Kremalı Sarımsaklı Tavuk Tarifi

 

Kremalı Sarımsaklı Tavuk Tarifi Tavuğu Bu Sosla Pişirin İçin Malzemeler

• 2 parça tavuk göğsü
• 1 orta boy soğan
• 6-7 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• Yarım limon
• Yarım su bardağı tavuk suyu
• Yarım su bardağı krema
• 2 fiske tuz
• 2 fiske karabiber

  Kremalı Sarımsaklı Tavuk Tarifi Tavuğu Bu Sosla Pişirin Nasıl Yapılır?

• İlk olarak kullanacağımız tavukları doğramakla başlayalım. Ufak parçalardan ziyade kalın, ağza gelen parçalara ayıralım.Not: ben bu videoda tavuğun göğüs kısmını kullandım fakat diğer bölgeleriyle de bu yemeği yapabilirsiniz.
• Tavuklardan sonra soğanı, sarımsağı ve maydanozu doğrayalım. Doğrayabildiğiniz kadar ufak doğrayın arkadaşlar.Not: kullandığım sarımsaklar ufak olduğu için gözünüze çok gelebilir. Kullanacağınız sarımsaklar ortalama bir boyutta ise 5-6 diş yetecektir.
• Sarımsaklardan 2 veya 3 tanesini soyup bırakalım onları tüm olarak kullanacağız.
• Pişireceğimiz tavaya 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağını dökelim ve sarımsakları da dahil edelim.
• Sarımsağın kokusunu ve lezzetini salması açısından 1 dakika kadar bu şekilde kavuralım.
• Tavuk parçalarını ekleyelim ve pişirmeye başlayalım. Bu kısımda tavukları tam anlamıyla pişirmeyeceğiz arkadaşlar sadece bir ön pişirme yapıyoruz.
• Tuz ve karabiber ekleyip karıştırmaya devam edelim. Tavuklar suyunu salmaya başladığında ocaktan alalım. Not: her işlemi tek tavada yapacağımız için ateşi hiç kapatmayalım. En kısığa alıp işlerimize devam edelim.
• Soğanı ekleyelim ve 1-2 tur karıştırdıktan sonra sarımsağı da ilave edelim. Soğanı ve sarımsağı pişirmekten ziyade karamelize edelim.
• Videoda gösterdiğim rengi aldıklarında tavuk suyunu ekleyip 1 dakika kadar karıştıralım ve yarım limonun suyunu sıkalım.
• Doğradığımız maydanoz ve kuru kekiği de ekleyelim. Not: bu kısım önemli arkadaşlar, orijinal tavuk suyu yerine bulyon kullanacaksanız bu kısımda tuz atmayın diğer türlü aşırı tuzlu olacaktır.
• Son olarak kremayı da ekleyip kaynayana kadar karıştıralım. Kaynadıktan sonra tavukları ekleyelim ve 1-2 tur karıştırdıktan sonra ateşin altını en kısığa alıp kapağı kapatalım. 5 dakika hiç açmıyoruz arkadaşlar.
• 5 dakika geçtikten sonra kapağı açalım ve ateşin altını açalım. Buradaki amaç tüm sosu tavuklara yedirmek arkadaşlar.
• Bunu yapabilmek için sürekli karıştırmamız gerekiyor. Karıştırmazsak sosun içerisinde krema olduğu için yağ salacaktır. Bu işlem ortalama 3-4 dakika sürecektir. Afiyet olsun :)

Gendime Çorbası (Erzincan Usulü) Tarifi

 

Gendime Çorbası (Erzincan Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

• 350 gram aşurelik buğday (haşlanmamış)
• 300 gram kuru fasulye (haşlanmamış)
• 300 gram nohut (haşlanmamış)
• 550 gram yoğurt
• 1 adet yumurta
• 40 gram un
• 1,5 yemek kaşığı tuz (az tuz seviyorsanız 1 yemek kaşığı yeterlidir)
• 2 litre su

Üzeri için:

• 50 gram tereyağı
• 4 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 yemek kaşığı nane

