Hem Lezzetli Hem Sağlıklı Fırında Nefis Patatesli Patlıcan Oturtma Tarifi

 

• 1 kilo patlıcan
• 3-4 adet patates
• 1 adet büyük kuru soğan
• 3-4 yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 300 gr kıyma
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Karabiber

Patates ve patlıcanları fırına verirken hafif yağlamak için

• Sıvı yağ

Sos için

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 diş doğranmış sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su

Süslemek için

• Domates
• Biber

  Hem Lezzetli Hem Sağlıklı Fırında Nefis Patatesli Patlıcan Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları alacalı soydum bir kaşık tuz döküp karıştırdım yarım saat beklettim.
• Diğer tarafta patatesleri soydum bir santim kalınlığında halka halka kestim.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizdim arkalı önlü fırça ile yağladım hafiftende tuzladım.
• 200°fırında yaklaşık yarım saat kızarana kadar pişirdim. Fırından fırına değişebilir kontrollü olmakta fayda var ☺️.
• Harç için ayrı bir tavada zeytinyağı yemeklik doğranmış soğan, yeşil biber beraberinde kıymayı da ekleyip pembeleşene kadar kavurdum.
• Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırdım tuzu ve baharatları, soyulmuş küp küp doğradığım domatesleri de ekledim. Bir kere daha karıştırıp ocaktan aldım.
• Daha sonra tuzladığım patlıcanları yıkadım suyunu sıktım, aynı şekilde tepsiye dizdim arkalı önlü fırça ile yağladım.
• 200°fırında yarım saat aynı şekilde kızarana kadar pişirdim.
• Sos için ayrı bir tavada zeytinyağı salça dilimlediğim dört diş sarımsağı 1-2dk. Cevirdim tuzunu ekledim bir bardak sıcak su ekleyip karıştırdım.
• Dikdörtgen borcama en alta fırınlanmış patatesleri sıraladım.
• Kıymalı harcı üzerine serdim.
• Onun üzerine fırınlanmış patlıcanları sıraladım.
• En üste.
• Hazırladığım sosu gezdirdim.
• Domates ve biberle süsledim 170°fırında 15 -20 dk pişirdim ♨️.
• 15-20 dk. Fırında dinlendikten sonra servis yaptım 

Vişne Soslu Kremalı Mozaik Pasta (Deneme Rekoru Kıran Tarif) Tarifi

 

Vişne Soslu Kremalı Mozaik Pasta (Deneme Rekoru Kıran Tarif) Tarifi İçin Malzemeler

Mozaik kısmı için;

• 1,5 paket petibör bisküvi
• 2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı süt

Krema için;

• 1 kutu krema
• 2 poşet krem şanti
• 400 gram labne
• 1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
• Yarım çay bardağı soğuk süt
• 1 paket vanilya

Vişneli sos için;

• 2 su bardağı vişne
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı su
• 1 çay kaşığı tereyağı

  Vişne Soslu Kremalı Mozaik Pasta (Deneme Rekoru Kıran Tarif) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tereyağını eritip kakao, süt ve şekeri ekleyin.
• Bir kasede bisküvileri kırıp karışımı ilave edip karıştıralım.
• 20 cm kalıba ekleyip yayın ve buzdolabına dinlenmeye bırakın.
• Krema kısmı için tüm malzemeyi geniş bir kaba alıp yüksek devirde mikser ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
• Hazır olduktan sonra mozaik tabanı üzerine ekleyin.
• Dondurucuda 2 saat kadar dondurun.
• Vişne ve şekeri sos tenceresine alın kaynanaya başlayınca suda erittiğimiz nişastayı ekleyin kıvam aldıktan sonra ocaktan alıp tereyağını ilave edin.
• Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
• Pastayı üzerini kapatıp dondurucu kısmında haftalarca bırakabilirsiniz.
• Dilediğiniz zaman çıkarıp bir kaç dakika oda ısısında bekletip dilimleyip servis edebilirsiniz.

Taze Fasulye Tarifi

 

Taze Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo taze fasulye
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet büyük domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı zeytinya
• 2 tane kesme şeker
• 1 su bardağı sıcak su

  Taze Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Uygun bir tencereye aldığımız sıvı yağ ve zeytinyağının üzerine soğanı ekleyip kavuralım.
• Üzerine temizlenmiş, 2 ya da 3’e kesilmiş fasulyeleri ilave edelim ve orta ateşte kapağı kapalı bir şekilde fasulyelerin suyunu salıp çekmesini bekleyelim.
• Üzerine kesme şekerleri, kabuklarını soyup küçük küçük doğradığımız domatesleri ve domates salçasını ekleyelim.
• Kavurma işlemine devam edelim.
• Baharatlarını atıp sıcak suyunu da ekleyip kısık ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.Deneyecek olan herkese afiyet olsun :)

Milföyden Domatesli Pizza Tarifi

 

