Üç Malzeme İle Ağızda Dağılan Nefis Un Kurabiyesi Tarifi

 

Üç Malzeme İle Ağızda Dağılan Nefis Un Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 3 su bardağından bir parmak eksik un

Üç Malzeme İle Ağızda Dağılan Nefis Un Kurabiyesi Tarifi Yapılışı

1. Yağ ve pudra şekerini öncelikle çırpıyoruz. Asla pütür kalmasın bu önemli. Çırpma işlemi bittikten sonra unu yavaş yavaş ekleyip çok koyulaşana dek yavaşça çırpma teli ile karıştırıyoruz.
2. Tüm unu eklediğinizde koyulaştığında elinizde 10 dakika güzelce eze eze yoğuruyoruz. Cevizden çok az büyük bezeler yapıp yuvarlıyoruz.
3. Üzerini çırpma telini bastırarak şekil verdim siz isterseniz vermeyin yada başka bir alet kullanın ama ben bunu değerlendirmeyi çok sevdim
4. Önceden ısıttığım 180 derece fırında 18-20 dakika kadar pişirelim. Üzeri kızarmayacak kesinlikle bu önemli. Eğer kızarırsa dağılmaz sertleşir. O yüzden piştikten sonra fırından hemen almalısınız.
5. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Simit Tarifi

 

Simit Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• Çeyrek su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 tatlı kaşığı şeker
• 3.5 su bardağı un

Yüzeyi İçin

• 1 su bardağı su
• Çeyrek su bardağı pekmez
• 1 çay bardağı susam kavrulmuş

Simit Tarifi Yapılışı

1. Önce bir kaba ılık su sıvı yağ yaş maya şeker tuz karıştıralım yumurtayı da koyup iyice karıştıralım unu yavas yavaş ele yapışacak kadar yoğuralım 30 dakika mayalansın ağzını kapatalım.
2. Daha sonra mayası gelen hamuru tezgahta un koyarak 16 parçaya bölünüz tezgahta iki hamuru da ince uzun açalım döndürerek şekil verelim.
3. Daha sonra pekmezle suyu karıştırıp hamuru içine koyalım kevgir yardımıyla alalım susama batırıp yağlı kağıt serdiğimiz fırına dizelim 30 dakika dinlendirelim.
4. Önceden fırını alt üst ayar 190 derece ısıtın Yaklaşık 30-35 dakika da hazır fırına atalım ve sonuç harika dışı çıtır içi yumuşak çok beğeneceksiniz afiyet olsun.

Süt Reçeli Tarifi

 

Süt Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı silme kabartma tozu yada karbonat
• İsteğe göre tarçında ekleyebilirsiniz

Süt Reçeli Tarifi Yapılışı

1. Süt ve şekeri kaynayana kadar orta ateşte pişiriyoruz.
2. Kaynadıktan sonra altını kısıp karbonat veya kabartma tozunu ekliyoruz.
3. 1 saat orta ateşte ara ara karıştırarak boza kıvamına gelince kavonozlara koyuyoruz.
4. Bir gece dolapta dinlenmesini tavsiye ediyorum .

Fırında (Banyolu) Sigara Böreği Tarifi

 

Fırında (Banyolu) Sigara Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• Eritilmiş tereyağı
• 1 adet soda
• Su

İç Harcı İçin

• Beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz

Üzeri İçin

• Yumurta ve susam

Fırında (Banyolu) Sigara Böreği Tarifi Yapılışı

1. Yufkayı tezgaha serelim üzerine eritilmiş tereyağından fırça yardımıyla sürelim.
2. Daha sonra diğer yarısını üzerine katlayıp tekrar tereyağından sürelim yufkamızı beş parçaya bölelim eğer yufkanız çok büyük ise altıya da bölebilirsiniz hazırlamış olduğumuz iç harcını birer kaşık yufkanın geniş kısmına ekleyelim .
3. Sigara böreği şeklinde saralım daha sonra genişçe bir kaba sardığımız börekleri güzelce dizelim üzerine gelecek kadar su ekleyelim ben bir tane de soda ekledim dilerseniz hiç eklemeyebilirsiniz.
4. Üzerini bir tabak ile kapatalım.
5. 15 dakika bu şekilde bekletelim daha sonra börekleri iki elimizin arasına alarak hafifçe bastırarak suyunu sıkalım ve tepsiye dizelim.
6. Üzerine yumurta sarısı susam ve çörek otu serperek 200°’de üzeri kızarana kadar pişirelim deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Berliner (Alman Çöreği) Tarifi