  Gendime Çorbası (Erzincan Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk başta tencereye yoğurt, yumurta ve un ilave edip iyice karıştırın. Pürüzsüz olmalı.
• Daha sonra suyu ilave edin ve orta ateşte kaynayana kadar karıştırın.Not:Ben haşlanmış malzemeleri bu aşamada ilave etmedim. Böyle karıştırması daha rahat ve kolay oluyor ve yumuşamıyor.
• Kaynadıktan sonra haşlanmış buğdayı, nohutu ve fasulyeyi ilave edip tam 15 dakika daha kaynamaya devam bırakın. Bu sırada devam karıştırın ve sonradan ocağın altını kapatın.
• Not:Buğday, nohutu ve fasulyeyi bir akşam öncesi ıslatıp ve ertesi gün kaynatın.
• Küçük bir tencerede tereyağı, sıvı yağını ve nane ilave edikten sonra çorbanın üzerine dökün.
• En son olarak tuz ilave edip tekrar karıştırın. Helal hoş olsun.

Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi

 

Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg yeşil taze bakla
• 1/2 (yarım) demet dere otu
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşık un (yemek için)
• 1 yemek kaşık un (suyu için)
• 1 adet limon
• Tuz
• Karabiber
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı

  Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi Nasıl Yapılır?

• 2 litre suya 1 kaşık un atıyoruz. Limonun yarısını suya sıkıyoruz.
• Baklaları temizliyoruz ve hazırladığımız suyun içine bırakıyoruz, bu sayede baklalarımız kararmayacak.
• 2 adet soğanı küçük küçük doğruyoruz.
• Dere otunu da ince ince kıyıyoruz, bir kabın içine alıyoruz.
• Soğanı ve dereotunu doğradıktan sonra tencereyi ocağa koyalım ve içine ½ çay bardağı zeytinyağını dökelim.
• Soğanları da tencereye koyduktan sonra hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.
• Soğanları yeterince kavurduktan sonra baklaları tencereye alıyoruz ve soğanlarla beraber kavurmaya devam ediyoruz.
• Yemeğin kıvamının daha güzel olması için ayrı bir kabın içine 1 kaşık un ve bir miktar su koyarak güzelce çırpıyoruz. Burada dikkat edilmesi gereken unların topak topak kalmamasıdır.
• Güzelce çırparak unu eritiyor ve hazırlamış olduğumuz karışımı tencereye ekliyoruz.
• Ardından tuz ve karabiberi de ekleyerek yemeğimizi güzelce karıştırıyoruz.
• Tüm malzemeler karıştıktan sonra tencereye yaklaşık 2 su bardağı kadar sıcak su ekleyerek yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz.
• 20 dakika pişen yemeğimizi ocaktan almadan 5 dakika önce ince ince kıydığımız dere otlarını tencereye ekleyerek 5 dakika daha pişiriyoruz.
• Ege usulü zeytinyağlı taze bakla yemeğimiz artık hazır.
• Servis için tabağa aldığımız baklayı dilerseniz sarımsaklı yoğurtla da servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.

Barbunya Pilaki Tarifi

 

Barbunya Pilaki Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg barbunya
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet patates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su

  Barbunya Pilaki Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğan domates ve yeşil biber zeytinyağın da kavrulur.
• Salça eklenir biraz daha kavrulur.
• Patatesler eklenip birazcık daha kavrulduktan sonra barbunyalar eklenir ve 2 su bardağı su dökülerek pişmeye bırakılır.

