Nefis Tadıyla Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi

 

Nefis Tadıyla Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 büyük patates
• 4 kornişon turşu
• 2 çorba kaşığı mısır
• Az maydanoz az taze nane
• Yarım çay kaşığı tuz kara biber pul biber
• 1 çorba kaşığı zeytin yağı
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 4 çorba kaşığı katı yerinden yoğurt
• 1 dolu çorba kaşığı mayonez

  Nefis Tadıyla Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi Yapılışı

• Patatesi soyup doğruyoruz üzerine suyunu az tuz ekleyip haşlıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
• Yoğurdun içine mayonez ,limon suyu ,yağı ilave edelim güzel çırpalım.
• Turşumuzu doğrayalım, maydanozu ,naneyi ,baharatları, patatesi ,mısırı, yoğurdun içine ilave edelim karıştıralım.

Afiyet olsun. 

Fırında Nefis Tavuk Şiş Tarifi

 

Fırında Nefis Tavuk Şiş Tarifi İçin Malzemeler

• 600 gr tavuk göğüs eti
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber ve karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, tuz, kekik

Aralar İçin Tercihen

• Kapya biber

  Fırında Nefis Tavuk Şiş Tarifi Yapılışı

• Bir gece önceden yapsanız etimiz çok güzel marine olur veya en az 4-6 saat kalsın buzdolabında.
• Öncelikle tavuk göğsümüzü arzuladığınız büyüklükte, küçüklükte doğrayın uygun bir kaba koyun.
• Başka bir kaseye diğer malzemeleri katın ve iyice karıştırın. Bu karışımın tümünü tavuk göğsünüzün üzerine dokun ve elinizle iyice karıştırın.
• Kabın üzerini kapatın ve buzdolabına koyunki marine olsun. Ertesi gün çöp şişlerinizi suya koyunki fırında yanmasınlar.
• Kapya biberlerinizi etin büyüklüğü kadar doğrayın, her iki et parçanın ardında 1 kapya biber parçayı şişleyin.
• Hiza böyle olsun (Veya arzunuza göre şişleyin) fırın tepsisine dizin her sisinizi.
• Önceden işittiğiniz 180 derece fırına koyun ve kızarana kadar kalsın fırında servise hazır.

Afiyet olsun.

Konsantre Kokteyl Tarifi

 

Konsantre Kokteyl Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kilo erik mürdüm kulandım
• 1 şeftali
• 1 armut
• 1 saklım üzüm
• 1 limon suyu
• Çeyrek limon kabuğu
• 1 tarçın
• 1.5 litre kaynar su
• 2.5 su bardağı şeker

  Konsantre Kokteyl Tarifi Yapılışı

• Meyveleri yıkayıp doğruyoruz ve bütün malzemeyi ilave edip ocağa alıyoruz.
• Meyveler yumuşayınca içinden tarçını ve limon kabuğunu alalım.
• Blendırdan geçirelim bilendırı olmayan süzgeçden geçirebilir.
• Kaynar kaynar kavanoza dolduruyoruz.
• Kapağını sıkıca kapatalım istediğimiz zaman açıp damak zevkinize göre sulandıralım.Afiyetle içelim dileyen sulandırınca ince süzgeçden süze bilir bazı çocuklarımız sevmiyor ağzına ufacık tortu gelse.

Kahvaltılık Patates Tarifi

 

Kahvaltılık Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 2 orta boy patates
• 1 küçük soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 adet yumurta
• Sıvıyağ
• Tuz

  Kahvaltılık Patates Tarifi Yapılışı

• Öncelikle patateslerimizi haşlıyoruz. Daha sonra bir kabın içerisinde çatalla eziyoruz.
• Tavada sıvı yağ ile soğanları kavuruyoruz.
• Daha sonra salçamızı ilave ediyoruz.
• Ezdiğimiz patatesleri kavurduğumuz salçalı soğana ekliyoruz.
• Soğanla patatesler harmanlanıp salça rengini bırakana kadar hafif ateşte kavuruyoruz.
• Daha sonra patatesimize yumurtamızı kırıp, yumurta pişene kadar karıştırıp kavuruyoruz. Baharatlarını da atmayı unutmayalım :) Afiyet olsun.