Milföyden Domatesli Pizza Tarifi İçin Malzemeler

• 4 parça milföy (iki kare olarak)
• 4 adet salkım domates
• Yarım paket labne
• Üzerini kapatacak kadar ince dilim kaşar
• Susam, kekik, haşhaş, pulbiber, kuru dereotu, tuz, çörek otu

Kenar sosu için;

• 2 diş sarımsak rendesi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
• Karabiber&tuz 

  Milföyden Domatesli Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

• Milföy hamurları yağlı kağıt serili tepsiye alarak birbirine elimizle yapıştıralım.
• Milföylerin kenarını çerçeve oluşturacak şekilde bıçakla çizelim.
• Milföylerin orta kısmına çatalla delikler açtıktan sonra üzerine labne sürelim.
• Labnenin üzerine kaşarları dizelim.
• Onun üzerine baharatları serpelim.
• Domatesleri ne çok kalın, ne çok ince olmayacak şekilde yuvarlak doğrayalım.
• Domates dilimlerinin üzerine kağıt havlu kapatıp suyunu alalım. (milföyü pişerken hamurlaştırmaması için).
• Dometes dilimlerini de milföyün üzerine dizelim.
• Kenarlarına hazırladığımız sosu fırça yardımı ile sürelim.
• Artarsa domateslerin üzerinede sürebilirsiniz.
• Son olara en üste sevdiğimiz baharatlar serpiştirip 200 derece ısıtılmış fırında pişirelim. Sıcak servis öneririm.Afiyet olsun

Taze Barbunya Yemeği Tarifi

 

Taze Barbunya Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 orta boy havuç
• 1 orta boy patates
• 1 yemek tabağı kadar taze barbunya(buzluktan çıkardım:)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Yeteri kadar su

  Taze Barbunya Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sıvıyağda soğanı kavurun.
• Salçayı ekleyin kavurmaya devam edin.
• Havuç ve patates de ilave edin 3-4 dk daha kavurun.
• En son taze barbunyayı ekleyin.
• Kendi suyunda birkaç dk daha kavurun.
• Suyunu, tuzunu ekleyin.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte tüm sebzeler yumuşayınacaya kadar pişirin. Afiyet olsun 

Türlü Tarifi

 

Türlü Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• 300 gr taze fasulye
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet küçük boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet domates
• 1 adet kabak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4-5 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3,5 su bardağı sıcak su (700 ml)

  Türlü Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patlıcanların kabuklarını alacalı şekilde soyalım ve uzunlamasına dörde bölüp yaklaşık birer parmak kalınlığında doğrayalım.
• Doğradığımız patlıcanları derince bir kaba alalım ve üzerine biraz tuz ilave ederek üstlerine gelecek kadar su ile dolduralım. Bu şekilde yemeğimizi pişirme aşamasına geçinceye kadar patlıcanlarımızın acısı çıkacaktır.
• Diğer taraftan taze fasulyenin iki ucunu keselim ve ardından dikey olarak ortadan ikiye ayıralım.
• Daha sonra fasulyelerimizi boyutuna göre iki veya üç parçaya bölelim. Tüm fasulyeler için aynı işlemleri tekrarlayalım.
• Kırmızı ve yeşil biberlerin içini temizleyerek doğrayalım.
• Patatesin kabuklarını soyalım ve patateslerimizi de aynı şekilde küp küp doğrayalım.
• Kuru soğanı küçük küçük yemeklik olacak şekilde doğrayalım.
• Domateslerimizin kabuklarını soyarak küp küp doğrayalım.
• Son olarak kabağı da yine kabuğunu soyduktan sonra doğrayalım.
• Öncelikle sıvıyağı tenceremize alalım.
• Üzerine soğanları ekleyerek rengi dönünceye kadar kavuralım.
• Soğanlar pembeleştikten sonra domates salçası ve biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavuralım.
• Daha sonra doğradığımız fasulyeleri ilave ederek güzelce karıştıralım. Ara ara karıştırarak fasulyeler diriliğini kaybedinceye kadar kavuralım.
• Kavurduğumuz fasulyelerin üzerine yeşil ve kırmızı biberleri, sarımsakları, doğradığımız patates, kabak, patlıcan, domates, karabiber, pul biber, tuz ve sıcak su ekleyerek tencerenin kapağını kapatalım.
• Yemeğinizi yaklaşık 30 dakika bu şekilde pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda tencerenin kapağını açarak yemeğimizin pişip pişmediğini kontrol edelim.
• Sebzeleri gördüğünüz gibi dağılmadan güzelce pişen türlü servise hazır. Afiyet olsun!

