Elmalı Kurabiye Tarifi

 

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 4 tatlı elma
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi

Hamuru için

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yumurta
• 5 su bardağı un
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya

Üzeri için

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Yoğurma kabına sıvı malzemeleri alıp çırpalım.
2. Kuru malzemeleri de ilave edip yoğuralım.
3. Hamurumuza dinlenirken içini hazırlamaya başlayalım.
4. Elmaları soyup rendeleyelim.
5. Tavaya alıp şekerle karıştıralım.
6. Rengi dönene kadar pişirelim.
7. Suyunu çekip yoğunlaşınca cevizi, tarçını da ilave edip karıştırın ocaktan alın soğuyunca.
8. Hamurdan bezeler yapıp açmaya devam edelim.Kalıpla şekil verip içini 1 tatlı kaşığı malzemeden koyup yarım ay şekli verelim hamur bitene kadar devam edelim.
9. Tepsiye yanmaz kağıt serip kurabiyelerimizi alalım.
10. 180 derecede ısıttığımız fırına verelim kontrollü bir şekilde 20 dakika pişirelim soğuyunca üstüne pudra şekeri serpelim.

Çörek Otlu Kıyır Kıyır Kurabiye Tarifi

 

Çörek Otlu Kıyır Kıyır Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram margarin (Oda sıcaklığında bekletin)
• 2 adet yumurta (Akı içine sarısı üstüne ayırın)
• 2 yemek sirke ben (Üzüm koydum)
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 1 adet karartma tozu
• Alabildiği kadar un

Süsü için

• Susam ve ya çörek otu
• Ayırdığımız yumurta sarısı

Çörek Otlu Kıyır Kıyır Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kapımızı tezgahın üstüne alalım.
2. 2 adet yumurta akın’ı kabımızın içine koyalım.
3. 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi ,2 tatlı kaşığı toz şeker ,1 tatlı kaşığı tuz,2 yemek kaşığı çörek otu kabımıza alıp çırpalım.
4. Kabımızdaki malzemeleri çırptıktan sonra margarinimizi de yumuşak kıvam aldı ise kabımıza koyalım. Unu muzu üstüne ekleyelim.
5. Sonra 1 adet kabartma tozu üstüne ekleyelim. Benim tavsiyem onu yavaş yavaş dökün. Çünkü bazı unlar markalarına göre değişebiliyor.
6. Kabta ki hamuru yoğurduktan sonra istediğiniz şekli verip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
7. Kurabiyelerimizi dizdikten sonra üstüne ayırdığımız yumurta sarısını sürelim.
8. Sonra süslemek için susam ekleyelim veya çörek otu isteğe bağlı sonra 200 derece ısıtılmış fırınımıza tepsimizi koyalım şimdiden afiyet olsun😋.

Karnıyarık Tarifi

 

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

• 8-10 adet patlıcan

İç harcı için :

• 500 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 2 tutam maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Karnıyarık Tarifi Yapılışı

1. Önce patlıcanları soyup yıkayalım.
2. Ardından kurulayalım. sonra tavaya alıp kızartalım.
3. Kızartıldıktan sonra havlu kağıdın üzerine koyalım yağını çekmesi için.
4. İç harcı için: tavaya sıvı yağını dökelim.
5. Ardından kıymayı ilave edip pişirelim.
6. Sonra kuru soğan ve yeşil biberi doğrayıp ilave edelim.
7. 1 yemek kaşığı salça da ekleyip pişirelim bir kaç dakika pişirip domatesi ekleyelim.
8. Bir kaç dakika pişirdikten sonra maydanozu da doğrayıp harca dökelim ve ocağın altını kapatalım.
9. Patlıcanların ortasını kaşık yardımıyla açalım ve hazırladığımız harcı paylaştıralım ve fırın tepsisine dizelim.
10. 1 yemek kaşığı ve 1 su bardağı suyu kaynatıp tepsiye dökelim.
11. Karnıyarıkların üzerini süslemek için biber ve domates dilimleyebilirsiniz.
12. Fırında 15-20 dk pişirip servise hazır hale getirilir. Afiyet olsun.

