Tavuk Fajita Tarifi

 

Tavuk Fajita Tarifi İçin Malzemeler

• 800 gram tavuk fileto /göğüs

Marinesi için:

• 4 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı üzüm veya elma sirkesi
• 4-5 yemek kaşığı soya sosu
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 silme tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Sebzeli kısım için:

• 2 adet kuru soğan
• 1 adet etli yeşil biber
• 1 adet kırmızı etli biber
• 1 adet etli sarı biber
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• Tuz
• Karabiber

Tavuk Fajita Tarifi Yapılışı

1. Hazırlanışı: tavuk göğsü jülyen şeklinde doğranır ( ince uzun). Uygun bir tabağa alınır.
2. Rendelenmiş sarımsak, soya sosu, sirke, zeytinyağ ve baharatlar eklenir ve güzelce harmanlanır.
3. Üzeri streçlenip 2 saat buzdolabında bekletilir.
4. Biberler jülyen doğranır.
5. Soğan piyazlık doğranır.
6. Marine olan tavuklar buzdolabından çıkartılır.
7. Ocağa uygun bir tava koyulur ve kızdırılır.
8. Yağ ilavesi yapmadan tavuklar iki kerde kızartılır.
9. Kızaran tavuklar bir tabak içerisine alınır.
10. Aynı tava içerisine  zeytinyağ eklenir.
11. Önce soğanlar 1 dk kadar sotelenir.
12. Daha sonra biberler eklenir ve az daha sotelenir. Ben sebzeleri az diri bırakıyorum, bu şekilde daha lezzetli oluyor.
13. Son olarak sebzelere 1 yemek kaşığı kadar soya sosu ve karabiber ekleyip bir tur karıştırdıktan sonra, kızarmış tavukları ekliyorum.
14. 2-3 tur daha karıştırıp ocaktan alıyorum. Yanına makarna veya pirinç̧ pilavı hazırlıya bilirsiniz. Afiyet olsun.

Şişperek Çorba Tarifi

Şişperek Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı mantı
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 5 yemek kaşığı tuzlu yoğurt (süzme yoğurt ta kullanabilirsiniz)

Üzeri için ;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Nane

Şişperek Çorba Tarifi Yapılışı

1. Uygun tencereye 6 su bardağı su ve güzelce yıkayıp süzdüğünüz pirinci alalım.
2. Pirinçler biraz yumuşayınca mantı ve nohutu ekleyip mantılar yumuşayana kadar pişirelim.
3. Tuzlu yoğurdu su ile inceltip tencereye dökün. Çorba kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.
4. Tavada yağı eritin ve naneyi ekleyin. Çorbanın üzerine dökün ve servis edin. Afiyet olsun.

Kayseri Mantısı Tarifi

 

Kayseri Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı
• Su, tuz
• 1 tane yumurta
• Siz malzemeleri arttırarak daha fazla yapabilirsiniz

İç harcı için

• 250 gram kıyma
• 1 tane soğan
• Tuz ,karabiber
• Pul biber

Kayseri Mantısı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bütün malzemeleri karıştırıp hamurumuzu çok katı olmak şartıyla güzel bir hamur yoğurup dinlenmeye bırakalım.
2. Hamurumuz dinlenirken iç malzememizi hazırlıyalım.
3. Kıymanın soğanı rendeleyelim baharatları da ekleyip iç harcımızı da hazırlayalım.
4. Sonra dinlenen hamurumuzu açıp küçük kareler halinde kesip içini ekleyip kapatıyoruz aynı işlem hamur bitene kadar devam ediyoruz.
5. Sonra pişirmeye geçelim kaynattığımız suya 1 yemek kaşığı tuz ilave ediyoruz.
6. Sonra mantıları ekliyoruz 5 dakika kaynatıyoruz güzelce sonrasında ocaktan alıp üzerine can suyu yani soğuk su ilave edip süzüyoruz.
7. Mantılarımızı bu işlemi ben her zaman yapıyorum siz yapmayabilirsiniz de sonra üzerine yoğurt ve yaktığımız yağ salçayı ilave ediyoruz. Afiyetle yiyoruz şimdiden kolay gelsin afiyetler olsun.

