Mozaik Kek Tarifi

 

Mozaik Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sut
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilin
• 3 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao

Mozaik Kek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kalıbımızı yağlayalım unlayalım fazla ünü döküp dolaba koyalım dönsün. Bu şekilde fırından çıkınca kalıptan daha kolay çıkar.
2. İlk olarak yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar mikser ile çırpalım.
3. Daha sonra süt sıvı yağ ve kabartma tozunu vanilini ekleyelim ve çırpıcı yardımıyla çırpalım. Unu kontrollü şekilde eleyerek ekleyelim kek harcımızdan yarısından biraz az başka bi kaba alıp kakaoyu ekleyelim.
4. Onu da karıştıralım kalıbımızı dolaptan alıp önce sade kek harcının yarısını daha sonra kakaolu kekin hepsini ve üzerine kalan sade keki de döküp 180° önceden ısıtılmış fırına koyalım.
5. 15- 20 dk içinde pişen kekimiz yemeğe hazır. Deneyenlere şimdiden kolay gelsin🙂.

Tost Makinasında Waffle Yapımı Tarifi

 

Tost Makinasında Waffle Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

Waffle hamuru için;

• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ

Üzerimi süslemek için isterseniz evden isterseniz de dışarıdan alıp kullanabilirsiniz

• Muz
• Kivi
• Çilek
• Bonibon
• Nutella
• Çikolata sos, çilekli sos
• Fındık
• Ceviz
• Hindistan cevizi (Dilerseniz kullanabilirsiniz)

Tost Makinasında Waffle Yapımı Tarifi Yapılışı

1. İlk önce yumurtaların beyazları ve sarılarını ayırıyoruz.
2. Yumurtanın beyazını vanilyanın yarısıyla köpürene kadar iyice çırpıyoruz.
3. Yumurtanın sarılarını ise toz şekerle beraber çırpıyoruz.
4. Yumurtanın beyazıyla, vanilya karışımın üzerine bu karışımı ve diğer malzemeleri döküp iyice karıştırıyoruz.
5. Daha sonra tost makinasını ısıtıp yağlıyoruz.
6. Yağladığımız makinanın boyutuna göre hamurumuzdan biraz döküyoruz ve bastırıyoruz.
7. Pişen waffle hamurumuzu alıp çikolata sürüyoruz.
8. Üzerine istediğimiz meyveleri koyuyoruz. Ben katlı yapmayı tercih ettim. Siz isterseniz katlamadan da yapabilirsiniz.Afiyet olsun❤️.

Klasik Ispanaklı Pasta Tarifi

 

Klasik Ispanaklı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 buçuk su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 çay bardağı robottan çekilmiş ıspanak yaprakları
• 2 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 2 buçuk su bardağı un
• 1 kutu krem şanti ve arkasında yazan miktarda süt

Klasik Ispanaklı Pasta Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle yıkayıp suyunu süzen ıspanak yapraklarını robottan çekelim. Ben haşlama gereği duymuyorum.Ispanak bir kenarda hazırda dursun.
2. Oda ısısında olan yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
3. Sıvıyağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edelim.
4. Ardından ıspanak püresini ekleyip çırpalım. Ispanağın ne kadar olacağını siz belirleyin. Bir su bardağı koyan da oluyor. Miktarına göre un miktarı değişir.
5. Hemen arkasından kabartma tozu ve vanilya ekleyip karıştırın ve en son unu ekleyelim ve iyice çırpalım. Klasik su bardağı kullandım.
6. Büyük boy dikdörtgen borcamin tabanına uyacak şekilde yağlı kağıt kesip yerleştirin ve kek hamurunu üzerine yayın.
7. 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika sürede pişirdim. Arada kontrol etmekte fayda var.
8. Pişen keki fırından çıkaralım.
9. Kek soğurken krem santiyi arkasındaki tarife göre hazırlayıp dolapta 10 dakika bekletelim.
10. Soğuyan kekin kenarlarını kesip robottan un haline gelene kadar çekelim.
11. Kekimiz iyice soğuyunca krem santiyi üstüne yanlarına güzelce yayıp un haline getirdiğimiz keki üstüne serpelim.
12. Bir kaç saat dolapta dinlendirelim.Klasik ama tadına doyum olmayan ıspanaklı pastamız hazır ❤️Şifa olsun.