Patates Püresi Eşliğinde Misket Köfte Tarifi

 

Patates Püresi Eşliğinde Misket Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Tuz

Diğer malzemeleri;

• 1 su bardağı bezelye
• 3 adet havuç
• 1 su bardağı rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su ama kıvamını kendiniz ayarlayın
• Tuz

Patates püresi için;

• 4 adet patates
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Süt ( istediğiniz kıvam alana kadar ekleyin)

  Patates Püresi Eşliğinde Misket Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle köftesini hazırlayalım köfte malzemesini uygun bir kaba alıp iyice yoğuralım.
• Daha sonra üzerini kapatıp 20 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
• Dinlendikten sonra köfte harcından küçük parçalara alıp misketten çok az büyük köfteler yuvarlayalım.
• Uygun bir tavaya az sıvı yağ döküp köfteleri kızdıralım ateşi çok yüksek olmasın dağılır ara ara karıştıralım kızaran köfteleri bir tabağa alalım.
• Aynı tavaya biraz sıvı yağ döküp küp şeklinde doğradığımız havucu ekleyip 5 dakika kadar kavuralım ardından bezelyeleri ekleyip 2 dakika beraber kavuralım.
• Salçasını da ekleyip az daha kavuralım .
• Domates püresini ekleyip sıcak suyunu ve baharatlarıda ilave ederek kaç tur pişirelim.
• Son olarak köfteleri ekleyelim güzelce karıştıralım .
• 15 dakika kadar kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirelim, sonrasında ocaktan alalım.
• Kabuğunu soyup küp şeklinde doğradığımız patatesleri yumuşayana kadar haşlayalım.
• Pişen patateslerin suyunu süzüp sıcakken ezip püre haline getirelim.
• Son olarak tuzunu, karabiberini ,az tereyağı ve istediğiniz kıvam alana dek süt ekleyelim.

Dilediğiniz gibi servis edin deneyeceklere afiyet şifa olsun.

Tereyağlı Peynirli Poğaça (Mayasız) Tarifi

 

Tereyağlı Peynirli Poğaça (Mayasız) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yemek kaşığı tepeleme tereyağı (150g)
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 5 – 5, 5 su bardağı un

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam

İçine;

• 200g Beyaz peynir
• Maydanoz

  Tereyağlı Peynirli Poğaça (Mayasız) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağı, yoğurt, sıvı yağ, bir tam yumurta ve diğer yumurtanın beyazını, tuz, şeker ve kabartma tozunu yoğurma kabına alıp iyice karıştırıyoruz.
• Ardından unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
• Hazırladığımız hamuru 10-15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
• Hafif unlanmış tezgaha merdaneyle çok ince olmayacak şekilde, 3-4 milimetre kalınlığında açıyoruz.
• Peyniri çatalla eziyoruz. Dilerseniz bu aşamada ince kıyılmış maydanozda ekleyebilirsiniz.
• İster kalıp ister bardakla yuvarlaklar kesip içine peynir koyup kenarlarını iyice kapatıyoruz. İsteyen kenarları çatalla da bastırarak kapatabilir. Ya da merdaneyle hiç açmadan direk hamurdan parçalar koparıp elinizde yuvarlayıp, içini koyup elinizde kenarlarını kapatabilirsiniz.
• Tepsiye dizdiğimiz poğaçaların üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürüp, üzerine susam serpiyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.
• Mis kokulu nefis poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun :)

10 Dakikada Ev Yapımı Enfes Beyti Tarifi

 

10 Dakikada Ev Yapımı Enfes Beyti Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için

• 500 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 çay bardağında 2 parmak eksik galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 adet yufka

Üzerine sürmek için:

• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ̆.

Salça sos;

• 2-3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası

  10 Dakikada Ev Yapımı Enfes Beyti Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kıymalı harç için 500 gram dana kıymaya 1 baş kuru soğan rendelenerek eklenir.
• Ardından 1 adet yumurta, 1 çay bardağından 2 parmak eksik galeta unu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pulbiber, 2 çay kaşığı kırmızı toz biber eklenerek iyice yoğrulur.
• Yufkalara sürmek için bir kapta 2 tatlı kaşığı domates salçasına 1 çay bardağı sıvı yağ ve yarım çay bardağı su eklenerek karıştırılır. Çok az tuz karabiber ve pulbiber eklenir.
• 1. Yufka tezgaha alınır. Sostan 2-3 yemek kaşığı dökülüp her yerine sürülür.
• Kenarlardan 4 parmak kadar içe katlanır. Katlanan bu kısımlara da sostan sürülür.
• Uzun ince bir şerit oluşturacak şekilde kıymadan yufkanın uç kısmına konulur.Dikkatlice sarılıp uzun bir şerit oluşturulur.
• Hazırlanan şeritten 2 parmak genişliğinde parçalar oluşturularak kesilir.
• Köftesi gözükecek şekilde tepsiye dizilir.
• Diğer yufkalarda aynı şekilde hazırlanır.
• Yufkaların üzerlerine ve yanlarına sıvı yağ sürülerek 200 derece fırında kızarana dek pişirilir.
• Pişen beyti sıcakken tabağa alınır.
• Üzerine sarmısaklı yoğurt eklenir.
• Tereyağında eritilmiş salça gezdirilerek servis edilir.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun:).