Mantı Makarna Tarifi

 

Mantı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket mantı makarna
• 250 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• Karabiber
• Tuz
• Yumurta (Akı kullanılacak)

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Mantı Makarna Tarifi Yapılışı

1. Soğan rondadan çok ince çekilir.
2. Kıyma tuz karabiber ve yumurtayla birlikte harcı hazırlanır.
3. Makarnaların içleri doldurulur.
4. Normal makarna haşlar gibi tuzlu suda haşlanır.
5. Servis tabağına alınır.
6. Üzerine yoğurt ve sosu eklenir. afiyet olsun

Kozalak Pasta Tarifi

 

Kozalak Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 7 su bardağı mısır gevreği
• 150 gram tereyağ
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz yada fındık içi
• 1 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı  bal
• 3 tane metro çikolata

Kozalak Pasta Tarifi Yapılışı

1. Genişce bir tencere alıp  önce tereyağımı tencereye koyuyor ocağın altını kısık ateşte yakıyorum.
2. Metroları dilimliyorum ve benmari usulü eritiyorum.
3. Sonra sırayla  kakao ceviz içi  ve balı ilave edip karıştırıyorum. Bu karışıma mısır gevreklerini ilave ediyorum iyice karıştırıyorum. Şekil vermek için küçük fincanda kullana bilirsiniz.
4. Ben limon sıkacağının ters tarafını  kullandım.
5. Streci limon sıkacağına koyup üzerine  mısır gevrekli karışımımdan koyup iyice bastırıyorum ve streçle çekip  şekli bozulmadan çıkarıyorum.
6. Karışımım bitene kadar  yapıyorum.
7. Bittikten sonra buzdolabına koyup 1-2 saat donduruyorum.
8. Servis yapmadan öce üzerine  pudra şekeri döküp servis ediyorum. Afiyet olsun.

Beşamel Soslu Patates Lazanya Tarifi

 

Beşamel Soslu Patates Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

• 600-700g kıyma
• 4-5 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 2-3 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Kaşar peyniri (üstüne rendelemek için)

Beşamel sos için:

• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 buçuk yemek kaşığı un
• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Beşamel Soslu Patates Lazanya Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimizi küp küp kesip kızgın yağda kızartıyoruz.
2. Domatesleri yine küp şeklinde, havuçları ise julyen keserek kıyma karışımı için hazır hale getiriyoruz.
3. Isınmış tavaya kıymamızı alarak renk değiştirene kadar taneli hale getiriyoruz.
4. Rengi dönen kıymaya 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştırdıktan sonra salçayı koyuyoruz.
5. Kıyma harcına domatesleri ve havuçları da ekliyoruz. (bu aşamada ben soğan kullanmadım isteyen ekleyebilir öncesinde).
6. Domatesler yeterince sulu değilse biraz su ve baharatlarını ekleyerek kıyma harcının ve sebzelerin iyice pişmesini sağlıyoruz.
7. O sırada beşamel sos için 2-3 yemek kaşığı tereyağına 1 buçuk yemek kaşığı unu ekleyerek kısık ateşte karıştırıyoruz.
8. 1 buçuk su bardağı sütü yavaş yavaş dökerek sosu kısık ateşte karıştırmaya devam ediyoruz.
9. Sosumuz pürüzsüz hale gelince tuz ve karabiberi ekliyoruz.
10. Yağladığımız borcam tepsiye önce patatesleri ardından kıyma harcını ve en son beşamel sosu döküp üstünü kaşar peynirle kaplayarak 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun:).

Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi

 

Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Varsa tüm tavuk daha iyi benim yoktu
• 6 tane but
• 1 tane kereviz
• 1 tane pırasa
• 2 tane havuç
• 2 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 1 adet limon
• 1 tatlı kaşığı karabiber ,kimyon ,tozbiber
• 1 yemek kaşığı acı pul biber
• 1 yemek kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı un

Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Tavuğumuzu 2 saat kadar kaynatıyoruz ,sonra etleri tencereden alıyoruz etlerimizi kemiklerden ayırıp didikliyoruz.
2. Sonra bütün sebzeleri ince küçük doğruyoruz.
3. Bütün sebzeleri et suyuna döküyoruz .
4. Baharatlarımızı da katıyoruz .3 saat kadar pişiriyoruz .
5. Ayrı bir yerde unumuzu az kavurup üzerine bir buçuk bardak su ekleyip iyice karıştırıyoruz .
6. Sonra çorbamıza katıyoruz karıştırıp, nanemizi, limonumuzu ,pul biberimizi ekleyin bir kaç dk kaynamaya bırakıp sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun .

Tavuklu Diyet Salata (Yağsız Fit Doyurucu) Tarifi

 

Tavuklu Diyet Salata (Yağsız Fit Doyurucu) Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 yaprak marul
• Yarım domates
• 1 tutam yeşil soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 küçük boy turp
• Yarım havuç
• 1 adet közlenmiş kırmızı biber
• 1 çay bardağı konserve mısır
• Yarım tavuk göğsü
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Tavuklu Diyet Salata (Yağsız Fit Doyurucu) Tarifi Yapılışı

1. Salatalık malzemelerin hepsini doğrayıp karıştırıyoruz.
2. Julyen kestiğimiz tavukları pul biber toz biber karabiber tuz ile harmanlayıp pişiriyoruz.
3. Salatamızı tabağa alıp bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdiriyoruz.
4. İsteğe bağlı üzerine yoğurt ve tavuklarımızı diziyoruz. Afiyet olsun .

Tavuk Dürüm (Acılı Bol Baharatlı) (10 Kişilik) Tarifi

 

Tavuk Dürüm (Acılı Bol Baharatlı) (10 Kişilik) Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü butta olabilir
• 50 gram kuyruk yağ isteğe bağlı
• 1 yemek kaşığı terayağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet biber
• 2 adet domates
• 2 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı kekik

Tavuk Dürüm (Acılı Bol Baharatlı) (10 Kişilik) Tarifi Yapılışı

1. Tavuğu küçük küçük tantuni şeklinde doğruyoruz kuyruk yağımız varsa kuyruk yağı katıyoruz içine.
2. Daha sonra domates ,soğan ve biberi doğruyoruz. Hepsini bir kabın içine koyuyoruz.
3. Sacımıza veya tavamıza öncelikle bir yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağımızı alıyoruz eritiyoruz.
4. Üstüne kuyruk yağımızı veya kurbandan kalan dana yağımızı koyuyoruz.
5. Üzerine tavuklarımızı ekliyoruz tavuğunuzu 5 dakika böyle kavuruyoruz.
6. Daha sonra domates biber ve soğanını ekliyoruz.
7. Orta ateşte kavurmaya başlıyoruz tavuğumuz sulandıktan sonra azını kapatıp kısık ateşte suyunu çekmesi için pişmeye bırakıyoruz.
8. Sık sık karıştırıyoruz dibine tutmamasına dikkat ediyoruz.
9. Baharatlarımızın hepsini ekliyoruz yaklaşık 30-35 dakika sık sık karıştırarak pişiriyoruz.
10. Suyunu çektikten sonra ve soğanlarımız domateslerimiz öldükten sonra yemeye hazır oluyor.
11. Lavaş ekmeğimizin arasına 3 yemek kaşığı doldurup üzerine soğan koyup sarıyoruz. Tavuk dürümlerimiz hazır afiyet olsun.

