7+ Bebekler İçin Buharda Sebzeli Somon Tarifi

 

7+ Bebekler İçin Buharda Sebzeli Somon Tarifi İçin Malzemeler

• 40 gram somon
• 1 adet küçük boy havuç
• 1 adet küçük boy kabak
• 1 adet küçük boy patates
• 4-5 parça brokoli
• 1 adet küçük boy kapya biber

  7+ Bebekler İçin Buharda Sebzeli Somon Tarifi Yapılışı

• Öncelikle sebzelerimizi yıkayıp kabuklarını soyalım.
• Buharda pişirme aparatını geniş bir tencereye yerleştirelim daha sonra patatesi dilimleyerek en alt bölüme dizelim.
• Kenarlarına ince dilim parmak şeklinde kesilen havuçlarımızı yerleştirelim. Somonunuzu patateslerin üzerine koyalım.
• Diğer sebzelerimizi de somonun üzerine ve etrafına gelecek şekilde serpiştirelim kısık/orta ateşte pişirelim. Afiyet olsun 😋.

Not: Balığı ve sebzeleri haşladığım suyu dökmüyorum artan sebzelerle birlikte bir gün sonra sebze çorbası olarak kullanıyorum. 😋☺️.

Şeftali Rüyası Tarifi

 

Şeftali Rüyası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı damla çikolata
• 8-10 böğürtlen
• Üzerindeki limon glazür
• 5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı limon suyu

  Şeftali Rüyası Tarifi Yapılışı

• Yumurta ve şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır.
• Üzerine limon kabuğu rendesi tüm sıvı malzemeler eklenir ve yavaşça bir tur daha karıştırılır.
• Üzerine vanilya kabartma tozu ve un elenir.
• Katı malzemeler karıştıktan sonra spatula yardımıyla kekin köpüğü kaçmayacak şekilde karıştırılır.
• Kek kalıbı yağlanır. Üzerine şeftali dilimleri yerleştirilir.
• Üzerine kek harcı dökülür ve damla çikolata serpiştirilir.
• 175 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir.
• Kek soğuduktan sonra üzeri böğürtlen ve limon glazür ile süslenir.

Sebzeli Tavuk Köftesi (Fırında) Tarifi

 

Sebzeli Tavuk Köftesi (Fırında) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 parça tavuk göğsü
• 3 tane patates
• 1 tane rende soğan
• 1 tane yumurta
• 1 tane kapya biber (Rondodan geçirilmiş)
• 1 su bardağı rende kaşar peyniri
• Yarım çay bardağı çekilmiş bayat ekmek ya da galeta unu
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik
• Nane

  Sebzeli Tavuk Köftesi (Fırında) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle tavuk göğsü biraz küçültülerek rondodan çekilir ve kıyma haline getirilir.
• Daha sonra yoğurma kabına alınan tavuk kıymasının üzerine yumurta, çekilmiş ekmek, un, rendelenen soğan ve kaşar peyniri, sarımsak, robotta çekilen biber, maydanoz eklenir.
• Üzerine baharatlar ve salça da eklenerek bir güzel yoğrulur.
• Köfte büyüklüğünde yuvarlak şekil verildikten sonra fırça ile üzerine zeytinyağı sürülür.
• Patatesler küp küp doğranır. Baharatlar ve biraz yağ ile harmanlanıp borcam ya da fırın tepsisine yayılır.
• Üzerine köfteler dizilir. Önceden ısıtılan 180 derece fırında pişirilir.

Köz Biber Yatağında Tavuk Tarifi

Köz Biber Yatağında Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet kırmızı biber
• Tavuk göğsü
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Pul biber
• Kimyon
• Karabiber
• Kekik

Üzeri için

• Kaşar peyniri

  Köz Biber Yatağında Tavuk Tarifi Yapılışı

• Biberleri yıkayıp fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
• 200 derece fırında 30 dakika közlüyoruz ve soğuduktan sonra orta kısmına bıçakla çizgi atıp içini temizliyoruz.
• Tavukları tavanın içine alıyoruz ve suyunu salmalarını sağlıyoruz.
• Salçasını, tuz ve baharatlarını da ekleyip karıştırıyoruz.
• Biberlerimizin içini tavukla dolduruyoruz ve üzerine kaşar peyniri rendesi ekliyoruz.
• Sıcak fırına biberleri tekrar koyuyoruz ve kaşarların erimesini sağlıyoruz.
• Kaşarlar eridikten sonra servis tabağına alıyoruz ve servis yapıyoruz. Afiyet olsun. 😊

