Çilekli Pratik Ve Hafif Pasta Tarifi

 

Çilekli Pratik Ve Hafif Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için

• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 adet vanilya
• 1 adet kabartma tozu
• 1 su bardağı un ( yumurtaların büyüklüğüne göre azalıp artabilir)
• 1 kase çilek
• 1 paket dr. oetker hazır çilekli jöle
• Çırpılmış krem şanti 

  Çilekli Pratik Ve Hafif Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kek için.3 yumurta ve 1 su bardağı toz şeker köpürene kadar çırpılır.
• Üzerine yarım çay bardağı sıcak su eklenir.
• Kuru malzemeler (un, kabartma tozu ve vanilya) elenerek eklenir.
• Köpük köpük olan hamur yağlanmış ve unlanmış tart kalıbına ya da kek kalıbına dökülür.
• 175 derecede 30 dakika üzeri kızarıp kabarana kadar kontrollü pişirilir.
• Benim tart kalıbımın altı düz bundan dolayı fırından çıkar çıkmaz üzerine ortalayacak şekilde bir tabak koydum hafif çukurlaşması için.
• Tamamen soğuyan kek kalıptan çıkarılır servis tabağına alınır. Çilekler üzerine dizilir.
• Jöle hazırlanır pastanın üzerine gezdirilir.
• Jöle soğuyup katılaştıktan sonra krem şanti ile süslenebilir. En fazla 40 dakikanızı alacak bu hafif bulut gibi pastayı denemenizi tavsiye ederim.Afiyet olsun.

Enginar Dolması Tarifi

 

Enginar Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 1-2 adet taze yapraklı enginar (benimkisi çok büyüktü 1 taneydi)
• 1 çay bardağı pirinç
• 1/3 demet maydanoz
• 1/3 demet dereotu
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 3-4 adet taze soğan
• 1 er çay kaşığı karabiber, sumak, tuz
• 2 adet limonun suyu
• Zeytinyağı

  Enginar Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir kaseye bir limonun suyu ile limonlu su hazırlıyoruz. Enginarın sapını kesiyoruz, en dıştan 1-2 sıra sert yapraklarını koparıyoruz.
• Çanağın üst kısmından yaprakları 2 cm kadar kesiyoruz.
• Ortasındaki yaprakları koparıyoruz, içindeki tüylü kısmı kaşık yardımıyla temizliyoruz.
• Yıkadığımız enginarı limonlu su ile ovup limonlu suyun içerisinde beklemeye bırakıyoruz.
• Yıkayıp süzdüğümüz pirinçlerin içerisine ince kıydığımız maydanoz, dereotu, taze soğan ve baharatları, yarım limon suyunu ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz.
• Enginarımızı limonlu sudan çıkarıyoruz, bir tabağın üzerine alıyoruz.
• Yapraklarını açarak aralarına hazırladığımız iç harçtan dolduruyoruz.
• En son kalan harcı da ortasına dolduruyoruz.
• Enginarı tencereye alıyoruz, yaprakların yarısına kadar su ekliyoruz.
• Üzerinden yarım limonun suyunu ve zeytinyağını gezdiriyoruz.
• Orta kısık ateşte enginar ve pirinçler pişene kadar pişiriyoruz.
• Pişen enginarların altını kapatıp, üzerinden biraz daha zeytinyağı ve limon suyu gezdirdikten sonra enginar dolmamız servise hazır 

Tavuk Kanat Tarifi

 

Tavuk Kanat Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg tavuk kanat
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tuzu azaltılmış soya sosu
• 3 yemek kaşığı ketçap
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı bal
• 2 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (acı olursa daha güzel oluyor)
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Tavuk Kanat Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir kasede tüm sos malzemelerimizi iyice karıştırıyoruz.
• Tavuk kanatları kaseye ekleyip elimizle heryeri sosa bulanacak şekilde karıştırıyoruz.
• Sosladığımız tavukları minimum 2 saat marine olmak üzere buzdolabına kaldırıyoruz.
• Fırınımızı 200 dereceye ayarlıyoruz.
• Fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt seriyoruz.
• Tavukları fırının ızgara teline diziyoruz.
• Teli fırının üstten ikinci katına, yağlı kağıt serili tepsiyi onun altına sürüyoruz.
• Tavuklar kızarana kadar fırınlıyoruz.
• Fırından çıkan tavuk kanatlarımızı patates kızartması eşliğinde soğutmadan afiyetle yiyoruz 

Labada Sarması Tarifi

 

Labada Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 1-2 bağ labada
• 1/2 (yarım) su bardağı bulgur
• 1/2 (yarım) su bardağı siyez bulguru (tamamını normal bulgur da tercih edebilirsiniz)
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı mercanköşk
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı su
• Zeytinyağı
• 3-4 kaşık süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 4-5 kaşık zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz biber

