Pumpkin Spice Latte Tarifi

 

Pumpkin Spice Latte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt (250 ml)
• 2 yemek kaşığı balkabağı püresi
• 2 tatlı kaşığı bal
• 1 adet çubuk tarçın
• 1-2 adet karanfil
• 1/2 çay kaşığı zencefil
• 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
• 1/2 çay kaşığı yenibahar
• Double espresso (alternatif filtre kahve veya çözünebilir kahve)
  

Pumpkin Spice Latte Nasıl Yapılır?

• Kahve ve bal hariç tüm malzemeleri bir sos tenceresine alıp en küçük ateşte kaynayana kadar karıştırıyoruz.
• Kaynadıktan sonra ateşi en kısık ayara alıp 2-3 dk pişiriyoruz. Sonrasında ocaktan alıp ilk sıcağı çıkınca süzgeç yardımıyla karışımı süzüyoruz.
• Pişirdiğimiz sosun içine kahveyi ve balı ilave edip karıştırıyoruz ve fincanlara koyup, servis ediyoruz. Afiyet olsun. :)

Risotto Sarma Tarifi

 

Risotto Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bardak pirinç (risotto pirinci)
• 2,5 su bardağı su (pişirmek için)
• Tuz
• Tavuk göğsü
• Tuz
• Karabiber
• Havuç
• Kırmızı biber
• Salatalık
• Turp

Risotto Sarma Nasıl Yapılır?

• Pirinci suda yarım saat bekletiyoruz.
• 2,5 su bardağı suyu tencereye ekliyoruz ve pirinç ile tuzu ilave edip pişiriyoruz.
• Tavuk göğsünü ince bir şekilde kesip iki yağlı kağıt arasına alıyoruz. Üzerine tuz ve karabiber serpip döverek inceltiyoruz.
• Az yağlı tavada tavuk göğsünün parçasını pişiriyoruz.
• Soyacak yardımıyla salatalık ve havuçları ince bir şekilde doğruyoruz. Kırmızı biberleri ve turpları da ince kesiyoruz.
• Risottoyu streç filme dikdörtgen bir şekilde yayıyoruz ve üzerine tavuk, havuç, salatalık, biber ve turpu koyuyoruz. Yuvarlayarak sarıyoruz. AFİYET OLSUN!

Karnabahar Nugget Tarifi

 

Karnabahar Nugget Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet küçük karnabahar
• 1 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı tercih ettiğiniz un
• 1/2 su bardağı tercih edeceğiniz eriyen peynir
• Tuz
• Karabiber

Karnabahar Nugget Nasıl Yapılır?

• Karnabahar buharda 10 dakika haşlanır, rondoda çekilir ve tülbent yardımıyla suyu süzülür.
• Soğan rondoda çekilir ve karnabaharlara eklenir.
• Yumurta, peynir, un, tuz ve karabiber de karnabahar-soğan karışımına eklenerek ele yapışmayan, şekil verilebilecek kıvamda bir hamur elde edilir.
• Minik dikdörtgen şekli verilip tepsiye dizilir.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dakika pişirilir, arkası çevrilir ve bir 10 dakika daha pişirilir. AFİYET OLSUN!

Şekerpare Tarifi

 

Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı irmik
• 2 yumurta (birinin beyazı ayrılacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• Aldığı kadar un

Şerbeti için

• 2.5 su bardağı su
• 2.5 su bardağı şeker
• 4 damla limon

Şekerpare Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle şerbetini hazırlayarak başlayalım. Şeker, limon ve suyu ocağa alalım 5 dk kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
2. Daha sonra un hariç bütün malzemeleri karıştıralım ve kontrollü bir şekilde un ekleyelim.
3. Kurabiye hamuru kıvamına getirelim. Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp tepsiye dizelim.
4. Üzerine fındık koyup hafif bastıralım.
5. Önceden ısıttığımız 170°lik fırında 35 40 dk kızarana kadar pişirelim.
6. Piştikten sonra sıcak kurabiyelerimize soğuk şerbeti döküp 1 saat kadar üstünü kapatıp çekmesini bekleyelim. İsterseniz üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz. Afiyet olsun 😊.

