Köz Biberli Bulgur Pilavı Tarifi

 

Köz Biberli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 5 adet rendelenmiş domates
• 3 adet közlenmiş kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı isot

Köz Biberli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alın.
2. Soğan ve sarımsakları iyice kavurun.
3. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Rendelenmiş domatesleri ve közlenmiş biberleri ekleyip 5 dakika pişirin.
5. Baharatları ve yıkadığınız bulguru ekleyip 5 dakika kadar bulguların lezzeti çekmesi için karıştırarak pişirin.
6. Suyunu ekleyip yaklaşık 40 dakika bulgurun sulu tamamen bitmeden pişirin. (su tamamen bitmeden ocağın altını kapatırsanız pilavınız dinlenirken o suyu çekecek ve daha lezzetli olacaktır. ).
7. 1 saat dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!.

Kebapçı Ezmesi Tarifi

 

Kebapçı Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet küçük soğan
• 1 adet orta boy salatalık
• 4 adet yeşil sivri biber
• 1 tutam maydanoz
• 4 adet orta boy domates
• Yarım limon azaltılıp çoğaltılabilir
• 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2-3 yemek kaşığı isot (isteğe göre azaltılıp çoğaltılabilir)
• 2 yemek kaşığı pul biber (isteğe bağlı azaltılıp,çoğaltılır)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Kebapçı Ezmesi Tarifi Yapılışı

1. Soğanı soyup yıkayın, yeşil biberleri yıkayıp çekirdeklerini temizleyin.
2. Salatalığı, yeşil biberleri, soğanı rondo da ayrı ayrı kıyın.
3. Dilerseniz zırhla da doğrayabilirsiniz maydanozu elinizde çok ince kıyın.
4. Domatesi yine eliniz de çok ince doğrayın( kabuklarını soymanıza gerek yok, ama yine de dilerseniz soyabilirsiniz.
5. Malzemelerin hepsini büyük bir kaseye alıp karıştırın.
6. İçine yarım limon sıkın, nar ekşisi, isot, pul biber, tuz ve 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip güzelce karıştırın. Servise hazırdır.

Terbiyeli Havuç Çorbası Tarifi

 

Terbiyeli Havuç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet havuç
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 adet bulyon
• Su
• Tuz

Terbiyesi için;

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı su

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Pul biber

Terbiyeli Havuç Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Havuç ve sarımsağı rendeleyip yağ ile tencerede kavuruyoruz.
2. Üzerine arpa şehriye atıp biraz daha kavurup sıcak su tuz ve bulyonu da atıp bi taşım kaynatıyoruz.
3. Su 4, 5 bardak civarı siz kendinize göre ayarlaya bilirsiniz.
4. Terbiyesi için su hariç diğer malzemeleri çırpıcı ile güzelce karıştırıp suyuda ilave ediyoruz.
5. Çorbamızdan bir kepçe alıp terbiyeli karışıma döküp hızlıca karıştırıyoruz kesilmesin daha sonra terbiyeyi çorbanın içine döküp karıştırıyoruz yavaş yavaş döküp hızlıca karıştırın kesilmesin.
6. 5 dakika daha kaynatıp servise sunuyoruz.

Afiyet şeker olsun 😋.

Sebzeli Şiş Köfte Tarifi

 

Sebzeli Şiş Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 3 adet kabak
• 1 adet domates
• Çöp şiş

Köftesi için;

• 600 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan(Rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu ya da ekmek içi
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz

Sosu için;

• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber

Sebzeli Şiş Köfte Tarifi Yapılışı

1. Patlıcan ve kabağı uzunlamasına olacak şekilde ince ince dilimliyoruz.
2. Üzerlerine tuz serpip yaklaşık 15 dakika kadar yumuşaması için bekletiyoruz.
3. Bu sırada köfte harcımızı hazırlıyoruz.
4. Köftesi için verilen bütün malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuruyoruz. İyice yumuşayan sebzeleri sudan geçirip yıkıyoruz. Her bir dilime köfte harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak kenar kısmına koyuyoruz.
5. Rulo şeklinde sarıp ortadan ikiye kesiyoruz.
6. Çöp şişlere bir patlıcan bir kabak ve bir dilim domates olacak şekilde  diziyoruz.
7. Fırın tepsisine şişleri dizip sosu için verilen malzemeleri karıştırıp üzerlerine gezdiriyoruz.
8. Yemeğimizin üzerini bir yağlı kağıtla kapatıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında veriyoruz.
9. Pişmeye yakın yağlı kağıdı alıp üzerleri biraz da bu şekilde pişip kızardıktan sonra fırından alıyoruz.Afiyet olsun.