Cupta Magnolia Tarifi (Meyveli)

 

Cupta Magnolia Tarifi (Meyveli) İçin Malzemeler

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket süt kreması

Üzeri için;

• 1 paket petibör bisküvi
• 2 adet muz (boyutuna göre değişir)
• Çilek
• Damla çikolata

Cupta Magnolia Tarifi (Meyveli) Yapılışı

1. İlk önce petibör bisküvileri ben blenderdan geçirdim. İyice ufak olması için.
2. Daha sonra muhallebi yapımına başladım. Muhallebi malzemelerinin hepsi bir tencereye alınıp karıştırılır.
3. Krema hariç onu piştikten sonra koyacağız. Sürekli karıştırarak pişirin.
4. Pişirilen muhallebi biraz ılıdıktan sonra kremayı da koyunuz.
5. Cuplara blenderdan geçirdiğimiz bisküvi parçalarından bir kaşık alıp en alt tabanına koyuyoruz. (cupun büyüklüğüne göre daha fazla kaşık koyabilirsiniz isteğe bağlıdır. )
6. Muhallebiyi dökmeden önce ben meyvelerini kesip bardağa koydum kenarlarına yapıştırır gibi. Daha sonra muhallebisini döktüm.
7. Son olarak da süsleme kısmı. Üzerine dilerseniz koyduğunuz meyvelerden süsleme yapabilirsiniz.Sizin için 2 farklı şekilde yapıp koydum.Afiyet olsun 🥰

Kolay Ve Tadına Doyum Olmayan Tepsi Börek Tarifi

 

Kolay Ve Tadına Doyum Olmayan Tepsi Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 7 hazır yufka
• 1 litre süt
• 5 yumurta (2 tanenin sarısı üzerine sürülecek)
• 1 su bardağı sıvı yağ

İç harcı:

• 350 gram lor peynir (Tuzsuz çökelek )
• Yarım demet maydanoz
• 5 dilim peynir

Kolay Ve Tadına Doyum Olmayan Tepsi Börek Tarifi Yapılışı

1. Sıvı harç için süt, yumurta ve sıvı yağı bir kapta iyice çırpıyoruz.
2. İç harç için:peynir, çökelek ve maydanoz karıştırıyoruz.
3. Tepsimizi yağlıyoruz.
4. Birinci yufkanızı tepsiye seriyoruz.
5. Sıvı harcımızla ıslatıyoruz.
6. İkinci yufkamızı 6 parçaya bölüyoruz ve tepsimize seriyoruz.
7. Sonra sıvı harcımızla ıslatıyoruz ve peynir harcımızın yarısını bu kata seriyoruz.
8. Daha sonra 3. Ve 4. Katlar içinde yufkaları parçalayıp seriyoruz her katın arasına sıvı harç döküyoruz. Geriye kalan peynir harcını 4. Katın üzerine serpiyoruz. Ve 5. Ve 6. Kat içinde yufkaları parçalayıp sıvı harçtan döküyoruz.
9. Son kat içinde aynı işlemi yapıyoruz. Böreğimizi dilimliyoruz.
10. Geriye kalan sıvı harcı döküyoruz ve 45 dk bekletiyoruz yufkaların sıvı harcı çekmesi için.
11. Son olarak böreğimizin üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz.
12. Ve önceden ısıttığımız 160 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun :)

Muhteşem Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi

 

Muhteşem Köfteli Patlıcan Sarma Tarifim İçin Malzemeler

• 6-7 adet patlıcan
• 500 gram dana kıyma
• 3 dolu yemek kaşığı galeta unu
• 3 yemek kaşığı dolusu beyaz un
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı dağ kekiği
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı dolusu karabiber
• 1 çay kaşığı dolusu köri
• 1 çay kaşığı acı pul biber
• 1.5 tatlı kaşığı tuz kullandım
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• Sosu ı̇çı̇n
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 1.5 su bardağı soğuk su (320 ml)
• Yarım çay kaşığı tuz kullandım.

