Sucuklu Patatesli Kaşarlı Yumurta Tarifi

 

Sucuklu Patatesli Kaşarlı Yumurta Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patates
• 100 gram sucuk (Miktarı isteğe bağlı )
• 2 adet yumurta
• Kaşar peyniri
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Sucuklu Patatesli Kaşarlı Yumurta Tarifi Yapılışı

1. Patates ve sucuk küp küp doğranır, uygun bir tavaya yağ alınır, kısık ateşte tuzlanan patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
2. Sucukta eklenip pişince çırpılmış yumurta dökülür.
3. Yumurtalar biraz pişince üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.
4. Tavanın kapağı kapatılıp 3-4 dakika kadar kaşar peyniri eriyince servis tabağına alınır.
5. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.

Kandil Simiti Tarifi

 

Kandil Simiti Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket margarin veya tereyağ (125 gram )
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 2 tane yumurta (Akı üzeri için kullanılacak )
• 2 çorba kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• Yaklaşık 3-4 su bardağı un

Üzeri İçin

• Yumurta akı
• Bolca susam
• Haşhaş vs

Kandil Simiti Tarifi Yapılışı

1. Kabın içine yumurtaların sarılarını margarin sıvı yağ, yoğurt, tuz, şeker ve mahlepi alıp üzerine yavaş yavaş un eklenir.
2. Kabartama tozunu da ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar un eklenip yoğrulur.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle uzun şeritler yapıyoruz.
4. Daha sonra iki ucunu birleştirip halka şekli veriyoruz.
5. İlk olarak yumurta akına daha sonrada bolca susama bulayıp yağlanmış tepsiye dizelim.
6. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Havuç Topları Tarifi

 

Havuç Topları Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket petibör bisküvi ⁣
• 2 su bardağı şeker ⁣
• 125 gr margarin⁣
• 1 paket vanilya⁣
• 1 su bardağı iyice çekilmiş ceviz ya da fındık⁣
• 6-7 büyük boy havuç⁣⁣

Üzeri İçin⁣

• Hindistan cevizi
• Antep fıstığı
• Fındık vs.

Havuç Topları Tarifi Yapılışı

1. Bisküviyi iyice ufalayın, havuçları rendeleyip bir tencereye alın üzerine şekeri koyup pişirin (Suyunu salıp tekrar suyunu çekene kadar pişirin)⁣
2. Diğer tarafta margarini eritin, havuçlar pişince bir kaba alın üzerine bisküvi, vanilya, erimiş margarin ve cevizi ekleyip yoğurun.
3. İster top top yapın, ister rulo yapın 1 saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
4. Rulo yapıp buzlukta da muhafaza edebilirsiniz dilediğiniz zaman çıkartıp servis edebilirsiniz.

Fırın Torbasında Tüm Tavuk Tarifi

 

Fırın Torbasında Tüm Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tüm tavuk

Sosu İçin

• Pulbiber
• Tuz
• Domates salçası
• Kekik
• Sıvı yağ
• Sarımsak

Fırın Torbasında Tüm Tavuk Tarifi Yapılışı

1. Tavuğumuzu iyice yıkayalım sosunu hazırlayıp tavuğun her yerine içine dışına iyice sürelim.
2. Fırın torbasına (Poşetine) koyup ağzını kapatalım fırın tepsisine alalım.
3. 200 derecede ısıtılmış fırına verip 10 dakika sonra dereceyi 180 alıp ağır ağır pişirelim.
4. En son biraz daha kızarsın diye poşeti yırtıp kızartalım yanına istediğiniz sebzeyi ekleyebilirsiniz.

Fırında Mantarlı Patates Tarifi

 

Fırında Mantarlı Patates Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg mantar
• 3 tane orta boy patates
• Tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağı
• 3.4 diş sarımsak
• 1 bardak sıcak su

Fırında Mantarlı Patates Tarifi Yapılışı

1. Patateslerin kabuklarını soyalım ardından alma dilimi şeklinde doğrayalım.
2. Mantarları güzelce yıkayalım ve onlarıda küçük küçük doğrayalım.
3. Yağını baharatlarını alıp güzelce harmanlayalım.
4. Üzerine bütün mantar koyup içine kaşar koyalım.
5. Üzerine 1 bardak suyu ilave edelim önceden ısıtılmış 200derece fırında pişirelim.

Vişneli Bademli Lokum Tarifi

 

Vişneli Bademli Lokum Tarifi İçin Malzemeler

• 3,5 su bardağı şeker
• 4,5 su bardağı su
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı vişne suyu
• Çay kaşığını ucuyla limon tuzu
• 1 su bardağı badem

Bulamak İçin

• 1 çay bardağı nişasta
• Ya da hindistan cevizi (Tercihe göre)

Vişneli Bademli Lokum Tarifi Yapılışı

1. 3 su bardağı su, limon tuzu ve şekeri ocağa alalım.
2. Vişne suyu, nişasta ve kalan 1. 5 su bardağı suyu da bir kabın içerisinde iyice çırpalım.
3. Kaynamış olan şerbetimizin üzerine yavaş yavaş ekleyerek bir yandan da çırpalım.
4. Ocağın altı kısık şekilde koyulaşana kadar çırpalım.
5. Yaklaşık 15 -20 dakika iyice karıştıralım ve altını kapatalım.
6. Bademleri ilave edip karıştıralım.
7. Yuvarlak ya da kare borcama yağlı kağıt sererek eşit şekilde dökelim.
8. Oda sıcaklığında olduktan sonra buz dolabında 1 saat kadar dinlendirelim.
9. Soğuduğuna emin olduktan sonra bol hindistan cevizi serptiğimiz tepsiye ters çevirelim ve lokum boyutunda dilelim.
10. Hindistan cevizine veya nişastaya bulayalım. Afiyet olsun.

