştırın.
• Fırından çıkan browni ters çevirin yağlı kağıdı çıkarın kesin garajı dökün dinlendirin çok güzel olmuş bayıldık tek kelimeyle mükemmel 😍🍫🍫

Külahta Muhallebili Pasta (Kolay Mı Kolay Pratik Tarifim)

 

Malzemeler

• 1 paket dr.oetger pastacı kreması
• 6 adet kornet külah
• 3 su bardağı süt
• 100 gram bitter yada sütlü çikolata
• İsteğe bağlı pasta süsü

  Yapılışı

• Özellikle külahı sert kornet marka külah olmalı diğeri yumuşak olduğu için muhallebiyi taşıyamaz.
• Muhallebi için de dr. Oetgerin pastacı kremasını tercih ettim. Hem kolayıma geldi hemde daha kıvamlı ve yetecek kadar muhallebi olması için.
• Evde yapılan muhallebiler daha akışkan olduğu için riskse atmak istemedim. Dr. Oetger muhallebi soğuduktan külahtan ters cevirseniz bile akma yapmıyor hemen donuyor.
• Alt kısmına plastik leğen ve kulahların dik durması için fırın telini kullandım.
• Pastacı kremasını tarife göre yaptım ve ilk sıcaklığı geçince soğumaya yakın kulahların içini doldurdum. Buz dolabında leğen ve fırın teli ile 1 saat beklettim.
• Tekrar çıkarıp önce benmari usulü erittiğim çikolataya batırıp sonra pasta süsleriyle süsleyip buzdolabına kaldırdım.
• Çikolata da donduktan sonra servise hazır.

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

 

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 20 adet kabak çiçeği
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı kus uzumu

  Kabak Çiçeği Dolması Tarifi Yapılışı

• Önce soğanlar yemeklik doğranır sıvı yağda iyice yumuşayana kadar kavrulur üzerine pirinç ve baharatlar eklenir, önceden suda bekletip süzülen kuş üzümleri de eklenip biraz kavrulur.
• Üzerini hafif geçecek kadar kaynar şu ilave edilip demlenmeye bırakılır, normal pilav kıvamında değil biraz diri olmalı. Pisince soğumaya bırakılır.
• Temizlenmiş yıkanmış çiçeklerin içine birer tatlı kaşığı kadar koyulup içe doğru kapatılır aynı işlem diğerlerine de tekrarlanıp birbirinin ardına dizilir.
• Üzerine zeytinyağı gezdirilir diğer dolmalardaki gibi bir tabakla kapatılıp dolmaların yarısına kadar kaynar şu eklenip kapağı kapatılıp yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir.
• İster sıcak. İster soğuk servis edilir fakat benim tercihim 1 gün beklemiş ve soğumuş olsun. Afiyet olsun.

Kıymalı Rulo Krep Tarifi

 

Malzemeler

• 300 gram kıyma
• 1 soğan
• 1 domates rende
• 3-4 dal kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı domates + biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz karabiber kırmızı toz biber pul biber kimyon

Krep İçin

• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı un (2 parmak eksik)
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Beşamel Sos İçin

• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı soğuk süt
• Tuz, karabiber

Üzeri İçin

• Yeteri kadar kaşar peyniri rendesi
• Domates
• Yeşil biber

  Yapılışı

• İlk olarak iç harcı hazırlayalım. Tavaya yağlar alınır ve minik küp doğranmış soğanlar az tuzla sotelenir. Pembeleştiğinde kıyma eklenir ve karıştırılarak kavrulur.
• Rengi dönünce domates rendesi ve salçalar ilave edilir. 5 dakika sonra maydanoz kalan tuz ve baharatlar ilave edilir. Karıştırılıp kapatılır. Oda sıcaklığın da soğumaya bırakılır.
• Krep için yumurta sütle çırpılır su ve sıvı yağ ilave edilir. Un ve tuz da eklenir. Sıvı bir kıvam elde edilir.
• Yapışmaz bir tava ısıtılır. Krep harcından 1-1, 5 kepçe aktarılır. Tavaya yayılır. Kepçenizin boyutuna göre ayarlayabilirsiniz. Piştiğinde diğer yönü çevrilir. Hafif kızarınca alınır. Diğerleri de aynı şekilde pişirilir. Bu miktardan 7 adet krep elde ettim.
• Beşamel sos hazırlanır. Yağlar eritilir un kokusu çıkıncaya kadar kavrulur, süt eklenir ve sürekli çırpılır. Kaynamaya başlayınca tuz karabiber eklenir ve kapatılır.
• Krebin içine kıymalı harçtan koyulur üzerine biraz kaşar peyniri eklenir. Kenarları içine katlanarak rulo yapılır. Hepsi aynı şekilde sarılır.
• Fırın kabı biraz yağlanır. Krepler oraya dizilir. Üzerlerine beşamel sos gezdirilir. Kaşar peyniri serpiştirilir. Yeşil biber ve domatesle süslenir.
• Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. İlk sıcağı geçince servis yapılır. Afiyet olsun 🌸

