Etsiz Kolay Çiğ Köfte Tarifi

 

Etsiz Kolay Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 su bardağı köftelik ince bulgur
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1.5 su bardağı kaynar su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 2 adet sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tutam toz şeker
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım limon

Etsiz Kolay Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

• İlk olarak bulguru bir kabın içine alın ve sıcak su ile ıslatın. Birkaç dakika içerisinde bulgur suyu içine çekerek şişmiş olacak.
• Bulgur dışındaki tüm malzemeleri mutfak robotuna aktarın. 
• Bulgur şiştiğinde onu da diğer malzemelere ekleyin ve robotu çalıştırın.
• Robotun yanlarına çıkan harçları arada kapağını açarak diğer malzemelere ekleyebilirsiniz.
• Tüm malzemeler özdeşleştiğinde harcı bir kabın içine alın ve çok bastırmadan yoğurun.
• Yoğurduğunuz çiğ köfte harcına elinizle sıkarak şekil verin ve servis tabağını streçle örtün.
• Hazırladığınız çiğ köfteleri buzdolabında soğuttuktan sonra yiyebilirsiniz.
• Çiğ köfteyi, naneli ayranla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Etsiz Kolay Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarifte verilen ölçülerden ortalama 20 adet çiğ köfte çıkmaktadır.
• Çiğ köftenin çok fazla yoğurulmamasının nedeni, mutfak robotunun bu işlevi görmesidir.
• Sarımsak ve salça miktarını damak tadınıza göre azaltabilir veya arttırabilirsiniz.
• Eğer mutfak robotunuz yoksa, bulgur dışındaki malzemeleri blenderdan geçirin. Ardından bulguru ekleyerek yoğurun.
• Çiğ köfteyi marul, limon dilimleri ve nar ekşisi ile birlikte servis edebilirsiniz.

1 Porsiyon Etsiz Kolay Çiğ Köfte Kaç Kalori?

• Etsiz çiğ köftenin bir porsiyonu 225, bir adedi ise yaklaşık 55 kaloridir.

Patates Püreli Köfte Tarifi

 

Patates Püreli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 soğan
• Yarım su bardağı galeta unu
• 1 çay kasığı karbonat
• Yarım çay bardağı su
• Bir tutam maydanoz
• Tuz, kimyon, pulbiber

Patates püresi için:

• 4 adet patates
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı margarin
• Tuz, karabiber

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates sosu
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı su
• Karabiber, pulbiber
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Patates Püreli Köfte Tarifi Yapılışı

1. Önce köfteleri hazırlayıp dolapta 1 saat bekletelim.
2. Patatesleri dörde bölüp üzerine su ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirelim.
3. Sonra süzüp süt, margarin, tuz ve karabiber ekleyip blendirdan geçirelim.
4. Köfteleri önce kızartalım ve tereyağ domates sosu, baharatını ve tuzu koyup 3 dakika köftelerle beraber pişirelim.
5. Patates püresini servis tabağını alıp üzerine köfteleri koyalım.

Evde Yumuşacık Pratik Lavaş Ekmeği Tarifi

 

Evde Yumuşacık Pratik Lavaş Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• Tuz
• Aldığı kadar un

Evde Yumuşacık Pratik Lavaş Ekmeği Tarifi Yapılışı

1. 1. Geniş bir kaba mayayı koyup üzerine ılık suyu ekleyerek 5 dakika bekletelim.
2. Tuz ve azar azar ununu da ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edelim ve en az bir saat mayalanmaya bırakalım.
3. 2. Mayalanan hamuru 10 eşit bezeye ayıralım. Bezelerden birini alıp diğerlerinin üstünü (hamurun kurumaması) için kapatalım.
4. 3. Geniş bir tavayı ocağa alalım. (tava yerine saç tavayı da ters çevirip kullanabilirsiniz). Ayırdığımız bezelerden birini alıp unlayıp merdane ile servis tabağı büyüklüğünde olacak şekilde açalım.
5. 4. Isınan tavaya açtığımız hamuru koyalım çevirerek pişirelim.
6. Pişen lavaşları (kuru ve sert olmaması için) bir sofra bezinin arasına koyalım. Diğer bezeleri de aynı şekilde açıp pişirelim.Not: lavaşları fazla pişirmemeye dikkat edin. Eğer gereğinden fazla pişirirseniz kuru ve sert olur ve kesinlikle açıkta bırakmayın. Bir sofra bezine sarıp ardından bir poşete koyup ağzını sıkıca kapatın. Böylece yumuşacık olacaktır. Fazla kalan lavaşları dondurucuya atabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.