Fransız Lezzeti Kremalı Mantarlı Volovan 4 Kişilik Tarifi

 

Fransız Lezzeti Kremalı Mantarlı Volovan 4 Kişilik Tarifi İçin Malzemeler

• 16 adet milföy hamuru
• 400 gram mantar
• 1 kutu krema
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 100 gram kaşar peyniri
• 1 adet yumurta
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

  Fransız Lezzeti Kremalı Mantarlı Volovan 4 Kişilik Tarifi Yapılışı

• Milföy hamurlarını kare şeklinde ayırarak bardak ya da yuvarlak kalıp yardımıyla 4 adet yuvarlak taban kesiyoruz.
• Üzerine daha küçük bir bardak ya da kalıp yardımıyla 3 kat halka milföy keserek üst üste ekleyip küçük kaseler elde ediyoruz.
• Aralarına ve üzerine yumurta sarısı sürerek kabarmaması için kase ortalarını çatal yardımıyla delip 180 derece fırında 10 dk pişiriyoruz.
• Tavaya eklediğimiz zeytinyağına küp küp doğranmış soğanları kavurup üzerine küp küp doğradığımız mantarları ekleyip pişmeye yakın sarımsak tuz karabiber ilavesini yapıyoruz.
• En son kremasını ve kaşar peynirini ekleyip fokurdayınca ocaktan alıyoruz.
• Hafif kızarmış olan milföy kaselerini fırından alıp hazırladığımız mantarlı karışımı içlerini doldurup dışına taşacak şekilde hazırlıyoruz.
• Üzerine kıyılmış maydanoz ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Lutenitsa Tarifi Kahvaltılık Sos

 

Malzemeler

• 4 kilo domates
• 4 kilo kırmızı biber
• 1, 5 kilo patlıcan
• 1 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı zeytinyağı

   Yapılışı

• Öncelikle patlıcan ve biberlerimize bıçak yardımı ile kesik atıyoruz. Daha sonra tepsi ile fırına veriyoruz.
• Domateslerimizi rondo dan çekip tenceremizde çektirerek kaynatıyoruz.
• Fırında pişmiş olan biberlerin çekirdeklerinden ve kabuklarından ayırarak küçük küçük kesiyoruz.
• Patlıcanların içini bir kaşık yardımı ile sıyırıyoruz onu da küçük küçük doğruyoruz.
• Patlıcan ve biberleri kaynayan sosun içine ilave ediyoruz.
• Sosumuzu kaynatmaya devam ediyoruz pişmeye yakın içine tuzunu, yağını, şekerini ve sarımsağını ilave ederek kaynatıyoruz.
• Kaynayan sosumuzu kavanozlara doldurup kapağını kapatıp ters çeviriyoruz.
• Üzerine bir bez örterek soğumasını bekliyoruz. Sabah kahvaltılarında afiyetle tüketiyoruz. Gerçek lezzetler.

Gümüşhane Hurması Tarifi

 

Gümüşhane Hurması Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 50 gram tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karbonat
• Yarım paket kabartma tozu
• Alabildiğine un

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Gümüşhane Hurması Tarifi Yapılışı

1. İlk önce yağı eritin sütü yumurtayı ekleyin tuzunu kabartma tozu karbonatı atın karıştırın yavaş yavaş un ekleyin ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın üzerini örtün 10 dakika dinlendirin.
2. Tek tek bezelere ayırın tek tek rendenin deliklerine bastırın kalbur varsa onunlada olur.
3. Kızgın yağda kızartın bazılarını merdaneyle açarak diblede yapabilirsiniz.
4. Hepsini kızartın domates salatalık kahvalatılarda harika oluyor mutlaka deneyin pişman olmazsınız 👌🤗👏

Kabak Dolması Ancak Bu Kadar Lezzetli Olabilir Tarifi

 

Kabak Dolması Ancak Bu Kadar Lezzetli Olabilir Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet dolmalık kabak
• 2 su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı bulgur
• 3 adet soğan
• 3 adet sarımsak
• 1 kase konserve domates yoksa iki üç adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağ yağ siz azaltıp çoğalta bilirsiniz
• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