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

 

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1/2 (yarım) su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı su
• Karabiber, tuz, pul biber

Üzeri için

• 1 adet kırmızı soğan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı silme toz kırmızı biber
• 1 adet kesme şeker

  Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak yeşil mercimeği üzerini geçecek kadar su ile haşlayın ( hafif diri kalmalı)
• Tereyağını pilav tenceresine alın. Eriyince yıkadığınız pilavlık bulguru ekleyip kavurun.
• Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Baharatları ekleyip tekrar karıştırın.
• Ardından haşladığınız yeşil mercimeği de ilave edip bir iki kez karıştırın.
• Üzerine 2 bardak sıcak suyu ekleyin kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Suyu çekince ocaktan alıp demlenmeye bırakın.
• Üzeri için sıvı yağda piyazlık doğranmış kırmızı soğanı kavurun.
• Toz biber ve şekeri ekleyin.
• Kısık ateşte karamelize olana dek kavurun.
• Servis tabağına aldığınız pilavı üzerine karamelize soğan ilave edip sunabilirsiniz.Afiyet olsun 

Kahveli Teremyağlı Ekmek Tarifi

 

Kahveli Teremyağlı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı maya
• Yarım yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Çeyrek su bardağı su aldığı kadar un
• 2 tatlı kaşığı teremyağı
• 5 çay kaşığı teremyağ

Üst sos için;

• 1 tatlı kaşığı teremyağ
• 2 tatlı kaşığı kahve
• 2 tatlı kaşığı pudra şekeri
• 3 tatlı kaşığı un
• 2 yemek kaşığı su
• Yarım yumurta

  Kahveli Teremyağlı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle süt maya su. Şeker, tuz, yumurta bir kaba alalım.
• Un ilave edip yoğuralım ele yapılmayacak kıvamda yoğurun 20 dk dinlendir ardından iki tatlı kaşığı yağ ekle tekrar yoğur 20dk dinlendir ardından 5 eşit parcaya böl ve ortasına birer çay kaşığı yağ ekle yuvarla tepsiye al ardından sos hazırlayalım.
• Kahve pudra şekeri un su çırpılır.
• Terem yağ eklenir karıştırılır buzluk poşeti içerisine koyalım uç kısmını delelim ekmeklerin üzerini sıkalım.
• 180 derecede 20 dk pişirelim artık servise hazır afiyet olsun.

Meyveli Kare Sarma Pasta Tarifi

 

Meyveli Kare Sarma Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebisi için

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un
• 50 gram tereyağı

Arası için

• 1 paket sade krem şanti ( yarım su bardağı süt )
• 2 tane portakal
• Damla çikolata

Tabanı için

• 2 paket kakolu petibör
• 200 gram tereyağı

  Meyveli Kare Sarma Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Petibörlerimizi robottan geçirip geniş bir kaba koyalım.
• 200 gram tereyağını eritelim eriyen tereyağını petibörlerin üzerine döküp karıştıralım.
• Daha sonra yapacağımız tepsiye güzel bir şekilde yayıp su bardağı yardımıyla düzeltelim.
• Muhallebimiz için gerekli malzemeleri tencereye alalım tereyağı ve vanilya hariç.
• Kısık ateşte muhallebimiz koyulaşana kadar karıştıralım.
• Olan muhallebiyi ocaktan indirip 5 dk sonra tereyağı ve vanilya ekleyip karıştıralım 10 dk daha soğutalım.
• O arada yarım su bardağı süt ve krem şantiyi karıştıralım.
• Daha sonra portakallarımızı soyup küçük dilimler haline getirelim.
• Soğuyan muhallebiyi hazırladığımız tepsiye eşit bir şekilde yayalım.
• Kare dilimlere ayırıp üzerine üçer sıra olacak şekilde karenin yarısını dolduralım.
• Üzerine portakal ve damla çikolata koyup boş olan katını üzerine verelim.
• Servis tabağına alıp damla çikolata ile süsleyip servis edelim.Afıyet olsun. :)

Süt Yoğurt Yok Kaynar Suyla Muhteşem Bir Kek Tarifi

 

Süt Yoğurt Yok Kaynar Suyla Muhteşem Bir Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kaynar su
• 1 su bardağın dan biraz fazla şeker az şekerli seven 1 bardak kulansın
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 1 çay kaşığı karbonat üzerine bir kaç damla limon suyu
• 3 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tepeli kakao
• Yarım çay bardağı kadar su

