Oreo Pasta Tarifi

 

Oreo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu

Not:”aynı kekten iki kere yaptım, siz istediğiniz pasta kekini yapabilirsiniz “

Kreması için

• 750 gram mascarpone (yoksa sadece tuzsuz labne ile yapabilirsiniz )
• 600 gram sıvı krema
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı krema sıkılaştırıcı yoksa koymayın )
• 1 paket oreo bisküvi (toz halinde )

Keki ıslatmak için;

• Hazır çikolata sos (dondurma sosu olabilir )

İçi için ;

• Vişneli hazır sos (kirschgerütze)

Süslemek için;

• 1 paket oreo bisküvi
• İstenilen meyve

  Oreo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Keki için; yumurtaların sarısını ve beyazını ayrı kaplara alıyoruz.
• Şekerin yarısını sarıya yarısını beyaza koyuyoruz.
• Önce yumurtanın beyazını kar haline gelene kadar çırpıyoruz.
• Sarısını da köpük haline getiriyoruz sıvı yağ ve sütü ilave edip tekrar karıştırıyoruz, un ve kabartma tozunu eleyerek içine ilave ediyoruz.
• Kakaoyu ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
• Spatula yardımıyla beyazını içine ilave edip karıştırıp kalıbımıza döküyoruz.
• 180 derece fırında 25-30 dakika kontrollü şekilde pişiriyoruz, aynı kek hamurundan iki kere yaptım.
• Kreması için, sıvı kremayı pudra şekeri ve krema sıkılaştırıcı ekleyerek çırpıyoruz.
• Ayrı bir kapta mascarpone peyniri ni mikserle 2-3 dk çırpıp daha sonra krema ile birleştiriyoruz.
• Rondodan geçirdiğimiz oreo bisküviyi ilave edip spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
• Soğuyan keklerimizi ortadan ikiye bölüp pasta çemberine alıyoruz.
• Üzerine çikolata sos sıkıp vişneli sos sürüyoruz.
• Kremamızdan da ekleyip aynı işlemi kat kat yapıp tamamlıyoruz.
• 2-3 saat dolapta dinlendirip kalıptan çıkarıyoruz.
• Artan kremamızla kenarlarını da kapatıp toz halinde olan oreo bisküvilerle yanlarını kapatıyoruz.
• Üzerine oreo ve krema ile süsleyip, istediğiniz meyveyi koyarak tamamlayabilirsiniz, denemeye değer çok lezzetli bir pasta 😊👌🏻şimdiden afiyet olsun 

Kahveli Muzlu Parfe (Dondurma Tadında) Tarifi

 

Kahveli Muzlu Parfe (Dondurma Tadında) Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 su bardağı süt
• 2 tatlı kaşığı granül kahve
• 2 poşet sade kremşanti
• Yarım çay bardağı damla çikolata
• 2 adet doğranmış muz

Üzeri için;

• Çikolata sosu, yaban mersini

  Kahveli Muzlu Parfe (Dondurma Tadında) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Süt ve kahve karıştırılır kremşanti eklenir çırpılır.
• Damla çikolata muz ve kırık bisküviler eklenerek karıştırılır.
• Streç kaplı borcama koyulur.
• Üzeri tekrar streçlenerek dondurucuya kaldırılır. 1 gece bekletilir.
• Ertesi gün kalıptan çıkarılır.
• Üzeri isteğe göre süslenir.
• Servis etmeden yarım saat önce buzluktan çıkarılır. Deneyeceklere afiyet olsuun

Vegan Girit Böreği Tarifi

 

Vegan Girit Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı vegan yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un (200ml)

İç harcı için;

• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet orta boy soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 avuç kıyılmış maydanoz

Üzeri için ;

• Susam
• Çörekotu

  Vegan Girit Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamur malzemelerini karıştırma kabına alıp yoğurun. 2ye bölün.
• Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serip hamurun yarısını buraya döküp düzeltin.
• Tavaya yağı alıp ısıtın. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurun.
• Kavrulunca diğer harç malzemelerini de ekleyip karıştırın. Bunu 5dk soğutup kelepçeli kalıptaki hamurun üzerine dökün.
• Kalan hamuru da üzerine yayın.
• 180clik fırında 40dk pişirin.
• Fırından çıkar çıkmaz dilimleyin, soğuyunca servis edin.