Kakaolu Yemeye Doyamayacağınız Magnolia Tarifi

Kakaolu Yemeye Doyamayacağınız Magnolia Tarifi İçin Malzemeler

Kakaolu muhallebi için;

• 2 litre süt
• 6 yemek kaşığı un
• 1 tam krema
• 2-3 bardak şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 yumurta
• 1 vanilin

Bisküvisi için;

• 1 petibör bisküvi (Bütün marketlerde kolayca bulabilirsiniz)

Kakaolu Yemeye Doyamayacağınız Magnolia Tarifi Yapılışı

1. 2 litre sütü tencereye boşaltalım.
2. 6 yemek kaşığı unumuzu koyalım kremamızı ekleyelim ve azar azar karıştırmaya başlayalım.
3. Üstüne şekerimizi ekleyelim, kakaomuzu koyalım, yumurtamızı ekleyelim, vanilini ekleyelim ve tüpe koyun kaynayana kadar karıştırın.
4. Kaynadıktan sonra tüpü kapatıp blendırdan geçirelim.
5. Geçirdikten sonra bardaklarımıza koyuyoruz sıra sıra ilk önce bisküviyi sonra kakaolu muhallebimizi koyuyoruz.

Lezzeti Garanti Etimek Tatlısı Tarifi

 

Lezzeti Garanti Etimek Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Alt tabanı için;

• 12 adet etimek

Şerbeti için;

• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı ılık su

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Üstü için;

• 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağı soğuk süt
• 1 paket vanilya

Lezzeti Garanti Etimek Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle etimekleri dikdörtgen borcama sırasıyla dizelim. (etimek tuzlu veyahut tuzsuz fark etmiyor).
2. Şerbeti için, toz şekeri sos cezvesine alıyoruz.
3. Ve ocağın üzerine alıyoruz, karamelize olması için birkaç dakika toz şekerin yanmasını bekliyoruz. (karamelize sos tadını sevmeyenler, su ve şekeri normal şerbet olarak da dökebilirler. ).
4. Yanan ve kokusu çıkan toz şekere ılık suyu ilave ediyoruz ve kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Suyu ilk döktüğümüzde şeker toplanacaktır, endişelenmenize gerek yok. Ocakta ısındıkça topaklanan şeker çözünecektir.
5. Hazır olan şerbeti ocaktan alalım ve ilk sıcağı çıktıktan sonra, borcama dizdiğimiz etimeklerin üzerine dökelim. Bu, etimeklerimizi yumuşatacaktır.
6. Muhallebisi için sütü; ununu, nişastasını, şekerini ekleyip biraz karıştırıp ocağın üzerine alalım. Katılaşıp göz göz olunca altını kapatıp, tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
7. Ilımış muhallebiyi, şerbetini çeken etimeklerin üstüne dökelim ve her yerine gelecek şekilde yayalım, muhallebiyi. Birkaç saat buzdolabına alıyoruz.
8. Bir taraftan usulü üzerine hazırlamış olduğumuz kremşantiyi soğumuş muhallebinin üzerine dökelim ve tepsinin her yerine yayalım.
9. 2-3 saat buzdolabında dinlenmeye aldıktan sonra tatlımız servise hazırdır. Afiyet olsun. 🥑🌠.

Şekerpare (Hamurunda Şeker Yok Ve Şerbeti Kaynamayan Tatlı) Tarifi

 

Şekerpare (Hamurunda Şeker Yok Ve Şerbeti Kaynamayan Tatlı) Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı irmik
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine )
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Un ( göz kararı şekil verme kıvamına gelince tamamdır )

Şerbetı̇ ı̇çı̇n:

• 2.5 su bardağı şeker
• 2.5 su bardağı su

Şekerpare (Hamurunda Şeker Yok Ve Şerbeti Kaynamayan Tatlı) Tarifi Yapılışı

1. İlk önce bir kaba un kabartma tozu hariç malzemeleri koyup karıştıralım yavaş yavaş unu ekleyelim
2. Kabartma tozunu da ekleyip iyice yoğuralım kıvamına gelince istediğiniz büyüklükte parçalar kopartıp şekil verelim.
3. Yağlanmış tepsiye dizelim yumurta sarısını sürüp çatal ile iz yapalım.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirelim.
5. Tatlımız pişerken oda sıcaklığındaki içme suyuna şekerimizi ilave edip karıştırarak eritelim.
6. Pişen tatlımızı fırından alıp ilk sıcağı çıkınca (5 dk sonra) şerbetini tatlımıza döküp 1 saat sonra servis edebilirsiniz.

