Renkli Biber Çanağında Misket Köfte Tarifi

 

Renkli Biber Çanağında Misket Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet renkli biber (Sarı kırmızı yeşil hepsi olur)

Köfte için

• 250 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1,5 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 tutam maydanoz

Üzeri için

• 1 kase rendelenmiş kaşar peynir
• Toz kırmızı biber
• Çeri domates

  Renkli Biber Çanağında Misket Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Köfte için olan tüm malzemeleri bir kapta yoğurun. Misket köfteler yapın.
• Renkli biberleri enlemesine ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini temizleyin.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine biberleri ve köfteleri dizin.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25 dk pişirin.
• Köfteleri biberlerin içlerine doldurun.
• Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirin. Toz kırmızı biber serpip, domatesleri de dizin.
• Tekrar fırınlayıp kaşarlar eriyip domatesler yumuşayana kadar bekletin.
• Sıcak sıcak servis edin. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun

Kışa Kalmayan Muhteşem Lezzetli Acı Sos Tarifi

 

Kışa Kalmayan Muhteşem Lezzetli Acı Sos Tarifi İçin Malzemeler

• 5 kilo domates
• 1 kilo acı kıl biber (Ben yoğun biberli seviyorum, isterseniz acı tatlı karışık yapıp acısını dengeleyebilirsiniz)
• 2 büyük kapya biberi
• ortalama 30 iri diş sarımsak
• 1 çay bardağı üzüm sirkesi (Elma da olur)
• 2 çay bardağı zeytinyağı (Sıvı yağ da olur)
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 tutam maydanoz

  Kışa Kalmayan Muhteşem Lezzetli Acı Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kavanozları ve kapakları yıkayalım, ben bulaşık makinesine atıyorum yapmaya başlarken, hazır olduğunda sıcak oluyorlar makinede, direkt dolduruyorum.
• Domatesleri soyacakla soyalım ve rondodan geçirelim (Benim rondom elektriksiz iple çalışanlardan, o yüzden su gibi yapmıyor, ben biraz parçalı bırakmayı seviyorum, eğer sizinki su gibi yapıyorsa bıçakla küçük küçük kesebilirsiniz).
• Domatesleri tencereye alıp altını açalım kaynamaya bırakalım, o sırada biberleri doğrayalım, kenara alalım.
• Sarımsakları soyalım, kapya biberlerinin çekirdeğini alalım, ikisini beraber rondodan geçirelim.
• Domates 40 dk kaynadıktan sonra sarımsak-kapya karışımını domatese ilave edelim. Ardından yağ, sirke, tuz, şeker, limon tuzunu ekleyip karıştıralım. O sırada lütfen tadına, tuzuna, ekşisine bakın. Damak zevkinize göre ayarlayın.
• Sonra biberleri ekleyelim 7-8 dk kaynasın. Ocaktan almaya yakın bir tutam kıyılmış maydanozu katalım, kavanoz kapaklarını sıcak su dolu kaseye koyalım.
• Tencerenin altı açıkken kavanozlara dolduralım, kapağı sıcak sıcak iyice kapatıp kavanozu hemen ters çevirelim. 5 kilo domatesten bu kadar acı sos çıktı. Afiyet olsun.

Mürdüm Eriği Şerbeti Tarifi

 

Mürdüm Eriği Şerbeti Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo mürdüm eriği
• 3 tane karanfil
• Yarım su bardağı şeker
• 1 litre sıcak su

  Mürdüm Eriği Şerbeti Tarifi Nasıl Yapılır?

• Eriklerin çekirdeklerini çıkarıp tencereye koyalım.
• Üzerine sıcak su ekleyelim 10dk sonra karanfilleri de ekleyip kaynamaya devam etsin.
• En son şekeri ekleyip karıştıralım.
• Eğer taneli istemiyorsak çok karıştırmadan sık süzekten geçirebiliriz ben taneli olsun diye daha seyrek süzekten geçirdim. Rengi o yüzden bulanık ama tadı 👌🏻.