Börek Tadında Bayat Ekmek Tarifi

 

Börek Tadında Bayat Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 somun ekmeği
• 5-6 dilim tost ekmeği yada bahset ekmek (brötchen – ortadan kesilmiş)

Peynir harcı için;

• 50-100 gram rende kaşar
• 100-150 gram beyaz peynir
• 2 adet yumurta
• 1 adet kapya biber
• 5-6 yemek kaşığı kadar süt
• 1 -2 taze soğan
• Maydanoz
• Damak zevkinize göre (Peynirin tuzluluk oranına göre)
• Pulbiber
• Kırmızıbiber
• Tuz

  Börek Tadında Bayat Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Peynir harcımızı hazırlayalım.
• Kaşarı rendeleyelim beyaz peyniri ufalayalım.
• Yeşillikleri ince ince kıyalım.
• Kapya biberinde ufak ufak doğrayalım. Damak zevkimize göre baharat ilave edelim.
• Yumurtayı çırpıp ilave edelim. Sütü ekleyelim. Foto/videodaki gibi kıvam alsın yeterli (bayat ekmeği biraz yumuşatacak ve sürmesi daha kolay olması için).
• Peynirli harcımızı güzelce karıştıralım.
• Fırın kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize ekmeklerimizi alalım ve üzerine peynirli harcımızdan sürelim.
• Dilerseniz çörek otu vs de serpebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarsan kadar pişirin. Çayını alan gelsin.

Gendime Çorbası (Erzincan Usulü) Tarifi

 

Gendime Çorbası (Erzincan Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

• 350 gram aşurelik buğday (haşlanmamış)
• 300 gram kuru fasulye (haşlanmamış)
• 300 gram nohut (haşlanmamış)
• 550 gram yoğurt
• 1 adet yumurta
• 40 gram un
• 1,5 yemek kaşığı tuz (az tuz seviyorsanız 1 yemek kaşığı yeterlidir)
• 2 litre su

Üzeri için:

• 50 gram tereyağı
• 4 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 yemek kaşığı nane

  Gendime Çorbası (Erzincan Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk başta tencereye yoğurt, yumurta ve un ilave edip iyice karıştırın. Pürüzsüz olmalı.
• Daha sonra suyu ilave edin ve orta ateşte kaynayana kadar karıştırın.Not:Ben haşlanmış malzemeleri bu aşamada ilave etmedim. Böyle karıştırması daha rahat ve kolay oluyor ve yumuşamıyor.
• Kaynadıktan sonra haşlanmış buğdayı, nohutu ve fasulyeyi ilave edip tam 15 dakika daha kaynamaya devam bırakın. Bu sırada devam karıştırın ve sonradan ocağın altını kapatın.
• Not:Buğday, nohutu ve fasulyeyi bir akşam öncesi ıslatıp ve ertesi gün kaynatın.
• Küçük bir tencerede tereyağı, sıvı yağını ve nane ilave edikten sonra çorbanın üzerine dökün.
• En son olarak tuz ilave edip tekrar karıştırın. Helal hoş olsun.

Kurabiye (Buzlukta Saklanabilir) Tarifi

 

Kurabiye (Buzlukta Saklanabilir) Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 3 su bardağı un (oldukça yumuşak bir hamur oluyor ekstra un eklemeyelim)
• 1 çay kaşığı ucu kabartma tozu
• 1 çay kaşığı ucu kadar tuz

Üzerini kaplamak için

• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 tatlı kaşığı tarçın

  Kurabiye (Buzlukta Saklanabilir) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Un hariç tüm malzemeyi derin bir kaba ekleyip elimle karıştırdım.
• Daha sonra unu yavaş yavaş ilave edip hamuruma yedirdim. (çok yumuşak bir hamur oluyor,daha fazla un eklemeyin) yaptığım hamurdan çok minik parçalar koparıp elimle yuvarladım.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizdim.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında 18-20 dakika pişirdim.
• Pişen kurabiyelerimin ilk sıcağı çıktıktan sonra pudra şekerli tarçınla karışıma buladım.Afiyet olsun

Çıtır Börek Tarifi

 

Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı ılık su ( 200 ml)
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 paket instant kuru maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• Un (yaklaşık 7 su bardağı kontrollü)

Bezeleri yağlamak için

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 100 gram eritilmiş tereyağı

İç harcı

• 1 küçük kase beyaz peynir
• 1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
• Maydanoz (Hepsi karıştırılacak)

Üzerine

• 2 adet yumurta sarısı
• Çörekotu,susam 

  Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Un ve tuz hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırdım.
• Ardından tuzu, kontrollü olarak unu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur hazırladım. (biraz ele yapışkan)hamuru hazırladıktan sonra 18 eşit parçaya böldüm ve beze haline getirdim.
• Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını borcama döktüm.
• Üzerine bezeleri elimle bastırarak önlü arkalı iyice yağlanmasını sağladım.
• Daha sonra borcamın üzerini streçle kapladım ve 20 dakika dinlendirdim.
• Daha sonra her bir bezeyi tezgah üstüne alarak elimle açtırdım.
• Daha sonra hamurumun iki yanından katladım ve iç harcını ekleyip iki yandan katlayarak rulo şeklinde sardım ve tepsiye dizdim.
• Tüm hamurlar için aynı işlemi uyguladım.
• Üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda kızarıncaya kadar pişirdim. Yaklaşık 35- 40 dakika.
  Afiyet olsun.