Farklı Ve Muhteşem Lezzetiyle Kebap Tarifi

 

Farklı Ve Muhteşem Lezzetiyle Kebap Tarifi İçin Malzemeler

• 350 gr et
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı ketçap
• 3 yemek kaşığı süt
• 1 tane yufka
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 patates
• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı salça

Farklı Ve Muhteşem Lezzetiyle Kebap Tarifi Yapılışı

1. Et, tuz ketçap ve sütle marine edilip dinlendirilir.
2. Dinlendirilen et suyunu çekene kadar kavrulur.
3. Suyunu çeken ete tereyağı ilave edilip kavrulmaya devam edilir.
4. Yufka iki parçaya bölünür ve yağlanır.
5. Her parça rulo sarılıp kesilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
6. Patates ince ince kesilir kızartılır.
7. Yoğurt, tuz ve sarımsakla karıştırılır.
8. tereyağı salçayla kavrulur.
9. servis tabağına yufkalar alınır.
10. Üzerine et, yoğurt, kızdırılmış yağ salça karışımı ve patates alınır servis edilir.

Afiyet olsun 💐.

Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması Tarifi

 

Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• Birer bağ kuru patlıcan ve biber
• 2 su bardağı pirinç
• 1 büyük boy kuru soğan
• 3.4 diş sarımsak
• 2 domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı  yenibahar
• 1 tatlı kaşığı  karabiber
• 1 tatlı kaşığı  pulbiber
• 1 tatlı kaşığı  toz şeker
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı dolusu kekik
• 1 çay kaşığı dolusu fesleğen
• 1 çay kaşığı dolusu reyhan
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı sumak
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Tuz

Sos:

• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon suyu
• 2 su bardağı sıcak su (gerekirse biraz daha eklenebilir.

Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle patlıcan ve biberler yıkanır ve bol sıcak suda haşlanır.
2. Çatalı batırdığınız da kolayca patlıcana batıyorsa olmuş demektir.
3. Çokta fazla haşlamayın dağılır. Pirinçler 2. 3 kez nişastasından ayrılıncaya kadar güzelce yıkanır.
4. Yıkarken dikkat edin pirinçler kırılmasın.
5. Ardından 2. 3 saat sıcak suda bekletilip sonrasında tekrar yıkanıp süzülür.
6. Soğan ve domatesler çok çok ince kıyılır. Sıcak suda dinlenip ve süzülen pirinçleri geniş bir kaba alın.
7. Üzerine. Soğan. Ezilmiş sarımsak. Salça domates ve diğer bürün malzemeler eklenip güzelce karıştırılır.
8. Haşlanan ve soğuyan biber ve patlıcanları bu harç ile doldurun.
9. Kullanacağınız tencere yada tavanın dibini yağlayın. Dolmaları dizin. Çift sıra da dizebilirsiniz gerekirse.
10. Üzerine sosunu gezdirin. Varsa dolma taşı yerleştirin yoksa üzerine tabak koyup kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Not: ağzına kadar doldurmayın. En üst kısmının iki ucunu birleştirecek şekilde boşluk kalsın.

Afiyet olsun 

Meyveli Yulaflı Kek Tarifi

 

Meyveli Yulaflı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 6-10 adet kuru kayısı
• 1 avuç kuru üzüm
• Yarım su bardağı yulaf
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un
• Susam

Meyveli Yulaflı Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumurta, şeker, süt, ve sıvı yağı sırası ile kaba alıp çırpalım.
2. Kayısıları doğrayıp üzümler ve yulaf ile karışımın içine karıştıralım.
3. En son un, kabartma tozu ve vanilya katarak güzelce çırpalım ve kalıba döküp hamurun üzerine susam serpelim.
4. Daha sonra 180 derecelik fırına verelim. Üzerine isteğe bağlı karamel sosu dökülebilir.

Sebzeli Tavuklu Spagetti Tarifi

 

Sebzeli Tavuklu Spagetti Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket spagetti
• 400 gram mantar
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 soğan
• 1 domates bir yemek kaşığı salça
• 1 adet tavuk göğsü
• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı bul biber
• Sebzeler için bir tatlı kaşığı tuz

Sebzeli Tavuklu Spagetti Tarifi Yapılışı

1. Bir paket spagetti makarnayı 5 ve ya 6 şu bardağı kadar kaynamış suyun içine bir yemek kaşığı tuz atıyoruz ve makarnayı salalım.
2. Sebzelerimizi ve tavuk göğsünü jülyen şekilde ince doğuyoruz bir tencereye sıvı yağı rendelenmiş soğanı ve tavuk göğsünü atıp 3 4 dakika piştikten sonra diğer sebzeleri atıyoruz.
3. Onlarla beraber 10 dakika kadar pişiriyoruz pişen sebzelerin içerisine bir yemek kaşığı salçayı ve rendelediğimiz domatesi ilave edip 2 dakika da öyle özleştiriyoruz.
4. Sonra haşlanmış makarnayı süzdükten sonra sebzeler karıştırıp iki dakika da kısık ateşte özleştiriyoruz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ☺️.