Sansebastian Cheesecake Tarifi (Meşhur Sansebastian Cheesecake Yapımı Çok Kolay Ve Hafif Tatlı)

 

Sansebastian Cheesecake Tarifi (Meşhur Sansebastian Cheesecake Yapımı Çok Kolay Ve Hafif Tatlı) İçin Malzemeler

• 3 paket tam yağlı krem peynir (İçim kullandım)
• 2 paket 400 ml sıvı krema (İçim kullandım)
• 4 adet yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• Yağlı kağıt
• Yuvarlak pasta kek kalıbı ben 28 cm kelepçeli kalıp kullandım eğer sizde daha küçük 20 cm kalıp falan varsa daha çok kabaracaktır ve kalın olacaktır

  Sansebastian Cheesecake Tarifi (Meşhur Sansebastian Cheesecake Yapımı Çok Kolay Ve Hafif Tatlı) Yapılışı

• Öncelikle krem peynirlerimizi ve toz şekerimizi mikser yardımıyla yada çırpıcıyla güzelce karıştıralım unumuzu da ilave edip tekrar çırpalım yumurtalarımızı teker teker kırıp sırayla çırpalım ve en son kremamızı da ilave edip çırpalım.
• 28 cm kelepçeli kalıbım var siz 20 cm civarı küçük bir kalıp kullanırsanız daha çok kabarık duracaktır benimkisi çok kabarmadı kalıbım biraz büyük olduğu için ama tabi ki tadında lezzetin de hiç bir farklılık yok.
• Kelepçeli kalıbımın içerisine iyice ıslatmış olduğum yağlı kağıdımı seriyorum her tarafını kaplayacak şekilde ıslatmamın sebebi yağlı kağıdın kalıba güzelce yapışması cheesecake harcımı da içerine dökün.
• Önceden ısıtmış oldüğüm 200 derecelik fırın da yaklaşık 40-45 dakika kadar üzeri iyice kızarıncaya dek pişiriyoruz cheesecakemiz piştikten sonra fırının kapağı yarı açık bir şekilde yarım saat kadar bekletiyoruz.
• Daha sonra oda sıcağına gelmesini bekleyip buzdolabında en az 3 saat kadar bekletip servis edebilirsiniz ama bir gece önceden yapıp bekletirseniz eğer tam kıvamın da olacaktır afiyet olsun.

Kabaklı Havuçlu Mücver Tarifi

 

Kabaklı Havuçlu Mücver Tarifi İçin Malzemeler

• 3 orta boy kabak
• 1 havuç
• 2 yeşil soğan
• Yarım su bardağı un
• 1 tutam maydanoz
• 2 yumurta
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Sıvı yağ

  Kabaklı Havuçlu Mücver Tarifi Yapılışı

• Havucu ve kabağı rendeleyin.
• Soğanı maydanozu küçük küçük doğrayın.
• Bir kapta yumurtayı ve tüm malzemeleri karıştırın baharatlarını ekleyin.
• Teflon veya granit tavaya biraz sıvı yağ ekleyin.
• Kaşık yardımıyla hazırladığımız mücverden bir kaşık alıp tavaya bırakalım az düzleyelim.
• Orta ateşte arkalı önlü kızartalım. Yoğurt ile de servis edebilirsiniz. Afiyet olsunnn 🥰

Fırında Susamlı Soslu Patates Tarifi

 

Fırında Susamlı Soslu Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet patates
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı susam
• Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
• 1 çay kaşığı biberiye
• Tuz
• Patatesleri güzelce yıkayıp dilimliyoruz ve geniş bir kaba alıyoruz.
• Sıvıyağ, sarımsak, kekik, susam, tuz, pul biber ve biberiye hepsini karıştırıp patatesleri de ekleyip güzelce karıştırıp harmanlıyoruz.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• 220 derece fırında patatesler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Deneyenlere afiyet olsun 🤗❤️
• Pulbiber  