Kışlık Kabak Tarifi

 

Kışlık Kabak Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet kabak
• Buzdolabı poşeti

  Kışlık Kabak Tarifi Yapılışı

• Kabakları yıkayıp rendeleyelim suyunu sıkalım.
• Poşete yerleştirelim ve poşetin havasını alalım.
• Diğer kabakları yemeklik doğrayıp onlarada aynı işlemi uygulayın.
• Derin dondurucuya kaldırıp istediğimiz zaman kullanabilirsiniz😍.

Kaydedilme Rekoru Kıran Sufle (Birebir Ölçülü Tam Tutan Tarif) Tarifi

 

Kaydedilme Rekoru Kıran Sufle (Birebir Ölçülü Tam Tutan Tarif) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 80 gram sütlü çikolata
• 80 gram bitter çikolata
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı nutella (İsteğe bağlı)

  Kaydedilme Rekoru Kıran Sufle (Birebir Ölçülü Tam Tutan Tarif) Tarifi Yapılışı

• İlk olarak tereyağı ve çikolataları bir kabın içine koyup ocakta eriyene kadar beklettim.
• Yumurta ve şekeri bir kabın içinde iyice çırptım.
• Çırpılmış olan yumurtalı karışıma eritilmiş̧ ve soğumuş olan sosu ve nutellayı ekleyip karıştırdım.
• Unu da ekledim ve homojen bir karışım elde ettim.
• Sufle kaplarını tereyağı ile güzelce yağladım ve yarısına gelecek şekilde doldurdum.
• Önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında 10-12 dakika arası kontrollü olarak pişirdim.
• Her fırın farklı olabilir. Pişen sufleyi biraz beklettikten sonra kabından çıkarıp servis yaptım afiyet olsun.
• Üst tarafı kabuk bağlayınca kontrollü bir şekilde pişirin. Ortasının ıslak kalması önemli.
• Üst tarafı kabuk bağlayınca fırında iken sufle kabını hafif sallayın ortası sallanıyor ise olmuş demektir.

Not: Ben genelde sufleyi yanmaz folyo kaselerde yapmayı tercih ediyorum. Hem daha kolay çıkıyor, hemde şekil olarak daha çok hoşuma gidiyor.

Starbucks Kurabiyesi Tarifi

 

Starbucks Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram oda sıcaklığında margarin
• 2 yumurta sarısı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı su
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı damla çikolata
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• Yaklaşık 3 su bardağı un (Kontrollü)

  Starbucks Kurabiyesi Tarifi Yapılışı

• Yoğurma kabına un, ceviz ve damla çikolata hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
• Ceviz ve damla çikolatayı ekleyip unu kontrollü bir şekilde ilave edelim. Ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz.
• Hamuru tezgahta sopa şeklini vererek görseldeki gibi streç filmle saralım. 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirelim.
• Dinlenen hamuru dolaptan çıkarıp 1 er parmak genişliğinde dilim dilim keselim.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun.

İsteğiniz Şekilde Krem Şokola (Efsane Lezzet) Tarifi

 

İsteğiniz Şekilde Krem Şokola (Efsane Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağından bir parmak eksik un
• 1 yemek kaşığı silme nişasta
• 2 dolu yemek kaşığı kakao

Piştikten sonra;

• 1 paket 80 gramlık istediğiniz çikolata
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

  İsteğiniz Şekilde Krem Şokola (Efsane Lezzet) Tarifi Yapılışı

• Tencereye un, şeker, kakao ve nişasta, konulur, çırpıcı yardımıyla harmanlanır,.
• Süt ilave edilir sürekli karıştırarak orta ateşte pişirilir.
• Göz göz olunca ocak kapatılırÇ.
• Vanilya, çikolata ve tereyağı eklenip iyice köpürene kadar çırpılır.(3-5 dakika blender yada çırpıcıyla).
• Servis yapacağımız kaplar su ile ıslatılıp süzülür ve krem şokolalar pay edilir.
• Oda sıcaklığına gelince buzdolabında en az dört saat yada bir gece bekletilir,.
• Kuplarda yada ters çevirerek servis yapabilirsiniz.
• Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.Sunum sizin maharetli ellerinize kalmış.

