Mantarlı Yumurta Tarifi

 

Mantarlı Yumurta Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 paket mantar
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil köy biberi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz, karabiber, pul biber ve zerdeçal.

Mantarlı Yumurta Tarifi Yapılışı

1. Biberleri doğrayıp zeytinyağıyla kavurun.
2. Doğradığınız mantarları koyun ve suyunu çekince 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyin.
3. Yumurtaya tuz ve baharatları katıp iyice çırpın.
4. Mantarlar kavrulunca üzerine yumurtayı döküp ocağı kısın.
5. 5 dakika sonra yemeye hazır.

Afiyet olsun.

Sarımsaklı-Körili Demleme Makarna Tarifi

 

Sarımsaklı-Körili Demleme Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket yassı spagetti ( filiz markasına ait)
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı su yada tavuk suyu
• 4 diş sarımsak
• 1 kaşık tereyağ, sıvı yağ
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı tuz
• kaşar peyniri

Sarımsaklı-Körili Demleme Makarna Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak ince kıyılmış sarımsakları yağda kavuşuyoruz.
2. Kavurma işlemi bitince süt ve suyu ekliyoruz.
3. Biraz karıştırıp köri ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
4. Bu aşamadan sonra makarnalar eklenip tencerenin kapağı kapatılıp pişmeye bırakılıyor.
5. Ara sıra karıştırabilirsiniz. Son olarak pişen makarnamıza kaşar peynirini rendelenmiş yada küp küp doğranmış şekilde atıp karıştırıyoruz ve ocağı kapatıyoruz.
6. Kaşarlar eridikten sonra sıcak olarak servis ediniz. Afiyet olsun .

Yeşil Mercimek Salatası Tarifi

 

Yeşil Mercimek Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 limon suyu
• Zeytinyağı
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 kase yeşil soğan
• 1 avuç maydanoz
• 1 avuç dere otu
• Yarım çay bardağı mısır konserve
• 3-4 salatalık turşusu
• 1 havuç turşusu
• Yarım çay bardağı nar
• Tuz
• Baharatlar ( karabiber, sumak, nane)

Yeşil Mercimek Salatası Tarifi Yapılışı

1. Yeşil mercimeği bir kaç saat suda bekletip haşlayın.
2. Turşu ve yeşillikleri küçük küçük doğrayın.
3. Salata sosu hazırlayın.
4. Salata sosu için limon, zeytinyağı, tuz ve baharatları karıştırın.
5. Salata kabına yeşil mercimeği ve diğer salata malzemeleri ekleyin.
6. Ardından sosu ekleyip iyice karıştırın.

Tavuk Fajita Tarifi

 

Tavuk Fajita Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet tavuk göğsü(jülyen doğranmış)
• 1 adet kırmızı etli biber(jülyen doğranmış)
• 1 adet sarı etli biber (jülyen doğranmış)
• 1 adet yeşil etli biber(jülyen doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı köri(curry)
• 1 su bardağı süte 1, 5tatlı kaşığı karıştırılmış nişasta
• 2 diş sarımsak rendesi
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yeteri kadar tuz

Tavuk Fajita Tarifi Yapılışı

1. Jülyen doğranmış tavuk etlerimizi bir kaba alalım üzerine zeytinyağı, karabiber, biraz tuz ve toz kırmızı biberi koyalım ve iyice tavuklarımız ile malzemeleri karıştıralım üzerini örtelim bir saat dolapta bekletelim.
2. Tavuklarımızın marine olmasını beklerken biberlerimizi jlyen şeklinde doğrayıp hazır hale getirelim.
3. Tavamızı ocağımıza koyalım yüksek ateşte tavuklarımızı kendi suyunu çekene kadar arada karıştırarak pişirelim.
4. Biberlerimizi tavuklarımızın üzerine ekleyelim karıştıralım ve kapağını kapatarak biberlerimizi de soteleyelim.
5. Köriyi ekleyelim ve tekrar karıştıralım bir bardak süte ekleyip hazırladığımız nişastamızı da tavamıza dökelim iki üç dakika kaynadıktan sonra yemeğimizi servis yapabiliriz.

Deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun.