  Labada Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yemeklik doğradığımız soğanı az miktarda zeytinyağı ile kavurmaya başlıyoruz.
• Soğanlar pembeleşmeye başlayınca salçayı ekleyip 1-2 dk da birlikte kavuruyoruz.
• Yıkayıp süzdüğümüz bulgurları tavaya ekleyip karıştırıyoruz.
• Üzerine su, nane, toz kırmızı biber, mercanköşk, tuz ve karabiberi ekleyip altı orta kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
• Suyunu çektiğinde bulgurların diriliğini kontrol ediyoruz eğer çok diri ise biraz daha su ekleyebiliriz.
• Bir tencerede su kaynatıp altını kapatıyoruz.
• Yıkayıp temizlediğimiz labadaları kaynar suya batırıp 5 sn kadar tutup çıkarıp hemen soğuk suya alıyoruz. (labada çok hızlı pişen bir bitki sıcak suda fazla tutmamalıyız hele de asla kaynatmamalıyız. ).
• Süzdüğümüz labadaların saplarını ve ortasındaki iri damarını bıçak yardımı ile alıp çok büyük yaprakları uzunlamasına ikiye bölüyoruz.
• Labada yaprağının bir ucuna hazırladığımız iç harçtan koyup muska şeklinde sarıyoruz.
• Tencerenin tabanına ayıkladığımız sapları diziyoruz, labada sarmalarımızı döşüyoruz.
• Üzerine zeytinyağı ve biraz su gezdirip kısık ateşte suyu çekene kadar pişiriyoruz.
• Yoğurdu ezilmiş sarımsaklarla iyice karıştırıp su ile açıyoruz.
• Sarmalarımızı servis tabağına diziyoruz, üzerine sarımsaklı yoğurt gezdiriyoruz.
• Tavada kızdırdığımız zeytinyağıyla toz biberi karıştırıp yoğurdun üzerine gezdiriyoruz.
• Yemeğimiz servise hazır afiyet olsun 

Bakla Salatası Tarifi

 

Bakla Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 250gr bakla (bir avuç kadar)
• 1 tatlı kaşığı taneli hardal
• 1 avuç ceviz
• 1 avuç fındık
• 1 demet dereotu
• 1/2 (yarım) limon suyu
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1-2 tatlı kaşığı balzamik sirke

  Bakla Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Baklaları kılçıklarından ayıklayıp, yıkıyoruz. Az suda pişene kadar haşlıyoruz.
• Haşlandıktan sonra buzlu suya alıyoruz ki daha fazla pişmesin.
• Ceviz ve fındıkları dövüyoruz.
• Ufak bir kavanozda ceviz, fındık, ince kıyılmış dereotu, hardal, limon suyu, tuz ve zeytinyağını birleştirip homojen kıvama gelene kadar karıştırıyoruz.
• Baklaları servis tabağına dizdikten sonra üzerine hazırladığımız sostan bolca gezdiriyoruz. (ben görsel olması açısından fotoğrafta görüldüğü şekilde dizerek servis ettim. Siz sosun baklalara iyice işlemesini isterseniz; baklaları 2-3 parçaya bölüp derin bir kasede sosla karıştırabilirsiniz. )
• Baklaları sos ile iyice karıştırdıktan sonra üzerine zeytinyağı ve balzamik sirke gezdiriyoruz. Afiyet olsun 

Kara Kız Pastası (Double Soslu Islak Kek) Tarifi

 

Kara Kız Pastası (Double Soslu Islak Kek) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Sosu için :

• 2 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı şeker
• 5 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Bir fiske tuz

  Kara Kız Pastası (Double Soslu Islak Kek) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şeker ve yumurtayı bir kaba alarak köpürene yaklaşık 5 dakika kadar çırpıyoruz.
• Sıvı yağ, süt ve vanilyayı da ekleyerek tekrar çırpma işlemine devam ediyoruz.
• Ardından kakao ve kabartma tozunu ve en son unumuzu da ekleyip karıştırıyoruz.
• Yağlamış olduğumuz tepsimize dökerek bir iki tezgaha vurarak havasını alıyoruz.
• Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45 dk kadar pişiriyoruz.
• Kürdan testi ile piştiğini kontrol ederek fırından çıkartıp soğumaya bırakıyoruz.
• Sosumuz için bütün malzemeleri küçük derin bir tencere ye alarak karıştırıyoruz.
• Kaynadıktan sonra 3- 4 dk daha ara ara karıştırarak altını kapatıyoruz.
• Kekimizi dilimleyip sosumuzu üzerine döküyoruz.
• Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun

Çaylı Kek Tarifi

 

Çaylı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı oda ısısında demli çay
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2,5 su bardağı un

