Geyik Kurabiye Tarifi

 

Geyik Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

• 2-2,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
• 1,5 yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao
• Yarım çay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 yumurta (orta boy)
• 150 g oda sıcaklığında tereyağı

Süslemek için:

• 1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri
• 1 çay kaşığı su
• 1 poşet Dr. Oetker Pasta Süsü - Gümüş İnci 

Geyik Kurabiye Nasıl Yapılır?

Ön hazırlık:

• Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
• Turbo pişirme: 170 °C
• Alt-üst pişirme: 180 °C

Hamurun hazırlanışı:

• Un, hamur kabartma tozu, kakao, pudra şekeri, Hindistan cevizi rendesi, tarçın, zencefil, yumurta ve tereyağını bir kaba alın.
• Ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru pişirme kağıdı üzerine alın ve merdane ile yarım cm kalınlığında açın.
• Geyik şeklinde kurabiye kalıbı ile şekiller çıkarın, pişirme kağıdı ile birlikte fırın tepsisine alın ve pişirin.
• Süre sonunda fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Portakallı Puf Kek Tarifi

 

Portakallı Puf Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı (200ml) portakal
• 1 su bardağı şeker
• 2 yumurta
• 2 su bardağı dolusu un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı yağ

Portakallı Puf Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumurtlar ile şekeri beyaz olana kadar çırpılır.
2. Daha sonra portakal ve yağ eklenir ve tekrar çırpılır.
3. 2 su bardağı un eklenir ve kabartma tozu ve vanilyada eklenerek çırpılır ve portakal kabuğu rendesi eklenir.
4. 10 dk 200c ısıtılan fırında 40dk pişirelim. ( pişirme süresi fırından fırına fark edebilir).
5. Kürdan ile kontrol edelim. Afiyet olsun.

Browni Kurabiye Tarifi

 

Browni Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 125 gram margarin
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un

Islatmak için;

• 2 çay bardağı şeker
• 2 çay bardağı su

Browni Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Oda sıcaklığında yumuşamış 125 gram margarini yoğurma kabımıza alalım ve bütün kurabiye malzemelerini ekleyelim elimizle homojen hale gelene kadar yoğuralım.
2. Tarifde belirtiğim kadar unuda kontrollü bir şekilde hem yoğurup hem ekleyelim ve kulak memesi yumuşaklığında diye tabir ettiğimiz yumuşaklık kıvamını aldıralım.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayıp yağlanmış fırın tepsisine yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
4. 200 °fırında pişirelim.

Fırında Hamsi Tarifi

 

Fırında Hamsi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo hamsi
• Mısır unu
• Un
• Sıvı yağ
• 1 adet limon
• Tuz

Fırında Hamsi Tarifi Yapılışı

1. Hamsileri temizleyelim dilerseniz kılçıklarını da temizleyelim.
2. Birkaç tur tuzlu suyla yıkayıp süzelim.
3. Biraz mısır unu biraz unu karıştıralım.
4. Fırın tepsisine pişirme kağıdını yerleştirelim.
5. Pişirme kağıdının üzerini sıvı yağ ile yağlayalım. (balıkların kolay çıkması için).
6. Balıkları unlayıp tepsiye dizelim.
7. Dizme işlemi bitikten balıkların daha çıtır olması için üzerine sıvı yağ gezdirelim.Tuzunu atalım.
8. Yuvarlak dilimlediğimiz limonları balıkların üzerine dizelim.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat pişirelim.
10. Kızartmayı aratmayan oldukça lezzetli sağlıklı hamsi balığı deneyen herkese afiyet olsun😍.

Penne Arabiata (Domates Soslu Acı Makarna) Tarifi

 

Penne Arabiata (Domates Soslu Acı Makarna)  Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket penne makarna
• Makarnayı haşlayacağımız suya 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sos için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 domates rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı acı sos
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Bir avuç içi dolusu kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Üzeri için ;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Penne Arabiata (Domates Soslu Acı Makarna) Tarifi Yapılışı

1. Makarnalarımızı başlayacağımız kaynamış suyumuza 2 yemek kaşığı sıvı yağı ve yarım paket penne makarnamızı ekliyoruz.
2. Bir kaşıkla makarnanın yağını karıştırıyoruz. Makarnalarımızı 12 dakika pişmeye bırakıyoruz.
3. Arabiata sosumuz için 1 yemek kaşığı tereyağını ve 2 yemek kaşığı sıvı yağımızı tavamıza alıp tereyağını eriyene kadar orta ateşte pişiriyoruz.
4. Tereyağı eridikten ve biraz kızdıktan sonra 2 orta boy rendelenmiş domatesimizi ekliyoruz.
5. Domatesi karıştıra karıştıra kaynanana kadar pişiriyoruz.
6. Domates kaynadıktan sonra 1 yemek kaşığı domates salçasını da ekleyip salça dağılana kadar karıştırıyoruz.
7. Ardından sosumuzun olmazsa olmazı olan 2 yemek kaşığı acı sosumuzu da ekliyoruz.
8. Biz daha önceden yapmış olduğumuz acı sosumuzu kullandık.
9. Acı sos tarifi için profilimi ziyaret edebilirsiniz. Acı sosta karıştıktan sonra 1 diş küçük küçük kıyılmış sarımsağımızda ekliyoruz.
10. Daha sonra 1 avuç içi dolusu kıyılmış maydanozu ve 1 tatlı kaşığı tuzu da ekliyoruz.
11. Son olarak 1 çay kaşığı karabiberi ve 1 tatlı kaşığı kekiği de ekleyip 5 dakika kadar sosumuzu pişiriyoruz.
12. Makarnalar piştikten sonra suyunu süzüyoruz.
13. Makarnaları bu işlemde soğuk suyun altına tutmamalısınız.
14. Sosumuzu süzdüğümüz makarnalara döküp iyice karıştırıyoruz.
15. Penne arabiatamız diğer adıyla domatesli acı soslu makarnamız hazır.

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

 

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket mantar ( 400 gram )
• 2 yemek kaşığı dolu un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kutu krema veya 1 su bardağı süt
• 3-4 su bardağı kadar su
• Tuz
• Karabiber

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Mantarları istediğiniz büyüklükte doğrayın.
2. Sıvı yağda mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3. Tereyağı ve unu kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Önce bir su bardağı oda sıcaklığında ki suyu ekleyip unu açın, ardından yavaş yavaş sıcak su ilavesi yapın.
5. Altını kısıp 10 dk ara ara karıştırın, ardından süt, tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım. ( evde krema olmadığı için ben süt kullandım ).
6. Bir taşım daha kaynattıktan sonra çorbamız servise hazır 😌.

Kırmızı Köz Biber Meze Tarifi

 

Kırmızı Köz Biber Meze Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet közlenmiş kapya biber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez (şart değil)
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Toz biber
• Ceviz

Kırmızı Köz Biber Meze Tarifi Yapılışı

1. Közlenmiş kapya biberlerini küp küp doğrayın tavaya alın.
2. 1 yemek kaşığı ve tuz ekleyip suyunu iyice çekene kadar ocakta soteleyin.
3. Soğumaya bırakın.
4. Süzme yoğurt ,sarımsak ,tuz, mayonez karıştırın.
5. Biberleri servis tabağına alın.
6. Yoğurt sosu üzerine dökün.
7. Küçük bir cezvede sıvı yağ ve tozbiberi kızdırın, mezenin üzerine dökün ,cevizle süsleyip servis edin.

Soya Soslu Tavuk Tarifi

 

Soya Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram julyen doğranmış tavuk
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ̆
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1/2 (yarım) sarı amerikan biber
• 1/2 (yarım) kırmızı amerikan biber
• 2 adet çarliston biber
• 1 baş soğan

Soya Soslu Tavuk Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle sıvı yağ ve zeytinyağının içine sarımsak rendesi, kekik, karabiber ve soya sosunu koyup karıştırın.
2. Tavukları bu sosa ekleyip en az 2 saat buzdolabında bekleyin.
3. Tavuğu yapacağınız tavayı iyice ısıtın. Tavukları ekleyip iyice kurutmadan pişirin.
4. Soğanı yarım ay doğrayın. Biberleri julyen doğrayın.
5. Bir maşa yardımı ile tavukları tavadan bir tabağa alın.
6. Tavukları pişirdiğiniz tavaya öncelikle soğanı ekleyip soteleyin.
7. Biberleri de ekleyip sotelemeye devam edin.
8. Biberlerde pişince tavukları da üzerlerine ekleyip güzelce karıştırın. Ocağı kapatın. Yanında makarna ile servis edebilirsiniz.Afiyet olsun 😋.

Elmalı Tart(şeker ve un yok) Tarifi

 

Elmalı Tart(şeker ve un yok) Tarifi İçin Malzemeler

Alt taban

• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 hurma
• Rondodan geçirilmiş yulaf
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya (İsteğe bağlı)

Üst Taban

• 8 elma
• 4 yemek kaşığı pekmez
• 2 yemek kaşığı tarçın
• Hurmaları beklettiğimiz su

Süsleme

• 3 hurma
• Yarım muz
• 1 çay bardağı yulaf
• Yarım çay bardağı ceviz

Elmalı Tart(şeker ve un yok) Tarifi Yapılışı

1. Alt tabanı yapmak için bir kaba 2 yumurta, 3 yemek kaşığı bal, 2 yemek kaşığı yoğurdu güzelce çırpalım.
2. Çırptığımız karışımın içine küçük küçük kestiğimiz 2 hurmayı, yeteri kadar rondodan geçirdiğimiz yulafı, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekleyerek yoğuralım.
3. Karışımı tezgaha alıp güzelce yoğuralım. Hamurumuz ele yapışmayan kurabiye hamuru gibi olması lazım. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında dinlendirelim.
4. Üst taban için 8 tane elmayı soyup ve ince olacak şekilde keselim. Elmaları bir tavaya alalım üzerine tarçın, pekmez ve hurmaları beklettiğimiz suyu içine koyup ve pişmeye bırakalım.
5. Çok suyu çıkarsa koymayın zamanla suyu çekecektir pişen elmaları bir kenarda soğumaya bırakalım.
6. Alt taban için hazırladığımız hamuru koyacağımız tart kalıbı veya kelepçeli kalıba göre açalım, 3 cm daha kenarları için açmayı unutmayın.
7. Hamurumuzu kalıbımıza yerleştirip 180 derecede üstü kızarana kadar pişirelim. Pişen tartımızın içine elmalarımızı güzelce koyalım.
8. Süslemeler için 3 hurma ve yarım muzu rondodan geçirip bir püre elde edelim. Püremizi ve cevizleri güzelce karıştıralım. Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsinin üstüne karışımı parçalayarak koyup pişirelim.
9. Tartımızın üstüne yaptığımız süslemeleri koyalım. Hindistan cevizi koyarak servis edelim.
10. Afiyet olsun. ♡.

Kalamar Tava Ve Tarator Sos Tarifi

 

Kalamar Tava Ve Tarator Sos Tarifi İçin Malzemeler

Tarator için gereken malzemeler:

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 avuç ceviz
• ½ çay bardağı zeytinyağı
• 4 dilim bayat ekmek
• Yarım limon
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sirke
• Tuz
• 6-7 dal dereotu

Kalamar için gereken malzemeler;

• 1 kg. marine edilmiş ve 1 gece dinlendirilmiş kalamar
• ½ su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı un
• Tuz
• Kızartmak için bolca sıvıyağ

Kalamar Tava Ve Tarator Sos Tarifi Yapılışı

1.  İlk olarak dereotlarını ince ince doğruyoruz.
2. Parçalamış olduğumuz bayat ekmekleri rondonun haznesine koyduktan sonra, ceviz ve yoğurtları da ekliyoruz.
3. Ben hem süzme yoğurt hem de kendi yapmış olduğum ev yoğurdunu tercih ediyorum. Siz de tercihe göre istediğinizi ekleyebilirsiniz.
4. Tuz ve sirkeyi de ekledikten sonra malzemelerimizi hem iyice özümsemesi hem de parçalanması adına yaklaşık 30 saniye rondodan geçiriyoruz.
5. Yarım limonu sıkarak suyunu rondo haznesine ekliyoruz.
6. Ardından sarımsakları da ezerek karışımın içine ekliyoruz.
7. Son olarak dereotları ve zeytinyağını da ekledikten sonra yaklaşık 2 dakika boyunca parçalıyoruz.
8. Tüm malzemeler iyice karışıp sos haline geldikten sonra taratorumuz hazır.
9. Bir kabın içine beyaz un, mısır unu ve tuzu ekleyerek güzelce karıştırıyoruz.
10. Unlar karıştıktan sonra 1 gece dolapta dinlendirdiğimiz kalamarı yıkamadan, marine ettiğimiz suyu ile birlikte una buluyoruz.
11. 8-10 parça kesilmiş kalamarı un karışımının içine attıktan sonra güzelce karıştırıyoruz.
12. Elek ya da süzgeç yardımıyla silkeleyerek fazla unları eliyoruz.
13. Bu işlemi bütün kalamarlara yaptıktan sonra tava da kızartma işlemine geçeceğiz.
14. Tavaya kalamarları geçecek kadar sıvı yağ ekledikten sonra yağın kızmasını bekliyoruz.
15. Yağ kızdıktan sonra kalamarları tavaya alarak pişmeye bırakıyoruz.
16. Kalamar çok çabuk piştiği için renk değiştirene kadar tutuyoruz ve kızardıktan sonra tavadan alıyoruz.
17. Bu işlemi tüm kalamarlara yaptıktan sonra yemeğimiz artık hazır.
18. Tabağa alarak servis edebilirsiniz.

Tam Kıvamında Karamelli Muhallebi Tarifi

 

Tam Kıvamında Karamelli Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram margarin
• 1 su bardağı un
• 1 litre süt
• 1 su bardağından iki parmak eksik şeker
• 1 paket vanilya

Karamel Sos

• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı su

Tam Kıvamında Karamelli Muhallebi Tarifi Yapılışı

1. Tencereyi ocağa alıp margarini eritelim.
2. Unu ilave edip kavuralım.
3. Sütü ve şekeri ilave edelim.
4. Muhallebimiz kaynayıp ılıdıktan sonra vanilyayı ekleyelim.
5. Kaplara boşaltalım dolapta soğumaya bırakalım.
6. Bir kaseye 1 su bardağı suyu alıp nişastayı karıştıralım.
7. Ayrı bir tavaya şekeri alıp yakmadan eritelim.
8. Şekerimiz kahverengiye döndüğünde suyu ekleyelim karıştıralım. Sulu bir hale gelince nişasta karısımını ekleyelim karıştıralım.
9. Güzel bir kıvama gelince muhallebilerin üzerine dökebiliriz.
10. Afiyet olsun.

Puf Pamuk Patatesli Poğaça Puf Poğaça Tarifi

 

Puf Pamuk Patatesli Poğaça Puf Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket kuru yada yaş maya (Ben kuru kullandım)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık süt
• Aldığı kadar un

İçi İçin

• 4 adet haşlanmış patates
• 2 adet soğan
• Sıvı yağ
• Karabiber, pulbiber, tuz, nane, kekik

Üzeri İçin

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu

Puf Pamuk Patatesli Poğaça Puf Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Maya, yağ, tuz ve şeker bir kaba alıp karıştırılır. 2 bardak ılık süt karışıma eklenir. İyice karıştırılıp malzemelerin erimesi sağlanır.
2. Ardından un kontrollü bir şekilde karışıma eklenir. Böyleve yapışmayan bir hamur elde edilir ve 45 dakika üzeri kapalı mayalanmaya bırakılır.
3. Patatesler haşlanır ve ezilir soğan yağda kavrulur soğan ve patates karıştırılır ve istenilen baharatlar eklenir dilerseniz salça da ekleyebilirsiniz.
4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde koparılıp elde açılır. İstenilen kadar iç harçtan konup kapatılır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üstüne yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilir. 180° derece fırında alt üst pişirilir.
5. Üzeri nar gibi kızarana kadar.
6. Afiyet olsun ♡.

Sulu Kabak Yemeği Tarifi

 

Sulu Kabak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 3 orta boy kabak
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• Yarım su bardağı bulgur
• Tuz
• Karabiber
• Toz biber
• Nane
• Sıvı yağ

Sulu Kabak Yemeği Tarifi Yapılışı

1. Soğanları doğrayalım tencere yağı ekleyelim ve soğanları kavuralım.
2. Ay şeklinde doğradığınız kabakları ekleyim bulgurda ekleyip üzerine 3 su bardağı kadar su koyalım.
3. Daha sulu isterseniz fazla ekleyebilirsiniz kaynamaya yakın tuz karabiber nane toz biber ekleyip kısık ateşte 20 dakika pişirelim afiyet olsuun🥰.