Mantarlı Havuç Çorbası Tarifi

 

Mantarlı Havuç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane orta boy havuç
• 5 tane mantar
• 1 tane kuru soğan
• 3 yemek kaşığı un(tepeleme)
• 1 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• Tereyağı (1 yemek kaşığı)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı su (200ml bardak ölçüsü)
• 2 su bardağı tavuk ya da et suyu
• 1 su bardağı süt veya yarım paket süt kreması
• İnce kıyılmış dereotu veya kuru fesleğen

Mantarlı Havuç Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Mantarları temizleyip küçük küçük doğradım.
2. Havuçları temizleyip rendeledim(arzu ederseniz küçük küçük doğrayabilirsiniz).
3. Tencereye zeytinyağı ekleyip kızdırdım yüksek ateşte mantarları ve soğanı atıp soteledim. (mantarın suyunu salmaması için).
4. Soğanı bütün atıyorum çorba pişince çıkartıyorum içinden siz küçük küçük doğrayabilirsiniz.
5. Ocağı orta ateşe getirip sarımsak, un ve tereyağını ilave edip un kokusu çıkana kadar kavurdum.
6. Suyunu ilave edip bir çırpıcı yardımıyla sürekli  karıştırdım.
7. Kaynamaya başlayınca havuçları ilave edip  5 dk ocakta tuttum.
8. Sonra sütü, karabiberi ve tuzunu ilave edip 2 dk daha kaynatıp çorbamı tamamladım.
9. Üzerine ince kıyılmış dereotu veya fesleğen. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun .

Fırında Soya Soslu Somon Tarifi

 

Fırında Soya Soslu Somon Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg somon balığı
• 1 adet limon suyu
• Yarım su bardağı soya sosu
• 4 diş sarımsak
• Karabiber

Fırında Soya Soslu Somon Tarifi Yapılışı

1. Bir kasede limon suyunu, soya sosunu, karabiberi, dövülmüş veya rendelenmiş sarımsağı karıştırın. (soya sosu tuz içerdiği için tuz atılmıyor).
2. Bu karışımı somonların üzerine boşaltıp karıştırın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
3. Somonları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip kalan karışımı üzerine gezdirin.
4. Önceden ısıtılmış fırında 200 derece sıcaklıkta somonların üzeri kızarıncaya kadar kontrollü pişirin. (yaklaşık 25-30 dakika) sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun. .

Süper Tadıyla Hindili Paça Çorbası Tarifi

 

Süper Tadıyla Hindili Paça Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı hindi suyu
• 3 su bardağı su
• 1 kase hindi eti
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kara biber

Süper Tadıyla Hindili Paça Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Önce yağla unumuzu kavuruyoruz mis gibi un kokusu gelene kadar.
2. Sonra az unumuz soğusunki topak olmasın .
3. İçine soğuk olarak suyumuzu ve hindi suyunu katıp karıştıra karıştıra pişiriyoruz.
4. Tuzunu ilave ediyoruz, kara biberi, didiklenmiş hindi etimizi ilave edelim.
5. Çorba pişince altını kapatalım.

Çorba servise hazır .

Hindinin suyu zaten yağlıydı tereyağı da kulandığım için üzerine ya yakıp dökmedim siz dilerseniz azcık ya eritip dökebilirsiniz ve sarımsak sos yapıp kulanabilirsiniz sirkeli ben limon tercih ettim deneyenlere afiyet olsun.

Tarçınlı Zencefilli Kurabiye (Yılbaşı Kurabiyesi) Tarifi

 

Tarçınlı Zencefilli Kurabiye (Yılbaşı Kurabiyesi) Tarifi İçin Malzemeler

• 160 gram oda ısısında yumuşamış margarin
• 1/2 (yarım) çay bardağı esmer şeker
• 1/2 (yarım) çay bardağı pekmez
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı toz karanfil
• 1 paket vanilya
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2, 5-3 su bardağı un (2 su bardağından sonra azar azar ekleyin)

Süsleme için

• Şeker hamuru
• Glazür
• Pudra şekeri (sadece pudra şekeri de olabilir diğer malzemeler şart değil)

Tarçınlı Zencefilli Kurabiye (Yılbaşı Kurabiyesi) Tarifi Yapılışı

1. Margarin şeker ve pekmezi özleşene kadar elinizle karıştırın.
2. Mikser çok sıçratıyor denedim çünkü. O yüzden elinizle karıştırın.
3. Tarçın, karanfil ,zencefil ,kabartma tozu ,vanilya ve unu azar azar ekleyerek yoğurun.
4. Yumuşak ele yapışmayan kıvam alınca un eklemeyi bırakın.
5. Bir saate yakın buzdolabında dinlendirin.
6. İki yağlı kağıt arasında bir parmak kalınlığında açıyoruz.
7. Kurabiye kalıplarıyla kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
8. 160 derece ısınmış fırında 7-8 dakika pişiriyoruz.
9. Tamamen soğuyunca üzerini süslüyoruz.
10. Dilediğiniz süslemeyi yapabilirsiniz, şeker hamuru, pudra şekeri yada galzür ile süslenebilir.