Havuç Dilim Baklava Tarifi

 

Havuç Dilim Baklava Tarifi İçin Malzemeler

• 470 gram baklavalık yufka
• 200 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ yağı
• 1 su bardağı çekilmiş antep fıstığı yada ceviz

Şerbeti için

• 2.5 su bardağı şeker /250 ml bardak
• 2.5 su bardağı su
• 1 ince dilim limon

Havuç Dilim Baklava Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tereyağı ve sıvı yağı ocakta eritiyoruz.
2. Tatlımızı hazırladığımız tepsimizin altını güzelce yağlıyoruz. Paketi açıyoruz tamamını tepsi boyutunda keserek kenara alıyoruz.
3. Önce yuvarlak kestiğimiz yufkadan bir tane koyuyoruz sonra yandan çıkan parçaları da tepsimize yerleştiriyoruz.
4. Kenardan çıkan parçalar bitene kadar aralarına fırça yardımıyla yağ serpiştirelim. Bir bardak antep fıstığı yayıyoruz. Kalan yuvarlak 14 yufkayı da tepsimize aralarını yağlayarak tepsimizi bitiriyoruz.
5. Kenarlarını bir bıçak ile içe itiyoruz videoda olduğu gibi sonra bıçak ile önce ikiye kesiyoruz.
6. Sonra dört parçaya sonra sekiz parçaya sonra 16 parçaya dilimliyoruz.
7. Kalan tereyağı üzerine döküp 170 derecede alt üst ayarda kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Şerbeti için şu ve şekeri ile bir dilim limonu tencereye koyup kaynatın.
9. Kaynadıktan sonra yaklaşık 17-20 dakika orta ateşte kaynasın.
10. Kenara alın baklava piştikten sonra ılık şerbeti verin tatlı fırından çıkınca ilk sıcaklığı çıksın şerbeti üzerine dökün 😍😍 afiyet olsun deneyeceklere 😋.

Sebzeli Sac Kavurma Tarifi

 

Sebzeli Sac Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kg kırmızı et
• 5 adet yeşil biber
• 4 adet domates
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağından az sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 5 su bardağı su

Sebzeli Sac Kavurma Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak küp küp doğranmış etimizi sac tavamıza alıyoruz.
2. Suyumuzu ve tuzumuzu ekleyip ondan sonra ocağa alıp altını yakıyoruz.
3. Etimiz suyunu çektikten sonra tereyağı ve sıvı yağını ekleyip güzel bir şekilde hafif kahverengi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz.
4. Daha sonra doğranmış yeşil birerimizi ekleyip beraber kavuruyoruz.
5. Ondan sonra domatesi ekleyip karıştırıyoruz ve kapağını kapatıyoruz.
6. Domatesler çekildikten sonra kekik ve pul biberimizi ekleyip karıştırıyoruz ve kapağını kapatıyoruz. 5-10 dakika sonra ocaktan alıyoruz. Afiyet olsun.Not: etin üzerine suyu koyduktan sonra su çekilene kadar kapağını kaldırmayın ki kendi buharında pişip lokum gibi olsun. Tuzu, etin suyu çekilmeye yakın koyalım.

Esnaf Usülü Mercimek Çorbası Süzme Tarifi

 

Esnaf Usülü Mercimek Çorbası Süzme Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet orta patates
• 1 adet havuç
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar sıcak su

Esnaf Usülü Mercimek Çorbası Süzme Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle sıvı yağı tencereye alıp küp küp doğranmış kuru soğanı biraz yumuşayana kadar kavuruyoruz.
2. Daha sonra küp küp doğradığımız patatesi ve rendelediğimiz bir adet havucu ekleyip kavuruyoruz
3. Kavurduktan sonra mercimekleri ekleyip biraz karıştırıp sıcak suyumuzu tuzumuzu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
4. Mercimekleri ve patatesi pişince ocaktan alıp blender dan geçiriyoruz süzme olduğu için salça eklenmiyor. Suyu az gelirse dilerseniz kıvamı kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun

Karamelli Magnolya Tarifi

 

Karamelli Magnolya Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket yulaflı bisküvi

Karamel için:

• Yarım su bardağı şeker
• 1/4 (çeyrek) su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım paket krema (Tercihen süt de olabilir)

Muhallebisi için:

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 paket krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Karamelli Magnolya Tarifi Yapılışı

1. Karamel için şeker ve su bir tavaya alınır rengi dönene kadar har ateşte eritilir.
2. Rengini alınca tereyağı ve krema katılır, kıvam alınca altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
3. Muhallebisi için süt, nişasta, yumurta sarıları ve şeker tencereye konur kaynayıncaya kadar karıştırılır.
4. Kaynayınca ocaktan alınır içine tereyağı, vanilya ve krema konur.
5. Soğuması için bir kaba aktarılır üzeri muhallebiye değecek şekilde( kabul tutmaması için) streçlenip buzdolabında soğumaya bırakılır.
6. Bisküvi robotta iyice ufaltılır.
7. Malzemeler soğuyunca magnolya kaplarına önce muhallebi ara kata bisküvi tekrar muhallebi ve ince bir tabaka karamel olacak şekilde aktarılır.Not: bu miktarlarla kuplarda dolu dolu 4 tane çıkar. Ben bu defalık daha çok çıkarmak istediğimden kuplarımı tam doldurmadım).

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

 

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı biber ya da domates salçası
• 1 adet soğan
• Tuz
• Kırmızı pul biber
• Karabiber
• Tereyağ

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Mercimeği orta boy bir tencerede suyu bol olacak şekilde haşlıyoruz.
2. Mercimekler haşlanırken başka bir kapta 2 kaşık unu 1, 5 su bardağı suyla çırpıyoruz.
3. Haşlanmaya yakınken mercimeğin içine çırpmış olduğumuz unlu karışımı da süzgeç yardımıyla içine döküp karıştırarak biraz daha pişiriyoruz.
4. Diğer yandan soğanı küçük küçük doğrayıp bir tava yardımıyla tereyağ eşliğinde karamelize olacak şekilde kavuruyoruz yani rengi iyice dönene kadar lezzeti onda zaten.
5. Sonrasında salça ve baharatları da ekleyip hazır olan çorbanın içerisine döküyoruz. Şimdiden afiyet olsun

Milföy Pizza Tarifi

 

Milföy Pizza Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket milföy
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Bir miktar tuz
• İstenilen miktarda rendelenmiş veya dilimli kaşar peyniri
• 3-4 adet kırmızı ve yeşil biber
• 8-9 adet ince doğranmış mantar
• Sosis, salam veya sucuk

Milföy Pizza Tarifi Yapılışı

1. Hamurlar kesik yerden ikiye bölünür.
2. Yan yana kare hamurlar fırın tepsisine yerleştirilir.
3. Üzerine domates, salça, zeytinyağı, tuz ve kekikten oluşan karışım sürülür. Ve kaşar serpilir.
4. Daha sonra istenilen sırayla biber, mantar gibi malzemeler yerleştirilir.
5. 180 derece fırında yaklaşık 30 dakikada pişirilir.

Bulgur Pilavı Tarifi

 

Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet domates
• 2 adet biber
• 1 adet soğan
• 2 buçuk su bardağı bulgur
• 3 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1.5 yemek kaşığı salça ve baharatlar

Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Soğanları küp küp doğrayıp tencereye koyun içine sıvı yağını ekleyin.
2. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Sonra ince ince kıyılmış biberleri de ekleyin onların da yumuşamasını bekleyin.
4. Daha sonra rendelenmiş domatesleri de tencereye koyun kıvam alana kadar bekleyin.
5. Domates biraz suyunu çeksin.
6. Daha sonra içine salçanızı ve istediğiniz baharatları koyun karıştırın
7. En son bulguları içine koyun biraz karıştırın ve suyunu ekleyin ocağın altını kısıp pişmeye bırakın.