Deneyenlere şimdiden kolay gelsin 🌹.

Haydari Tarifi

 

Haydari Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 tutam dereotu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 dolu tatlı kaşığı nane
• 1 silme çay kaşığı tuz
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• Yaklaşık 200 gram beyaz peynir

  Haydari Tarifi Yapılışı

• Tavaya tereyağı alınır eritilir üzerine nane ve rendelenmiş sarımsak eklenip çok az kavrulur ve soğuması için kenara alınır.
• Uygun bir karıştırma kabına süzme yoğurt alınır. Beyaz peynir çatalla ezilir ve yoğurtun üzerine eklenerek karıştırılır. Tuz ilave edilir.
• Dereotu küçük doğranarak ilave edilir ve karıştırılır. Soğuyan tereyağı nane karışımı, yoğurt karışımına ekleyip karıştıralım.
• Servis tabağına alınır üzerine zeytinyağı gezdirilir, dilerseniz sıkma torbasına koyarak salatalık dilimleri üzerine sıkarak servis yapabilirsiniz. Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️

Müceddere Pilavı Tarifi

 

Müceddere Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet büyük boy soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça (Ben biber salçası kullandım)
• 7 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber

  Müceddere Pilavı Tarifi Yapılışı

• Öncelikle mercimeği iki su bardağı su ile haşlayalım (Mercimekler ne çok pişip ezilsin nede çok diri kalsın).
• Uygun bir tencereye sıvı yağı alalım yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip soğanın rengi dönene kadar soteleyelim ardından tereyağını ekleyip erimesini bekleyelim.
• Salçayı ekleyip biraz kavuralım (Salçanın çiğ kokusunun çıkması için).
• Sonrasında bulguru ve haşlayıp süzdüğümüz mercimeği ekleyelim, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ekleyip bir iki dakika kavuralım.
• 7 su bardağı sıcak su ekleyip tenceremizin kapağını kapatalım kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim (Su ölçüsü bulgurun çeşidine göre farklılık gösterebilir kontrollü ekleyin. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun🤗

Müthiş Lezzeti İle Şehzade Kebabı (Mutlaka Deneyin Favoriniz Olacak) Tarifi

 

Müthiş Lezzeti İle Şehzade Kebabı (Mutlaka Deneyin Favoriniz Olacak) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo dana kuşbaşı et
• 3 adet irice boy kuru soğan
• 3 adet irice patlıcan
• 4 adet orta boy patates
• 5 adet sivribiber
• 2 adet kapya biberi
• 6-7 diş sarımsak
• 300 ml kaynar su
• 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
• Sebzeleri tavada kızartmak için 6-7 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, kırmızı toz biber, acı pul biber, karabiber, kekik.
• Süsleme için
• Domates ve biber

  Müthiş Lezzeti İle Şehzade Kebabı (Mutlaka Deneyin Favoriniz Olacak) Tarifi Yapılışı

• Etimiz ön aşamada düdüklüde pişirilir.
• Sebzeleri kızartılır, ve son aşamada tümü sosu ile birleştirilip fırında son lezzeti için taçlandırılır 👑.
• Şehzadeler için özel yapılmış bu osmanlı yemeğimi mutlaka ama mutlaka deneyin diyorum🙋🏻‍♀️.
• Patlıcanları alaca şekilde soyup iri küpler halinde dilimleyip tuzlu suda 20 dk bekletip durulayıp kurulayalım.
• Fritöz yada tavada bol yağda kızartalım havlu peçete serilmiş bir tepside bekletelim.
• Patatesi soyup orta küpler halinde doğrayıp kızartalım. Onuda peçete üzerinde fazla yağının süzülmesi için dinlendirelim. Bizde bu arada orta boy doğranmış kuşbaşı dana etimizi tencerede kavuralım.
• Et suyunu salınca az daha kavurup üzerine yarım su bardağı kadar kaynar su ekleyip düdüklü yada tencerede etler yumuşayana kadar pişirelim.
• Geniş ve derin bir tava içine sıvı yağ, kapya biberi, yeşil biber, soğan ve sarımsağı yemeklik şekilde irice doğrayıp ateşte kavuralım. Baharatlarını ekleyip karıştıralım.
• Pişen etimizi süzerek kavrulmuş soğan biber sebzelerinin üzerine tavaya ekleyelim hep beraber 3-5 dk kavuralım ve ocaktan alalım.
• Sosu için bir tavaya biraz sıvı yağ ve salçayı koyup kavuralım tuz ve karabiber ekleyelim sıcak suyunu da koyup kaynatalım.
• Patates ve patlıcan ikilisini borcamın tabanına karışık şekilde yerleştirelim.
• Etimizi borcam üzerindeki kızarmış sebzeler üzerine eşitçe dökelim.
• Tavadaki sosunu gezdirelim 210° alt üst ayarda ısınmış fırının orta rafında 20-30 dk arası dekor dizdiğimiz domates ve biberler kızarana kadar pişirip servis edelim.Not: düdüklümde haşladığım etimin tencere içerisinde kalan et suyunu karton bardağa doldurup buzluğuma kaldırdım, çorba ve yemeklerimde çıkarıp kullanmak için,, , sizede fikir olsun.