  Kabak Dolması Ancak Bu Kadar Lezzetli Olabilir Tarifi Yapılışı

• Dolma sarma yaparken çiğden yapıyordum ama içini kavurarak yapmaya başladım ve gerçekten çok daha lezzetli oluyor artık hiç çiğden yapmıyorum sizde eğer çiğden yapıyorsanız birde içini kavurarak yapmanızı tavsiye ediyorum yapım aşamasına geçelim.
• Soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp tencereye alıyoruz zeytinyağ ekleyip yavaş yavaş kavuruyoruz.
• Sonrasında domatesimizi sarımsağı ve salçayı ekleyip bir beş dakika daha kavurup pirinç ve bulguru ekliyoruz iki üç dakika bulgur ve pirinç ile pişiriyoruz ocağın altını kapatıyoruz.
• En son yeşillikleri ve limonu ekleyip soğumaya bırakıyoruz sonrasında içini oyduğumuz kabakları dolduruyoruz ve tencereye yerleştiriyoruz tencereye hafif su ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz ve kabak dolmalarımız servise hazır afiyetler olsun😻.

Kıymalı Börek Tarifi

 

Kıymalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 ince yemeklik doğranmış kuru soğan
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• Karabiber
• Tuz
• 6 yufka
• Zeytinyağ

Sosu için

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 şişe maden suyu
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ

  Kıymalı Börek Tarifi Yapılışı

• İç harcı için tavaya zeytinyağını alıp soğanları ilave edip rengi dönene kadar kavuruyoruz.
• Kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
• Tuz ve karabiberi ekliyoruz.
• Kıyma pişince altını kapatıp maydanozu ilave edip güzelce karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
• Yufkanın birini borcama yayıyoruz.
• 1 yufkayı elimizle parçalara ayırıp borcama diziyoruz.
• Harcın yarısını böreğe serpiştiriyoruz.
• Üzerine 1, 5 yufkayı yine parçalayarak borcama döşüyoruz.
• Kalan kıymalı harcı üzerine yayıyoruz.
• Kalan yufkaları yine üzerine döşeyip yandan sarkan fazla yufkalarıda içe doğru kapatıyoruz.
• Sos için tüm malzemeleri bir kabın içerisinde çırpıyoruz. Böreği kesip üzerine dökün.
• 190 derece fırından kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Krep Tarifi

 

Krep Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu

  Krep Tarifi Yapılışı

• Tüm malzemeleri iyice karıştırarak akışkan bir hamur elde edelim.
• Daha sonra kepçe yardımıyla teflon tavaya dökerek eşit şekilde yayalım ve arkalı önlü pişirelim.
• İçerisine peynir vb koyabilirsiniz.
• Ya da tuz miktarını ayarlayarak çikolata, reçel koyabilirsiniz. Afiyet olsun 🥰.

Mozaik Pasta Tarifi

 

Mozaik Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 2 paket petitbeurre bisküvi

Sos için

• 3 su bardağı süt
• 3 tatlı kaşığı kakao
• 1,5 yemek kaşığı un
• 110 gram bitter çikolata
• 4,5 yemek kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tereyağ

Üzeri için

• 1/2 (yarım) paket krema
• 1 paket bitter çikolata
• Dilediğiniz meyve

  Mozaik Pasta Tarifi Yapılışı

• Sosu için süt kakao un şeker tereyağı bir tencereye alıp birkaç dakika pişirin ve çikolatayı ilave edip koyulaşana kadar pişirin.
• Bisküvileri elinizle irice kırıp sosu üzerine döküp karıştırın ve bir kabın içine döküp en az 3-4 saat soğumaya bırakın.
• Bir kabın içine kremayı alıp ısıtın ve üzerine çikolatayı ilave edip karıştırın ocağın altını kapatarak karıştırarak çikolatayı eritin.
• Mozaik pastayı kalıbından çıkararak soğuyan ganajı üzerine dökün ve tekrar bir süre daha soğutarak servis yapın. Afiyet olsun.