  Çaylı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Çaylı kek tarifi için uygun bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
• Daha sonra sıvı yağ ve oda ısısındaki demli çayı ekleyerek çırpmaya devam edelim.
• Elenmiş kabartma tozu, vanilya, kakao ve unu da ekleyerek malzemeler güzelce karışıncaya kadar çırpalım.
• Hazır olan harcımızı tereyağı ile yağladığımız kalıba boşaltalım ve önceden ısıttığımız 170°C fırında alt üst fansız ayarda 40 dakika pişmeye bırakalım.
• Pişen kekimizi fırından alalım ve oda ısısına geldikten sonra kalıbı ters çevirerek, kalıptan çıkartalım.
• Kekimizi dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim. Ben pudra şekeri serptim ancak siz dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Haşhaşlı Lokum Tarifi

 

Haşhaşlı Lokum Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşık kuru maya
• 2 yemek kaşık şeker
• 1 kaşık tuz
• Aldığı kadar un

Arasına sürmek için

• 3 yemek kaşık haşhaş ezmesi
• 1 su bardağı sıvı yağ

  Haşhaşlı Lokum Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamur malzemesini karıştırıyoruz.
• 1 saat kabarmasını bekliyoruz.
• Hamurumuzu masanın üzerine oklavayla ya da elle açıyoruz.
• İç malzemesini sürüp rulo haline getiriyoruz.
• Pasta dilimler gibi yaparak tepsimize yerleştiriyoruz.
• 15. dk bekleterek tepside mayalanmasını bekliyoruz.
• 200 derecelik gırında 25 dk pişiriyoruz

Kaşarlı Patates Oturtma Lezzetli Yemek Arayanlar Buraya Tarifi

 

Kaşarlı Patates Oturtma Lezzetli Yemek Arayanlar Buraya Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet patates
• Tuz
• Sıvı yağ

Kıymalı harç için;

• 250 gr kıyma
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon

Üzerine;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

  Kaşarlı Patates Oturtma Lezzetli Yemek Arayanlar Buraya Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri soyup dilimleyin küçük boy dikdörtgen borcama dizin.
• Üzerine tuz serpip 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirin 200 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
• Bu arada kıymalı harcı hazırlayın. Bunun için tavaya kıymayı koyup suyunu çekene kadar kavurun.
• Sıvı yağ ekleyip karıştırın. Soğanı ince ince doğrayın ekleyip kavurun.
• Sarımsakları da rendeleyip ekleyin. Biberleri de doğrayıp ekleyin kavurmaya devam edin.
• Küp küp doğranmış domatesleri ekleyip suyunu salana kadar pişirin.
• Salçasını ekleyip karıştırın son olarak sıcak suyu,tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
• Pişen patatesleri fırından çıkarıp üzerine kıymalı harcı döküp yayın.
• Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip 180 derece fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin dilimleyip servis yapın.

Yoğurtlu Tavuk Tantuni Tarifi

 

Yoğurtlu Tavuk Tantuni Tarifi İçin Malzemeler

Tavuklu harcı için;

• 500 gr tavuk göğüs
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
• 1 çay bardağı sıcak su (125 ml)
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz

Diğer malzemeler;

• 5 adet lavaş
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı tuz
• 2-3 adet domates
• Yarım demet maydanoz

Üzeri için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı domates sosu
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı sıcak su (60 ml)
• Maydanoz

  Yoğurtlu Tavuk Tantuni Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğsünü önce iri iri ardından küçük küpler halinde keselim.
• Doğradığımız tavukları içerisine sıvı yağ aldığımız tavaya alalım, karıştırarak pişirelim.
• Tavuklarımız suyunu salıp çektikten sonra üzerine kırmızı toz biber, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ilave ederek karıştıralım.
• Ardından tavaya sıcak suyu ekleyelim ve pişirmeye devam edelim.
• Tavuklar pişerken bizde domates sosumuzu hazırlayalım. Bunun için uygun bir tavaya domates sosunu alalım.
• Üzerine zeytinyağını ekleyelim ve sosumuzu pişirelim.
• Lavaşları alalım, etlerin üzerine kapatalım ve elimizle bastırarak etlerin yağını ve suyunu çekmesini sağlayalım.
• Daha sonra lavaşların üzerine tavuk, piyazlık doğrayıp sumak ve tuz ile karıştırdığımız soğandan, küp küp doğranmış domates ve maydanozdan yerleştirelim.
• Lavaşımızı dürüm şekline getirelim ve boş uçlarını keselim, dürümümüzü dilimleyelim. Tüm lavaşlarımızı aynı şekilde hazırlayalım.
• Lavaş dilimlerinin üzerine çırpılmış yoğurt ve domates sosundan gezdirelim.
• Son olarak maydanoz serpiştirdiğimiz tavuk tantunilerimiz servise hazır. Afiyet olsun!