Tereyağlı Bulgur Pilavı Tarifi

 

Tereyağlı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı bulgur
• 3,5 bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Tereyağlı Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle sıvı yağımızı tencere koyup üzerine tel şehriyeyi atıp rengi dönene kadar kavuruyoruz.
2. Bulguru ve tereyağınıda ekleyip biraz kavuruyoruz.
3. Tuzunu ve kaynamış suyunu ilave edip tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
4. Suyu çekene kadar pişiriyoruz ve tencerenin ağzını kağıt havluyla kapatıp dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.

AFİYET OLSUN.

Nohut Soslu Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi

 

Nohut Soslu Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım demet semizotu yaprakları
• 2 adet salatalık
• 2 diş sarımsak
• 1-2 su bardağı yoğurt

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı nohut
• 1 çay kaşığının ucu ile zerdeçal
• 1 çay kaşığı kekik

Nohut Soslu Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle semizotu yapraklarını ayıklayıp, yıkayalım.
2. Salatalıkları soyup, dilediğimiz şekilde doğrayalım.
3. Sarımsakları ezici ile ve çok küçük olacak şekilde doğrayalım.
4. Uygun bir kaba alıp, üzerine yoğurt ilave edip karıştıralım.
5. Farklı bir tencerede tereyağını eritip, içerisine kekik, zerdeçal ve haşlanmış nohut ilave edelim.
6. Karıştıralım ve salatamızla buluşturalım.

Afiyet olsun🌱

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

 

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram mantar (1 paketin yarısı)
• 1 adet soğan
• 1 paket sıvı krema
• 2 yemek kaşığı un
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz, karabiber
• 3 dal kadar maydanoz

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Soğanları yağda kavuralım.
2. Mantarların saplarını kesip küp küp doğrayalım ve tencereye koyalım.
3. Suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
4. Bir yemek kaşığı tereyağında unu kavurup mantarların içine ekleyelim.
5. Kremayı da ekleyip kaynayana kadar karıştıralım.
6. 3 – 3, 5 bardağı kadar su koyalım.
7. Koyu kıvam sevenler su oranını daha az tutabilir.
8. Tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu da ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocağı kapatalım. Deneyenlere afiyet olsun 🌿.

Muhteşem Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi

 

Muhteşem Köfteli Patlıcan Sarma Tarifim İçin Malzemeler

• 6-7 adet patlıcan

Köftesi İçin;

• 500 gram dana kıyma
• 3 dolu yemek kaşığı galeta unu
• 3 yemek kaşığı dolusu beyaz un
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı dağ kekiği
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı dolusu karabiber
• 1 çay kaşığı dolusu köri
• 1 çay kaşığı acı pul biber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz kullandım
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu İçin;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 1.5 su bardağı soğuk su (320 ml)
• Yarım çay kaşığı tuz kullandım

Muhteşem Köfteli Patlıcan Sarma Tarifim Yapılışı

1. Soğan ve sarımsağı mutfak robotu ile püre şeklinde kıyıyoruz.
2. Kıyma, unlar, baharatlar ve tüm yazılı olan malzemeyi yoğurma kabında birleştirip el ile güzelce kıymayı 2-3 dk yoğuruyoruz. Katı kıvamda bir harç olmuyor buda lezzetine lezzet katan bir faktör oluyor.
3. Etin, ağzını kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz.
4. Patlıcanların sap ve uç kısımlarını kesip, ilk baştan incecik kabuğunu tek dilim halde soyuyoruz.
5. Boydan uzunlamasına ince şeritler halinde bütün patlıcanları dilimliyoruz.
6. Geniş tava içerisine bolca sıvı yağ ekleyip, en yüksek ateşte kızdırıyoruz.
7. Patlıcanları arkalı önlü olarak hafifçe kızartıp bitiriyoruz (kızarıklık olmayacak) patlıcanları kesme tahtası üzerine sığdığı kadarıyla yan yana dizip, kalın kısım taraflarına uçlardan biraz boşluk bırakarak, kıymamızdan parmak şeklinde uzun rulolar yuvarlayıp içlerine koyuyoruz.
8. Patlıcanın ucundan tutarak köfte üzerine sarıp rulo şeklinde kıvırıyoruz.
9. Tepsiye yan yana dizip aralara domates biberle dekor veriyoruz.
10. Salçaları, su ve tuzuyla iyice çırpıp tepsiye eşitçe yayarak döküyoruz.
11. Önceden ısınmış alt üst ayar fansız fırında 200° alttan ikinci rafta, 30-35 dakika pişiriyor.
12. Daha sonra fırından alıp üzerlerine biraz kaşar rendesi serpip tepsiyi orta rafa çıkarıp 10 dakika daha pişiriyoruz.
13. Servis aşamasında köftelerin üzerine tepsideki sosundan kaşıkla bolca gezdirip ikram ediyoruz. Afiyet şifa olsun.

