Diyet Tatlı Tarifi

 

Diyet Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet olgunlaşmış cennet hurması
• 1 adet muz
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3/2 su bardağı leblebi tozu
• 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz

Süslemek İçin

• Nar ve bitter çikolata

Diyet Tatlı Tarifi Yapılışı

1. Tabi diyet bir ürün olduğu için dilerseniz içine pudra şekerini koymaya bilirsiniz.
2. Önce hurma ve muz güzelce soyup blender a alıyoruz içine kakao ceviz pudra şekerini ekleyip iki üç tur çekiyoruz.
3. Ben leblebi tozunu kendi evdeki yenmeyen leblebileri çekerek elde ettim hazırda satılıyor leblebi tozu olmazsa başka un yerine geçebilecek toz ürünlerde kullanabilirsiniz ben böyle lezzetli buldum.
4. Leblebi tozunu da diğer karışıma katıyoruz ve tatilimiz hazır ben üzerine nar ekledim ve bitter çikolata rendeledim şuan gördüğünüz bu kase de bir kişi için çok fazla yarısı bile yetiyor şimdiden deneyenler afiyet olsun.

Tepside Köstebekli Pasta Tarifi

 

Tepside Köstebekli Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 20 yaprak ıspanak
• 1 su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 3 yemek kaşıgi yag
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 2 su bardağı un

Kremasi için

• 200 gram labne
• 200 gram krema
• 1 paket krem şanti ( 2 poşet)
• Arası için muz
• Üzeri için nar

Tepside Köstebekli Pasta Tarifi Yapılışı

1. Ispanak larımızı haşlayıp robottan geçiriyoruz bir su bardağı elde etmemiz gerekiyor ayrı bir kapta bir su bardağı şeker üç yumurtayı çırpıyoruz çırptıktan sonra ıspanaklı pureğimizi ekliyoruz.
2. Harcımızı üzerine kabartma tozu şekerli vanilin 2 su bardağı un ekleyerek kek hamuru elde ediyoruz.
3. Yağladığımız tepsiye harcımızı dökerek 190 derecede pişene kadar pişiriyoruz kekimiz piştikten sonra soğutup üzerinden biraz kesiyoruz.
4. Kestikten sonra krema mızı hazırlıyoruz 200 gram labne 200 gram krema 1 poşet krem şanti ekleyin çırpın.
5. Hazırlamış olduğumuz kremadan üzerine biraz sürüp dilimlenmiş olduğumuz muzlardan kekin üzerine koyup tekrar hazırlamış olduğunuz kremadan üzerine koyup spatula ile düzleştirelim.
6. Kesmiş olduğunuz kekleri robottan geçirip üzerine serpiştirelim 2 saat buzdolabında dinlendirip servis edelim.

Tavuklu Bohça Börek (Milföylü) Tarifi

 

Tavuklu Bohça Börek (Milföylü) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet tavuk göğüs eti
• 1 paket milföy hamuru
• 1 su bardağı bezelye
• 1 havuç
• 1 patates
• 2 tatlı kaşığı kekik
• Tuz
• Karabiber
• Sıvı yağ

Üzerine Sürmek İçin

• Yumurta sarısı

Tavuklu Bohça Börek (Milföylü) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tavuk göğsünü küçük küçük küpler halinde keselim. Tavaya alıp biraz sıvı yağ ile kavuralım. Küp küp doğranmış havuç patates ve bezelyeleri haşlayalım.
2. İsterseniz hazır garnitür de kullanabilirsiniz ben kendim haşlayıp kullanmayı tercih ettim. Haşlanan sebzeleri süzdürüp kavrulmuş tavukların üzerine alıp baharatlarını ilave edelim.
3. Her bir milföy yaprağına dolu dolu tavuklu karışımdan koyup bohça şekli verelim ve tepsiye ters çevirerek dizelim.
4. Aşağıda yapılışını resimler halinde gösterdim. Milföyler bitene kadar yapalım. Ü
5. zerine yumurta sarısı sürüp 190-200 derece fırında nar gibi kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Sıcak iken servis etmenizi öneririm.
6. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun.

 

Bal Kabakli Muhallebi Tarifi

 

Bal Kabakli Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 kaşık nişasta
• 2 kaşık un
• 1 paket krema
• Vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Üzerindeki Püre İçin

• 5-6 dilim bal kabağı
• 1 su bardağı toz şeker

Bal Kabakli Muhallebi Tarifi Yapılışı

1. Süt un nişasta ve toz şekeri ocakta pişiriyoruz kaynayan muhallebimize tereyağı ve vanilyayı ekleyip ılımaya bırakıyoruz.
2. Ilıyınca kremamızı döküp çırpıyoruz.
3. Bal kabağını şeker ile pişirip blendırlıyoruz sıkma torbasına alıyoruz.
4. Soğuyan muhallebiyi kuplara dolduruyoruz.
5. Üzerine püremizi sıkıyoruz. Afiyet olsun.

Şifon Kek Tarifi

 

Şifon Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 6 yumurta sarısını (oda ısısında olacak)
• 6 yumurta akı (oda ısısında olacak)
• 2 su bardağı (kek un)
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 çay kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 fiske tuz
• Yarım su bardağı portakal suyu
• 1 portakal kabuğu rendesi

Üzeri için:

• Pudra şekeri (isteğe bağlı)

Şifon Kek Tarifi Yapılışı

1. Derin bir kaba yumurta sarılarını tozşekeri mikserle yardımıyla mayonez kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Sıvı yağ, portakal suyu ekleyip çırpmaya devam edin elenmiş un, vanilya, kabartma tozu ekleyip iyice çırpın en son portakal rendesini ekleyip kaşık yardımıyla karıştırın.
3. Başka bir kaba yumurta akı, tuz ekleyip güzelce katılaşana kadar iyice çırpın.
4. Yumurta beyazı karışımı diğer hamura 3 defa ekleyip spatula yardımıyla söndürmeden alttan üste doğru karıştırarak yedirin kek hamuru yağladığınız kek kalıbına boşaltın.
5. Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 50 dakika pişirin pişen kek soğuyunca kalıptan çıkarın üzerine pudra şekeri serpin🦋🦋🦋🦋.

Not:fırından fırına pişirme şekilli fark ediyor siz kürdan yardımıyla kontrollü pişirin.

Tavada Kestane Közlemesi Tarifi

 

Tavada Kestane Közlemesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg kestane
• Su
• Tuz

Tavada Kestane Közlemesi Tarifi Yapılışı

1. Kestaneler yıkanır ve üzerini geçecek kadar su ile doldurulur.
2. Yaklaşık dört saat bu suda bekletilir.
3. Süre sonunda suyu süzülür ve kestaneler çizilir.
4. Yapışmayan bir tava iyice ısıtılır.
5. Kestaneler içine alır ve çatlayana kadar çevire çevire közlenir.

Afiyet olsun.

Efsane Beyti Kebabı Tarifi

 

Efsane Beyti Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için;

• 500 gram kıyma
• 1 kuru soğan
• 2 yemek kaşığı galeta
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta

Yufka içine sürmek için sos;

• Yarım çorba kaşığı biber salçası
• Yarım çorba kaşığı domates salçası
• 3 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz biber

Sarmak için;

• 2,5 adet yufka

Üzerine sürmek için;

• 1 yumurtanın sarısı
• 3 çorba kaşığı süt

Yanında servis için sos;

• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 3 kaşık domates konserve
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ

Yanında servis için diğer sos;

• Sarımsaklı yoğurt

Servis için (tercihe bağlı);

• 10 adet küçük patates

Efsane Beyti Kebabı Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak iç harcı hazırlayacağız. Malzemeleri ekleyip ilk önce kaşık yardımıyla karıştırılır daha sonra yoğurulur.
2. Yufka içine sürmek için olan sosumuzun malzemeleri karıştırılıp hazırlanır.
3. 1 yufka açılır.
4. Hazırlanan sos içerisine sürülür.
5. Kıyma görseldeki gibi yufkanın üzerine dizilir.
6. Daha sonra rulo şeklinde sarılır.
7. Aynı işlem diğer yufkalara da uygulanır.
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ortadan ikiye kesilerek yerleştirilir.
9. Yerleştirilen yufkaların üzerine süt sürülür daha sonra yumurta sarısı da sürülerek 200° alt üst ayarda fırına verilir(kontrollü bir şekilde) (zaman fırınınıza göre fark edebilir).
10. Patatesler dörde bölünür ve kızartılır. Servise hazır.

