Çikolatalı Kurabiye Tarifi

 

Çikolatalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 200 gram margarin yada tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu vanilya
• Aldığı kadar un
• 1 çay bardağı damla çikolata

  Çikolatalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı yumurta ve şekeri mikserle karıştıralım elinizlede yoğurabilirsiniz.
• Sonra kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyelim kıvam alana kadar yoğuralım ve un ekleyelim.
• Sonra çikolatayı ekleyip, karıştıralım, yuvarlayıp tepsiye dizelim.
• 180 derecede kızarana kadar pişirelim.

Yumuşacık Kendinden Soslu Elmalı Kek Tarifi

 

Yumuşacık Kendinden Soslu Elmalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 adet yumurta
• 1 paket vanilyaşekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 3 adet elma
• 1 çimdik tarçın
• 1 avuç dövülmüş fındık

  Yumuşacık Kendinden Soslu Elmalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce derin bir kapta şeker, sıvı yağ ve yoğurdumuzu karıştırıyoruz ve bu karışımımızdan bir su bardağı kenara ayırıp buzdolabında kekimiz pişene kadar bekletiyoruz.
• Kalan karışımıza yumurta, vanilya şekeri ve kabartma tozumuzuda ilave edip, karıştırıyoruz ve son olarak unumuzu ilave ediyoruz.
• Yağlanmış borcama veya kek kalıbımıza kek hamurumuzu döküyoruz. Elmalarımızı dilimleyip, diziyoruz ve bir çimdik tarçınımızla dövülmüş fındığımızı serpiyoruz.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kontrollü olarak yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
• Kekimizi fırından çıkarıp ilk sıcağı gittikten sonra üzerine buzdolabında beklettiğimiz sosumuzu döküyoruz. Biraz dinlendirip, servis yapıyoruz. Afiyetler olsun.

Kilis Tava Tarifi

 

Kilis Tava Tarifi İçin Malzemeler

• 700-750 gram kemiksiz kuzu kaburga kıyma(tek çekim)
• 1 küçük boy kuru soğan
• 1’er adet küçük boy kırmızı ve yeşil biber
• Tuz, karabiber, acı kırmızı toz biber

Alt malzemesi için;

• Patlıcan (yaz mevsimi)
• Patates (kış mevsimi)

Üst süslemesi için;

• Kuru soğan
• Domates
• Acı kırmızı ve yeşil biber

  Kilis Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

• Et, sebze ve baharatları tezgaha alın ve zırhlayın.
• Hazır kıyma kullanacak olanlar iki şekilde yapabilirsiniz. Birincisi mutfak robotundan sebzeyi çektikten sonra biraz suyunu sıkıp baharatlarıyla kıymaya ekleyin.
• İkincisi bıçakla doğrayacaksanız zırhlarmış gibi çok küçük parçalar halinde kıydıktan sonra baharatlarıyla kıymaya ekleyin. Kıymayı bir dakika yoğurun.
• Tepsinin altına yerleştireceğiniz sebzeyi ince ince dilimleyin ve tava/tepsi altına yerleştirin.
• Sebzelerin dağılmaması için kıymayı önce buzdolabı poşeti veya streç üzerinde biraz incelterek tepsiye alın. Tepsiye aldıktan sonra elinizle tepsinin her yerini kapatacak yarım santimlik ince tabaka halinde yayın.
• Bu kıymayı yayma kısmı çok önemli her yeri eşit kalınlıkta ve ince olmalı. Yuvarlak tepsi ise kıymayı bir kesici ile 8’e, dikdörtgen tepsi ise göz kararı avuç içi kadar kareler şeklinde kesip şekil verin.
• Üzerine elma dilim şeklinde doğranmış soğan ve domatesleri kenarlarına sırasıyla dizin.
• Kesikler attığınız aralara ise dilimlenmiş biberleri dizin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında küçük tepsiler 20-25 dakika, büyük fırın tepsileri ise takribi 30-35 dakika fırınlayın.
• Fırında pişirme süresi etinizin inceliğine ve tepsinin büyüklüğüne göre değişiklik gösterir bunun için kontrol ederek pişirmenizde yarar var. Kilis tava piştikten sonra sıcağıyla tırnak pide ve buz gibi ayranla birlikte servis edin.