Fırında Tavuk Şiş Tarifi

 

Fırında Tavuk Şiş Tarifi İçin Malzemeler

• 2 parça tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı un
• 1 maden suyu
• Tuz, karabiber, yeditürlü baharat
• Çöp şiş (7 adet )

Fırında Tavuk Şiş Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tavuklarımızı büyük küpler halinde doğruyoruz.
2. Daha sonra sos malzemelerimizi karıştırıp doğramış olduğumuz tavukları marine ediceğimiz sosla birleştiriyoruz.
3. Yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Dinlenen tavuklarımızı çöp şişlere diziyoruz.
5. Fırın tepsisine alıyoruz kalan sosumuzu üzerine gezdirip önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında pişiriyoruz afiyet olsun 😋.

Pazılı Patatesli Börek Tarifi

 

Pazılı Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bağ pazı
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet haşlanmış patates
• 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket milföy hamuru

Pazılı Patatesli Börek Tarifi Yapılışı

1. Pazının sapları temizlenir, pazı yaprakları yıkanır ve suyu süzülür.
2. Kuru soğan küçük küçük küp küp doğranır, yarım çay bardağı sıvı yağ ile hafifçe kavrulur.
3. İnce ince doğranmış pazı yaprakları ilave edilir ve suyunu çekinceye kadar kavrulur.
4. Damak tadınıza göre tuzunu ve karabiber eklenir, ocaktan alınır, ılınmaya bırakılır.
5. Ilındıktan sonra içine rendelenmiş kaşar peyniri ve patates eklenir karıştırılır iç malzemesi hazırdır.
6. Milföy hamuru 15dakika önceden dondurucudan çıkarılır.
7. Orta çizgisinden ikiye kesilir,, bir parçasına iç malzemesinden bir kaşık koyarak iki yanlarından kapatılır, çatalla kıyısına bastırılır,yapışması sağlanır.
8. Bütün milföy hamuru aynı şekilde hazırlanır,kâğıt serili tepsiye yerleştirilir.
9. Önceden ısıtılmış fırında yarım saat kadar kontrollü pişirilir veya her zaman ki gibi siz kendi fırınınızın ayarına göre pişirme yapabilirsiniz.
10. Piştikten sonra sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyetler olsun.

Nar Ekşili Cevizli Kaşık Salata (Her Yemeğe Uyan Lezzet) Tarifi

 

Nar Ekşili Cevizli Kaşık Salata (Her Yemeğe Uyan Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 8 – 10 dal maydanoz
• 2 adet salatalık
• Yarım kırmızı soğan
• İri kıyılmış ceviz
• Kapari
• Yeşil zeytin

Nar Ekşili Kaşık Salata Sosu İçin:

• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 adet limon suyu
• Sumak
• Tuz
• Kekik

Nar Ekşili Cevizli Kaşık Salata (Her Yemeğe Uyan Lezzet) Tarifi Yapılışı

Salatalık ve domatesleri orta boy kullandım; eğer salatalık büyükse 1 adet, domates büyükse 2 adet yeterli olacaktır.

Soğanın baskın olmaması adına orta büyüklükteki soğanın yarısını kullandım.

Kapari ve yeşil zeytin tamamen isteğinize bağlı; ben salatalara çok yakıştırdığım için kullanmak istedim 👌🏼

İftar sofralarınızda ana yemek yanına çok yakışacak, ismiyle müsemma kaşık kaşık yiyebileceğiniz taptaze kaşık salatası tarifi yapılışı aşamalarıyla sizleri bekliyor ☺️

Kaşık salatası tarifi, nasıl yapılır?

1. Tüm malzemeleri yıkayın.
2. Salatalığın kabuklarını soyun.
3. Kapari, yeşil zeytin ve ceviz hariç tüm malzemeleri görseldeki gibi minik minik doğrayın.
4. Cevizleri elinizle kapaca parçalayabilir ya da bıçakla kısa süre kıyabilirsiniz.
5. Yeşil zeytin ve kapariyi de en son üzerine serpiştirin ve hazır 🤩