Profiterol Tarifi

 

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 120 gram margarin ya da tereyağ
• 4-5 adet yumurta
• Bir tutam tuz

Krema için:

• 3 su bardağı süt
• 2 yumurta sarısı
• 1.5 çay bardağı toz şeker
• 2.5 yemek kaşığı un
• 2.5 yemek kaşığı nişasta(buğday ya da mısır)
• 1 çubuk vanilya(yoksa 1 paket vanilya)
• 1 paket krem şanti

Çikolatalı sos için:

• Hazır çikolatalı sos

Profiterol Tarifi Yapılışı

1. Hamur hazırlanışı:Su tereyağı ve tuzu ocağa koyuyoruz.
2. Tereyağı eriyince ve kaynamaya başlayınca unu ilave ederek spatula ile karıştırıyoruz.
3. Biraz soğumaya bırakıyoruz. Soğumaya yakın içerisine teker teker yumurtaları kırıyoruz ve mikserle hızlı devirde karıştırıyoruz.
4. 4 yumurtayı koyduktan sonra eğer harcınız doğru kıvamdaysa 5 inci yumurtayı kırmayın.
5. Hamur koyu mayonez kıvamında olmalıdır, hamurumuz bu kıvama geldiğinde sıkma torbasına alıp ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye küçük toplar halinde, birbirlerine çok bitişik olmadan sıkıyoruz. Sıkma torbanız yok ise tatlı kaşığı ile koyabilirsiniz.
6. Hamurumuzu tatlı kaşığıyla koyarken kaşıkları ıslatabilirsiniz daha kolay olur.
7. 180 derecelik öncede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 20-25 dk boyunca pişirin. Piştikten sonra 10 dakika kadar fırında bekletelim.
8. Krema hazırlanışı:Sütü bir tencereye alıyoruz içerisine vanilya tohumlarını koyup ısıtıyoruz. Şeker ve yumurta sarılarını iyice çırpıp, unu ve nişastayı ekliyoruz.
9. Sütü bu karışıma ılıtarak karıştırıyoruz ve tüm karışımı tekrar tencereye alarak ateşin üzerinde sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına getiriyoruz. Eğer paket vanilya kullanacaksanız krema kaynadıktan sonra paket vanilyayı ilave edin.
10. Daha sonra kremamız biraz soğuduktan sonra yüksek devirde karıştırarak krem şantiyi ekliyoruz.
11. Birleştirmek için:Profiterol toplarının alt kısmından parmağımızla bir delik açıp kremayı içlerine sıkıyoruz servis tabağına alıyoruz.
12. Ardından topların üstüne çikolata sosundan döküp servis ediyoruz.Eğer sıkma torbanız yoksa profiterol toplarını ortadan kesip kaşıkla kremayı koyabilirsiniz.

15 Dakikada Kıyır Kıyır Mısır Unlu Poğaça Tarifi

 

15 Dakikada Kıyır Kıyır Mısır Unlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta (1 tane sarı ayrılacak)
• 1/2 (yarım) çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı mısır unu
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2.5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1.5 su bardağı un
• 1 paket hamur kabartma tozu

İç malzemesi;

• Peynir veya zeytin

Üzeri için;

• Yumurta sarısı, 1 çay kaşığı sıvı yağ

15 Dakikada Kıyır Kıyır Mısır Unlu Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Yumurta, tereyağı, yoğurdu geniş bir cam kabımızda karıştıralım.
2. Mısır unu, şeker, tuz, sıvı yağı ilave edelim, hamur kabartma tozu ve unu da ekleyip yoğuralım.
3. Ceviz büyüklüğünde kopardığımız hamur parçasını elimizde açalım, peyniri koyalım, hamuru karşılıklı şekilde kapatalım.
4. Ters çevirip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
5. Yumurta sarısını yağı ekleyip fırça ile sürelim, bir bıçakla ortasından kesik atalım, 180 derece fırında kızarana kadar kontrollü şekilde pişirelim.

✔️bu malzemeden 18 adet çıktı, 3-4 kişilik bir aile için ideal,.

✔️1/2 su bardağı tambuğday unu kullandım.

✔️yoğurdunuz sulu ise biraz yoğurt suyundan 1-2 yemek kaşığı kullanabilirsiniz.

✔️biraz zeytinli, biraz peynirli ve birazda boş yaptım, ama boş bile tadı harika.