Ben büyük boy bardak kulandım 250 ml 

Süt Yoğurt Yok Kaynar Suyla Muhteşem Bir Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kaynar suyumuzun içine şekeri ilave edelim şekeri eritelim sonra yağını ilave edelim karıştıralım ki ılısın yumurtalarımızı pişirmesin sonra yumurtaları kıralım, çırpalım.
2. Ununu ilave edelim sonra kabartma tozu vanilya ve karbonat ilave edelim çırpıcıyla çırpalım, yağlı kağıt serili tepsiye dökelim kakaolu kısmı için biraz ayıralım, kakaoyu ilave edelim.
3. Az suyla koyuluğunu açalım ve tepsiye gelişi güzel dökelim, kaşıkla dilediğimiz gibi şekil verelim.
4. 170 derce fırında 50 dk kadar pişirelim hepsi bu muhteşem bir kek hazır deneyecek olanlara afiyet olsun.

Patatesli Gül Böreği Tarifi

 

Patatesli Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• Tuz
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Sıvı yağ

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı
• Tuz

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

  Patatesli Gül Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patatesleri soyup, küp küp doğrayın, ardından tencereye alarak üzerini aşacak kadar su koyup, haşlayıp, süzün. Ezici yardımıyla ezerek tencereye sıvı yağ, tuz ve baharatları ekleyip, 5 dakika kavurup, altını kapatın.
• Tezgah üzerine yufkanın birini açıp, dörde keselim sos için bir su bardağı sütü, sıvı yağı, tuzu ve yumurta akını bir kasede karıştırarak sosumuzu hazır edelim.
• Hazırladığımız sosu fırça yardımıyla yufkalara sürelim burada dikkat edeceğimiz şey patates koyacağımız bölüme sostan sürmeyeceğiz.
• Ardından börek içimizden bir miktar alarak geniş tarafına serelim rulo şeklinde bükelim ve gül böreği şeklini verelim.
• Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayalım yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizelim. Artan sostan üzerlerine gezdirerek en son yumurta sarısını sürüp, susam serpelim.
• 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim mis gibi böreğimiz hazır afiyet olsun

Tatlı Tuzlu Kurabiye (Hem Tatlı Hemde Tuzlu Tadındaki Nefis Lezzet) Tarifi

 

Tatlı Tuzlu Kurabiye (Hem Tatlı Hemde Tuzlu Tadındaki Nefis Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram tereyağ yada margarin (Oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı (Akı üzeri için)
• 1 paket kabartma tozu
• 4 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un (Kontrollü ekleyelim)

Üzeri için;

• Susam ve yumurta akı

  Tatlı Tuzlu Kurabiye (Hem Tatlı Hemde Tuzlu Tadındaki Nefis Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bütün malzemeleri yoğuralım. Unu azar azar ekleyelim.
• Kulak memesi yumuşaklığına gelince bezelere ayırıp rulo yapıp inceltelim.
• Resimdeki gibi keselim. Şekil verip, yumurta akına ve susama batırıp, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst kızarana kadar pişirelim.
• Ağzı kapalı bir kapta 2-3 gün tazeliğini koruyor. Fazlasını buzlukta saklayabilirsiniz.

Mısır Unlu Sucuklu Pizza Tarifi

 

Mısır Unlu Sucuklu Pizza Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı kurumaya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 buçuk su bardağı un
• 1 su bardağı mısır unu
• Kaşar, sucuk, mısır vb ketçap

  Mısır Unlu Sucuklu Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

• Maya şeker ve ılık suyu yoğurma kabına alalım. Maya eriyene kadar karıştıralım 10 dakika mayanın aktifleşmesi bekleyelim.
• Ardından sıvı yağı ekleyip, karıştıralım. Yavaş yavaş un ekleyelim tuzunu da ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Unun tamamını ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini örtelim 45 dk mayalanmaya bırakalım.
• Mayalanan hamurun havasını alalım. 4 eşit parçaya bölelim bezelere ayıralım.
• Zemine bol mısır unu serpelim ve üzerine ayırdığımız bezeleri tek tek parmak videodaki gibi açalım. Ortalarına ketçap sürelim. Sucuk kaşar ve mısır la süsleyelim.
• 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.