Tarhana Çorbası Tarifi

 

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı ev tarhanası
• 1 yemek kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 6 su bardağı su
• Kırmızı pul biber
• Karabiber
• Tenceremizin içerisine sıvı yağ, nane, salça, baharatlar ve tarhanayı ekleyip biraz karıştırarak kavuruyoruz. Dilerseniz tereyağı da kullanabilirsiniz.( Veya tarhanayı suyu ekledikten sonra ekleyip çırpıcı ile karıştırabilirsiniz. böylelikle topaklanma ihtimali azalır.)
• Suyu yavaş yavaş ilave ediyoruz ve devamlı karıştırarak pişiriyoruz. Topaklanmaması için tel çırpıcı ile karıştırabilirsiniz. (kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.)
• Kaynadıktan sonra 5 dk daha bekleyip ocaktan alıyoruz, çorbamızı…

Afiyet olsun.

• Tuz

  Yapılışı

Soğuk Baklava Tarifi

 

Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket baklavalık yufka (800 gram olacak)
• 175 gram tereyağ yağ
• 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
• Antepfıstığı veya ceviz

Şerbeti için:

• 1 litre süt
• 4 su bardağı toz şeker

Üzeri için:

• Rendelenmiş çikolata
• Kakao
• Antepfıstığı

  Soğuk Baklava Tarifi Yapılışı

• İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım soğuması gerekiyor.
• Şerbeti için tencereye süt ve şekeri alalım kaynamaya başlayınca altını iyice kısıp 10-15 dakika kısık ateşte kaynatalım ardından soğumaya bırakalım.
• Tereyağını eritip alttaki ayran ve üsteki köpük olan kısmı ayıralım temizlenmiş tereyağımız sıvı yağı ekleyip karıştıralım.
• 1 paket baklavalık yufkamızı tezgaha serelim 600gr lık alüminyum tepsimizi yufkaların üzerine koyup tepsi boyutunda keselim bu işlemi çok hızlı yapalım çünkü baklavalık yufka çok çabuk kuruyor .
• Kestikten sonra bir sofra bezi arasına saralım kullandıkça sofra bezi arasından alalım tepsimizi 1-2 kaşık yağ döküp iyice heryeri yağlayalım.
• 2 kat yufka serip tekrar yufkanın her yerine yağ sürelim .
• Bu işlemi 30 kat olana kadar devam edelim.
• 2 yufkada bir yağlayalım 30 kat olduğunda antepfıstığı veya ceviz serpelim. (ara katlara kesilmiş olan yufkaları ekleyebilirsiniz )
• Sonra 10 kat yufka da üst kısmına döşüyoruz bu defa her yufka arası yağ sürüyoruz.
• Bittikten sonra çok bastırmadan baklavamızı kesip geri kalan yağımızı her yerine sürüp 160° lik fırınımıza sürüyoruz yavaş yavaş pişiriyoruz iyice kızarınca fırından alıp 5 dakika bekleyip soğuk şerbetimizi döküyoruz.
• Tatlımız iyice soğuduktan sonra kakao eleyip çikolata rendesi serpip antepfıstığı ile süsleyip servis yapalım afiyet olsun ❤❤.