Dereotlu Havuçlu Poğaça Tarifi

 

Dereotlu Havuçlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 4 – 4, 5 su bardağı un ( 500 gr)
• 1 tatlı kaşığı tuz (12 gr)
• 1 çorba kaşığı tozşeker (20gr)
• 2 paket kabartma tozu (20 gr)
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik yoğurt (100 gr)
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ (100 gr)
• 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 2 veya 3 çorba kaşığı doğranmış dereotu
• 1 tane rendelenmiş havuç

İçi harcı:

• Peynir

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı süt
• 1 çorba kaşığı sıvı yağı
• Özel malzeme video da

Dereotlu Havuçlu Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Unu bir kaseye alıyoruz, içerisine tuzu, şekeri ve kabartma tozunu ekliyoruz.
2. Kuru malzemeleri karıştırıyoruz, ortasını açıyoruz ve yumurtalarımızı kırıyoruz.
3. Yoğurt, sıvı yağı ve tereyağını ekliyoruz.
4. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
5. Havuç ve dereotunu ekleyip tekrardan yoğuruyoruz.
6. Ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıp içerisine peynir koyuyoruz.
7. Ve yuvarlayıp biraz bastırdıkdan sonra tepsiye yerleştiriyoruz.
8. Üzerine yumurta sarısı karışımını sürüp “x” işareti çiziyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dk pişiriyoruz .

Güveçte Patatesli Köfte Tarifi

 

Güveçte Patatesli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 500 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Maydonoz
• Galeta unu
• Kimyon
• Kekik
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı salça
• 1,5 su bardağı su
• Kekik
• Pul biber
• Kuru nane

Diğer malzemeler;

• 4 adet patates
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet havuç
• Pul biber
• Karabiber
• Kekik
• Tuz

Güveçte Patatesli Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kıymamızı hazırlıyoruz.
2. Kıymamızı bir kaba alıp üzerine soğan, sarımsak ekliyoruz, ardından yumurta, galeta unu, ince doğranmış maydanozları ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz.
3. Ceviz büyüklüğünde köfteler yapıp dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Patateslerimizi küp küp doğrayıp bir kabın içine alıyoruz.
5. Üzerine küp küp doğranmış havuç ve biberleri de ekliyoruz.
6. Kekik, pul biber, sıvı yağ, tuz ekleyerek patatesleri iyice karıştırıyoruz.
7. Güveçlerimizi tereyağı ile yağlayıp hazırladığımız patatesleri ve köfterini koyuyoruz.
8. Üzerine 2 yemek kaşığı salça ve 1. 5 su bardağı su ve baharatlardan oluşan sosumuzu karıştırıp döküyoruz.
9. 180 derecelik fırında 1 saat 15 dk pişiriyoruz. Pişme süresi fırından fırına değişebilir kontrol ederek pişirin. Şimdiden afiyet olsun.

Karnabaharlı Brokolili Karışık Salatam Tarifi

 

Karnabaharlı Brokolili Karışık Salatam Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kase karnabahar
• 1 kase brokoli
• 1 kase nar
• Yarım kase salatalık turşusu
• Yarım kase ceviz
• 2 adet salatalık
• Zeytinyağı
• Tuz
• Sumak

Karnabaharlı Brokolili Karışık Salatam Tarifi Yapılışı

1. Karnabahar, brokoli, salatalık turşusu, ceviz ve salatalık doğranır.
2. Tüm malzeme uygun bir kapta güzelce karıştırılır.
3. Servis tabağına alınır.
4. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Kabak Mücveri Tarifi

 

Kabak Mücveri Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı un (tam buğday unu)
• 4 dal yeşil soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• Kimyon (isteğe bağlı)
• Nane (isteğe bağlı)
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Tuz

Kabak Mücveri Tarifi Yapılışı

1. Kabakları rendenin iri kısmında rendeleyelim.
2. Yeşil soğan, dereotu ve maydanozları güzelce minik şekilde doğrayalım.
3. Kabakları derin bir tabağa koyalım üzerine doğramış olduğumuz yeşil soğan, dereotu be maydanozu ekleyelim.
4. Üzerine 2 yumurtamızı kıralım.
5. En son olarak baharatlarımızı ve unumuzu ekleyelim. ( ben unu biraz fazla koymuşum ama malzeme kısmına az olarak belirttim). Güzelce karıştırıyoruz.
6. Tavaya sıvı yağ katıp kızdırıyoruz.
7. Mücverlerimizi kaşık yardımıyla tavamıza bırakıp güzelce kızartıyoruz.
8. Kızaran mücverlerimizi servis tabağına alıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun .