Tarte Chocolat Tarifi

 

Tarte Chocolat Tarifi İçin Malzemeler

Tart hamuru için;

• 125. gram tereyağ(yumuşamış)
• 1 yumurta
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Alabildiğine un

Çikolatalı krema için:

• 1 kutu süt kreması (200 ml)
• 1 paket çikolata (200 gr)
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Tarte Chocolat Tarifi Yapılışı

1. İlk önce tart hamuru hazırlanır.
2. Karıştırma kabına un hariç bütün malzemeler ilave edilir ve güzelce karıştırılır.
3. Sonra azar azar un ilavesi yapılır ve yoğurulur.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
5. Tart kalıbımıza eşit bir şekilde yayılır.
6. Çatalla delikler açılır ve önceden 190 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
7. Bu arada çikolatalı krema hazırlanır.
8. Küçük tencerede krema ve nişasta çırpılır sonra çikolata parçaları ekleyerek kısık ateşte karıştırarak eritilir ( dikkat edin kaynamaması gerekiyor).
9. Homojen bir karışım olunca ocaktan alınır.
10. Tart hamuru piştikten sonra soğutulur.
11. Üzerine ılık olan çikolatalı krema dökülür ve dilediğiniz gibi süslenir.

Şimdiden afiyet bal şeker olsun .

Muzlu Süt Tarifi

 

Muzlu Süt Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet muz
• 2 su bardağı soğuk süt
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Muzlu Süt Tarifi Yapılışı

1. Muzları soyup ezin.
2. Muzun üstüne 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyin çırpın.
3. Sütü ekleyin çırpın.
4. Sonra hazırladığınız karışımı süzün karıştırın ve muzlu sütünüz hazır.

Balığın Ve Tüm Yemeklerin Yanına Gidecek En İyi Salata Tarifi (Özel Soslu)

 

Balığın Ve Tüm Yemeklerin Yanına Gidecek En İyi Salata Tarifi (Özel Soslu) İçin Malzemeler

• Göbek marul (yoksa normal marul)
• 1 demet roka
• 8-10 yaprak taze fesleğen
• 8-10 yaprak reyhan
• 3-4 adet taze soğan (isteğe bağlı)
• 8-10 yaprak taze nane
• 2 yemek kaşığı konserve mısır
• 1/2 (yarım) demet tere (isteğe bağlı)
• 5-6 cherry domates (isteğe bağlı)
• 30-40 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)

Sosu için:

• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) taze sıkılmış limon suyu
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• Çay kaşığı ucuyla taze çekilmiş karabiber

Balığın Ve Tüm Yemeklerin Yanına Gidecek En İyi Salata Tarifi (Özel Soslu) Yapılışı

1. Tüm malzemeleri irili ufaklı doğruyoruz ve geniş bir kap içerisine alıyoruz.
2. Sos için olan tüm malzemeleri bir kase içerisinde karıştırıyoruz ve salatanın içerisine tamamını döküyoruz.
3. Bir spatula yardımıyla alttan üste doğru güzelce karıştırıyoruz.
4. Son olarak üzerine bir tur zeytinyağı gezdiriyoruz. Afiyet olsun.

Pasta Kremalı Kek Tarifi

 

Pasta Kremalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 buçuk su bardağı un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 1 buçuk su bardağı soğuk süt
• 1 paket pasta kreması

Pasta Kremalı Kek Tarifi Yapılışı

Merhaba herkese tarifimize geçelim.

1. Öncelikle 3 adet yumurtayı yapmadan önce 2 saat dışarıda bırakıyoruz .
2. Çünkü yumurtalar ılık olursa daha iyi olur aynı şekilde süt de ılık olması gerekiyor.
3. 3 adet yumurta 1 su bardağı şeker güzelce çırpılır yarım su bardağı süt eklenir .
4. 2 yemek kaşığı kakao eklenir tekrardan karıştırılır bir buçuk su bardağı un koyulur karıştırılır .
5. Bir yemek kaşığı sıvı yağ eklenir karıştırılır bir paket kabartma tozu eklenir karıştırılır .
6. Yağlanmış tepsiye koyup önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyuyoruz 20-25 dakika sonra pişince fırından çıkarıyoruz.
7. 10-15 dakika ılımaya bırakıyoruz daha sonra kekimize bıçakla kesikler atıyoruz yarım su bardağı sütü kekin üzerine döküyoruz.
8. Kekimiz de kenara bırakıyoruz sütün çekmesi için.
9. O arada kremayı hazırlamaya geçiyoruz bir buçuk su bardağı sütü kutuya koyuyoruz üzerine pasta kremasını döküyoruz mikserle çırpıyoruz.
10. Kıvam alana kadar kıvamı aldıktan sonra kekimizin üzerine sürüyoruz.
11. En az 3-4 saat kekimiz dolapta bekleyecek ondan sonra yiyebiliriz ne kadar beklerse daha güzel olur geceden yapıp gündüz de yiyebilirsiniz yapanlara şimdiden afiyet olsun.