Ekler Tarifi

 

Ekler Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 100 gram tereyağı
• 1 cimdik tuz
• 1,5 su bardağı un
• 1 dolu su bardağı su
• 4 adet yumurta

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 vanilya
• Krem şanti

Ganajı için;

• 200 ml sıvı krema
• 80 gr bitter 80 gram sütlü çikolata

  Ekler Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kreması için: krem şanti ve vanilya hariç malzemeler bir tencereye alınır ve pişirilir. Göz göz olunca ocaktan alınır ve vanilya eklenerek karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
• Ilıyınca krem şanti toz halinde eklenir ve mixer ile çırpılır.
• Ganaj için; 200 ml sıvı kremayı ocağa alalım fokurdamaya başlayınca içine çikolatayı ekleyelim ve eritelim ve soğutalım.
• Hamuru için: tereyağı, bir tutam tuz ve su bir tencereyle ocağa alınır.
• Yağ eriyene ve su kaynamaya başlayana kadar beklenir kaynayınca altı kısılıp un eklenir. Kaşıkla hızlı hızlı karıştırılarak hamur toparlanır.
• 2-3 dakika kısık ateşte karıştırarak kavurun ve soğumaya bırakın.
• Ilıyınca içine 4 adet yumurta teker teker kırarak hamura yedirelim ve sıkma torbasına doldurun.
• 175 derece 20-25 dakika pişirelim.
• Soğuyunca eklerlerimizi bıçak keselim ve içine çay kaşığı veya sıkma torbası ile kremadan dolduralım.
• Eklerlerimizin üst tarafını ganaja batırın.

Yumuşacık Hamuruyla Külah Poğaça Tarifi

 

Yumuşacık Hamuruyla Külah Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı içine sarısı dışına
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya yada yarım pakat yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un herkeste aynı gitmeyebilir kontrollü olun

Üzeri için

• Çörek otu

İçi için

• Beyaz peynir
• 1 avuç ceviz
• Maydanoz
• 1 tane kırmızı acı közlenmiş biber

  Yumuşacık Hamuruyla Külah Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle genişçe bir kabın içine sütümüzü mayamızı şekerimizi ekleyip bikaç dakika çırpalım yağımızı da ekleyelim.
• Yumurtanın akınını da ekleyip karıştıralım yavaş yavaş unumuzu ve tuzumuzu da ekleyip yoğuralım ve hamurumuzu toplayalım.
• Üzerine streç geçirip 40 dakika mayalanması için bekletelim.
• Diğer yandan içini hazırlayalım.Mayalanan hamuru 11 parçaya bölelim.
• Her bir parçamızı alıp yuvarlayarak uzatıyoruz.
• Külah aparatına sarıyoruz. Resimdeki gibi bütün işlem bittikten sonra susam serpmiş olduğum tepsiye diziyorum.
• Yumurta sarısı ve çörek otumuzu serpip 200 derecelik ısınmış fırında kızarana dek pişiriyoruz.
• Pişen poğaçalarımızın içindeki küllah aparatlarını çıkarıp iç malzemesiyle dolduruyoruz.
• İstediğiniz harcı bırakabilirsiniz servise hazır🌹.

Malzemesi Az Ve Çatlamayan Cheesecake Tarifi

 

Malzemesi Az Ve Çatlamayan Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için;

• 2 paket yulaflı bisküvi
• 2 kaşık eritilmiş tereyağı

Cheesecake için;

• 3 adet yumurta
• 1 kutu labne(200gr)
• 1 kutu krema
• 2 yemek kaşığı kendim süzdürdüğüm normal yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım limon kabuğu rendesi
• Yarım limon suyu
• 1 pk vanilin

Çilekli sos için;

• 200- 300 gr kadar çilek
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta

  Malzemesi Az Ve Çatlamayan Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tabanı için bisküviler ve eritilmiş tereyağ rondoda iyice çekilir.
• Kullanacağınız kalıbın içi kenarlarıyla birlikte yağlı kağıtla, dışı ise alüminyum folyoyla kaplanır.
• Çekilen bisküviler kalıba alınıp bastırılarak iyice düzlenir. Ve dolaba kaldırılır.
• Cheesecake kısmı için bütün malzemeler derin bir kaba alınıp tek seferde pürüzsüz olana kadar çırpılır ve sıvı bir karışım elde edilir.
• Dolapta dinlenen kalıp çıkarılır ve sıvı karışım üzerine dökülür.
• 150 -160 derece içine bir tabakla su koyduğumuz fanlı fırında 50 dk pişirilir.
• Diğer tarafta çilek sosu için çilekler ve şeker pişmeye bırakılır.
• Yumuşayan çilekler blender dan geçirilerek püre haline getirilir.
• Az bir suyla açtığımız nişasta da eklenip 1- 2 dk daha kaynatılıp soğumaya bırakılır.
• Pişen cheesecake soğuduktan sonra kalıptan servis tabağına alınıp hazırlanan sosla buluşturulur. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😉.

Dalgano Kahve Tarifi

 

Dalgano Kahve Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tatlı kaşığı granül kahve
• 4 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı su
• 2 su bardağı sıcak süt

Üzeri için

• Çikolata sosu

  Dalgano Kahve Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kahve, şeker ve suyu bir kaba alın.
• Mikserde iyice köpürene kadar çırpın. Sütü ısıtın.
• Bardağa koyun.
• Bardağın üzerinde bir iki parmak boşluk bırakın.
• Sütün üzerine köpürttüğünüz kahveyi kaşık yardımıyla koyun.
• Üzerini çikolata sosuyla süsleyin.
• Şeker miktarını kendinize göre ayarlanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Yumurtalı Ekmek Kızartması Tarifi

 

Yumurtalı Ekmek Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• 7-8 dilim bayat ekmek
• Tuz
• Sıvıyağ

  Yumurtalı Ekmek Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bayat ekmekler dilimlenir.
• Yumurtalar bir kaba kırılır ve çırpılır.
• Üzerine süt ve tuz eklenir güzelce çırpılır ve ekmekler önlü arkalı bu yumurtalı harca batırılır.
• Tavaya sıvı yağ koyularak ısıtılır ve ekmekler koyulur önlü arkalı kızartılır.
• Sıcak servis edilir afiyet olsun

Islak Browni Kurabiye Tarifi

 

Islak Browni Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un /250 ml bardak

Şerbeti için

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 2-3 damla limon

Kurabiyenin üzeri için

• Fıstık veya hindistan ceviz

  Islak Browni Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Karıştırma kabına tereyağı, pudra şekeri, sıvı yağı, yumurta ve kakaoyu koyup iyice karıştırın.
• Yavaş yavaş un ekleyerek hamuru yoğurun.
• Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak tepsiye dizin.
• Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında çatlayana kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
• Şerbeti için küçük bir sos tenceresine şeker ve suyu koyun. Şeker eriyene kadar 2-3 dakika kaynatın ılımaya bırakın.
• Kurabiyeler pişdikten sonra fırından alın, 10 dakika bekletin.
• Kurabiyeleri tek tek şerbete batırıp ıslattıktan sonra servis tabağına alın kalan şerbetide yavaş yavaş üzerlerine dökün.
• Üzerlerine fıstık veya hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz.  Arzu ederseniz çikolata sos ile de servis edebilirsiniz, afiyet olsun.

Saray Mutfağı Tadıyla Beğendili Börek (Beğendiyi Birde Böyle Deneyin) Tarifi

 

Saray Mutfağı Tadıyla Beğendili Börek (Beğendiyi Birde Böyle Deneyin) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane yufka
• 2 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin
• 4 tane orta boy patlıcan
• 3 tane yeşil biber
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1.5 çay kaşığı tuz
• Karabiber

Yufkalara sürmek için

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı un
• 1.5 yemek kaşığı sirke