Muhteşem Köfteli Patlıcan Sarma Tarifim Yapılışı

1. Soğan ve sarımsağı mutfak robotu ile püre şeklinde kıyıyoruz.
2. Kıyma, unlar, baharatlar ve tüm yazılı olan malzemeyi yoğurma kabında birleştirip el ile güzelce kıymayı 2-3 dk yoğuruyoruz. Katı kıvamda bir harç olmuyor buda lezzetine lezzet katan bir faktör oluyor.
3. Etin, ağzını kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz.
4. Patlıcanların sap ve uç kısımlarını kesip, ilk baştan incecik kabuğunu tek dilim halde soyuyoruz.
5. Boydan uzunlamasına ince şeritler halinde bütün patlıcanları dilimliyoruz.
6. Geniş tava içerisine bolca sıvı yağ̆ ekleyip en yüksek ateşte kızdırıyoruz.
7. Patlıcanları arkalı önlü olarak hafifçe kızartıp bitiriyoruz (kızarıklık olmayacak) patlıcanları kesme tahtası üzerine sığdığı kadarıyla yan yana dizip, kalın kısım taraflarına uçlardan biraz boşluk bırakarak, kıymamızdan parmak şeklinde uzun rulolar yuvarlayıp içlerine koyuyoruz.
8. Patlıcanın ucundan tutarak köfte üzerine sarıp rulo şeklinde kıvırıyoruz.
9. Tepsiye yan yana dizip aralara domates biberle dekor veriyoruz.
10. Salçaları su ve tuzuyla iyice çırpıp tepsiye eşitçe yayarak döküyoruz.
11. Önceden ısınmış alt üst ayar fansız fırında 200° alttan ikinci rafta, 30-35 dakika pişiriyor.
12. Daha sonra fırından alıp üzerlerine biraz kaşar rendesi serpip tepsiyi orta rafa çıkarıp 10 dakika daha pişiriyoruz.
13. Servis aşamasında köftelerin üzerine tepsideki sosundan kaşıkla bolca gezdirip ikram ediyoruz. Afiyet şifa olsun.

Zeytinyağlı Bamya Tarifi

 

Zeytinyağlı Bamya Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg taze bamya
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• Varsa 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Yarım limon
• Baharat (Karabiber, pulbiber)
• Tuz
• 1 çay bardağı su

Zeytinyağlı Bamya Tarifi Yapılışı

1. Soğanı yemeklik doğrayarak kavurun.
2. Pembeleşince doğranmış biberi ilave ederek biberleri de kavurun.
3. Küp küp doğranmış domatesi(yada rendelenmiş domatesi) ilave edin.
4. Karıştırın ve yıkanmış temizlenmiş bamyaları ekleyin. 2-3 dk da bamyalar kavrulunca yarım limon suyunu sıkın ve sıcak su ilave edin.
5. Tuz ve baharatları ekleyerek çok karıştırmadan pişmeye bırakın.

Çikolata Soslu Muhallebi Tarifi

 

Çikolata Soslu Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 lt süt+ 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağından biraz az şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti (İsteğe bağlı)
• Bebek bisküvisi
• Hazır toz çikolata sosu

Çikolata Soslu Muhallebi Tarifi Yapılışı

1. Tencereye 1 lt süt, şeker, un, nişasta, yumurta sarısı koyulur ve çırpıcı ile karıştırılarak pişirilir.
2. Göz göz kaynamaya başlayınca ocak kapatılır.
3. İçerisine tereyağ ve vanilya eklenerek tekrar karıştırılır.
4. En son krem şanti eklenir ve blender ile pürüzsüz hale getirilir.
5. Başka tencerede hazır çikolata sos ve 2 su bardağı süt eklenerek karıştırılır.
6. Kaynayınca ocaktan alınır.
7. Bebek bisküvisi rondodan geçirilerek kaselerin en altına 1-2 kaşık koyulur.
8. Üstüne muhallebi ve en üstüne de çikolata sosu koyularak servis edilir.

Sırrı Renginde Limon Soslu Muhallebi Tarifi

 

Sırrı Renginde Limon Soslu Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebi;

• 1 litre süt
• 3 çorba kaşığı un
• 3 çorba kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1/2 (yarım) limon suyu
• 1 çay kaşığı zerdeçal

Sos;

• 1 çay bardağı su + limon suyu karışımı
• 1 çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta (tepeleme)
• 1/2 (yarım) limon kabuğu rendesi

Sırrı Renginde Limon Soslu Muhallebi Tarifi Yapılışı

1. Süt, nişasta, un, şeker, pudra şekeri tencerede karıştırılır.
2. Karışım ikiye bölünür ve iki ayrı tencereye alınır.
3. Bir tenceredekine limon suyu ve zerdeçal eklenir. Her iki karışım da muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.
4. Pişen muhallebi kere tereyağı, vanilya ve yarım paket krem şanti paylaştırılır. Mikser ile çırpılır.
5. Sos için küçük bir tavada limon suyu ve su karışımı, nişasta, şeker, limon kabuğu rendesi karıştırılır. Kıvam alana kadar karıştırılarak pişirilir. Soğumaya bırakılır.
6. Servis kabına, küp, kase yada bir çemberin içine önce zerdeçal koyulmuş olan muhallebi aktarılır.
7. Üzerine sade muhallebi koyulur. Sos ve muhallebi soğuduğu zaman muhallebilerin üzerine sos aktarılır.
8. Zerdeçal muhallebi ve sosa renk verir. Kesinlikle koku ve tatda olumsuz bir etkide bulunmaz.