 

Berliner (Alman Çöreği) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardak un
• 20 gram yaş maya
• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı şeker
• 4 yumurta (3 yumurta sarısı 1 yumurtanın tamamı)
• 2 yemek kaşığı erimiş tereyağ
• 1 paket vanilya

Kızarmak İçin

• Ayçiçek yağı

Üzeri İçin

• Pudra şekeri

Berliner (Alman Çöreği) Tarifi Yapılışı

1. Un hazırlama kabına alınır, ortası açılarak maya ve ılıtılmış sütün yarısını koyun ve bir tutam şeker atın. Çatalla mayanın aktif olması için hafif karıştırın. Üzerini temiz bir bez ile örtüp kenara alın.
2. Ayrı bir kap içerisinde 3 yumurta sarısını ve 1 yumurtanın tamamını mikserle çırpın. Şekeri de ilave ederek çırpmaya devam edin. Ardından vanilya ve ılımış olan tereyağını da ekleyin ve iyicene çırpın.
3. Hazırlama kabındaki un karışımına ekleyin ve yoğurun. Yumuşak bir hamur olacak. Üzerini örterek 1 saat mayalandırın.
4. Mayalanmanın ardından hamuru tezgah üstünde biraz daha yoğurun ve yuvarlakları tepsiye alın ve üzeri örtülü bir şekilde 30 dakika daha mayalandırın parmak kalınlığında açarak bir kupa bardak yardımıyla yuvarlaklar oluşturun. Tepside de mayalanması için bu
5. Kızartma tenceresine yağı alın ve hamurları altı kısık olan yağınızda hafif kızartın pembemsi olacaktır.
6. Kızartmanın ardından soğuduktan sonra içlerini istediğiniz bir şekilde doldurun. Ben nutella ile doldurdum isteğe bağlı olarak çilek yada ahududu marmelatı koyabilirsiniz.
7. Hamurlara çikolatayı kurabiye şırıngası ile yanlarından ekledim. Üzerine de pudra şekeri ile süsledikten sonra servis edebilirsiniz.
8. Deneyeceklere afiyet olsun. Biz çok beğendik.

5 Dakika Da Mor Lahana Salatası Tarifi

 

5 Dakika Da Mor Lahana Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• Mor lahana
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 dış sarımsak (İsteğe bağlı)
• 1 küçük kase yoğurt

5 Dakika Da Mor Lahana Salatası Tarifi Yapılışı

1. 1 küçük kase mor lahanamızı rendeleyin.
2. Sarımsağı küçük küçük doğrayın.
3. Karıştırma kabına mor lahanayı koyun sarımsağı, tuzu yoğurdu koyup karıştırın.
4. Dilediğiniz gibi servis edin.
5. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun 

Ayva Tatlısı Tarifi

 

Ayva Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet ayva
• 12 kaşık şeker (Her ayvaya 2 kaşık)
• 25 30 tane karanfil
• 1 çubuk tarçın
• 1 su bardağı su

Üzeri İçin

• Kaymak (200 gr) yoksa kremşanti
• Antep fıstığı

Ayva Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak ayvalarımızı temizce yıkayıp ikiye bölüyoruz.
2. Soymaya başladığımızda bir kaba bolca su ve 1 adet limonun suyunu sıkıyoruz.
3. Soyup içinin çekirdeklerini çıkardığımız ayva mızı kararmaması için limonlu suya koyuyoruz.
4. Daha sonra tencerenin altına ilk olarak 3-4 parça ayva kabuğu yerleştiriyoruz ki güzel kızarsın diye sonra ayvaları tencereye tek tek diziyoruz.
5. Her birinin üzerine 3-4 tane ayva çekirdeği ve karanfil den ekliyoruz.
6. Daha sonra 2şer kaşık şekerimizi ilave ediyoruz ayvaların ortasına 1 adet çubuk tarçın ekleyip suyumuzuda ilave ediyoruz.
7. İlk önce orta ateşte yarım saat daha sonra kısık ateşte 1 saat kadar pişiriyoruz.
8. İlk etapta kırmızı olmuyor pişmeye yakın ve soğuduktan sonra güzel bir renk alıyor.
9. Ben kaymak ile servis ettim dileyen dondurma veya kremşanti çırpıp üzerine ekleyebilir.
10. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun .

Bulut Gibi Yumuşak Pankek Tarifi

 

Bulut Gibi Yumuşak Pankek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 1,5 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı şeker
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Bulut Gibi Yumuşak Pankek Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şeker çırpma teli ile çırpılır sonra süt sıvı yağ ekleyip karıştırılır. Üzerine kabartma tozu vanilya eklenir.
2. Un yavaş yavaş ilave edilir yoğun kıvamlı bir kek hamuru elde edilir. Isıtılmış orta ateşte ki tavaya bir kaşık yardımıyla dökülür göz göz olana kadar tutulup çevrilerek pişirilir.
3. Deneyeceklere afiyet olsun .

Patatesli Yumurta Tarifi

 

Patatesli Yumurta Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane yumurta
• 3 tane orta boy patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

Kızartma Yapmak İçin

• Sıvı yağ

Patatesli Yumurta Tarifi Yapılışı

1. Patatesleri soyalım küp küp doğrayalım kızartma tenceremizde kızartalım. Başka bir tavaya tereyağını alalım erimeye bırakalım içine pul biber, karabiberi alalım karıştıralım.
2. Patatesleri de tavaya alalım bir kaseye kırdığımız yumurtaların üzerine tuz atıp iyice çırpalım ve patateslerin her yerine gelecek şekilde dökelim.
3. Tavamızın kapağını kapatalım altı kısık şekilde pişmeye bırakalım. Sıcak olarak servis yapalım afiyet olsun. .

Not: Arkadaşlar patatesleri aynı tavada da kızartabilirsiniz. Ben eziliyor ve çok yumuşak oluyor diye ayrı kızarttım. Siz iki iş olmasın derseniz aynı tavada önce kızartıp baharatları ekleyip sonrada yumurtayı ekleye bilirsiniz öylede güzel oluyor. 

Simit Pizza Tarifi

 

Simit Pizza Tarifi İçin Malzemeler

• İstediğiniz kadar simit dilimi
• Kaşar
• Dana jambon(Salam hindi vs damak zevkinize göre)
• Sucuk
• Kahvaltılık sos(Ben yazın kendim yapmıştım evde yoksa marketler de hazır satıyor güzel tat veriyor)

Simit Pizza Tarifi Yapılışı

1. Simitleri bölelim. İlk katmana kahvaltılık sos. İkinci katmana kaşar dilimleri. Üçüncü katmana damak zevkinize göre sucuk jambon vs.
2. En son katmana yine kaşar dilimi. Yağladığınız tavaya simitleri dizin ve kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde kaşarlar eriyene kadar pişirin.

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi

 

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler

Et sote

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 400-450 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 adet kırmızı kabya biber
• Mantar
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz

Patates püresi

• 650 gram patates
• 50 gram tereyağ (1 yemek kaşığı)
• 1 su bardağı ılık süt
• 1,3 çay kaşığı tuz
• Bir tutam karabiber

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi Yapılışı

1. İlk önce tavamızın içine sıvı yağ ve tereyağ yağını koyalım.
2. Daha sonra salçayı koyalım.
3. Daha sonra doğradığımız soğanları da içerisine koyalım ve pembeleşene kadar kavuralım.
4. Kırmızı kapya biberlerini de doğrayıp tavamızın içerisine koyalım.
5. Doğarmış olduğumuz mantar ve tavuk göğsünü de tavamızın içerisinde koyalım.
6. Tuzumu da attıktan sonra ağzını kapatalım.
7. Patates püresi 3-4 adet patatesleri soyup haşlanmasını bekleyelim. Haşlanan patatesleri alıp soğumadan tereyağını ekleyerek ezelim püre haline getirelim.
8. Daha sonra ılık sütümüz de (Kaynatmaya gerek yok)sütümü ekleyip püre haline getiriyoruz.

Not: Ben kendi suyunda pişirdim siz tadına bakıp su ekleyebilirsiniz.

Çatlak Kurabiye Tarifi

 

Çatlak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çimdik tuz
• 1 paket vanilin
• 1/2su bardağı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Kakao
• Damla çikolata
• İstenilirse fındık
• Pudra şekeri

Çatlak Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Yumurtalar şeker köpürene kadar iyice çırpılır sonrasında tuz ve vanilin eklenerek çırpmaya devam edilir.
2. Sonra sıvı yağ eklenip çırpmaya devam edilir.
3. Sırasıyla kabartma tozu ve unu ilave edip karıştırın.
4. Kakao da eklenip ele yapışkan bir hamur elde edilir.
5. Son olarak damla çikolata ve istenilirse fındık da eklenip buzdolabında en az 1 saat olmak üzere 2 saat dinlendirilir.
6. Buzdolabından çıkarılan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın sonra pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika (Tabi bu fırından fırına değişkenlik gösterir) pişirip afiyetle yiyebilirsiniz.
8. Afiyet olsun.

Limonlu Cheesecake Tarifi

 

Limonlu Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Cheesecake İçin

• Labne
• Krema (1 kutu)
• 150 gram pudra şekeri (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı)
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı  un
• 1 adet limon kabuğunun rendesi
• 1 adet limonun suyu

Taban İçin

• 1 buçuk paket burçak bisküvi
• 70 gram tereyağı (4-4. 5 yemek kaşığı)

Sosu İçin

• 1 çay bardağı su
• 3 adet limonun suyu
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 4-5 yemek kaşığı şeker (Damak tadınıza göre)
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Limon kabuğu rendesi
• Çay kaşığının ucu ile zerdeçal

Limonlu Cheesecake Tarifi Yapılışı

1. Tereyağını eritin eti burçağı rondoda toz haline gelene kadar öğütün. Tereyağı ile karıştırın.
2. 22 cm kelepçeli kalıbın tabanına pişirme kağıdı yerleştirin, tüm kenarlarını tereyağı ile yağlayın ve bisküvili karışımı orantılı bir şekilde yayın Buzlukta 15 dakika kadar bekletin.
3. Peyniri mixerinizde homojen bir kıvam alana kadar yavaş devirde çırpın krema ilave edin.
4. Daha sonra pudra şekerini limon ve limon kabuğunu ekleyin her hamleyi yaparken çırpma işlemi devam ediyor.
5. Tek tek yumurtaları ilave edin. Son olarak elenmiş unu ilave edin.
6. Bisküvisini tabanın üzerine karışımı dökün ve bir kurdan ile zig zaglar çizerek hava kabarcıklarından kurtulun.
7. Fırının tabanına su dolu bir kap yerleştirin. Bu çatlamayı önleyecektir.
8. Fırının orta rafında 160 derece sıcak fırında cheesecakei 1 saat pişirin.
9. Hazır olduğunu kontrol edin (kenarları sabit, ortası çok az jöle gibi hafif oynamalı).
10. Herkesin fırını farklı 45 dakikadan itibaren kontrol edin. Fazla pişirme ek çok önemli.
11. Fırının ısısını kapatın, aralık bırakarak fırında 20-30 dakika soğutun.
12. Çıkarın ve oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldırın 1 gece (Veya 10-12 saat) sonra servise hazır olacaktır.
13. Sos için nişastayı, 2 yemek kaşığı suda açın kenara alın tüm malzemeleri tencereye alıp kaynama noktasına getirin ve 5 dakika kadar orta ateşte pişirin.
14. Suda açılmış nişastayı kaşık kaşık ekleyin istediğiniz kıvam olana kadar karıştırın.
15. 10 dakika soğutup 1 gece dinlenmiş cheesecake e yayın.