Midye Böreği Tarifi

 

Midye Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet hazır yufka

İç harcı için :

• 1 kase peynir
• 1 tutam maydanoz

İçine sürmek için;

• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzerine sürmek için;

• 4 adet yumurta sarısı
• Çörek otu

Midye Böreği Tarifi Yapılışı

1. Yufkamızı serip içine her yerine gelecek şekilde yağ ve yoğurtlu harçtan sürelim .
2. 4e bölelim üçgen olacak şekilde üçgen olan parçaları ortadan yavaşça büzelim.
3. Uçlarını aynı tarafa getirelim ortasına peynirli harçtan koyup üst üste katlayalım.
4. Ters çevirip tepsiye dizelim hepsini aynı şekilde yap üzerine yumurta sarısı sür çörek otu atalım.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına sür 15dk pişirelim.

Kandil Simitti (Garanti Tarif) Tarifi

 

Kandil Simitti (Garanti Tarif) Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta(akı üzeri için kullanılacak)
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Aldığı kadar un

Üzerine:

• Kavrulmuş susam

Kandil Simitti (Garanti Tarif) Tarifi Yapılışı

1. Un ve yumurta akı hariç bütün malzemeler karıştırılır.
2. Un azar azar ve kontrollü bir şekilde dökülür.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Simit şekli verilir önce yumurta akı sonra susama bulanır ve önceden ısıtılmış 180-200 derecede pişirilir.

Afiyet olsun🌹🌹🌹.

Yumuşacık Pofuduk Poğaça Tarifi

 

Yumuşacık Pofuduk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2.5 su bardağı ılık süt (200 ml)
• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta beyazı sarısı üzerine
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 kg un

İç harcı için

• Ben çökelek (Minci) kullandım siz isterseniz patatesli, kıymalı, peynirli yapabilirsiniz.

Üzeri için

• 2 adet yumurta sarısı
• Susam, çörek otu

Yumuşacık Pofuduk Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Kabın içerisine un hariç bütün malzemeler koyulur.
2. Kontrollü bir şekil le un ekleyip yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Üzerini kapatıp tam 1 saat mayalandırılır.
4. Hamur bezelere ayrılır.
5. Ardından iç harcı koyulur.
6. Sonra tepside 15 dk bekletilir yumurta sarısı sürülür.
7. 200 derece fırında alt üst yapıp kızarana kadar pişirilir.
8. Pişen poğaçaları kuru bez ile örtelim yumuşak kalmaları için.Bu tariften 2 tepsi poğaça yaptım. Sizler aynı tarife açmada yapabilirsiniz.

Limonlu Cheesecake Tarifi

 

Limonlu Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Kreması için:

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker

Alt taban için :

• 2 paket bisküvi
• 100 gram tereyağı

Limonlu sos için:

• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı şeker
• 1 limon suyu ve kabuğu

Limonlu Cheesecake Tarifi Yapılışı

1. Muhallebi için tüm malzemeleri karıştırıp göz göz olana dek pişiriyoruz. Bu kekimizin 2. Katı olacaktır.
2. Alt taban için bisküvileri rondodan geçirip eritilen tereyağı ile bir güzel karıştırıyoruz.
3. Ve cheesecake i yapacağınız kalıbın altına döküp bardak yardımıyla düzleştirip sıkıştırıyoruz.
4. Üstüne muhallebiyi ekliyoruz.
5. Limonlu sos için tüm malzemeleri karıştırıp yoğunluk alana dek pişiriyoruz.
6. Cheesecake in son katına sürüyoruz.
7. Buzdolabında 3- 5 saat kendini toparlayana kadar dinlendiriyoruz.
8. İsteğe göre servis edilir afiyetle yiyiniz🍋🍋😍.

Fırında Sütlaç Tarifi

 

Fırında Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

• 2 lt süt
• 1 orta boy kase pirinç (Su da haşlıyoruz)
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 kase şeker

Fırında Sütlaç Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle 1 kase pirinci iyice haşlıyoruz.
2. Daha sonra üzerine sütü ilave edelim, kaynamaya başlayınca şekerimizi ilave edelim ve karıştıralım.
3. Şekerle pirinç özleşince bir kasede 2 yemek kaşığı nişasta ve biraz suyla nişastayı açalım ve tencereye dökelim.
4. Topaklanmaması için güzelce karıştıralım, 10 dk bu şekilde pişsin.
5. Fırın kaplarına sütlacımızı aktaralım.
6. Fırın tepsimize sütlaçları koyalım tepsiyi yarısına kadar su ile dolduralım.
7. 200 dereceli fırında fanlı kısmında üzerleri kızarana kadar bekletelim. Şimdiden afiyet oldu.