Ayva Tatlısı Tarifi

 

Ayva Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet ayva
• Her ayva için 2 yemek kaşığı şeker
• 6-7 adet karanfil
• 1 küçük boy nar

Ayva Tatlısı Tarifi Yapılışı

Merhaba🤩Bugün yapımı çok kolay ama lezzetiyle her gün yemek isteyeceğiniz bir tatlı yaptım☺️Herkesin bir ayva tatlısı yapma yöntemi vardır. Ben de bugün narla yaptım. Rengi, yumuşaklığı ve şeker kıvamı tam yerinde oldu👌🏻 ı̇sterseniz hemen tarife geçelim🙋🏻‍♀️.

1. 🎈Öncelikle ayvayı ortadan ikiye keselim.
2. Limon sıktığımız bir kabın içine koyalım ki kararmasın.
3. Ayvanın kabuğunu ve çekirdekleri atmayalım tencerenin dibine dizelim.
4. Biraz bekledikten sonra ayvaları tencereye alalım ve üzerlerine ikişer yemek kaşığı şeker ilave edeyim. Bu şekilde birkaç saat bekleyebilir ki suyunu salsın(bir gece bile bekletebilirsiniz).
5. Ayıkladığımız nardan üzerine koyup 1. 5 su bardağı su ilave edip önce yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte yaklaşık 1 saat kadar pişirelim. Kıvam aldıkça reçel gibi olacak.
6. Piştiğini anlamak için bıçak batırabilirsiriz. Altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Ben üstüne krem şanti sıktım isterseriz kaymak da koyabilirsiriz😍❤️💥 afiyet olsun 🌸.

Nefis El Açması Mantı Tarifi

 

Nefis El Açması Mantı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 4 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz tepeleme olmayacak
• 1,5 su bardağı kadar suyu kendiniz ayarlayın

İç harcı için ;

• 300 gram kadar kıyma et
• 1 tane kuru soğan rendesi
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Sosu için;

• 2 kase kadar yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tereyağı
• İstediğiniz baharatlar

Nefis El Açması Mantı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle hamuru yoğurma ya başlıyoruz.
2. İlk önce unu bırakıp ortaya çukur yapıp yumurtayı kırıyoruz tuzu da ekleyip suyu da az az ilave edip güzel sert bir hamur elde ediyoruz.
3. 20 dkk dinlendirelim dinlenirken iç harcını hazırlayalım soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz diğer malzemeleri bırakıp karıştırıyoruz.
4. Daha sonra hamuru açmaya başlıyoruz ne ince ne kalın olacak şekilde bıçak yardımıyla kesiyoruz.
5. İç harcından bırakıyoruz dört bir yanından kapatıyoruz unlanmış tepsiye bırakıyoruz. Resimde gördüğünüz tepsi de olan mantının yarısı bir o kadar daha oldu.
6. Kaynamış suyun içine mantıyı bırakıyoruz.
7. Bir yemek kaşığı kadar içine sıvı yağ bırakıyoruz.
8. Biraz da tuz atıp haşlamaya bırakıyoruz.
9. Arada bir karıştırıyoruz piştikten sonra servis tabakalarına alıyoruz.
10. Biraz soğuduktan sonra yoğurdu bırakıyoruz.
11. Sonra eritmiş olduğumuz tereyağından döküyoruz .

Elmalı Kurabiye Tarifi

 

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane sanayağ (veya 250gr tereyağ) (eritilecek)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta
• 1 tane kabartma tozu
• 1 çay bardağı süt (veya yoğurt)
• 1 çay kaşığı ucu ile karbonat
• 1 tane vanilya
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Alabildiğine un (3 su bardağından biraz az)

İçi için;

• 2 tane rendelenmiş elma
• 1 bardak toz şeker
• 1 yemek kaşığı tarçın

Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. İlk önce iç harcı yapalım. Elmaları rendele.
2. Bir tencereye rendelenmiş elma şeker ve tarçını koyup ocakta elmalar yumuşayıp pembeleşene kadar pişir. Soğumaya bırak.
3. Hamur için malzemeleri karıştır. Fazla sert bir hamur olmasın.
4. Hamuru 4 parçaya böl.
5. Böldüğün parçaları merdaneyle yuvarlak aç.
6. Pizza kesermiş gibi üçgen eşit parçalar oluştur.
7. Üçgenlerin sivri ucuna ocakta pişirdiğin iç malzemeyi koy ve yuvarla.
8. Üzerine yağlı kağıt koyduğun tepsiye diz ve 175 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişir.Afiyet olsun 😊