Mini Pankek (Tam Ölçülü) Tarifi

 

Mini Pankek (Tam Ölçülü) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı +2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• Yarım paket vanilin
• Yarım paket kabartma tozu

Servis için

• 5-6 adet çilek
• 1 adet muz, kivi
• 2 yemek kaşığı nutella
• 2 yemek kaşığı fındık kreması ( opsiyonel )

  Mini Pankek (Tam Ölçülü) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtalar şeker ve vanilin mikserle 3-4 dk çırpılır.
• Mikserle hazırlandığında dokusu daha güzel oluyor.
• Köpük köpük olunca süt, sıvı yağ un ve kabartma tozu eklenir. Bu aşamada çırpıcıyla karıştırabilirsiniz. Kıvamı ne çok katı ne de çok sıvı olacak. (boza kıvamında ).
• Yapışmaz teflon tava ısıtılır.
• Sıkma poşeti veya aparatıyla 1 yemek kaşığı kadar sıkılır.
• Kızarınca ters çevrilip diğer yüzü de pişirilir. Pişirirken çok fazla kurutmayalım, çörek gibi oluyor😄.
• Hepsi aynı şekilde orta ateşte pişirilir.
• Soğuduğunda dilimlenmiş çilek, muz ve çikolatalı kremayla birlikte servis yapılır. Afiyet olsun 

Pırasalı Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi

 

Pırasalı Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım çay bardağı tel şehriye
• 2 su bardağı bulgur
• 2 dal pırasa
• 1 su bardağı et suyu ya da tavuk suyu
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı köri
• Yarım çay kaşığı sebzeli çeşni
• Pulbiber
• Tuz
• Sıcak su
• 1 çay bardağı sıvı yağ

  Pırasalı Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce şehriye ve sıvı yağ tencereye alınır rengi değişene kadar kavrulur.
• Yıkanıp süzülen bulgur eklenip karıştırılır o da biraz kızarınca pırasalar yuvarlak doğranır eklenir ve kavurma işlemine devam edilir.
• Daha sonra tuz ve baharatlar eklenir.
• Son olarak et suyu eklenip üzerine çıkacak kadar sıcak su eklenir pişmeye bırakılır.
• Gerekirse su ilavesi yapılır.
• Pişen bulgurunuz servise hazır afiyet olsun

Çilekli Çikolatalı Muffinler Tarifi

 

Çilekli Çikolatalı Muffinler Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı sıcak su
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

Üzeri için

• Küçük bir kase doğranmış çilek
• Dilediğiniz miktarda damla çikolata

  Çilekli Çikolatalı Muffinler Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpalım.
• Çırpma işleminin ortasında sıcak suyu ekleyelim.
• Sıvı yağı, süt ve vanilya ekleyerek karışana kadar çırpalım.
• Un ve kabartma tozunu ekleyerek en düşük aylarda karışana kadar çırpalım.
• Kap kek kalıplarına iki parmak boşluk kalacak şekilde paylaştıralım üzerine küp küp doğranmış çilekleri ve damla çikolata serpiştirelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirelim.
• Pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin afiyet olsun 

Kardelen Pastası Tarifi

 

Kardelen Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un ( 200 ml )

Keki ıslatmak için;

• 3 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı şeker
• Yarım paket sıvı krema (Diğer yarısı muhallebiye kullanılacak)Muhallebi için;
  • 1 litre süt
  • Yarım su bardağı un
  • Yarım su bardağı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağından biraz eksik şeker
  • 80 gram beyaz çikolata (Yarım paket de olur )
  • Yarım paket sıvı kremaAra katı için;
    • 1 kase doğranmış çilek
    • 1 avuç damla çikolata veya çikolata parçaları

      Kardelen Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

    • İlk olarak yumurta ve şeker köpüklü açık bir renk alana kadar çırpılır. Sıvı yağ ve su eklenip karıştırılır. Un, kabartma tozu, vanilya eklenip karışımı söndürülmeden karıştırılır. Yağlanmış ve unlanmış borcama dökülür.
    • Önceden ısıtılmış 170 derecede 35 dk kadar pişirilir.
    • Muhallebi un, nişasta, şeker tencereye alınıp, karıştırılır. Üzerine süt eklenip karıştırılır. İlk önce toz malzemeleri karıştırmak topaklanmayı önleyecektir.
    • Muhallebimizi pişirince üzerine vanilya ve beyaz çikolata eklenip, karıştırılır. Ilıyan muhallebiye yarım kutu krema eklenir ve mikser ile çırpılır.
    • Süt sosu için; süt, krema ve şeker karıştırılıp hazırlanır. Pişen kekimiz soğuduktan sonra borcamdan çıkarılır ortadan ikiye kesilir. İlk katı borcama yerleştirilir.
    • Hazırladığımız süt sosun yarısı ile ilk kat ıslatılır. Muhallebinin yarısı üzerine yayılır. Arasına doğranmış çilek parçaları ve damla çikolata eklenir. Diğer kat üzerine kapatılır.
    • Kalan süt sos ile ikinci katımız da eşit şekilde ıslatılır ve kalan muhallebi üzerine yayılıp hindistan cevizi serpilir ve dinlenmeye bırakılır. Dinlenen pastamız dilimlenip servis yapılır.