  Fırında Susamlı Soslu Patates Tarifi Yapılışı

  
  

Kafes Elmalı Kurabiye Tarifi

 

Kafes Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram tereyağı yada margarin
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un yaklaşık 5 6 su bardağı kullandım

Elmalı İç İçin

• 4 adet orta boy elma
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz

Üzerine

• Pudra şekeri

  Kafes Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Merhabalar elmalı kurabiye tarifimize ilk olarak elmaları soyup rendeleyip tavada şekerinde ilave edip suyunu çekene kadar pişiyoruz daha sonra tarçını ve cevizi ilave edip 1 ile 2 dakika pişirip soğumaya alıyoruz.
• Kurabiyemizin hamurunu hazırlıyoruz bu arada un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz iyice karıştırıyoruz.
• En son kabartma tozu ve unu ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz hamurdan mandalina büyüklüğünde beze alıp açıyoruz çok ince yada çok kalın olmasın.
• Açtığımız hamur tatlı tabağı büyüklüğünde açıp dörde kesip kenarlardan yine kesikler yapıyoruz resimde görüldüğü gibi ve ortasına elmalı harçtan koyup kapatın.
• 170 derecelik fırında yaklaşık 20 ila 25 dakika pişiriyoruz benim fırın 20 dakikada pişirdi fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapıyoruz afiyet şifa olsun 🥰.

Mantar Soslu Tavuk Bonfile Tarifi

 

Mantar Soslu Tavuk Bonfile Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet tavuk gögüsü
• Pul biber
• Tuz
• Kırmızı toz biber

Sosu İçin

• 10 adet mantar
• 1 silme yemek kaşığı nişasta
• 1,5 su bardağı süt
• İsteğe göre 1 diş sarımsak
• Tuz
• 1 tutam maydanoz veya dereotu

  Mantar Soslu Tavuk Bonfile Tarifi Yapılışı

• Kremalı sosları bir kenara bırakacak ve bu sosun lezzetine bayılacaksınız.
• Öncelikle tavuklarımızı ortadan ikiye ayıralım. Tuz, pul biber, kırmızı toz biber ile harmanlayalım.
• Kızdırdığımız tavaya hafif yağ gezdirip. Tavuklarımızı kızartalım.
• Kızartılan tavukları bir kenara alalım ve aynı tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritelim eriyen yağa sarımsağı koyalım biraz kavuralım daha sonra ince ince dilimlediğimiz mantarlarımızı ekleyelim.
• Ocağım altını açalım ki mantarlar sularını bırakmasın.
• Ayrı bir kapta süt ve nişastayı karıştıralım ve homejen bir karışım elde edelim.
• Güzelce kavrulan mantarların üzerine bu karışımı yavaş yavaş dökelim ocağın altını kısalım ki süt kesilmesin.
• Güzelce karıştırarak pişirelim. Kıvam almaya başlayınca içine kızaran tavukları koyalım. Ve bu şekilde kısık ateşte bir 10 dakika daha pişirelim.
• Altını kapatıp 5 dakika kadar dinlendirelim. Üzerine dilerseniz maydanoz dilerseniz dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun 👩‍🍳🥘.

Patates Kızartması Biberli Domates Kahvaltıya Farklı Tarif Tarifi

 

Patates Kızartması Biberli Domates Kahvaltıya Farklı Tarif Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet orta büyüklükte patates resimdeki gibi
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı ne kullanıyorsanız
• 1 adet büyük kapya biber
• 3 adet orta domates
• Tuz
• Karabiber

Üzeri İçin

• Kaşar rendesi 1 avuç yeterli gelir

  Patates Kızartması Biberli Domates Kahvaltıya Farklı Tarif Tarifi Yapılışı

• İlk önce patatesleri soyup ince doğrayın yağı koyun tavada arada karıştırarak yumuşayana kadar pişirin üzerine biberi doğrayıp ekleyin biraz kavurun.
• Domatesi doğrayın ben soydum siz isterseniz soymayabilirisiniz tuzunu karabiberini atın kapağını kapatın.
• Domateslerde biraz piştikten sonra üzerine kaşar rendesi dökün kapağı kapatın.
• Kısık ateşte kaşarlar eriyince altını kapatın ben biraz beklettim soğusun evdekiler çok sıcak sevmiyorlar siz sıcak ermiş edebilirsiniz şimdiden afiyet olsun💯😋.