Islak Kek Tarifi

 

Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 subardağı şeker
• 25 gram bir paket kakao
• 1 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un (Kontrollü bir şekilde tekrar ilave edilebilir kıvamına göre)

Islak Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri köpürüne kadar çırpalım.
2. Sonra süt yağ ve kakaoyu ilave edip tekrar çırpalım bu karışımdan bir bardak ayrım yapılır sonra geriye kalan malzemeleri sırayla ilave edilir.
3. Yağlanmış fırın tepsisine dökülüp pişirilir.
4. 180 derecede 35 dakika benim fırınım için yeterli oldu sizde kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz.
5. Fırından cıkan keki dilimleyip üzeri için ayırdığımız sosdan ilave edilir soğuduktan sonra servise hazır ☘️.

Sütlaç Tarifi

 

Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

• 1 lt süt
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağından 1 parmak eksik pirinç
• 1 yemek kaşığı buğday nişastasi
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Sütlaç Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak pirincimizi yıkayıp 4 su bardağı su içinde arada karıştırarak pişiriyoruz. Lapa gibi olacak. ( arada karıştırmazsak pirinçler yapışır)
2. Pirinçler pişerken kasede 1 su bardağı süt içine 1 yemek kaşığı buğday nişastasini ekleyerek eritiyoruz.
3. İçinden 1 su bardağı aldığımız sütün geri kalanını pişen pirinçlerin üzerine ekliyoruz ve karıştırmaya başlıyoruz.
4. Karıştırırken içine kasedeki buğday nişastalı sütü ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
5. 5 dk sonra içine şekeri ilave ediyoruz.
6. Orta ateşte yavaş yavaş sürekli karıştırıyoruz.
7. Kaynamaya başlayınca içine vanilya ekliyoruz.
8. Kısık ateşte toplam 35 dk yavaş yavaş karıştırıyoruz. Koyu kıvamlı bir çorba kıvamına gelecek.
9. Piştikten sonra kaselere boşaltıp tarçınla süsleyebilirsiniz.
10. Soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Bazlama (Sade Ve Patatesli) Tarifi

 

Bazlama (Sade Ve Patatesli) Tarifi İçin Malzemeler

• 1’er su bardağı ılık su ve süt
• 1 paket @mutfağınyıldızı ekşi mayalı ekmek harcı
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Aldığı kadar un(5-6 su bardağı yaklaşık) ele yapışmayan hamur olacak

Patatesliler için

• 1 haşlanmış patates
• 1 küçük soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz zeytinyağ karabiber

Bazlama (Sade Ve Patatesli) Tarifi Yapılışı

1. Patatesleri haşlayıp ezecek ile eziyoruz. Soğanı küp doğrayıp ısınan yağda soteliyoruz. Ezilmiş patatesleri salça tuz ve baharatı da ekleyip karıştırarak soteliyoruz. Patates ve salça özleşince altını kapatıyoruz.
2. Hamur için su süt şeker ve mayayı bir kapta karıştırıyoruz.
3. Yağ ve unu azar azar ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
4. Tuzu da ekleyip un ekleyerek yoğuruyoruz. Kıvam alan hamuru ben akşamdan yoğurduğu için buzdolabı poşetinde hava almayacak şekilde sabaha kadar (balkonda) beklettim.
5. Sabah tezgahı hafif unlayıp hamuru çok yormadan gazını alıyoruz.
6. Bezelere ayırıp üzerini örtüyoruz.
7. Un serperek bezeleri açıyoruz.
8. Üzerlerini örtüp 10-15 dakika dinlendiriyoruz.
9. Patatesli olanları da bazlamayı büyük bir şekilde açıp ortasına harçtan koyup beze şeklinde kapatıyoruz.
10. Merdane ile dikkatlice hamur ve patatesi dağıtmadan tekrar açıyoruz.
11. Isınmış tavada iki yönlü pişiriyoruz. Pişirirken püf noktası; bazlamayı sık sık çevirerek pişirmek. Bu şekilde pofidik bazlamalar yapıyoruz.

Hamsi Tava Tarifi

 

Hamsi Tava Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo hamsi
• Tuz
• 2 su bardağı mısır unu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hamsi Tava Tarifi Yapılışı

1. Balıklarımızı temzileyip yıkayalım.
2. Yıkanan balıkları süzgece alıp süzelim.
3. Süzülen balıklara her tarafına tuz serpelim nazikçe karıştıralım.
4. Zeytinyağını tavamıza alalım.
5. Balıklarımızı mısır unu ile her tarafını unlayalım.
6. Unlanmış balıkları sırası ile tavamıza dizelim.
7. Arkalı önlü pişirelim.
   Afiyet olsun.
   Hem lezzetli hem pratik ☺️.