Sosu Muhteşem Cevizli Kek Tarifi

 

Sosu Muhteşem Cevizli Kek Tarifi İçin Malzemeler

Keki için

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un

Sosu için

• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım türk kahvesi fincanı süt

Sosu Muhteşem Cevizli Kek Tarifi Yapılışı

Pamuk gibi mis kokulu bir kek için buyurun tarife

1. Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
2. Diğer malzemeleri ilave edip klasik bir kek yapalım.
3. Sosu için küçük bir tencereye malzemeleri alalım şeker eriyene kadar karıştıralım bir tık kaynatalım.
4. Kek harcını yağlanmış kelepçeli kalıba dökelim.
5. Sosu her yerine gelecek şekilde üzerine yayalım.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim afiyet olsun ( bu güzel tarif için sevgili sütlü mutfağa teşekkürler)

Alışılmışın Dışında Enfes Ispanaklı Börek Tarifi

 

Alışılmışın Dışında Enfes Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yufka
• Yarım kilo ıspanak
• 300 gram lor peyniri
• 2 adet soğan
• 4 adet yumurta akı (Sarıları hamurun üzerine sürülecek)
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu
• 2 tatlı kaşığı pul biber (Acı ise 1 tatlı kaşığı kafi )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı şeker
• Çörek otu (Karacaotu)
• Susam

Alışılmışın Dışında Enfes Ispanaklı Börek Tarifi Yapılışı

1. Soğanımızı 1 çardağı yağda rengi değişene kadar kavuralım.
2. Üzerine ıspanağımızı dökelim ıspanağımız kavrulduktan çok fazla kavurmayalım suyunu salıp az çekene kadar kavrulması kafi gelicektir. Hemen sonra lor, karabiber, pulbiberimizi ekleyelim kavuralım lorunuz eridiğinde kavurma işleminiz tamamdır. Yapıcak olduğunuz borcamı veya tepsiyi yağlayın veya yağlı kağıt koyun(ben yağladım).
3. Yumurta aklarımızı, sütümüzü, şeker ve yağımızı güzelce çırpalım yufkalarımızı uygun tezgahın üzerine açıp her yeri ıslanıck şekilde karışımımızı ekleyelim.
4. Yufkamızın ucunu katlayıp ıspanak harcımızı yoğun olmucak şekilde serpelim (fotolardaki gibi) yufakamızı çok sıkı olmucak şekilde sarıp büzüştürelim (bkz 4. Fotoğraf)
5. Uygun olan borcam veya tepsimize koyalım.
6. Hepsini yaptıktan sonra böreğimizi keselim, üzerine yumurta sarılarını sürüp çörek otu ve susamımızı ekleyip önceden ısıtılmış 200 derece fırına atalım üzeri hafif kızarınca 1 şişe maden suyunu ekleyip kızartmaya devam edelim. Su böreği tadında harika bir lezzet çıkıyor ortaya😇 afiyet olsun🤩.

Fırında Kaşarlı Mantar Tarifi

 

Fırında Kaşarlı Mantar Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket mantar
• Yeterince tereyağ yada margarin
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz

Fırında Kaşarlı Mantar Tarifi Yapılışı

1. Mantarların sapı koparılıp kabuğu soyulur.
2. Küçük bir tepsiye dizilir üzerlerine tuz atılır azar azar da margarin katılır 20 dk. Fırında pişirilir.
3. Sonra fırından çıkartıp mantarların üzerlerine kaşar peyniri katılır tekrar fırında 10 dk. Daha pişirilir 😋.

Kremalı Mantarlı Fettucini Tarifi

 

Kremalı Mantarlı Fettucini Tarifi İçin Malzemeler

• 6 top makarna
• 500 gram mantar
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 adet biber
• 1 kutu krema
• Tuz, karabiber

Kremalı Mantarlı Fettucini Tarifi Yapılışı

1. Makarnaları haşlayalım.
2. Haşlanmış makarnanın suyundan bir kase ayıralım.
3. Tencereye soğanı alıp zeytinyağ ile kavuralım.
4. Ardından biberleri ekleyelim.
5. Soğanlar renk değiştirmeye başladığında mantarları atalım ve suyunu salıp çekinceye kadar kapağı kapalı olarak kavrulmaya bırakalım.
6. Mantarlar suyunu çektikten sonra rendelediğimiz sarımsağı ekleyelim. Tuzu ve karabiberi de bu sırada ilave edelim. 2 dk kavurduktan sonra kremayı ilave edelim.
7. Bekleyen makarna suyundan biraz ilave edip üzerinden makarnaları ekleyelim.
8. Makarna ve sosun kıvamına göre makarna suyundan ilave edebilirsiniz.