Makarna Böreği Tarifi

 

Makarna Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet yufka
• Yarım paket kelebek makarna

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İç Harcı İçin;

• 150g yarım yağlı beyaz peynir
• Maydanoz

  Makarna Böreği Tarifi Yapılışı

• İlk olarak makarnayı suda 6-7 dakika kadar haşlayalım ve süzelim.
• Ardından sosu için bir kasede süt, yumurta ve sıvı yağı karıştıralım.
• Böreğin tepsiye dizilmesine başlayabiliriz.
• Pişirme kağıdı serdiğimiz ya da yağlamış olduğumuz tepsiye, yufkalardan 1 tanesini serelim. Yufkanın fazlası, tepsinin kenarlarından sarkacak şekilde olsun.
• Sermiş olduğumuz yufkanın üzerine hazırladığımız sıvı karışımdan gezdirelim ve fırça ile yufkanın her yerine gelmesini sağlayalım.
• 2. yufkayı da kıvrımlı bir şekilde tepsiye yerleştirelim ve aralarına sıvı karışımdan dökelim.
• Haşlanmış makarnanın tamamını yufkaların üzerine dökelim ve güzelce tepsiye dağıtalım.
• 3. yufkayı da kıvrımlı bir şekilde makarnanın üzerine yerleştirelim ve yine sostan gezdirip fırça yardımı ile her yerine gelmesini sağlayalım. Dilerseniz burada yufkayı parçalara ayırarak da kullanabilirsiniz.
• Daha sonra peynirli maydanozlu karışımdan bolca serpiştirelim.
• 4. yufkayı da peynirlerin üzerine kapatarak her yerine gelecek şekilde sostan gezdirelim ve 5. yufkayı üzerine yerleştirelim.
• Tepsinin kenarlarından sarkan yufkaları üzerine kapatalım.
• Böreği dilediğimiz boyutta kare şeklinde dilimleyerek, kalan sosun tamamını böreğin üzerine gezdirelim. Eğer vaktiniz varsa sosu daha iyi çekmesi için böreği yarım saat kadar dinlendirmenizi tavsiye ederim.
• Böreğimizi 170° fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirelim.
• Sürenin sonunda pişen böreğimizi fırından alalım ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edelim.

Afiyet olsun.

Hünkar Beğendi Tarifi

 

Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

• 700 gram kuşbaşı et (Kuzu buttan kuş başı olursa daha leziz olur)
• 2 adet domates
• 3 adet biber
• 2 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su

Beğendisi için

• 1 kg patlıcan
• 2.5 yemek kaşığı tereyağı
• 2.5 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1.5 su bardağı süt
• 1 küçük soğan
• 2-3 defne yaprağı
• Tuz

  Hünkar Beğendi Tarifi Yapılışı

• Sıvıyağ tavaya konulur, kuşbaşı doğranmış etler biraz tuz atılarak suyunu çekip biraz kavrulur, kenara alınır. Aynı tava içerisinde küp doğranmış soğan ve biber kavrulur. Salça eklenir. Salça ile çok az daha kavrulup etler içerisine bırakılır.
• Biraz kavrulur, domates, sarımsak, baharatlar ve tuz da eklenerek bir kaç kez karıştırılır. Bir bardak su da ilave edilerek kapağı kapatılır, ocakta orta göze alınıp altı kısılarak 1 saat pişirilir.
• Beğendi için önce tüm patlıcanlar közlenir. Kabukları soyulur. Küçük bir tencereye süt, soğan ve defne yaprakları alınıp ocakta biraz ısıtılır.
• Patlıcanlar küçük küçük doğranır. Kaşar peyniri rendelenir. Bu aşamadan sonrasını etin pişmesine yakın yapabilirsiniz. Şimdi geniş bir tavaya tereyağı konularak eritilir. Un eklenerek kavrulur. Kokusu çıkan una patlıcanlar eklenip güzelce karıştırılır.
• Şimdi ısınan sütün yarısı bu karışıma ilave edilir, ardından kaşar rendesi de ilave edilerek iyice karıştırılır. Şimdi tavadan alıp büyükçe bir kaseye beğendiği boşaltabiliriz.
• Kâseye aldıktan sonra kalan süt ve tuz ilave edilerek karıştırılır, üzeri kapatılarak 15 dk dinlenmeye bırakılır (Tuzu damak tadınıza göre tadarak ayarlayabilirsiniz) 15 dk sonrasında güzelce karıştırılır, muhteşem kıvamıyla beğendiniz hazır 😍.