Bamya Çorbası Konya Mutfağının Nefis Çorbası Tarifi

 

Bamya Çorbası Konya Mutfağının Nefis Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram çiçek bamya
• 200 gram kuzu veya dana eti
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 baş soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Dilerseniz 2 su bardağı et suyu
• Tuz, karabiber, pulbiber
• 1 adet limon

Bamya Çorbası Konya Mutfağının Nefis Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Çiçek bamyaları ilk önce elinizde ufalayın ki tozu gitsin.
2. Daha sonra kaynamış suya atın yarım limon sıkın yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. Pişen bamyayı sıcak sudan alıp soğuk suya koyup şoklayın.
4. Etleri minik minik kesin tencereye alın kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin.
5. Pişen etin üzerine tereyağ ve sıvı yağ ekleyin soğanı da minik minik kesin ve etin üzerine koyup kavurun
6. Daha sonra domates ve biber salçasını koyup tekrar kavurun.
7. Üzerine haşlanmış bamyayı, et suyu (tercihen) ve suyunu ilave edin tuz ve baharatları, yarım limon suyunu ilave edip kaynatın.
8. Suyunu göz kararı ayarlayın ne çok sulu nede yemeği gibi az sulu olacak ikisinin arası.Afiyet olsun.Not:bamyayı ipi ile haşladım şoklama işleminden sonra ipinden çıkarttım.

Patates Cipsi Tarifi

 

Patates Cipsi Tarifi İçin Malzemeler

• Patates

Patates Cipsi Tarifi Yapılışı

1. İstediğiniz kadar patatesi soyup soyma aparatı ile çok ince dilimliyoruz.
2. Bol suda yıkayıp iyice süzdürüyoruz.
3. Kızgın yağda kızartıp kağıt havlu serdiğimiz tabağa alıyoruz.
4. Üzerine tuz, karabiber, toz biber ve köri ekliyoruz.
5. Arzu ederseniz sadece tuzda dökebilirsiniz.🔊 patateslerin çıtır olması için azar azar ve iyice kızmış yağda kızartılır.

Şeftalili Kek Tarifi

 

Şeftalili Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı sıvı yağ 200 ml su bardağı ile
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un

Üzeri için

• 2, yada 3 adet şeftali
• 3 yemek kaşığı kırık fındık parçaları

Şeftalili Kek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle yoğurt, şeker, sıvı yağ, vanilya uygun bir kaba alınır ve 2-3 dakika çırpılır.
2. Elde ettiğimiz sosdan bir su bardağı ayrılır buzdolabında saklanır.
3. Kapta kalan sosa üç yumurta eklenir tekrar iki üç dakika çırpılır.
4. Son olarak kabartma tozu ve un eklenir güzelce karışana kadar tekrar çırpılır.
5. 24 cm kek kalıbına yağlı kağıt serilir.
6. Kek hamuru kalıba dökülür. Şeftaliler yıkanıp kabuğu soyulur elma dilimi şeklinde doğranır.
7. Kek hamurunun üzerine dizilir.
8. Kırık fındık parçaları serpiştirilerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 40 yada 45 dakika kontrollü pişirilir.
9. Kekimizi fırından çıkarmadan önce kürdan testi yapılır.
10. Kekimiz fırından çıkınca 2 dakika sonra ayırmış olduğumuz sosumuzu kekimizin üzerine dökülür bir fırça yardımıyla her yerine güzelce dağıtılır.
11. Kekimiz bir iki saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.Afiyet olsun 👌👌👌.

Dışı Çıtır İçi Sulu Tavuk Kalamar Tarifi

 

Dışı Çıtır İçi Sulu Tavuk Kalamar Tarifi İçin Malzemeler

• 500-600 gram tavuk göğsü veya but parçaları
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu için:

• 1 yumurta
• 1 şişe sade soda
• 5 yemek kaşığı un
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım tatlı kaşığı karbonat

Dışı Çıtır İçi Sulu Tavuk Kalamar Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tavuk göğsünü veya kemiksiz parçalarını parmak kalınlığında doğrayalım.
2. Daha sonra baharatları tuzu ilave edip harmanlayalım. Başka bir kapta sosu için yumurtayı iyice çırpalım soda un ve diğer malzemeleri de ekleyip çırpalım.
3. Baharatlanan tavukların üzerine dökelim.
4. Ağzını kapatalım ve en az bir saat buzdolabında dinlendirelim.
5. Daha sonra çok derin yağ olmayacak şekilde tavamıza sıvı yağ ekleyip iyice kızmasını bekleyelim tavuklarımızı bir masa yardımıyla alıp yağa atalım ve altın rengini alana kadar kızartalım.
6. Dilerseniz soslarla atıştırmalık olarak dilerseniz yanına pilav ve bi salatayla ana yemek olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ❤️.