Güveçte Türlü Tarifi

 

Güveçte Türlü Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet iri patlıcan
• 2 adet domates
• 2 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 250 gram dana et
• 2 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 2 adet patates
• Yarım kilodan biraz az taze fasulye
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Kekik
• Tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Pul biber

Güveçte Türlü Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle eti büyük yada küçük doğrayarak az kavuralım. Sebzelerin hepsini küp küp doğrayalım. Güvece sırayla yerleştirelim.
2. En alta sıvı yağ, soğan ve sarımsak minik minik doğrayalım, taze fasulye, patates, et, patlıcan, biberler ve domates.
3. Sebzelerden sonra en üste tereyağı koyalım bir kase içerisine sıcak su alarak salça baharat ve tuz koyup güzelce karıştıralım.
4. Sebzelerin üzerini geçecek şekilde salçalı suyu koyalım. Yağlı kağıt ve folyo ile güzelce saralım. 1 saat kısık ateşte karıştırmadan pişirelim.
5. Hepsi aynı ayarda yumuşuyacak pişiyor.
6. Şimdiden afiyet olsun.

El Açması Tadında Tepsi Böreği Tarifi

 

El Açması Tadında Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 5 yufka

Sosu için;

• 1 şişe soda
• 200 ml sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta (buğday, mısır)
• 1 yemek kaşığı sirke (üzüm, elma)

Harcı için;

• Yarım kalıp beyaz peynir(ıspanak, kıyma, vs)
• Yarım demet maydanoz

Üzeri için;

• Susam (çörekotu, tane haşhaş)

El Açması Tadında Tepsi Böreği Tarifi Yapılışı

1. Fırınımızı alt üst fanlı 185 derecede ısıtıyoruz.
2. Uygun bir kapta sosumuzun malzemelerini karıştırıyoruz (sos yetersiz gelir ise su ile çoğaltabilirsiniz. ).
3. Ayrı bir kapta iç harcımızı hazırlıyoruz.
4. Tepsimizi güzelce yağlıyoruz ben tereyağ kullandım tercihe göre sıvı yağ da kullanılabilir.
5. İlk kat yufkamızı tepsiye serip sosumuzdan serpiyoruz.
6. İkinci yufkayıda serip sosumuzdan gezdirip iç harcımızın yarısını bu kata serpip üzerine yufka serip kalan harcı serpiyoruz .
7. Kalan yufka ve sosu da kullanarak böreğimizi fırına vermeden dilim dilim kesip üzerine susam serpip fırına veriyoruz.
8. 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.

Ağlayan Pasta Tarifi

 

Ağlayan Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kekin üzerine dökmek için;

• 1 su bardağı süt

Üzeri için;

• 1 paket çikolata sosu(üzerindeki tarife göre hazırlayalim)
• 2 paket krem şanti
• Şantiyi hazırlamak için 1 su bardağı süt

Ağlayan Pasta Tarifi Yapılışı

1. Keki için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım daha sonra üzerine süt ve yağı ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
2. Son olarak kuru malzemeleri ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz .
3. Güzelce karıştırdıktan sonra yağladığımız yuvarlak borcama döküyoruz .
4. Borcamı bir iki yere vurarak daha sonra 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20 25 dk kontrolü bir şekilde pişirelim.
5. Kek pişerken çikolata sosunu hazırlıyoruz üzerindeki tarife göre hazırlayalım.
6. Pişirdikten sonra soğuması için kenara alalım ama ara ara karıştıralım üzeri kabuk bağlamasın.
7. Daha sonra krem şantiyi bir kaba alalım bir su bardağı sütü ilave edelim ve çırpalım koyulaşınca dolapa kaldıralım.
8. Pişen kekimizi fırından çıkarıp soğumaya bırakın soğuttuktan sonra kürdan ile üzerinde delikler yapalım ve bir su bardağı sütü her yerini kaşık yardımı ile ıslatalım.
9. Tamam soğuyan keke ilk önce krem satiyi üzerine güzelce yayalım daha sonra çikolata sosunu dökelim her yerine dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz 😉😍.