Borcamda Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi

 

Borcamda Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Kek için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için;

• 2 tane nescafe
• Gerisi süt

Pastanın arası için;

• 2 poşet kremşanti
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kadar beyaz çikolata rendesi

Ganaj için;

• 400 ml krema
• 400g bitter çikolata

  Borcamda Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kekin yapılışı için; şeker ve yumurtayı mikserle beyazlaşıp köpürene kadar çırpalım, un, kakao, vanilya, kabartma tozunu eleyerek ekleyip spatula yardımıyla köpükleri çok söndürmeden karıştırıp yağladığımız dikdörtgen borcama dökelim.
• Önceden ısınmış fırında 180 derecede keki pişirelim.
• Keki ıslatmak için; bir bardak içerisine 2 kere filtre kahve koyup gerisini sütle tamamlayın.
• Fırından çıkan kekin ilk sıcağı çıkınca üzerine soğuk kahveli karışımı dökelim.
• Pastanın arası için; kremşanti ve soğuk sütü 2-3 dakika çırpalım.
• Üzerine beyaz çikolata ekleyip, mikserle karışana kadar çırpalım.
• Krem şantiyi kekin üzerine sürüp üzerini düzleştirelim.
• Ganaj için; kremayı ocakta çikolata eriyecek kıvama gelene kadar ısıtıp ocaktan alalım ve çikolataları ekleyelim.
• Kremanın sıcağında karıştırıp çikolataları eritelim, pürüzsüz kıvama gelince biraz ılınmasını bekleyip pastanın üzerine dökelim.
• Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirip servis edebilirsiniz.
• Üzeri için beyaz çikolata kullandım. 💖affiyet olsun

Fırında Patates Püreli Tavuk Sote Tarifi

 

Fırında Patates Püreli Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler

Sote için:

• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket tavuk göğsü
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Püresi için:

• 5 adet büyük boy patates
• 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı süt (60 ml)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• 350 gr rendelenmiş kaşar peyniri

  Fırında Patates Püreli Tavuk Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

• Püresi için patateslerin kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayalım.
• Doğradığımız patatesleri uygun bir tencereye aktaralım ve üzerini geçecek kadar su ilave edelim.
• Patatesleri iyice yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
• Haşlanan patateslerin suyunu süzerek karıştırma kabına alalım.
• Patateslerin üzerine tereyağı,  süt,  karabiber ve  tuzu ekledikten sonra patatesleri ezerek püre haline getirelim.
• Daha sonra hazırladığımız püreyi bir borcama veya bir fırın tepsisine aktaralım.
• Bir spatula yardımıyla patatesleri kabın tamamına yayalım ve üzerini güzelce düzenleyelim.
• Tavuk sote için tavuk göğsünü küp küp doğrayalım. Ardından uygun bir tavaya sıvı yağ alalım.
• Doğranmış kuru soğan, sivri biber vekırmızı kapya biberi ekleyelim, karıştırarak soğanları ve biberleri pişirmeye başlayalım.
• Soğan ve biberler yumuşamaya başladıktan sonra göğüs etini ilave edelim.
• Güzelce karıştırarak tüm malzemeyi kavurmaya devam edelim.
• Tavuklarda kavrulup suyunu çekmeye başladığında domates, domates salçası, pul biber,  karabiber ve tuzu ekleyelim. Tüm malzemeyi güzelce karıştıralım.
• Birkaç dakika daha kavurduğumuz tavuk soteyi patates püresinin üzerine aktaralım.
• Soteyi patates püresinin her yerine eşit bir şekilde yayalım.
• Son olarak üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.
• Püreli tavuk sotemiz artık fırına girmeye hazır. Önceden 170 derece ısıttığımız fırında peynirler eriyip kızarıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişmeye bırakalım.
• Üzeri güzelce kızaran patates püreli tavuk sotemiz artık servise hazır.
• İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Muz Pudingli (toz) Kurabiye Tarifi

 

Muz Pudingli (toz) Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram yumuşamış tereyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket toz puding (Muzlu kullandım)
• 2.5 su bardağı nişasta (Turu farketmez)
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu

İsteğe bağlı kurabiyelerin üzerine;

• Pudra şekeri

  Muz Pudingli (toz) Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumuşamış tereğinin üstüne sıvı yağ ve yumurta eklenir.
• Biraz yoğurduktan sonra nişasta, toz puding, kabartma tozu ve vanilin eklenir.
• İyice yoğurulan hamur istenilen büyüklükte parçalara ayrılarak fırın tepsisine dizilir.
• Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 15-20 dakika pişirilir.
• Üstünün kızarmamasına dikkat edelim.
• Soğuyan kurabiyelerimiz servise hazır afiyet olsun.

Not: Ben muzlu puding kullandım. Siz dilediğiniz pudingle yapabilirsiniz. Benim favorim muzlu :).

Dilerseniz kurabiyelerin üzerine pudra şekeri de ekleyebilirsiniz. Daha önce çok tarif denedim kurabiye harcına da şeker koyma ihtiyacı oluyordu ancak bu tarifte ve fotoğrafta gördüğünüz marka toz pudingi kullandığınız zaman ekstra şeker ihtiyacı olmayacaktır. Nişastayı hamurunuzun kıvamına göre artırıp azaltabilirsiniz. Ben kurabiyelerimin bir kısmını arkadaşıma hediye edeceğim. Belki fikir olur diye fotoğraflara ekledim. Afiyet şifa olsun.