Pratik Limonlu Kek Tarifi

 

Pratik Limonlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu + bir tutam karbonat
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet limon suyu

Pratik Limonlu Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumurtayı ve şekeri karıştırıp 3 dk. Çırpın.
2. Çırparken vanilya ve limon kabuğunu koyun ki yumurtamız korkmasın.
3. Ardından süt, sıvı yağ, limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
4. Ardından un kabartma tozu koyup çırpın.
5. Kalıbı yağlayıp kek hamurunu kek kalıbına dökün.
6. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 30 dk. Pişirin.
7. Tam sararmayan yeşil limonlarla yapınca kokusu daha da muazzam oluyor.Pişerken ki kokusu nefis oluyor.
8. Keki dilimleyip tabağa koyup istediğiniz gibi süsleyin.

💕 afiyet olsun 💕.

Cocostar Pasta Tarifi

 

Cocostar Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Ara katı için:

• 2 toz krem şanti
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı hindistan cevizi

Çikolata sosu:

• 200 ml kutu krema
• 200 gram çikolata

Cocostar Pasta Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri güzelce çarpalım.
2. Daha sonra elenmiş un ,kakao ,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpalım,.
3. Kelepçeli kalıp tabanına yağlı kağıt serelim harcı kalıba dökelim.
4. 175 derecede önceden ısıttığımız fırında 25 dk pişirelim.
5. Her fırının pişirme süresi değişebilir. Kürdan yöntemi pişmesini kontrol edebilirsiniz.
6. Pişen kek biraz ılındıktan sonra üzerini çatalla delelim ve 1 su bardası sütü dökelim.
7. Ayrı bir kasede 2 poşet krem şanti 2 bardak sütümüzü iyice çırpıp içine 2 bardak hindistan cevizi içine boşaltım güzelce karıştıralım ve harcı kekin üzerine yayalım.
8. 1 kutu kremayı ufak bir tencereye koyalım kaynama noktasına gelmeden ısınsın altını kapatalım içine çikolatamızı boşaltalım karıştırarak çikolatanın krema içerisinde erimesini sağlayalım onuda kekin üzerine dökelim.
9. Buzdolabından çikolatası tutana kadar bekletelim, ve tatlımız servise hazır şimdiden afiyet olsun 

Soğan Dolması (Mardinli) Tarifi

 

Soğan Dolması (Mardinli) Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet çok iri kuru soğan

İç harç için;

• 1 adet kuru soğan
• 3 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber ,pul biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Bir demet maydanoz

Sumak suyu için;

• 3 yemek kaşığı tüm sumak
• 3 su bardağı kaynar su

Soğan Dolması (Mardinli) Tarifi Yapılışı

1. Soğanların alt kısmını kesin ve kabuklu haliyle yandan çizik atın.
2. Tencerede üstünü örtecek kadar suyu dökün ağzını kapatın ve kaynayınca altını kısın. 20 dakika kısık ateşte pişirin.
3. Soğanları süzgece alın süzülürken iç harcı hazırlayın. Soğanları başta haşlayın zira geç soğuyorlar.
4. Sumak suyu için bir kaba sumağı ve üstüne kaynar suyu dökün demlensin.
5. Yarısını iç harca diğer yarısını dolmayı pişirirken kullanacaksınız.
6. İç harç için; zeytinyağında kuru soğanı, biberi kavurun.
7. Domatesi küp doğrayın salçaları ve baharatları ekleyip karıştırın.
8. Yıkadığınız pirinçi ve sumak suyunun yarısını ekleyip karıştırın ve ağzı kapalı orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ek su eklemeyin.
9. Pirinç yarı pişecek çünkü soğanla pişerken tamamlayacak pişmesini.
10. Harç ılıyınca ince doğranmış maydanozları karıştırın ve bekletin.
11. Soğanların kabuklarını atın ve dikkatlice katmanlarını ayırın.
12. Her katmanı harçla doldurun sarın tencereye dizin.
13. Tüm soğanlar bitince üstlerine zeytinyağı gezdirin ocağın altını tam açın önce kalan sumak suyunu süzerek koyun sonra üstü hafif örtülecek kadar kaynar su ekleyin. Kapağını kapatın.
14. Kaynayınca altını tamamen kısın ve suyunu çekene kadar yaklaşık bir saat pişirin suyu çekmeye yakın altını kapatıp demlenmesine izin verin.
15. Sıcak servis yapın ve şahane bir lezzete şahit olun 😊.

Afiyet olsun 🧅🧅🧅🧅🧅🧅 🧅🧅🧅.