Sarımsaklı Patlıcan Tarifi

 

Sarımsaklı Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Sarımsaklı Patlıcan Tarifi Yapılışı

1. Patlıcanları kızartıp tabağa alalım.
2. Sarımsakları ezip yoğurt ile karıştırıp üzerine dökelim. Afiyet olsun.

Biberli Ekmek (Acılı Ekmek) Tarifi

 

Biberli Ekmek (Acılı Ekmek) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı şeker

Soğanlı Biberli Harç İçin;

• 2 adet soğan
• Yarım çay bardağı ceviz
• Yarım çay bardağı susam
• 2 yemek kaşığı pulbiber
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• Tuz
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber

Biberli Ekmek (Acılı Ekmek) Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak yoğurma kabına unu alalım, üzerine tuzu ekleyerek ortasını çukur olacak şekilde açalım.
2. Açtığımız çukurun içerisine zeytin yağı, süt, su, maya ve şekeri ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
3. Yeterince yoğurduktan sonra üzerini streçleyelim ve temiz bir bez de örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
4. Hamurumuz mayalanırken bizde soğanlı biberli harcımızı hazırlayalım. Bunun için; uygun bir karıştırma kabına ince ince doğradığımız soğanları, dövülmüş cevizi, susamı, pulbiberi, salçayı ve zeytinyağını ilave edelim.
5. Ardından tuz, kimyon, kekik ve karabiberi ekleyelim, elimizle karıştıralım. İç harcında salça olduğundan elimi boyamaması için ben eldiven kullandım ancak siz dilerseniz kaşık ile de karıştırabilirsiniz.
6. Mayalanan hamurumuzun üzerini açalım, biraz daha yoğurarak havasını alalım.
7. İlk olarak hamurumuzdan minik bezeler koparalım ve elimizle yuvarlayalım, pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine alalım. Tüm hamurumuz bitene kadar bu işleme devam edelim.
8. Tepsideki bezelerin üzerlerine elimizle bastırarak düzleştirelim.
9. Daha sonra biberli harcı hepsinin üzerine paylaştıralım. Ekmeklerim pişerken büyüyecekleri için harcı bol bol koyuyorum. Bu ölçüler bir fırın tepsisi için tam geliyor.
10. Hazırladığımız porsiyonluk biberli ekmeklerimizi 200°C fırında fansız olarak 25-30 pişirelim.
11. Biberli ekmeklerinizi bu şekilde hazırlayabileceğiniz gibi aşağıda anlatacağım farklı bir yöntem ile de şekillendireblirsiniz. Ben bunu göstermek için aynı ölçülerde bir hamur daha hazırladım.
12. Pişirme kağıdı yerleştirdiğimiz tepsiye hamurun tamamını alalım ve elimizle tüm tepsiyi kaplayacak şekilde açalım. Burada daha kolay açmak için ellerinizi hafif hafif yağlayabilirsiniz.
13. Daha sonra biberli harcı hamurun üzerine yayalım. Bu şekilde de iç harç ve hamur ölçüleri bir fırın tepsisi için tam gelecektir.
14. Biberli ekmeklerimizi önceden ısıttığımız 200°C fırında 25-30 dakika pişmeye bırakalım.
15. İlk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Dilerseniz küçük küçük porsiyonlar halinde dilerseniz de bütün bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Tam Kıvamında Ezogelin Çorbası Tarifi

 

Tam Kıvamında Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı ince bulgur
• 1 adet küp küp doğranmış kuru soğan
• 1 adet ezilmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça (benim salçam domates biber karışık)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 9 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı toz biber
• 2 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığının ucuyla kimyon
• Tuz

Tam Kıvamında Ezogelin Çorbası Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak mercimek ve pirinç̧ güzelce yıkanıp süzülür.
2. Tencereye tereyağ ve sıvı yağ̆ alınır.
3. Tereyağ eridiğinde içerisine soğan eklenir 2 dakika kavrulur.
4. Ardından sarımsak ve salça eklenir 2 dakika daha kavrulur.
5. Bulgur, mercimek ve pirinç̧ eklenip tekrar çok az kavrulur.
6. Üzerine ılık su eklenir ve mercimekler yumuşayana kadar pişirilir.
7. Ara ara karıştırın mutlaka dibine tutmasın. Piştiğinde blender ile güzelce parçalayın.
8. Üzerine baharatlarını ve tuzunu ekleyip bi taşım kaynatıp servis edebilirsiniz. Kıvamı yoğun gelirse su ilavesi yapabilirsiniz. Afiyet olsun ☺️🌸.