Taze Bezelye Yemeği Tarifi

 

Taze Bezelye Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg bezelye
• 1 tane büyük boy patates
• 1 tane kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 250 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon karabiber pulbiber ve tuz
• 3.5-4 su bardağı sıcak su

  Taze Bezelye Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanı sıvı yağ ile kavurun. Kıymayı ilave edip, suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin salçayı ekleyip, karıştırın.
• Sonrasında bezelye ve patatesleri ekleyip, bir kaç dakika kavurun baharatları ve suyunu ilave edip, kısık ateşte pişirin. Afiyetler olsun.

Hindistan Cevizili Ekonomik Kurabiye Tarifi

 

Hindistan Cevizili Ekonomik Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 6 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağına yakın un

  Hindistan Cevizili Ekonomik Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sıvı malzemeleri kabımıza alalım, şekeri ilave edelim çırpalım sonra hindistan cevizi, kabartma tozu, vanilya ilave edelim, karıştıralım.
• 2 bardak unu ilave edelim iyice kaşıkla önce sonra elimizle yoğuralım gerektikçe kalan unumuzu ilave edelim ilk önce toplanmıyor gibi oluyor yoğurdukça toplanıyor. Tezgahta daha rahat yoğurabilirsiniz.
• Sonra istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp, yuvarlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
• 180 derce fırına verelim ben bazılarının ortasına hafif parmağımla bastırdım içlerine damla çikolata koydum damla çikolatası sayfamfa var arzu ederseniz deneyecek olanlara afiyet olsun.

Not:

1-Dileyen üzerine pudra şekeri serpebilir toplam 30 tane çıktı ben ufak olsun istedim.

2-Bardak ölçüm 200 ml undan una fark ede bilir kontrollü ekleyin hafif ele yapılan kolay şekil alan bir hamur.

Yıldız Şehriye Çorbası Tarifi

 

Yıldız Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 100 gram kıyma
• 2 tane domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 büyük çay bardağı arpa şehriye
• 1 çay kaşığı tuz
• 6 su bardağı su

Üzerine;

• Maydanoz

  Yıldız Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sıvı yağı tenceremize alalım, kıymayı ekleyelim, kıymanın rengi dönünceye kadar birkaç dakika kavuralım.
• Kıyma kavrulduktan sonra üzerine rendelenmiş domatesi ve salçayı ekleyerek kıyma ile beraber kavuralım.
• Salçanın kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kadar kavuralım.
• Suyu ve tuzu ilave edelim. Kaynamaya bırakalım. Yada direk sıcak su koyabiliriz.
• Kaynayan suya şehriyeleri yavaşça ilave edelim. Ara ara karıştırılarak şehriyeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika kadar pişirelim.
• Pişen çorbaya ince kıyılmış maydanozları ilave edelim, ocağı kapatalım. Afiyet olsun.

Patlıcan Kebabı Tarifi

 

Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patlıcan

Köftesi için;

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yumurta
• 1 tutam maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı galeta unu
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• 1 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

  Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları yıkayıp, alacalı soyuyoruz ortadan ikiye kesiyoruz iki kahvaltılık bıçağın arasına alıp, bir birinden ayrılmayacak 5-6 dilim olacak şekilde dilimliyoruz daha sonra tuzlu suda 15dk bekliyoruz.
• Köftesi için; Kıymayı uygun bir kaba alıyoruz soğan, sarımsak ve maydanozu rondodan geçirip, kıymamıza ilave ediyoruz geri kalan malzemeleri ekleyip, güzelce yoğuruyoruz.
• Kıymamızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, patlıcanların arasını doldurup borcama yerleştiriyoruz salça tuz su ve zeytinyağı güzelce karıştırıyoruz köftelerin üzerine gezdiriyoruz.
• 200 derece fırında 45-50 dk pişiriyoruz deneyeceklere şimdiden

Karpuzlu Lokum Tarifi

 

Karpuzlu Lokum Tarifi İçin Malzemeler

• 1 dilim karpuz
• 1 su bardağı karpuz suyu
• Yarım su bardağı mısır nişastası
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Bulamak için ;

• Hindistan cevizi

  Karpuzlu Lokum Tarifi Nasıl Yapılır?

• Karpuzu dilimleyip patates eziciciyle edelim, suyunu süzüp tencereye alalım.
• Üzerine nişasta ve şekeri ekleyip karıştırarak ocağa alalım .
• Kaynayınca kadar sürekli karıştırın .
• Ocağına altını biraz kısıp 5-6 dakikada pişirelim karıştırmaya devam .
• İyice koyulaşınca tereyağını ilave edelim, bir kaç dakika daha pişirip ocaktan alalım.
• Karışımı dikdörtgen bir kabın içerisine alalım ,yarım saat buzlukta dinlendirelim.
• Sonrasında küçük parçalara bölüp hindistan cevizine bulayıp servis edelim