Üzerine

• 1 yumurta sarısı
• Çeyrek şişe soda
• Susam
• Çörekotu

  Saray Mutfağı Tadıyla Beğendili Börek (Beğendiyi Birde Böyle Deneyin) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Beğendiyi hazırlamak için önce patlıcan ve biberler ocakta ya da fırında közlenir. Kabukları soyulduktan sonra ince şekilde kıyılır.
• Tavada yağ eritilerek un kokusu gidene kadar kavrulur. Süt eklenerek kıvam alıncaya kadar karıştırılır ve ardından közlenen sebzeler eklenerek malzeme birbirine güzelce yedirilerek harmanlanır (Normal beğendiden biraz daha koyu kıvamda olması gerekmektedir)
• Daha sonra baharatlar eklenerek karıştırılır ve rendelenmiş kaşar peyniri ile 3 – 4 dakika daha pişirilip ocaktan alınır. (ben birazını ayırıp yufkaya harcı yayarken üzerine de koydum).
• Yufkalara sürmek için sos malzemeleri çırpıldıktan sonra yufka dört parçaya bölünür. Üzerlerine yağ sürülür.
• Uzun kenarına beğendili harç koyularak kenarları kapatılıp rulo biçiminde sarılır (Kenarları iyi kapatın ki beğendi dışarı taşmasın). Tüm börekler için aynı işlem uygulanır.
• Yağlı kağıt serili tepsiye börekler dizildikten sonra üzerine çırpılan yumurta sarısı sürülür.
• En üstüne kaseye dökülen soda fırça ile sürülür. Susam ve çörek otu atarak önceden ısıtılan 190 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir.

Kremalı Köz Domates Çorbası Tarifi

 

Kremalı Köz Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 büyük domates
• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı krema
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 defne yaprağı
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 3 su bardağı sıcak su

  Kremalı Köz Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sebzelerin hepsi kesilir ve üzerine yarım çay kaşığı tuz ve karabiber konulup 210 derece fırında 20 dk pişirilir.
• Tencereye tereyağı alınır ve un kokusu çıkana kadar kavurulur.
• Kavrulan unun üstüne salçalar eklenir ve 3 dk boyunca kavrulur.
• Ardından üzerine közlenen sebzeler konulur ve 2 dk kavrulur.
• Üzerine tavuk suyu ve 3 su bardağı sıcak su eklenir ve kaynamaya bırakılır.
• Yaklaşık 10 dk kaynadıktan sonra çorba süzgece dökülür ve posasından ayrılana kadar ezilerek süzgüden geçirilir.
• Süzülen çorba tekrar tencereye eklenir ve ocağa alınır kaynamaya bırakılır.
• Kaynayan çorbaya 1 çay bardağı sıvı krema yavaş yavaş eklenerek karıştırılır.
• Bir taşım kaynattıktan sonra altını kapatıp servise alabilirsiniz.
• Dilerseniz üzerine rende kaşar peyniri koyabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Kış İçin Kompostoluk Meyve Tarifi

 

Kış İçin Kompostoluk Meyve Tarifi İçin Malzemeler

5 adet yarım kiloluk kavanoz için;

• Siyah üzüm
• Sarı üzüm
• Mor erik
• Şeftali
• 2,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• (ayrıca 2-3 su bardağı sıcak su hazırda bulunmalı.)

  Kış İçin Kompostoluk Meyve Tarifi Nasıl Yapılır?

• Siyah üzüm, mor erik, sarı üzüm ve şeftali kullanarak yaptım.
• Diğer meyve türleri de kullanılabilir.
• Her 1/2 kiloluk kavanoz için 1/2 su bardağı şeker yani toplamda 5 yarım kiloluk için 2, 5 su bardağı şeker kullanılıyor.
• Şekeri 3 su bardağı suyun içine alıp kaynatıyoruz.
• Yıkayıp ayıkladığımız, kavanozlara paylaştırdığımız meyvelerin üzerine şekerli suyu paylaştırıyoruz.
• Kavanozların ağzında boşluk kalırsa bir kenarda beklettiğimiz kaynar suyla tamamlayıp kapaklarını kapatıyoruz.
• Bir tencerenin içine su doldurup kaynadıktan sonra kavanozları kapakları altta kalacak şekilde 20 dakika kaynatıyoruz.
• Çıkardığımız kavanozları yine kapakları altta kalacak şekilde bir havlunun üzerine alıp soğumaya bırakıyoruz.
• İyice soğuyan konserveleri serin bir yerde saklıyoruz.

Afiyet olsun.