Sacda Ciğer Sote Tarifi

 

Sacda Ciğer Sote Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilogram dana ciğer
• Un
• 2 tane kıl biber
• 2 tane kırmızı biber
• 2 tane domates
• 2 orta boy kırmızı soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı sıcak su
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• Yarım çay kaşığı biberiye
• 2 çay kaşığı kekik

Sacda Ciğer Sote Tarifi Yapılışı

1. Ciğerleri unlayalım.
2. Biberleri ince ince kıyalım.
3. Soğanları küp küp doğrayalım.
4. Dometesin kabuklarını soyup, ince ince doğrayalım.
5. Sac tavayı ısıtalım, zeytinyağı ve tereyağını koyalım.
6. Ciğerleri fazla unundan arındırıp tavaya alalım.
7. Soğanları koyalım kavuralım.
8. Biberleri ilave edelim pişene kadar kavuralım.
9. Salçaları su ekleyip karıştıralım ve üzerine dökelim.
10. Suyunu çekince, baharatları ekleyelim.Afiyet olsun :).

Özel Sosuyla Fırında Karnabahar Yemeği Tarifi

 

Özel Sosuyla Fırında Karnabahar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg kadar karnabahar
• Yarım demet yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 adet kırmızı kapya biber

Karnabaharı kokusuz bir şekilde haşlamak için :

• Bol su
• 1-2 çay bardağı süt

Sosu için:

• 2 adet yumurta
• Yarım) su bardağı süt
• 0,5 su bardağı yoğurt
• 0,5 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ‘ün
• 1 paket kabartma tozu

Baharatlar:

• Tuz, kekik, karabiber, pulbiber, zerdeçal

Üzeri için:

• Kaşar peyniri rendesi

Özel Sosuyla Fırında Karnabahar Yemeği  Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle işe karnabaharları haşlamakla başlayalım bunun için uygun bir tencereye karnabahar çiçeklerini alıp üzerine çıkana kadar su ve 1 çay bardağı süt ilave edelim. Ortalama 8 -10 dakika kadar haşlanan karnabaharlar yumuşadığında ocaktan alıp süzelim.
2. Karnabarları, soğanı, biberleri ve maydanozu ince ince doğrayalım.
3. Hepsini bir araya getirip karıştıralım.
4. Geçelim sosun yapımına bunun için yumurtayı, sütü, yağı, yoğurdu çırpalım.
5. Üzerine azad azar un ilave edelim tekrardan güzel kıvama gelene kadar çırpıp baharatını ve kabartma tozunu ilave edelim. Ve sosumuz hazır.
6. Doğradığımız sebze karışımını yağlanmış fırın kabına alıp üzerine hazır olan sosumuzu eşit olacak şekilde yayalım.
7. Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri gezdirelim ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Hazır olan yemeğinizi sıcak haliyle yanında yoğurtla birlikte servis ede bilirsiniz. Afiyet şifa olsun.

Şifa Çorbası Kelle Paça İşkembe Tarifi

 

Şifa Çorbası Kelle Paça İşkembe Tarifi İçin Malzemeler

• 1 koyun kelle
• 500 gram kuzu işkembe
• 4 parça koyun paça

Üzeri :

• 2 kırmızı biber
• 2-3 diş sarımsak
• Limon

Şifa Çorbası Kelle Paça İşkembe Tarifi Yapılışı

1. Tüm malzemeleri düdüklü tencereye koyup ağzı açık şekilde kaynatın.
2. Üzerine çıkan pis (kefi) alın.
3. Kefi aldıktan sonra kapağı kapatın ve düdüklü fışlamaya başladıktan sonra 30 dakika orta ateşte pişirin.
4. Havasını aldıktan sonra kapağı açın ve pişen tüm malzemeleri küçük küçük doğrayın. Suyunu ayrı tencereye alın ve doğradığınız malzemeleri içine atın.
5. Tencereyi ocağa koyun ve 1 taşım kaynatın.
6. Üzeri için kırmızı biber ve sarımsak ezilip doğrayın.
7. Tabağın üzerine doğranan sarımsak biber ve isteğe göre limon sıkılır.
8. Çok afı̇yet olsun