Brokoli Yatağında Biftek Tarifi

 

Brokoli Yatağında Biftek Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram biftek
• 200 gram brokoli
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet sarı biber

Marine sosu:

• 2 yemek kaşığı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 diş doğranmış sarımsak
• Biberiye, yenibahar
• Kekik, karabiber, tuz

Brokoli Yatağında Biftek Tarifi Yapılışı

1. Marine sosunu kapta karıştırın ve biftekleri içine atıp marine edin. (akşamdan marine etmek daha iyi olacaktır fakat vaktiniz yoksa 30 dakika da yeterli).
2. Brokoliyi tuz atıp haşlayın.
3. Biberleri doğrayın ve ısınmış tavada orta ateşte öldürün.
4. 15-20 dakika sonra brokolileri süzüp biberlerin olduğu tavaya atın. 10 dakika daha pişirin.
5. Bifteklerinizi çok ısınmış tavada önce mühürleyin ardından pişmeye bırakın.
6. Servis tabağında brokoli biber karışımının üzerinde biftekleri servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Yeni Yıl Kurabiyesi Tarifi

 

Yeni Yıl Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 225 gram tereyağ
• 200 gram şeker veya pudra şekeri
• 1-2 damla vanilya
• 1 yumurta
• Bir tutam tuz
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 425 gram un

Sosu için:

• 80 gram bitter çikolata
• 80 gram sütlü çikolata

Veya kendiniz sos yapabilirsiniz onun için:

• 1 yumurta akı
• 150gr pudra şekeri
• Ve tabii sıkma torbası
• Şekil vermek için kalıplar

Yeni Yıl Kurabiyesi Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak oda sıcaklığındaki yağ ile şekeri iyice çırp.
2. Yumurta, vanilya, tuz, kabartma tozu ekledim.
3. Ardından ben harcı ikiye ayırdım ve birine normal un kullandım(212, 5 gr) diğerine tarçın(2-3 çay kaşığı) keçi boynuzu unu(30 gr) ve normal un(182, 5 gr) kullandım.
4. Hamur açma matında merdane yardımıyla hamuru ince olacak şekilde açtım.
5. İstediğim şekilde kalıp kullandım. Fırın tepsime yağlı kağıt yerleştirdim.
6. Yaptığım kurabiyeleri tepsiye alıp 5-6 dk buzdolabında beklettim.
7. Fırının derecesi 170 alt-üst turbo ayarında. 7-8 dk içinde pişiyor.
8. Ardından soğumasını bekledim ve süsleme için kullanacağım çikolataları benmari usulü erittim ve bir sıkma torbası yardımıyla süsledim.

Tarifi margaux yeni yıl kurabiyesi diye google da aratırsanız çıkar:).

Not : ! ben harcımı ikiye ayırdım bir kısmını tarçın(2-3 çk) ve keyçi boynuzu unu ile yaptım o yüzden un ölçüsünü yarı yarı kullandım.

 

Elma Dilimli Kek Tarifi

 

Elma Dilimli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 elma
• 3 yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı ve 3 yemek kaşığı elenmiş un
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• Tarçın
• Pudra şekeri

Elma Dilimli Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpın.
2. Sıvıyağ, sütü ilave edip tekrar çırpın.
3. Un, kabartma tozu ve vanilyayı kaşıkla güzelce karıştırıp yağlanmış kek kalıbına boşaltın.
4. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Elmaları ince ince dilimleyip kek harcının üstüne dizin ve tarçın serpin.
5. Fırında yaklaşık 45-50 dakikada pişiyor.
6. Fırından aldığınız kekin ilk sıcağı çıkınca pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun .

Fırında Çipura Tarifi

 

Fırında Çipura Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet çipura balığı
• 3 adet kuru soğan
• 10 diş sarımsak
• Defne yaprağı (olmazsada olur)
• Limon
• 5 adet patates
• 3 adet biber
• Kaya tuzu

Sosu için;

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1,5 çay kaşığı pulbiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım limon

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ

Fırında Çipura Tarifi Yapılışı

1. Vira bismillah  .
2. Temizleyip yıkadığımız balığımızı kara biber ve kaya tuzu ile güzelce soslayıp buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz 1 veya 2 saat.
3. Balığımız için bir kasede limon suyu pul biber kekik tuz ve zeytinyağını karıştırıyoruz.
4. Patatesleri dilimledikten sonra zeytinyağı, pul biber, karabiber, kekik ve tuz ile karıştırıyoruz.
5. Soğan halkalarımızı ise zeytinyağı ve tuz ile karıştırıyoruz.
6. Tam balığımızın ölçüsüne göre bir fırın kabı seçip patatesleri, soğanları ve biberleri hafif yağlanmış tepsimize limonlarla birlikte diziyoruz,.
7. Balıkların alt ve üstlerine bıçakla çizikler atıyoruz.
8. Balık için hazırlamış olduğumuz sosumuzu balıkların her yerine içine ve dışına sürüp tepsimize diziyoruz.
9. Balıklarımızın iç kısmına 5 adet sarımsak ve birer adet defne yaprağı yerleştiriyoruz.
10. Son olarak tereyağ eritip balıkların üzerine döküp fırça ile sürüp fırınlıyoruz.
11. 220 derecede ısıtılmış fırında ilk 40 dakika pişirdikten sonra, 240 dereceye yükseltip 20 dakikada böyle balıklarımız iyice kızarana kadar pişirip çıkarıyoruz.

Fırında Sütlaç Tarifi

 

Fırında Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 litre süt
• 2 su bardağı şeker
• 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta

Fırında Sütlaç Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle 1 çay bardağı pirincimizi 2 su bardağı su ile haşlıyoruz .
2. Pirinçler yumuşamamışsa biraz daha su ekleyebilirsiniz.
3. Ardından 1 litre sütten 1 su bardağı sütü ayırın ve sütünüzü de ilave edin kaynamaya başladıktan sonra şekeri de ilave edin.
4. Sonra nişasta ile ayırdığımız 1 su bardağı sütü birbirine yedirip sütlaca ekleyin ve 2 taşım kaynadıktan sonra altını kapatın sonra.
5. Büyükçe bir fırın tepsisine içine sütlaç koyduğunuz kapları yerleştirin ve kapların yarısına kadar fırın tepsisini su ile doldurun önceden ısıttığınız fırına koyabilirsiniz.
6. 180 dereceye 40 dk ile sütlacınız hazır.

Afiyet olsun:) .

Pırasalı El Açması Börek Tarifi

 

Pırasalı El Açması Börek Tarifi İçin Malzemeler

İç  harcı için;

• 1 kilo pırasa
• 1 yelek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 bardak su (pırasaları pişirmek için)

Hamuru için;

• 1 bardak süt
• 1 bardak su
• Maya yarım paketten az
• 2 kasık sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Pırasalı El Açması Börek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle pırasalarımızı ince ince doğrayalım, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile salçamızı kavuralım, ardından pırasalarımızı, baharatlarını, katalım en son üzerine suyunu döküp karıştırıp kapağı kapatalım.
2. Arada bir pırasamızı karıştıralım ve suyunu çekene kadar pişirelim, ve soğumaya bırakalım.
3. Hamurumuz için mayamızı yarım paket mayadan biraz az olacak.
4. Sütümüzü, suyumuzu, tuzumuzu, yağımızı  mayamızı koyalım, ve kontrollü şekilde unumuzu da ilave ederek yoğuralım, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
5. Normalde bekletilmeden yapılıyor ama ben 10dk beklettim hamurumu sonra, 8 parçaya ayırdım hamurumu.
6. Tabak büyüklüğünde hamurlarımı açarak üzerlerine yağımı sürdüm, hepsini bu şekilde yapıp üst üste koydum, ve 15 dk öyle beklettim.
7. Hamurlarımı beklettikten sonra teker teker alarak masamın üzerine ellerimle yanlarından çekerek açtım ince şekilde.
8. Acılan hamurların arasına pırasamı koydum ve kıvırdım şekillerini verdim.
9. Bu işlemi tüm hamurlarımda yaptım, 1 tane hamuruma iç harcım yetmedi onu da sade olarak açıp kıvırdım koydum.
10. Üzerlerine yumurtanın sarısıyla karışık yoğurdu sürdüm.
11. Hamurlar bittikten sonra 10 dk dinlendirdim tepside.
12. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırınımda üzerleri kızarana kadar pişirdim kontrolü şekilde.

Haşhaşlı Çörek Tarifi

 

Haşhaşlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
• 1,5 tatlı kaşığı kuru maya
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)

Arası için;

• Haşhaş

Üzerine;

• Yumurta sarısı

Haşhaşlı Çörek Tarifi Yapılışı

1. Hamur leğenimize ılık su, ılık süt, kuru maya ve şekerimizi alıp mayamızı eritip 5 dk bekletiyoruz .
2. Ardından sıvı yağ ve unumuzuda kontrollu şekilde ekliyoruz tuzu da bu esnada ekleyelim.
3. Kulak memesi yumuşaklıkta olacak bir hamur elde edelim.
4. Hamurumuzu cam kaba alıp üzerini streçleyelim ve yaklaşık 50 dk ılık ortamda mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanma işlemimiz tamamlandıktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım ve her bezeyi inceltebildiğimiz kadar açalım ve haşhaştan sürelim herbir bezeyi bu şekilde yapıp üst üste dizelim.Yaklaşık 6 -7 kat falan oluyor.
6. Sonra iki parmak genişlikte şeritlere keselim.
7. Elimizle bir kenarı sabitleyip simit dolar gibi dolayalım, iki ucu ortada birleştirelim ve tekrar iki ucu birleştirelim.Kalp şekli gibi oluyor.
8. Tepsiye aralıklı dizelim ve 35 -40 dk 180 derece fırında kontrollü pişirelim.

Sebzeli Börek Tarifi

 

Sebzeli Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 6 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 bardağı sıvı yağ
• Tuz
• 1 paket maya
• 1 yumurta

Aralarına ;

• 200 gr peynir
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber

Üzerine sürmek için;

• 1 adet yumurta

Sebzeli Börek Tarifi Yapılışı

1. Un ,tuz ,maya,yağı,süt karıştırma kabına alıp yavaş yavaş unu katıp hamurumuzu yumuşak bir kıvama getiriyoruz .
2. Mayalamaya bırakıp iç harcını hazırlıyoruz.
3. Peyniri ezip ,biberleri içine doğrayıp karıştırın.
4. Hamurumuzu tepsiye alıp elimizle şeklini veriyoruz.
5. Aralarına iç dolgusunu bırakıp yumurtayı üzerine sürün.
6. Tepside 20 dakika bekletip 180 derece fırına veriyoruz.

Fırında Beşamel Soslu(Karnabahar, Patates Ve Tavuklu) Yemek Tarifi

 

Fırında Beşamel Soslu(Karnabahar, Patates Ve Tavuklu) Yemek Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram karnabahar
• 2 adet patates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• Bir kase kuşbaşı göğüs eti
• Tuz
• Kekik
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Beşamel sos için;

• 1 buçuk yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 .5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzerine;

• 1 su bardağı kaşar peyniri

Fırında Beşamel Soslu(Karnabahar, Patates Ve Tavuklu) Yemek Tarifi Yapılışı

1. Karnabaharı küçük küçük doğrayarak haşlayalım.
2. Patatesleri yuvarlak dilim dilim keselim.
3. Ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ, kekik ve tuzla karıştırarak borcama dizelim.
4. Patatesleri 180 derece fırında 15-20 dakika pişirelim.
5. Üzerine haşlanmış karnabaharı ekleyelim.
6. Göğüs etlerini tavaya alalım. Biberleri ve yağı ekleyerek kavuralım.
7. Karnabaharların üzerine tavukları ekleyelim.
8. Beşamel sos için yağda unu kavuralım. Sütü ekleyerek koyulaşana kadar karıştıralım. Karabiberi ekleyelim.
9. Yemeğe beşamel sosu ekleyerek 180 derece de 20 dakika pişirip kaşarları ekleyerek pişmeye bırakalım.

Afiyet olsun.