Mayasız Poğaça Tarifi

 

Mayasız Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 100 gram margarin
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 silme çay kaşığı tuz
• 1 kabartma tozu
• Aldığı kadar un (El yapışmayacak kadar)

İç harcı için

• İstediğiniz malzeme (Ben kaşar peyniri kullandım)

Mayasız Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri kaba alıyoruz. İyice özüyoruz.
2. Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
3. Sonra kabartma tozu ve unu da ekleyip yoğuruyoruz.
4. İçini de koyup şekil veriyoruz.
5. Üzerine de yumurta sarısı sürüp fırınlıyoruz.
6. 200 derece fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Mini Pizza Poğaça Tarifi

 

Mini Pizza Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Alabildiğince un

Üst harcı:

• Domates
• Kırmızı ve sarı kapya biber
• Yeşil biber
• Sosis
• Sucuk
• Kaşar
• Siyah ve yeşil zeytin
• (üst malzemelerini isteğe bağlı azaltıp çoğaltabiliriz)

Mini Pizza Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Mayayı,şeker ve bir bardak ılık suda mayalanana dek beklettikten sonra kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edip güzelce yoğurun.
2. Hamurun üstünü kapatıp kabarana kadar yaklaşık 45 dk bekletin.
3. Hamur mayalanınca mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye dizelim.
4. Bu arada üstüne koyacağımız malzemeleri küçük küçük doğrayıp hazır hale getirelim.
5. Tepside bekleyen bezelerin üstünü su bardağının altıyla düzeltelim.
6. Üst malzemelerini üstüne dizip kenarlarına yumurta sarısı sürelim.
7. Önceden ısıtılmış 200°c lik fırında üstü kızarıncaya kadar pişirelim. Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

Çok Basit Yoğurtlu Cips Sosu Tarifi

 

Çok Basit Yoğurtlu Cips Sosu Tarifi İçin Malzemeler

• 3 kaşık yoğurt
• 1 fiske karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı biber

Çok Basit Yoğurtlu Cips Sosu Tarifi Yapılışı

1. Yoğurdu bir kaba koyalım baharatları ekleyelim ve karıştıralım.

İşte bu kadar gerçekten çok basit.

Cips yerken bu sosu yapabilirsiniz en çok doritos cips ile güzel gidiyor.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun .

Tuzlu Fit Kurabiye Tarifi

 

Tuzlu Fit Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamur harcı için;

• 2 yumurta (tekinin sarısı üstüne sürülecek)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2.5-3 su bardağı tam buğday unu
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çay kaşığı tuz
• Bol dereotu, maydanoz
• 1 adet kapya biber
• 100 gram kadar az yağlı peynir veya lor peyniri

Üzeri için;

• Çörekotu, keten tohumu

Tuzlu Fit Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Dereotu ve maydanoz ince ince kıyılır.
2. Kapya biber kuşbaşı şeklinde doğranır.
3. Peynir çatal yardımıyla ezilir.
4. Tüm malzemeler karıştırılarak iyice yoğurulur.
5. Ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlanır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
6. Ayrılan yumurta sarısı üzerine sürülür ve çörekotu-keten tohumu karışımı üzerine serpilir.
7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir. Afiyet olsunn .

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

 

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 25-30 tane küçük dolmalık biber
• 2 su bardağı pirinç
• 1/2 (yarım) çay bardağından fazla zeytinyağı
• 2 tane soğan
• 1 paket kuş üzümü
• İsteğe göre fıstık veya ceviz ( ikisini karışık kullandım)
• 3 kaşık domates konservesi(yazdan yaptığım) veya 1 tane domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı nane
• Az karabiber

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Yapılışı

1. Soğanlar ince doğranıp zeytinyağında kavrulur.
2. Rendelenmiş domates ilave edilip birkaç kez çevrilir.
3. Pirinç ve salçası ilave edilip kavrulmaya devam edilir.
4. Sıcak suyu döküp, tuzu ilave edilir.
5. Kapağını kapatıp, ocağı kısıp 1-2 dk beklettikten sonra ocak kapatılır.
6. Ayrı bir tavada ceviz veya fıstık kavrulur sonra harca ilave edilir.
7. Kuş üzümü ve baharatlarını da ekleyip biberlerin içi doldurulur.
8. Tencereye dizdikten sonra biberlerin yarısına gelecek şekilde sıcak su dökülür.